喬建卿在黃山
作為雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)的老兵，筆者年近六旬，依然冒著嚴(yán)寒酷暑，奔波在全國(guó)各地考察家禽業(yè)市場(chǎng)，向全國(guó)業(yè)界及時(shí)分析國(guó)雞行業(yè)市場(chǎng)走向，不計(jì)名利得失，始終站在行業(yè)的第三方，為行業(yè)盡己任。
首先，筆者要強(qiáng)調(diào)的一句話(huà)是：中國(guó)冷鏈物流聯(lián)盟，是非常強(qiáng)大的一個(gè)企業(yè)群體，在中國(guó)肉類(lèi)市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格話(huà)語(yǔ)權(quán)上，是絕對(duì)起主導(dǎo)作用的。再加上他們與強(qiáng)大資金活動(dòng)者的聯(lián)結(jié)因素，就有可能成為肉類(lèi)供應(yīng)市場(chǎng)的定盤(pán)星。
我們看一組數(shù)據(jù)：
我國(guó)2008年冷儲(chǔ)能力為850萬(wàn)噸(1832家冷企調(diào)查)，2011年冷儲(chǔ)能力為1629萬(wàn)噸，2014年冷儲(chǔ)能力為3320萬(wàn)噸，2017年冷儲(chǔ)能力為4775萬(wàn)噸，2018年冷儲(chǔ)能力為5238萬(wàn)噸，2019年冷儲(chǔ)能力為5988萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)到2020年底冷儲(chǔ)能力將突破6500萬(wàn)噸。
如果以貨幣為計(jì)量單位，農(nóng)產(chǎn)品冷儲(chǔ)份額占整個(gè)冷儲(chǔ)能力的51.06%(其它占48.94，如：醫(yī)藥等)。
如果以冷庫(kù)噸位為計(jì)量單位，其它冷儲(chǔ)份額占總儲(chǔ)存能力的13%，農(nóng)產(chǎn)品冷儲(chǔ)份額應(yīng)該占總儲(chǔ)存能力的87%(肉類(lèi)冷儲(chǔ)份額占冷儲(chǔ)總能的24%，速凍制品占農(nóng)產(chǎn)品冷儲(chǔ)總能的10%，水產(chǎn)品冷儲(chǔ)份額占農(nóng)產(chǎn)品冷儲(chǔ)總能的17%，果蔬冷儲(chǔ)份額占總儲(chǔ)存能力的30%，乳制品冷儲(chǔ)份額占總儲(chǔ)存能力的6%)。從以上數(shù)據(jù)看：速凍制品與肉類(lèi)冷庫(kù)儲(chǔ)能總和是34%，預(yù)計(jì)2020年肉類(lèi)總儲(chǔ)能為2200萬(wàn)噸(雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù))。
結(jié)論：與2008年相比對(duì)，肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)洪流的蓄水池功能增大了7.6倍?？紤]到國(guó)民消費(fèi)水平提高等因素的對(duì)沖作用，肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)洪流的蓄水池平衡，對(duì)市場(chǎng)的干預(yù)能力至少增強(qiáng)了3倍。也就是說(shuō)，鮮活肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)價(jià)格話(huà)語(yǔ)權(quán)，隨著冷鏈庫(kù)能加大，將逐步喪失(雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù))。
在第三屆長(zhǎng)春國(guó)雞論壇上
冷鏈產(chǎn)業(yè)群既然有如此強(qiáng)大的平衡肉類(lèi)市場(chǎng)能力，那么，這個(gè)群體如果受到社會(huì)公共突發(fā)事件制約，從而導(dǎo)致不能順利出庫(kù)供應(yīng)市場(chǎng)的時(shí)候，其對(duì)肉類(lèi)市場(chǎng)，同樣也有巨大的后座影響力。
屢屢檢測(cè)國(guó)外進(jìn)口冰鮮肉類(lèi)產(chǎn)品新冠病毒呈陽(yáng)性，農(nóng)貿(mào)冰鏈水產(chǎn)品市場(chǎng)成為重大疑似感染源之一，被社會(huì)屢屢質(zhì)疑，使所有進(jìn)口冰鮮類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售遭受致命打擊，并且使一些不明真相的消費(fèi)者，對(duì)國(guó)產(chǎn)冰鮮也心存疑慮。由于消費(fèi)者對(duì)冰鮮消費(fèi)品的鑒別能力幾乎是零，所以，入冬以來(lái)，在肉類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)上，進(jìn)口冰鮮也將國(guó)產(chǎn)冰鮮帶入一種尷尬的境地。
面對(duì)全球范圍內(nèi)的疫情肆虐，我國(guó)各級(jí)政府嚴(yán)陣以待，對(duì)所有傳染源實(shí)行最高管控機(jī)制。在沒(méi)有新冠病毒檢測(cè)報(bào)告、追溯碼機(jī)制沒(méi)有完善、產(chǎn)品終端消費(fèi)者身份追溯的情況下，冰鮮產(chǎn)品的市場(chǎng)暫時(shí)讓位于鮮活冷鮮市場(chǎng)，成為此次國(guó)雞商品雞、817商品雞和大肉食肉雞漲價(jià)的動(dòng)力源泉之一，并成為拉長(zhǎng)國(guó)雞商品雞市場(chǎng)行情高位運(yùn)行期的動(dòng)力源之一。
喬建卿和河南全達(dá)禽業(yè)馬全希、馬國(guó)際
我們回頭再說(shuō)國(guó)雞市場(chǎng)。由于國(guó)雞商品雞飼養(yǎng)群體連續(xù)虧損近一年，早已沒(méi)有了繼續(xù)博弈的斗志，紛紛駐足觀望。飼養(yǎng)商品肉國(guó)雞的養(yǎng)殖群體駐足觀望的結(jié)果，苦了國(guó)雞種雞場(chǎng)和孵化場(chǎng)，使國(guó)雞雞苗處于半銷(xiāo)毀狀態(tài)，虧損得慘不忍睹。于是乎，進(jìn)入2020年9月后，全國(guó)社會(huì)國(guó)雞種雞場(chǎng)和社會(huì)國(guó)雞孵化場(chǎng)紛紛淘雞和停孵，只剩下極個(gè)別十分勇敢的種雞場(chǎng)和孵化場(chǎng)，還在苦苦支撐孵化生產(chǎn)。
筆者說(shuō)過(guò)，2020年國(guó)雞產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩。但筆者也說(shuō)過(guò)，就像交戰(zhàn)雙方打仗到彈盡糧絕，急需補(bǔ)充體力和彈藥，敵我雙方都會(huì)不約而同地靜止休息。如果市場(chǎng)博弈到極度疲憊的狀態(tài)下，即使產(chǎn)能過(guò)剩，也會(huì)有一個(gè)時(shí)間的空擋間隙，讓游擊者通過(guò)。
空擋間隙的出現(xiàn)，也成了這次國(guó)雞商品雞市場(chǎng)行情漲價(jià)的理論依據(jù)之一。所以，筆者多次講，無(wú)論產(chǎn)能多么過(guò)剩的年份，都有賺錢(qián)的時(shí)候，無(wú)論產(chǎn)能多么稀少的年份，也有虧錢(qián)的時(shí)候?？上?，許多行業(yè)界兄弟姐妹，并沒(méi)有關(guān)注《雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)<論壇>(國(guó)雞專(zhuān)區(qū))》筆者寫(xiě)的所有文字。
10月初，筆者呼吁國(guó)雞商品雞養(yǎng)殖商，抓緊時(shí)間補(bǔ)欄上雞，搶占農(nóng)歷十一月份市場(chǎng)賺錢(qián)份額的時(shí)候，有朋友通過(guò)各種通訊方式直接問(wèn)筆者：現(xiàn)在各大媒體都在說(shuō)產(chǎn)能過(guò)剩，你這么呼吁讓我們上雞補(bǔ)欄，讓我們無(wú)所適從，我們是相信雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)？還是相信各大媒體？
筆者在這篇文字里告訴你，一些有產(chǎn)業(yè)鏈扶持的自媒體，雖然報(bào)道的絕大部分都是真實(shí)消息，但是，他們的性質(zhì)所決定他們必須為其背后的金主服務(wù)，所以，他們報(bào)道的個(gè)別消息失真，也就不足為奇了。個(gè)別消息失真所導(dǎo)致的結(jié)果，就成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手成為致命槍彈下的亡魂。因此，對(duì)行業(yè)信息選擇性發(fā)布的不良媒體，才是我們養(yǎng)殖人最可怕的?？匆粋€(gè)媒體的信息來(lái)源，如果我們僅僅用于行為參考，也就罷了，如果要做為企業(yè)決策走向的依據(jù)，就要一定審視這個(gè)媒體的公信力和背景。
據(jù)筆者本年度10月底考察，占有國(guó)雞產(chǎn)能三分之一的產(chǎn)供銷(xiāo)一體化企業(yè)，由于掌握了全國(guó)國(guó)雞市場(chǎng)的詳細(xì)數(shù)據(jù)，依然在繼續(xù)按原計(jì)劃生產(chǎn)。
筆者11月2日曾在廣東某個(gè)場(chǎng)合，與國(guó)雞行業(yè)旗艦?zāi)臣瘓F(tuán)公司的全國(guó)市場(chǎng)調(diào)研工作者，在幾個(gè)小時(shí)的激烈討論過(guò)程中，筆者闡述了雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)經(jīng)過(guò)全國(guó)調(diào)研后，筆者在雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)直播間發(fā)表的觀點(diǎn)。后我們共同得出結(jié)論：今年的國(guó)雞商品雞黃金縫隙，就在“用腳踢”的農(nóng)歷11月，也就是公歷12月至2021年元月。
當(dāng)然，我們也討論了國(guó)雞種雞的問(wèn)題，也是不可回避的問(wèn)題，但，不是今天我們討論的主題，以后再講。
就目前形勢(shì)來(lái)看，我們國(guó)雞商品雞的好行情還能堅(jiān)持多長(zhǎng)時(shí)間，成了一個(gè)謎團(tuán)。
喬建卿與河南愛(ài)想農(nóng)牧董事長(zhǎng)劉俊章、畢英佐老師
分享一下筆者的看法：未雨綢繆！
春節(jié)將至，全民大消費(fèi)歡度春節(jié)，上至國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，下至普通百姓，都會(huì)在節(jié)日里把自己最美好的祝福送給親人和朋友。領(lǐng)導(dǎo)層更希望老百姓能享受到物美價(jià)廉的生活。豬肉價(jià)格，長(zhǎng)時(shí)間不合理高位運(yùn)行，是因?yàn)橛衅洳豢煽咕艿脑?，所以，今年春?jié)市場(chǎng)價(jià)格也不會(huì)低得太多，依然高位。牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格自不必說(shuō)，也是多年合理地長(zhǎng)期價(jià)格高位運(yùn)行的存在。
如果極易調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)的雞產(chǎn)品，也出現(xiàn)在春節(jié)期間價(jià)格高位運(yùn)行的局面，就意味著所有肉類(lèi)食品春節(jié)供應(yīng)價(jià)格全線高漲，消費(fèi)者將面臨這樣的情況：老百姓就要吃高價(jià)肉了。兄弟姐妹們，你們認(rèn)為老百姓會(huì)答應(yīng)嗎？我們老百姓的父母官會(huì)答應(yīng)嗎？(更要注意，按目前中國(guó)現(xiàn)有的養(yǎng)殖產(chǎn)能、全世界糧食減產(chǎn)現(xiàn)狀、秋糧玉米減產(chǎn)、以及臨儲(chǔ)面臨等問(wèn)題，今年的飼料成本將逼迫我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)做存亡問(wèn)題的思考)。
本文開(kāi)始，筆者就說(shuō)，中國(guó)冷鏈物流聯(lián)盟，是一個(gè)行業(yè)龐然大物。他們有著為國(guó)為民為利益行業(yè)蓄水池的功能，因此，行業(yè)也賦予他們了具有通天能量群體的色彩。我們深思一下：難道他們存在冷庫(kù)里的凍品都感染了新冠病毒嗎？這感染病毒的凍品恐怕是個(gè)例吧？面對(duì)春節(jié)的到來(lái)，他們會(huì)讓他們的沒(méi)有病毒的凍品肉類(lèi)繼續(xù)存放在冷庫(kù)里嗎？兄弟姐妹們知道那里面有多少“量”嗎？這個(gè)掌握我們養(yǎng)殖行業(yè)話(huà)語(yǔ)權(quán)的龐然大物，會(huì)在今年春節(jié)坐以待斃、無(wú)所作為嗎?如果無(wú)毒冷鏈凍品無(wú)法在春節(jié)期間出庫(kù)，無(wú)論是誰(shuí)，這個(gè)損失都承擔(dān)不起，對(duì)整個(gè)一個(gè)產(chǎn)業(yè)都是一個(gè)毀滅性打擊。
1、節(jié)日臨近，黨和國(guó)家永遠(yuǎn)都會(huì)為老百姓過(guò)一個(gè)祥和春節(jié)著想的。2、中國(guó)冷鏈物流聯(lián)盟的相關(guān)報(bào)告，估計(jì)早已擬就呈報(bào)。
筆者相信，在不久的時(shí)間內(nèi)，相關(guān)部門(mén)會(huì)有一套完整的機(jī)制和政策出臺(tái)，經(jīng)過(guò)檢測(cè)后的無(wú)毒冰鮮肉類(lèi)，會(huì)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)敞開(kāi)供應(yīng)，絕對(duì)不會(huì)讓所有的肉類(lèi)，在春節(jié)期間呈現(xiàn)高位運(yùn)行狀態(tài)。我們的政府，會(huì)讓老百姓吃上物美價(jià)廉的肉類(lèi)，過(guò)上一個(gè)祥和的春節(jié)。
如果真如筆者分析的這樣，我們國(guó)雞商品雞界的兄弟姐妹怎么辦？
筆者將最近的調(diào)研情況分享給大家：國(guó)雞成雞確實(shí)比去年存欄少，但相鄰行業(yè)的817卻對(duì)活禽市場(chǎng)虎視眈眈。我們還要注意天氣情況，特殊年份丟掉賭博心理，順勢(shì)出雞，絕不有意壓欄，應(yīng)該落袋為安，要有別人賭贏我不悔的思想準(zhǔn)備。讓我們國(guó)雞商品雞賣(mài)出個(gè)比其它雞種價(jià)格高、與其活禽身份相當(dāng)?shù)暮脙r(jià)位，才是我們國(guó)雞界的一場(chǎng)美仗!因?yàn)槲覀兪菄?guó)雞活禽，該價(jià)高，我驕傲！
養(yǎng)殖事業(yè)的成敗，與你們的操作行為和特殊年份欲望的高低有關(guān)，不要怪行情！
喬建卿與河南食品安全協(xié)會(huì)韓俊嶺
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