11月河南地區(qū)雞蛋價(jià)格震蕩下滑，12月河南地區(qū)雞蛋價(jià)格止跌反彈，多因素影響下支撐雞蛋均價(jià)環(huán)比上漲。展望1月，在產(chǎn)蛋雞存欄量或增加，但受春節(jié)需求支撐，河南地區(qū)內(nèi)銷(xiāo)大省的能力將逐漸顯現(xiàn)，市場(chǎng)需求或有好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)2025年1月河南地區(qū)雞蛋市場(chǎng)交投尚可，蛋價(jià)或延續(xù)高位運(yùn)行。
12月河南雞蛋價(jià)格上行
如圖1所示，11月河南地區(qū)雞蛋價(jià)格呈下滑走勢(shì)，12月份蛋價(jià)止跌反彈，1-20日雞蛋均價(jià)為4.60元/斤，較11月均價(jià)漲幅4.78%。雞蛋供應(yīng)減少且市場(chǎng)需求略有增加，兩方面因素作用下，導(dǎo)致12月河南地區(qū)雞蛋價(jià)格走高。
在產(chǎn)蛋雞存欄量跌后趨穩(wěn)，雞蛋供應(yīng)緊張支撐市場(chǎng)。雞蛋供應(yīng)量主要受到在產(chǎn)蛋雞存欄量的影響。受老母雞出欄量以及新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量影響，12月在產(chǎn)蛋雞存欄量跌后趨穩(wěn)。一方面，11月雞蛋價(jià)格回落，養(yǎng)殖戶積極淘汰老母雞，導(dǎo)致11月河南地區(qū)在產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比下滑0.67%。另一方面，根據(jù)7-8月蛋雞苗銷(xiāo)量數(shù)據(jù)進(jìn)行推算，12月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量或環(huán)比增幅3.00%-4.00%；但本月大周齡蛋雞較多，蛋雞生產(chǎn)能力降低，養(yǎng)殖戶淘汰老母雞意向略有提升，出欄量較11月環(huán)比增加3.24%。因此在11月在產(chǎn)蛋雞存欄量下滑的基礎(chǔ)上，疊加12月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞和老母雞出欄量互相對(duì)沖影響，導(dǎo)致12月河南地區(qū)在產(chǎn)蛋雞存欄量跌后趨穩(wěn)，考慮到冬季蛋雞疫病頻發(fā)影響，本月雞蛋供應(yīng)較為緊張，供應(yīng)面支撐市場(chǎng)。
雞蛋發(fā)貨量增加，利多市場(chǎng)。雞蛋發(fā)貨量是衡量雞蛋需求的主要指標(biāo)之一。本月雞蛋價(jià)格稍高，商超消化速度略有放慢，但臨近元旦以及春節(jié)備貨期，食品加工企業(yè)采購(gòu)量較前期略有增加，疊加社會(huì)庫(kù)存偏低，二、三級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商適時(shí)補(bǔ)貨的影響，導(dǎo)致本月河南地區(qū)雞蛋發(fā)貨量較前期略有增加。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，12月河南地區(qū)雞蛋發(fā)貨量較11月增幅0.86%，一定程度提振市場(chǎng)需求。
1月河南地區(qū)雞蛋價(jià)格或高位運(yùn)行
通過(guò)對(duì)河南地區(qū)雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)、需求等驅(qū)動(dòng)因素進(jìn)行預(yù)判，1月河南地區(qū)雞蛋價(jià)格存高位運(yùn)行預(yù)期。
1月在產(chǎn)蛋雞存欄量稍增，供應(yīng)面微幅利空市場(chǎng)。老母雞出欄量或增加：1月是老母雞傳統(tǒng)出欄旺季，養(yǎng)殖戶積極出欄老母雞，老母雞出欄量或增加。新開(kāi)產(chǎn)蛋雞供應(yīng)增加：根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8-9月蛋雞苗銷(xiāo)量環(huán)比漲幅均超4.00%，因此預(yù)計(jì)1月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量或增幅較大。兩方面因素影響下，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)1月在產(chǎn)蛋雞存欄量或略有增加，因此預(yù)計(jì)1月雞蛋供應(yīng)量或稍增，雞蛋供應(yīng)微增，利空市場(chǎng)。
內(nèi)需大省作用顯現(xiàn)，利多市場(chǎng)。雞蛋市場(chǎng)需求主要受到內(nèi)銷(xiāo)和外銷(xiāo)影響。內(nèi)銷(xiāo)需求增加：河南地區(qū)是雞蛋內(nèi)需大省，外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)，且當(dāng)?shù)卮汗?jié)前后市場(chǎng)對(duì)雞蛋需求提升，因此1月消費(fèi)者對(duì)雞蛋需求將明顯增加。疊加省內(nèi)食品加工企業(yè)為春節(jié)備貨，但蛋價(jià)偏高，食品企業(yè)開(kāi)工率或小幅提升，因此預(yù)計(jì)1月河南地區(qū)內(nèi)銷(xiāo)需求增幅較大。外銷(xiāo)量減少：1月受寒假以及春節(jié)放假影響，學(xué)生放假且南方地區(qū)企業(yè)停工人員返鄉(xiāng)，河南地區(qū)雞蛋外銷(xiāo)需求或逐漸減少。內(nèi)外銷(xiāo)需求一增一減，但內(nèi)銷(xiāo)需求增幅較大，或?qū)е庐?dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求提升。
綜上所述，12月河南地區(qū)雞蛋市場(chǎng)交投好轉(zhuǎn)，蛋價(jià)環(huán)比上行。1月河南地區(qū)市場(chǎng)供需或雙增，節(jié)日效應(yīng)帶動(dòng)下，雞蛋市場(chǎng)走貨速度或仍較順暢，考慮到目前雞蛋價(jià)格已處偏高水平（年均價(jià)為4.10元/斤），終端市場(chǎng)接受能力有限，因此卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)1月河南地區(qū)雞蛋價(jià)格或延續(xù)高位。
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