總部位于廣東省云浮市新興縣的溫氏食品集團股份有限公司（下稱“溫氏集團”），是我國最大的肉雞和肉豬養(yǎng)殖企業(yè)。今年1月初，溫氏集團發(fā)布的2017年業(yè)績預告顯示，去年公司凈利潤達到 66億元~70億元。作為我國A股市場中體量最大的農(nóng)業(yè)類上市公司之一，溫氏股份截至目前已在全國20多個?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）擁有200多家控股公司以及5萬多戶合作家庭農(nóng)場，穩(wěn)坐國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)第一把交椅。
從創(chuàng)辦至今30多年，溫氏集團從前身云浮市新興縣簕竹雞場轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃袂|市值的養(yǎng)殖航母，背后數(shù)萬戶合作農(nóng)戶奠定了溫氏集團迅速成長的基石。上世紀80年代，簕竹雞場首創(chuàng)的為農(nóng)戶代銷農(nóng)產(chǎn)品的模式，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)“公司+農(nóng)戶”模式的雛形。這種將松散、低效率、規(guī)模小的農(nóng)民勞動力由此集合起來參與產(chǎn)業(yè)化競爭，企業(yè)自身也得以迅速擴張壯大的的創(chuàng)業(yè)模式，成為了備受業(yè)界和理論界關注的“溫氏模式”。
從無到有的“公司+農(nóng)戶”模式
溫氏集團始于1983年創(chuàng)辦的云浮市新興縣勒竹雞場。當時，新興縣養(yǎng)雞技術員溫北英聯(lián)合其兒子以及周邊七戶農(nóng)戶，以每股1000元的形式自愿入股，集資了8000元創(chuàng)辦了簕竹雞場。
簕竹雞場創(chuàng)辦不久，便從自繁自養(yǎng)自銷的養(yǎng)殖體系逐步向養(yǎng)雞社會化服務體系轉(zhuǎn)移。1986年，肉雞市場處于低潮，養(yǎng)殖戶們難以拓展銷路。
彼時溫北英憑借大半生養(yǎng)雞的經(jīng)驗和技術開創(chuàng)了門市部銷售的模式，拓展了肉雞的銷售渠道。因此簕竹雞場向養(yǎng)殖戶們提出，公司向養(yǎng)殖戶們代銷雞苗和飼料，并承擔肉雞的銷售，每只雞收取5分錢的服務費。這便是“公司+農(nóng)戶”模式的雛形。到了1987年底，簕竹養(yǎng)雞場已和36戶專業(yè)養(yǎng)雞戶達成了這樣的合作協(xié)議。
1989年中期，肉雞市場依然疲軟，簕竹雞場又采取了保價回收養(yǎng)殖戶肉雞的方式幫助農(nóng)戶銷售肉雞，進一步探索“公司+農(nóng)戶”模式。
經(jīng)過三十多年的摸索發(fā)展，溫氏集團發(fā)展出了一套非常成熟的“公司+農(nóng)戶”經(jīng)營模式。在生產(chǎn)方式上，企業(yè)與農(nóng)戶以封閉式委托養(yǎng)殖方式進行合作，由企業(yè)負責種苗生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、疫病防治、技術服務、回收銷售等環(huán)節(jié)，并通過養(yǎng)戶管理員為農(nóng)戶提供全方位的技術指導服務農(nóng)戶，養(yǎng)殖戶僅負責畜禽飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。在利潤分配上，企業(yè)采用價格保護制度與合作楊智慧和經(jīng)銷商打造利益共同體。企業(yè)在與農(nóng)戶簽訂養(yǎng)殖合約時即確定了領取物資和成本的價格，保證農(nóng)戶平均收益約為3元/羽雞，從而使農(nóng)戶收益與市場價格脫鉤，讓農(nóng)戶實現(xiàn)“旱澇保收”。在合作經(jīng)銷商利潤分配方面，企業(yè)保證經(jīng)銷商收益為0.2元/羽，與經(jīng)銷商利益共享。在風險控制上，溫氏模式將產(chǎn)業(yè)鏈風險分解為市場風險、政策風險和養(yǎng)殖風險。其中市場風險、政策風險和疫情風險全部由公司承擔，農(nóng)戶僅承擔少量養(yǎng)殖風險。風險分割使企業(yè)和農(nóng)戶分別專注于具備比較優(yōu)勢的風險控制環(huán)節(jié)，進而降低全產(chǎn)業(yè)鏈的風險。
輕資產(chǎn)可復制模式適應國情
與一些跨國公司將所有產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)都由自己掌控相比，溫氏模式將農(nóng)戶的土地、勞動力和公司的市場、資金、管理經(jīng)驗和技術等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營所需要的各種要素實現(xiàn)了有機結合，產(chǎn)生了巨大的合作效應。一方面，溫氏模式把農(nóng)村大量和分散的單家獨戶經(jīng)營的農(nóng)民集結為一個統(tǒng)一體，帶動了農(nóng)民致富，另一方面，溫氏養(yǎng)殖場的建設資金由農(nóng)戶自籌，且在領取物資錢農(nóng)戶需預先繳納定金，保證了企業(yè)能夠低成本快速擴張。這種模式更適應企業(yè)創(chuàng)業(yè)初期資金場地受限、養(yǎng)殖行業(yè)集中程度低的國情。因此“公司+農(nóng)戶”模式一經(jīng)推出便發(fā)展迅速，溫氏集團也能夠以輕資產(chǎn)迅速壯大。
