一
白羽肉雞原種雞起源于印度，19世紀(jì)傳到英國(guó)。
20世紀(jì)40年代，歐美國(guó)家出現(xiàn)了大量規(guī)?；怆u育種和生產(chǎn)企業(yè)，主要利用標(biāo)準(zhǔn)品種生產(chǎn)專門化品系，并進(jìn)行雜交配套生產(chǎn)商品代；與此同時(shí)，孵化技術(shù)、光照制度、人工授精等技術(shù)研究和應(yīng)用很大程度上推動(dòng)了肉雞遺傳育種的發(fā)展，并使得白羽肉雞成為肉雞中極具競(jìng)爭(zhēng)力的品種。
這樣一來，上游原種雞主要由歐美少數(shù)育種公司控制，祖代雞這個(gè)咽喉又被少數(shù)公司扼住，就實(shí)現(xiàn)了蛋生雞的源頭壟斷，往下，也便形成了雞生蛋的技術(shù)壁壘。
二
1981年，中國(guó)的“全國(guó)家禽育種委員會(huì)”成立。
1986年，北京市大發(fā)畜產(chǎn)總公司、美國(guó)艾維茵國(guó)際禽場(chǎng)有限公司和泰國(guó)正大集團(tuán)合資成立了北京家禽育種公司。
1987年，北京家禽育種有限公司從美國(guó)引進(jìn)艾維茵原種雞，開始育種工作。
1999~2002年，艾維茵肉雞父母代銷售量從277萬套增加到588萬套，平均年遞增37.4%。
2002年，艾維茵在我國(guó)的市場(chǎng)占有率達(dá)55%。
2004年以后，受禽流感和其它種雞疾病凈化問題的影響，白羽肉雞市場(chǎng)出現(xiàn)了持續(xù)兩年多的滑坡，也導(dǎo)致我國(guó)白羽肉雞育種中斷，生產(chǎn)中使用的良種全部從國(guó)外引進(jìn)。
北京畜牧獸醫(yī)研究所一位不愿具名的專家告訴記者，當(dāng)時(shí)引進(jìn)艾維茵做育種成本很高，各方面環(huán)境也不如國(guó)外公司，競(jìng)爭(zhēng)不過人家，也就選擇了放棄。
三
一組來自中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，自2005年~2015年，我國(guó)祖代白羽肉雛雞引種數(shù)從2005年的52.29萬套猛增至2013年的154.16萬套，2014年略降至118.08萬套，到2015年的72.02萬套，平均年引種100萬套左右。
2009年，國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的成立，起草了《中國(guó)白羽肉雞育種戰(zhàn)略研究報(bào)告》，成立了“中國(guó)白羽肉雞育種協(xié)作組”。
2014年3月，《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃(2014~2025)》由原農(nóng)業(yè)部頒布。該計(jì)劃的總體目標(biāo)是——到2025年，培育肉雞新品種40個(gè)以上，自主培育品種商品代市場(chǎng)占有率超過60%。
四
2016年初，圣農(nóng)發(fā)展正式啟動(dòng)白羽肉雞育種項(xiàng)目，計(jì)劃用3年時(shí)間培育出我國(guó)自有的白羽肉雞新品種，用5-6年時(shí)間培育出我國(guó)自有的白羽肉雞配套系。
圣農(nóng)白羽肉雞核心育種場(chǎng)(圖)
同時(shí)，圣農(nóng)發(fā)展開始選址建設(shè)原種雞場(chǎng)，新建占地1200畝、全封閉式管理的原種核心育種場(chǎng)，包括育雛場(chǎng)、育成場(chǎng)、系譜產(chǎn)蛋場(chǎng)和后裔測(cè)定雞場(chǎng)等19個(gè)種雞場(chǎng)、1個(gè)雞糞和淘汰雞轉(zhuǎn)運(yùn)站、2個(gè)孵化場(chǎng)，一個(gè)是系譜孵化場(chǎng)，一個(gè)是原種孵化場(chǎng)。同時(shí)配套建設(shè)年產(chǎn)2000噸高溫加熱無沙門氏菌飼料生產(chǎn)線、改建年產(chǎn)6000噸谷皮墊料高溫消毒加工車間，按照國(guó)家P3試驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)新建技術(shù)中心，技術(shù)中心擁有通過國(guó)家CNAS認(rèn)證的全國(guó)模范院士專家工作站，檢測(cè)水平達(dá)到國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室的要求。
2019年5月12日，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司傳來喜訊，打破我國(guó)白羽肉雞種源完全依賴進(jìn)口的局面，這次自主培育的第一個(gè)白羽肉雞原種雞新品種產(chǎn)出的種、肉雞主要性能指標(biāo)，如產(chǎn)蛋率、存活率、料肉比、體重等均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
回首這幾年的工作，原種場(chǎng)負(fù)責(zé)人郭懷順感慨萬千：純系培育難、性能測(cè)定難、飼養(yǎng)管理難。育種的核心技術(shù)關(guān)鍵在于純系的培育。
