一、生豬價(jià)格繼續(xù)追漲。
第46周(11月14日-11月20日)，據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周，山東省生豬價(jià)格為16.54元/公斤，同比回升了5.08%，環(huán)比回升1.10%；豬肉價(jià)格為28.11元/公斤，同比升高6.04%，環(huán)比升高0.29%；豬糧比價(jià)為9.45：1，同比增加8.14%，環(huán)比回升0.59%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在600元。
仔豬價(jià)格繼續(xù)回落，目前價(jià)格為30.03元/公斤，環(huán)比回落0.40%，同比上升27.19%，最高價(jià)為45.70元/公斤(鄒城)，最低價(jià)為17.80元/公斤(安丘)。仔豬價(jià)格下跌，主要因?yàn)轲B(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄趨于理性，養(yǎng)殖戶(hù)選擇空欄觀望的情況下，仔豬價(jià)格雖在高豬價(jià)的刺激下橫盤(pán)較長(zhǎng)時(shí)間，但持續(xù)的量?jī)r(jià)背離使得仔豬價(jià)格出現(xiàn)下跌。
后市來(lái)看，進(jìn)入冬季后，由于受寒冷天氣影響，生豬加大出欄難度，而消費(fèi)旺季將至，這些因素疊加或致豬價(jià)保持持續(xù)升勢(shì)，豬價(jià)短期中期皆看漲。本周山東省有明顯降溫降雪天氣，南方地區(qū)將有強(qiáng)降雨，全國(guó)大部份地區(qū)氣溫下降多達(dá)10度以上，這將對(duì)道路交通產(chǎn)生不利影響，屆時(shí)將影響生豬出欄和調(diào)運(yùn)，有利于整體豬價(jià)穩(wěn)定，且極可能出現(xiàn)豬價(jià)追漲的機(jī)會(huì)，局部豬價(jià)可能出現(xiàn)捂著漲。消費(fèi)端來(lái)看，南方臘肉制作和北方殺年豬的高峰即將開(kāi)啟，今年12 月份-明年1 月份為豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，有望拉動(dòng)豬肉需求量，需求增加會(huì)進(jìn)一步對(duì)豬價(jià)形成支撐。中期來(lái)看，目前能繁母豬存欄仍在筑底，根據(jù)能繁母豬對(duì)應(yīng)10-12 個(gè)月后生豬產(chǎn)能供應(yīng)來(lái)看，預(yù)計(jì)明年生豬供給仍將處于緊缺狀態(tài)，豬價(jià)看漲至明年中期。望廣大養(yǎng)殖戶(hù)注意重視季節(jié)轉(zhuǎn)變期的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄。
二、雞蛋價(jià)格回落。
第46周，山東省雞蛋價(jià)觸頂回落。本周蛋價(jià)為7.31元/公斤，同比降低5.92%，環(huán)比回落1.08%。本周蛋價(jià)回落，這印證了我們前期說(shuō)所的雞蛋價(jià)格變化屬于修復(fù)性上漲。伴隨著前一階段雞蛋價(jià)格連續(xù)上漲，各個(gè)環(huán)節(jié)走貨順暢，銷(xiāo)區(qū)終端消費(fèi)速度走平，雞蛋價(jià)格開(kāi)始回落。
后市來(lái)看，因?yàn)樯习肽暝谪i價(jià)大幅反彈的帶動(dòng)下，蛋雞補(bǔ)欄積極性較大，多數(shù)產(chǎn)區(qū)的蛋雞存欄維持滿(mǎn)欄狀態(tài)，近期新增的蛋雞較淘汰蛋雞量更大，預(yù)計(jì)后期蛋雞存欄量環(huán)比將上升。在蛋雞存欄不斷增加的情況下，當(dāng)前雞蛋價(jià)格面臨下行壓力較大，但隨著肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，導(dǎo)致食品中雞蛋的替代性偏強(qiáng)調(diào)整，但考慮到蛋雞存欄數(shù)量仍然龐大，近期蛋價(jià)經(jīng)歷將會(huì)有一個(gè)震蕩過(guò)程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價(jià)格為2.97元/只，同比升高13.79%，環(huán)比回落0.67%。
三、肉雞價(jià)格震蕩探底。
第46周，山東省活雞價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)震蕩探底態(tài)勢(shì)。本周價(jià)格為8.92元/公斤，同比增高7.73%，環(huán)比回落0.34%。當(dāng)前來(lái)看，肉雞價(jià)格回落主要是受天氣變冷，疫情發(fā)生的可能性增加，使養(yǎng)殖、批零環(huán)節(jié)都有不同程度的壓力與風(fēng)險(xiǎn)，加之考慮當(dāng)前是肉雞消費(fèi)淡季，所以各方壓量提價(jià)的信心不強(qiáng)，造成肉雞價(jià)格震蕩，這屬于市場(chǎng)反應(yīng)的暫時(shí)性現(xiàn)象。