1994年，溫氏集團開始了向全國各地擴張的步伐，分別在華東、華中、西南市場布局，復制其“公司+農(nóng)戶”模式。1995年，考慮到在當時的市場行情下養(yǎng)豬的利潤比養(yǎng)雞高，溫氏集團開始大膽嘗試采用“公司+農(nóng)戶”的模式向生豬行業(yè)擴張。
然而實踐證明單純復制肉雞的生產(chǎn)方式并不可行。據(jù)溫氏集團董事長溫志芬回憶，第一批投放給養(yǎng)殖戶的不是肉豬苗，而是種豬，想讓養(yǎng)戶自繁自養(yǎng)循環(huán)起來，事實證明這個模式行不通。經(jīng)過一兩年時間的探索，溫氏集團改成直接投放肉豬苗給養(yǎng)戶進行委托飼養(yǎng)，在整個養(yǎng)殖過程中，同樣由溫氏公司墊資提供了飼料、防疫藥品及免費技術指導，并向每個養(yǎng)豬戶保證170-190元/頭豬的收益，溫氏“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)豬模式才算基本成型。2016年，溫氏股份養(yǎng)豬的銷售額已經(jīng)超過銷售總額的65%。當年，溫氏集團實現(xiàn)上市肉豬1713萬頭、肉雞8.19億只，總銷售收入594億元。
“公司+家庭農(nóng)場”的新轉(zhuǎn)變
經(jīng)過多年的發(fā)展，溫氏集團“公司+農(nóng)戶”發(fā)展模式取得了巨大的成功。2011年之前，與溫氏集團合作的家庭農(nóng)場數(shù)量一直保持著高速增長。2011年之后，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及農(nóng)村勞動力的流失，“公司+農(nóng)戶”模式遭遇了前所未有的挑戰(zhàn)。一方面是與進城務工的農(nóng)民相比，溫氏合作農(nóng)戶的收入增速較慢，并且勞動強度大。傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)人員邁入老齡化而退出，年輕一代的人不愿從事養(yǎng)殖業(yè)這種工作環(huán)境差，勞動生產(chǎn)率低的工作。另一方面在生豬養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞尿、惡臭及其他有害物質(zhì)帶來的環(huán)境污染與政府推行的環(huán)保理念相悖，小型養(yǎng)殖場的清退也限制了溫氏生豬產(chǎn)業(yè)的擴張。
為了應對挑戰(zhàn)，溫氏集團將原有的“公司+農(nóng)戶”的合作模式升級為“公司+家庭農(nóng)場”，積極推動“互聯(lián)網(wǎng)+”智能化、信息化養(yǎng)殖，使合作農(nóng)戶自身實現(xiàn)從小生產(chǎn)到專業(yè)化大生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。
在過去，由于資金、技術以及勞動力價格等因素，養(yǎng)殖場的機械化難以實現(xiàn)。 隨著近年來勞動力成本的上升，機械設備對勞動的替代顯得十分必要。溫氏集團通過招標定價、統(tǒng)一采購的方式，幫助部分大養(yǎng)戶安裝相應的自動化設備。以一個5000只左右的普通雞舍為例，采用傳統(tǒng)人工喂料方式，每天飼喂的時間總共需要6小時，而自動喂料機只需18分鐘，效率提高了20倍。目前，溫氏集團合作農(nóng)戶的養(yǎng)雞規(guī)模從15年前的5000~10000只，現(xiàn)在已擴大到了2萬~3萬只。
為了保證合作農(nóng)戶的養(yǎng)殖質(zhì)量，實現(xiàn)標準化養(yǎng)殖，溫氏集團將農(nóng)戶養(yǎng)殖流程的每一個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了信息化管理，農(nóng)戶所飼養(yǎng)的每一批肉豬、肉雞都建立了完整的數(shù)據(jù)檔案，每一批肉雞（肉豬）的飼料領取時間、喂養(yǎng)食量、出欄時間、疫苗時間等信息都會全部上傳至總部。通過這樣的信息化建設，傳統(tǒng)分散、隨意的養(yǎng)殖方式向有組織、有技術、抗風險的高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。“希望盡最快的速度在家庭農(nóng)場中推廣智能化，爭取家庭農(nóng)場今后都時時在線，無論是視頻在線還是系統(tǒng)在線，可以隨時進行溝通。”溫志芬表示。
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