鹽津烏骨雞：一羽“黑鳳凰”，飛出振興路

　　5月8-10日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與中國品牌建設(shè)促進(jìn)會聯(lián)合主辦，中國國家品牌網(wǎng)承辦的“2024年中國零售業(yè)供應(yīng)鏈大會暨首屆地標(biāo)名品推薦會”在安徽省合肥市順利召開。本次大會以“夯實基礎(chǔ) 供應(yīng)鏈重構(gòu)零售新價值”為主題，匯聚了全國上百家連鎖商超快消品企業(yè)、供應(yīng)鏈生態(tài)企業(yè)，以及來自全國各地的諸多特色、地標(biāo)、名優(yōu)等產(chǎn)品供應(yīng)商。

 

　　在歷時三天的會議中，與會嘉賓通過研討分享、洽商合作、展示推介等方式，共同探尋了零售行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之道。

 

 

　　在5月9日下午舉行的“首屆地標(biāo)名品推薦會”現(xiàn)場，鹽津縣人大主任嚴(yán)巨奎為與會者著重介紹了鹽津縣獨具特色的“烏蒙珍禽”——鹽津烏骨雞。

 

　　南絲綢之路上的古商驛站——鹽津，位于云南省東北部，這里群山環(huán)抱，淥水蕩漾，在得天獨厚的環(huán)境中孕育出的烏骨雞，具有”四高一低“的 顯著特點，即高蛋白、高氨基酸、高黑色素、高鈣等微量元素和低脂肪，素有“黑鳳凰”的美譽。目前，鹽津烏骨雞已被列入《中國畜禽遺傳資源名錄》，先后獲得國家“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”和“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”等稱號。

 

　　嚴(yán)巨奎在介紹烏骨雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況時講到，鹽津烏骨雞距今已有1800余年的歷史，近年來，鹽津縣充分挖掘獨特的資源優(yōu)勢，立足現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，堅持黨建引領(lǐng)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，在調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，打“生態(tài)牌”，走“綠色路”，堅持把烏骨雞作為“3+N”富民產(chǎn)業(yè)之首進(jìn)行打造，按照專業(yè)化育種、規(guī)范化防疫、生態(tài)化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化運營“五化”要求，全產(chǎn)業(yè)鏈打造高端、綠色、生態(tài)的區(qū)域公共品牌，實現(xiàn)了烏骨雞育種、飼養(yǎng)、加工、銷售的全方位協(xié)調(diào)發(fā)展。

 

 

鹽津縣人大主任 嚴(yán)巨奎

 

　　談及鹽津烏骨雞的品牌建設(shè)問題，嚴(yán)巨奎特別強(qiáng)調(diào)，鹽津縣委、政府歷來高度重視品牌建設(shè)工作，從2019年開始就把鹽津烏骨雞確立為“一縣一業(yè)”富民產(chǎn)業(yè)進(jìn)行打造，聘請了中國農(nóng)科院和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)專家組建工作站，擔(dān)任技術(shù)顧問，同時與中國國家品牌網(wǎng)進(jìn)行合作，重塑鹽津烏骨雞的品牌價值。

 

　　此外，嚴(yán)巨奎還表示，目前，鹽津縣委縣政府與中國聯(lián)通合作研發(fā)的大數(shù)據(jù)管理平臺，采用新基建5G應(yīng)用+物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)技術(shù)，從種雞選育，小雞脫溫、生態(tài)養(yǎng)殖、出欄銷售、產(chǎn)品加工全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理，實現(xiàn)了“不讓一只烏骨雞游離于組織化之外”。只要用手機(jī)掃一掃每份產(chǎn)品上的溯源二維碼，就可以看到雞的來源、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖周期和檢疫證明等信息，從而實現(xiàn)全程追溯，讓消費者放心購買。

 

 

天下烏雞王，鹽津黑鳳凰。

 

　　據(jù)了解，作為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，目前烏骨雞產(chǎn)業(yè)在帶動農(nóng)民增收、企業(yè)增效方面取得了顯著成績。當(dāng)前，全縣已建成年選種孵化雞苗600萬羽的種雞場1個，年脫溫100萬羽雞苗的脫溫場7個，生態(tài)養(yǎng)殖雞舍5200個，建有烏骨雞產(chǎn)業(yè)園區(qū)1個，年可屠宰烏骨雞1000萬只，可深加工烏雞罐頭1600萬罐，先后研發(fā)出了自熱烏雞湯罐頭、椒麻雞、香菇烏雞醬、烏雞豆豉等系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷重慶、北京、上海、四川、廣東、浙江等地，年產(chǎn)值達(dá)5億元以上，為鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供了強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

 

　　嚴(yán)巨奎表示，下一步，鹽津縣還將繼續(xù)按照育龍頭、樹品牌、促銷售的工作思路，狠抓烏雞產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)，品質(zhì)把控，加大產(chǎn)品宣傳營銷力度，提高鹽津烏骨雞地標(biāo)品牌的知曉率、市場的認(rèn)可度，把品牌的影響力轉(zhuǎn)化為鹽津烏雞產(chǎn)品的銷售訂單，帶動千家萬戶農(nóng)戶養(yǎng)雞增收，實現(xiàn)鹽津烏雞第一縣的發(fā)展目標(biāo)，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺。

 

　　最后，嚴(yán)巨奎代表鹽津縣向與與會嘉賓發(fā)出真摯邀請，“鹽津烏骨雞產(chǎn)業(yè)展翅欲飛、潛力巨大、未來可期。我們熱忱歡迎各位企業(yè)家朋友，到鹽津考察調(diào)研、投資興業(yè)、共謀發(fā)展，我們將用心、用情、用力做好‘貼心服務(wù)’，全力當(dāng)好‘金牌店小二’，努力讓大家在鹽津放心投資、安心創(chuàng)業(yè)、舒心生活。”