百勝中國(guó)擬再次收購(gòu)中餐企業(yè)

　　肯德基和必勝客的母公司百勝中國(guó)再次因涉足中式餐飲引發(fā)行業(yè)關(guān)注。日前，百勝中國(guó)發(fā)布消息稱，收購(gòu)黃記煌控股權(quán)。這是繼2009年收購(gòu)小肥羊之后，百勝中國(guó)再次收購(gòu)中式餐飲企業(yè)，如此看來，百勝中國(guó)酷愛火鍋餐飲品牌。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：黃記煌近幾年發(fā)展遲緩，新業(yè)態(tài)嘗試并未有明顯效果，能不能給百勝中國(guó)帶來“新鮮血液”還是一個(gè)問題。

 

　　擬收購(gòu)黃記煌控股權(quán)

 

　　8月22日晚間，百勝中國(guó)通過其官網(wǎng)發(fā)布消息，宣布百勝中國(guó)已與黃記煌集團(tuán)簽訂最終協(xié)議，將收購(gòu)黃記煌集團(tuán)的控股權(quán)。百勝中國(guó)稱，在滿足成交條件和監(jiān)管部門批準(zhǔn)的情況下，交易預(yù)計(jì)將在2020年初完成。對(duì)于此次收購(gòu)，百勝中國(guó)方面表示，是為了擴(kuò)大百勝中國(guó)的中式餐飲業(yè)務(wù)，這意味著其在中餐市場(chǎng)上將有重要的市場(chǎng)份額。|

　　黃記煌成立于2004年，在國(guó)內(nèi)和國(guó)際上擁有640多家餐廳，該集團(tuán)主要以特許經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)營(yíng)，其品牌組合包括行業(yè)領(lǐng)先的煨鍋品牌“黃記煌”，以及在中國(guó)新推出的中式快餐概念“三分飽”。在業(yè)界被譽(yù)為領(lǐng)先的中式休閑餐飲特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)。

 

　　百勝中國(guó)是中國(guó)最大的餐飲集團(tuán)，是肯德基和必勝客的母公司。截至2019年6月30日，共有8700多家餐廳。隨著黃記煌的加入，百勝中國(guó)的目標(biāo)是在中國(guó)餐飲領(lǐng)域進(jìn)一步擴(kuò)大自身優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步擴(kuò)大百勝中國(guó)在中國(guó)餐飲市場(chǎng)占有的份額。同時(shí)，憑借百勝中國(guó)的規(guī)模和系統(tǒng)能力，以及黃記煌的產(chǎn)品研發(fā)和品牌管理記錄，百勝中國(guó)稱“此次收購(gòu)有望產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)”。招股書顯示，本次百勝中國(guó)擬收購(gòu)的黃記煌，仍舊是以加盟為主的餐飲品牌，99%的黃記煌餐廳為加盟經(jīng)營(yíng)，自營(yíng)店僅有6家，收購(gòu)黃記煌之后，后期的整合問題，難度之大，百勝中國(guó)需要早有心理準(zhǔn)備。

 

　　試圖多條腿走路？

 

　　收購(gòu)加盟店看起來是件麻煩事，可明知山有虎偏向虎山行。百勝中國(guó)此次收購(gòu)，或與主營(yíng)業(yè)務(wù)增速放緩有關(guān)。

 

　　早期，為了針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，百勝集團(tuán)推出第一個(gè)中式快餐品牌——東方既白。但是東方既白被推出后并未得到規(guī)?；瘡?fù)制，并于2015年底陷入關(guān)店風(fēng)波。同時(shí)，查詢百勝中國(guó)近幾年財(cái)報(bào)不難發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于主力軍肯德基而言，“扶不起的阿斗”必勝客頻繁拖累百勝中國(guó)業(yè)績(jī)，直到今年上半年業(yè)績(jī)有所回暖。

 

　　值得注意的是，7月30日晚間百勝中國(guó)發(fā)布的二季報(bào)顯示，旗下品牌肯德基、必勝客仍然保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但市場(chǎng)卻有聲音稱百勝中國(guó)的頂梁柱肯德基布局及下沉門店接近飽和，預(yù)測(cè)其未來會(huì)出現(xiàn)“溫和”增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

 

　　不難發(fā)現(xiàn)，百勝中國(guó)已經(jīng)開始做出相應(yīng)的業(yè)務(wù)調(diào)整。百勝中國(guó)除了明確今年所開門店數(shù)量上調(diào)至800家至850家之外，還將新創(chuàng)獨(dú)立咖啡品牌COFFii&JOY首次納入店數(shù)統(tǒng)計(jì)。2019半年報(bào)期間，百勝中國(guó)發(fā)布數(shù)據(jù)稱小肥羊、東方既白、塔可鐘和COFFii　&　JOY的門店數(shù)共計(jì)為320家。

 

　　在呷哺呷哺、麥當(dāng)勞等餐飲企業(yè)發(fā)力茶飲的背景下，百勝中國(guó)自然不能放棄茶飲市場(chǎng)。而除了發(fā)力茶飲市場(chǎng)，百勝中國(guó)此前還發(fā)力夜宵市場(chǎng)，在上海、成都、重慶、哈爾濱等10個(gè)城市上線夜宵新品。

 

　　業(yè)內(nèi)人士表示，收購(gòu)中式餐飲，百勝中國(guó)的目的就是為了多條腿走路，以便抵消賴以生存的肯德基日趨飽和的影響。

 

　　朱丹蓬表示，黃記煌及其旗下品牌近兩年的發(fā)展幾乎陷入停滯，因此，為之作出的貢獻(xiàn)十分有限。收購(gòu)之后，百勝中國(guó)在門店數(shù)量上有大幅提升，但是百勝中國(guó)收購(gòu)之后能否消化，還有待觀察。