因?yàn)槿怆u出現(xiàn)暫時(shí)性回落，但引種不足帶來(lái)的肉雞景氣向上的趨勢(shì)不變。從大的產(chǎn)業(yè)供需層面來(lái)看，父母代的換羽并不能彌補(bǔ)引種不足帶來(lái)的供求缺口，預(yù)計(jì)在產(chǎn)父母代存欄在11月份從高位回落。益生股份11月份父母代雞苗報(bào)價(jià)已經(jīng)達(dá)到80元/套，由此推算商品代毛雞價(jià)格啟動(dòng)或在年底。因此，白羽雞由供給短缺帶來(lái)的行業(yè)趨勢(shì)才剛剛展開(kāi)，遠(yuǎn)未到落幕的地步。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費(fèi)者開(kāi)始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主。養(yǎng)殖戶(hù)在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響，嚴(yán)格把控銷(xiāo)售計(jì)劃，以增重增效操作為主。
本周商品代肉雛雞價(jià)格2.38元/只，同比升高135.64%，環(huán)比回升2.15%。
四、牛羊產(chǎn)品進(jìn)入上升通道。
第46周，牛羊肉價(jià)格繼續(xù)全面回升。本周山東省牛肉價(jià)格58.08元/公斤，同比回落0.17%，環(huán)比升高0.03%；羊肉價(jià)格56.53元/公斤，同比降低2.45%，環(huán)比回升0.37%。
從活牛市場(chǎng)來(lái)看，本周活牛價(jià)格略有回落，為23.50元/公斤，同比降低5.70%，環(huán)比回升0.04%；活羊價(jià)格繼續(xù)回升，差異區(qū)間沒(méi)有變化，最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為19.52元/公斤，同比降低0.97%，環(huán)比升高0.36%。后市來(lái)看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過(guò)去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將抬升牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。
本周，山東省牛奶價(jià)格繼續(xù)向上，為3.33元/公斤，同比降低0.60%，環(huán)比回升0.30%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有13個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面略有回縮。其中最高價(jià)格為廣饒縣和陽(yáng)信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。奶價(jià)持續(xù)回升，原因有四：一是前期去產(chǎn)能力度頗大，奶牛存欄量持續(xù)走低，牛奶產(chǎn)量回縮；二是鮮奶尤其是酸奶的消費(fèi)逐步開(kāi)始回穩(wěn)，牛奶價(jià)格得到有效的拉升；三是國(guó)家關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，連續(xù)發(fā)布利好奶業(yè)政策，對(duì)于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用；四是進(jìn)口洋奶價(jià)格上漲，在11月1日舉行的最新一次全球乳制品拍賣(mài)會(huì)上，全脂奶粉價(jià)格大漲兩成，達(dá)到3317美元/噸，這也意味著其到中國(guó)的到岸價(jià)折原奶約為3.5元/公斤，這也是31個(gè)月來(lái)，進(jìn)口大包粉價(jià)格首度反超國(guó)內(nèi)原奶收購(gòu)價(jià)。這樣就迫使一些乳品企業(yè)不再單一大量進(jìn)口洋奶粉，而改成收購(gòu)生鮮乳。
后市看來(lái)，一方面國(guó)際原奶價(jià)格自2016年5月至今已上漲50%且原奶主產(chǎn)國(guó)處于加速去產(chǎn)能的狀態(tài)，國(guó)際奶價(jià)呈現(xiàn)持續(xù)走高，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)奶價(jià)走高；另一方面在元旦和春節(jié)的拉動(dòng)下，奶制品消費(fèi)端得到有效的啟動(dòng)和開(kāi)發(fā)，奶價(jià)具有上行動(dòng)力，奶業(yè)行情趨于持續(xù)景氣發(fā)展。
五、短期內(nèi)玉米價(jià)格難以下降。
山東省玉米價(jià)格為1.74元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.58%，同比下降2.79%；豆粕3.42元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.79%，同比增長(zhǎng)21.28%；小麥麩1.44元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)2.13%，同比增長(zhǎng)14.29%；進(jìn)口魚(yú)粉12.12元/公斤，環(huán)比下降0.25%，同比增長(zhǎng)12.74%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.85元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.71%，同比增長(zhