“乙亥末，庚子春，荊楚大疫，染者數(shù)萬(wàn)。眾惶恐，舉國(guó)防，皆閉戶，道無(wú)車舟，萬(wàn)巷空寂”……誰(shuí)也沒(méi)有想到，在原本認(rèn)為“充滿愛(ài)”的2020年(愛(ài)你愛(ài)你)年初，一場(chǎng)異常兇猛的新型冠狀病毒肺炎從武漢開(kāi)始席卷全國(guó)，頓時(shí)打的各行各業(yè)一個(gè)措手不及。
對(duì)于畜禽行業(yè)來(lái)說(shuō)，影響尤甚。俗話說(shuō)：“家財(cái)萬(wàn)貫，帶毛的不算”。畜禽養(yǎng)殖業(yè)本身就是一個(gè)充滿了風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)，因?yàn)橛绊懽畲蟮膬蓚€(gè)因素“疫情”和“行情”本身就是完全不可控的，用賭博來(lái)形容養(yǎng)殖業(yè)一點(diǎn)也不過(guò)分。所以近些年來(lái)，稍有規(guī)模的從業(yè)廠家都在完善產(chǎn)業(yè)鏈，打通產(chǎn)業(yè)上下游，從種鴨養(yǎng)殖到鴨苗孵化，再到屠宰加工或者熟食加工，以期增加抗風(fēng)險(xiǎn)能力。事實(shí)證明，在近幾年的行業(yè)發(fā)展中，還是對(duì)企業(yè)利潤(rùn)起到了一定的支撐作用。但沒(méi)料到是，面對(duì)這場(chǎng)“2019冠狀病毒病”，各條產(chǎn)業(yè)鏈幾乎全線崩潰，慘不忍睹。
在養(yǎng)殖端，受疫情影響，活禽市場(chǎng)休市不允許宰殺，許多屠宰廠家禁止開(kāi)工或者延遲開(kāi)工，使得合同鴨延期飼養(yǎng)，市場(chǎng)鴨無(wú)人問(wèn)津。更要命的是，由于縣與縣之間設(shè)界，村與村之間設(shè)卡，很多地方飼料也運(yùn)不進(jìn)去，鴨子只能餓肚子。因此不少地方出現(xiàn)了人為滅殺毛鴨的現(xiàn)象，或者幾塊錢一只低價(jià)處理。這其中，其實(shí)廠家的損失更大。因?yàn)楝F(xiàn)在廠家大多是合同鴨，苗料藥都是廠家直供，毛鴨回收后將苗料藥費(fèi)用扣除后作為養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)收入，除了養(yǎng)殖場(chǎng)地和人工以外，養(yǎng)殖戶投入很少，只要不出現(xiàn)大范圍傷亡，可以說(shuō)幾乎沒(méi)任何風(fēng)險(xiǎn)。因而這一次的疫情將使得廠家承擔(dān)巨額損失，除了投入更多的飼料養(yǎng)殖成本以外，還面臨著合同鴨無(wú)法回收的風(fēng)險(xiǎn)。有些廠因?yàn)閺?fù)工受限，運(yùn)輸受限，產(chǎn)能受限，扔掉一半的合同鴨也不是什么新鮮事。由于疫情發(fā)展還不明朗，因此當(dāng)前養(yǎng)殖戶不敢上苗，廠家投放合同也是憂心忡忡，猶豫不定。因而鴨苗價(jià)格一直低價(jià)徘徊(甚至是不要錢)，毀苗滅殺現(xiàn)象持續(xù)出現(xiàn)。
在生產(chǎn)端，疫情使得大多數(shù)廠家原本開(kāi)工計(jì)劃推遲，首先需建立和完善防疫檢查制度，經(jīng)政府驗(yàn)收達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后方允許小批量復(fù)工生產(chǎn)。另外，出于對(duì)于疫情的恐慌以及小區(qū)或者村莊限制，工人到崗率很低，許多廠出現(xiàn)了后勤人員頂崗的現(xiàn)象。從近期的匯總來(lái)說(shuō)，大多數(shù)廠家的生產(chǎn)量只有正常產(chǎn)能的1/3左右。
在消費(fèi)端，由于餐館酒店歇業(yè)，學(xué)校開(kāi)學(xué)延期，熟食企業(yè)推遲開(kāi)工，終端消化量明顯減少。據(jù)了解，目前凍品的主要消化渠道在商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，主要為家庭消費(fèi)，因此副產(chǎn)品銷化相對(duì)較快。居家隔離期間，誕生了一大批“廚神”，八仙過(guò)海各顯神通，展示自己的廚藝，這對(duì)未來(lái)的消費(fèi)也不失為一次刺激，預(yù)期未來(lái)居家肉食消費(fèi)潛力會(huì)更加巨大。作為居民生活保障物資之一，目前不少專業(yè)冷凍市場(chǎng)陸續(xù)允許裝卸貨，但人流量和物流量相對(duì)較少。由于前年多數(shù)經(jīng)銷商手中存貨不足，且后期預(yù)計(jì)將存在巨大缺口，因此能夠裝貨的客戶也多愿意備幾車貨在手中，這是一個(gè)比較明智的選擇。
由于第一輪的疫情防控未能起到明顯的效果，因此預(yù)計(jì)后期的防控還會(huì)更加嚴(yán)格，這預(yù)示著生產(chǎn)以及合同投放的空檔期將會(huì)進(jìn)一步延長(zhǎng)。目前來(lái)看，后期從三月份開(kāi)始，一直持續(xù)到清明節(jié)前夕，許多廠都將面臨無(wú)鴨可殺的局面，工廠放長(zhǎng)假將是大概率事件。如果形勢(shì)延續(xù)的話，或?qū)⒊掷m(xù)到五六月，那時(shí)對(duì)于市場(chǎng)缺口而言將可想而知。現(xiàn)在有一些傳言，認(rèn)為隨著廠家產(chǎn)量和庫(kù)存的增加，冷庫(kù)將要爆滿，價(jià)格將會(huì)大幅回落，我們認(rèn)為這種可能性比較小，價(jià)格應(yīng)該還是會(huì)處于穩(wěn)中有漲的狀態(tài)。因?yàn)閮r(jià)格杠桿是市場(chǎng)調(diào)節(jié)決定的，為了多走貨而降價(jià)。而現(xiàn)在的情況是能裝貨的會(huì)繼續(xù)裝，無(wú)法裝貨的哪怕低價(jià)也裝不了，對(duì)于終端來(lái)說(shuō)，鴨肉的價(jià)格是最低的，也是大眾能夠接受的。當(dāng)前下調(diào)價(jià)格起不了多大的作用，只會(huì)造成惡性競(jìng)爭(zhēng)，繼而拉低品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的消化，廠家的合同鴨回購(gòu)也將逐漸步入正軌，許多市場(chǎng)雖銷售受限，但可作為儲(chǔ)存使用，相信廠家考慮后期情況，也會(huì)做出最佳的選擇。另外，品牌產(chǎn)品是具有保價(jià)能力的，我們呼吁品牌廠家不要為了低價(jià)收市場(chǎng)鴨而放棄了對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，疫情終將過(guò)去，切不可為了一時(shí)的利益而壞了自己的招牌。
疫情也許會(huì)持續(xù)，產(chǎn)業(yè)也許會(huì)繼續(xù)受到影響，但行業(yè)依舊會(huì)存在，我們始終會(huì)繼續(xù)發(fā)展。此時(shí)此刻，唯有守望相助，共克時(shí)艱。武漢加油！中國(guó)加油！
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