中國(guó)畜禽養(yǎng)殖量繼續(xù)緩慢增長(zhǎng)，畜禽出欄數(shù)量也略有增加。生豬價(jià)格止跌轉(zhuǎn)漲，但因上漲速度過(guò)快，再度調(diào)整跡象顯現(xiàn);蛋禽產(chǎn)品受供應(yīng)下降影響，價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng);肉禽產(chǎn)品價(jià)格則以震蕩調(diào)整為主。
生豬方面：受雨雪天氣影響，北方地區(qū)生豬調(diào)運(yùn)受阻，在上周末及本周初豬價(jià)快速大幅上漲，并帶動(dòng)全國(guó)豬價(jià)飄紅。不過(guò)隨著雨雪天氣影響生豬販運(yùn)導(dǎo)致豬價(jià)上漲的應(yīng)激反應(yīng)轉(zhuǎn)淡，北方地區(qū)豬價(jià)開始再度回落，生豬價(jià)格漲幅收窄。在本周的日?qǐng)?bào)中我們就有提到“近日豬價(jià)漲幅過(guò)快，價(jià)格泡沫再起，短期難以穩(wěn)住并持續(xù)上漲，豬價(jià)還將經(jīng)歷一波擠水分的過(guò)程”，以當(dāng)前的走勢(shì)來(lái)看與我們的預(yù)測(cè)一致。另外，處于腌臘制品傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)的西南地區(qū)及湖南、湖北、江西，目前腌臘制品制作零星啟動(dòng)，但尚未大范圍展開。
雖然近期豬價(jià)總體上有所下調(diào)，但相比往年依舊明顯偏高，作為傳統(tǒng)腌臘產(chǎn)區(qū)的西南地區(qū)，居民制作腌臘制品的熱情明顯降溫，不少人表示今年不打算制作香腸臘肉。因此我們認(rèn)為今年腌臘制品對(duì)推動(dòng)豬價(jià)上漲的作用較為有限，生豬供應(yīng)緊缺才是推動(dòng)豬價(jià)上漲的主因，到春節(jié)期間豬價(jià)總趨勢(shì)仍將保持上漲。
蛋禽方面：蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋淡季，雞蛋供應(yīng)量持續(xù)下降，雞蛋價(jià)格偏強(qiáng)上漲。不過(guò)因雞蛋價(jià)格再度上漲及生豬價(jià)格漲勢(shì)不穩(wěn)影響，近日雞蛋走貨略有減緩，貿(mào)易商拿貨偏謹(jǐn)慎。淘汰蛋雞方面，蛋雞產(chǎn)蛋旺季結(jié)束，養(yǎng)殖戶淘汰心理增強(qiáng)，但受雞蛋價(jià)格偏強(qiáng)上漲影響，養(yǎng)殖戶有延遲淘汰意愿，淘汰蛋毛雞價(jià)格以震蕩調(diào)整為主。
隨著冬季期間居民畜禽產(chǎn)品消費(fèi)逐步增加，加上春節(jié)逐步來(lái)臨，近期及后期雞蛋需求將進(jìn)一步增加，雞蛋價(jià)格上漲力度逐步加大，預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格總體將逐步走穩(wěn)并適度看漲;淘汰蛋毛雞方面，隨著產(chǎn)蛋淡季開啟，蛋毛雞淘汰數(shù)量逐步增加，但受需求增長(zhǎng)影響，預(yù)計(jì)近期淘汰蛋毛雞價(jià)格將逐步開啟新一輪回漲模式。
肉禽方面：目前生豬供應(yīng)緊張局面依舊，且價(jià)格明顯高于往年同期，居民對(duì)肉禽產(chǎn)品消費(fèi)熱情仍高，肉禽產(chǎn)品走貨尚可。不過(guò)受肉禽產(chǎn)品出欄量增長(zhǎng)，以及部分地區(qū)受疫情影響提前出欄，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)增加，肉毛雞及肉毛鴨價(jià)格偏弱震蕩。肉禽苗方面，為春節(jié)消費(fèi)做準(zhǔn)備的補(bǔ)欄高峰期已過(guò)，市場(chǎng)即將進(jìn)入停孵期，肉禽苗價(jià)格大幅走跌。
12月中下旬-1月上旬期間，肉禽將逐步進(jìn)入春節(jié)前集中出欄階段，預(yù)計(jì)12月上旬及中旬期間，肉毛禽價(jià)格看漲幾率偏高;12月下旬后受集中出欄影響，價(jià)格再度回調(diào)的幾率偏高;受春節(jié)前補(bǔ)欄需求偏弱影響，預(yù)計(jì)近期肉禽苗價(jià)格將繼續(xù)偏弱為主。
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