要培育一個(gè)新品種，第一需要有一個(gè)純系，第二個(gè)方面它的所有性狀要穩(wěn)定，遺傳性狀要穩(wěn)定。實(shí)際上就是一個(gè)純系的純度，要保持一個(gè)純度，我們現(xiàn)在不同的方法來制種它的純度是不一樣的，它需要的時(shí)間也是不一樣的，這是一個(gè)難點(diǎn)。
第二大難點(diǎn)，制成那么多的品系，要經(jīng)過很多的排列組合進(jìn)行配合率測(cè)定：祖代雞的性能測(cè)定、父母代的性能測(cè)定、商品雞的性能測(cè)定，都需要重復(fù)去測(cè)，需要漫長(zhǎng)的時(shí)間。11個(gè)品系如果按照排列組合有很多的組合，要判斷哪個(gè)雜交組合才是最適合推向市場(chǎng)的，很難。在這個(gè)過程中，要求雞舍環(huán)境條件相對(duì)一致、管理水平要相對(duì)一致，盡量減少環(huán)境的誤差對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響，同時(shí)需要用幾年的時(shí)間去重復(fù)、去驗(yàn)證。
第三個(gè)難點(diǎn)在于原種雞的飼養(yǎng)管理。選種以后種雞的體重可以達(dá)到2.5公斤甚至2.8公斤的體重，在這個(gè)體重情況下，它養(yǎng)到開產(chǎn)的時(shí)候，接近3.9公斤、4公斤的體重，它體重的增長(zhǎng)幅度是很小的。要在這種情況下還保證原種的生產(chǎn)性能，所以需要很高的飼養(yǎng)管理水平和技術(shù)水平。
圣農(nóng)發(fā)展綜合運(yùn)用常規(guī)育種技術(shù)、分子生物學(xué)技術(shù)、生物基因工程技術(shù)、全面的種雞性能測(cè)定技術(shù)，并依托大數(shù)據(jù)信息采集技術(shù)計(jì)算多因素育種指數(shù)和遺傳參數(shù)，建立國(guó)際上最完善的的生物安全防控體系、純系和配套系種雞飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)體系，精準(zhǔn)進(jìn)行精細(xì)的系譜核心群全同胞家系孵化、原種場(chǎng)污染物環(huán)境控制，培育出適合國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)條件的白羽肉雞首個(gè)新品種，我國(guó)白羽肉雞行業(yè)終于有了“中國(guó)芯”。
隨著白羽肉雞育種技術(shù)的自主掌握，郭懷順向記者表示，要等到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新品種審定，祖代雞種源才能正式推向市場(chǎng)。作為一條龍企業(yè)，圣農(nóng)內(nèi)部已經(jīng)開始使用，對(duì)于育種工作來講，初期一次性投入是比較大的，比如說所有的育種設(shè)施、測(cè)定設(shè)備很多都是一次性投入的，當(dāng)有足夠的銷售量時(shí)，育種的成本是非常低的，應(yīng)該說是不到進(jìn)口的一半的成本。
經(jīng)過幾年的努力，圣農(nóng)的育種場(chǎng)從零世代來生產(chǎn)的父母代，已經(jīng)通過了性能測(cè)試；而商品代4P的測(cè)試結(jié)果也非常令人振奮。據(jù)介紹，經(jīng)過三個(gè)世代的育種，育種場(chǎng)已經(jīng)培育出了8個(gè)品系，到7月底將產(chǎn)生11個(gè)品系。
目前圣農(nóng)發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需的祖代雞種源數(shù)量已經(jīng)實(shí)現(xiàn)自給有余。
新場(chǎng)全部建成以后，一個(gè)配套系預(yù)計(jì)能夠生產(chǎn)80萬套祖代雞，大概可以滿足中國(guó)目前市場(chǎng)80%的需求。
2019年5月14日，圣農(nóng)發(fā)展在注冊(cè)成立了福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司。該注冊(cè)資本2000萬元的全資子公司的經(jīng)營(yíng)范圍即為肉雞育種與研發(fā)，涵蓋原種雞、祖代種雞、父母代種雞、商品代肉雞的飼養(yǎng)；祖代種雞、父母代種雞、商品代肉雞的銷售；飼料的加工和銷售；種肉雞飼養(yǎng)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的技術(shù)指導(dǎo)、示范、技術(shù)咨詢服務(wù)等。
按照圣農(nóng)發(fā)展的規(guī)劃，育種子公司成立后將持續(xù)開展白羽肉雞種源的研發(fā)及繁育工作，未來白羽肉雞祖代雞的產(chǎn)量將逐年增加，最終達(dá)到覆蓋全國(guó)需求的戰(zhàn)略目標(biāo)。
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