由于近段時(shí)間飼料原料價(jià)格上漲幅度較大，一些不法分子，在利益驅(qū)使下，向飼料原料中摻假夾雜，并且摻假技巧花樣翻新，使原料質(zhì)量很難鑒定，造成市場(chǎng)上雞采食量高且蛋重小，豬生長(zhǎng)速度減慢，出欄時(shí)間延長(zhǎng)等問(wèn)題。
為了控制了飼料質(zhì)量，必須控制好原料質(zhì)量，現(xiàn)將幾種常見(jiàn)的原料摻假方式及鑒別方法介紹如下： 麩皮是最常用的原料，但摻假現(xiàn)象也比較嚴(yán)重，常摻有滑石粉、稻糠等，這種情況的鑒定，可以手插入麩皮中抽出，如手上粘有白色粉末且不易抖下則證明摻有滑石粉，容易抖落的為殘余面粉，再用手抓把麩皮使勁握，如果麩皮成團(tuán)為純正麩皮，而握時(shí)手有漲的感覺(jué)，則摻有稻谷糠，如搓在手心有較滑的感覺(jué)，則有滑石粉。另外檢測(cè)粗灰分及粗蛋白也可以判定。因?yàn)閾郊僬叽只曳指撸值鞍撞粔颉?/p>
動(dòng)物蛋白魚(yú)粉中摻假原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、花生殼粉等，對(duì)于這種情況，可把魚(yú)粉用鋁箔紙包住用火點(diǎn)燃，根據(jù)產(chǎn)生的氣味可以判斷魚(yú)粉質(zhì)量的真假，另外，可取一些魚(yú)粉放在玻璃杯中，充分?jǐn)嚢桁o置后可以觀察，摻入的沙石沉底，而花生殼、棉餅等浮在水面上。
對(duì)于棉粕、菜粕的摻假，可仔細(xì)地眼觀鑒定，必要的情況下準(zhǔn)備一個(gè)放大鏡，在放大鏡下對(duì)飼料原料進(jìn)行鑒定，尤其對(duì)于底部一些顆粒較小的必須仔細(xì)鑒別?，F(xiàn)在向棉粕、菜粕的不同顏色，加入色素，然后干燥，制成子粒，粒度比米粒還小，這樣帶有稻殼麩皮及這種小粒的顏色與棉粕極為相似，一般不仔細(xì)看，不易看出，但是仔細(xì)查看其細(xì)碎部分，看到可疑的粒度拿出用手用力搓，即成粉末，這就證明里面有假。
對(duì)于豆粕(3264,-13.00,-0.40%)的摻假方式更不易看出，如摻入非蛋白氮的如尿素，用測(cè)真蛋白的方式可以排除，用玉米(2440,-2.00,-0.08%)芯和石粉加上蛋白精(脲醛聚合物)配上顏色制成粒，又壓成片，摻入豆粕中，這種小片和豆粕片極為相像，不仔細(xì)查看邊緣，不易查覺(jué)，但這種情況可以用測(cè)鈣、磷含量，計(jì)算鈣、磷的比例，及測(cè)粗灰分可以查出有假。
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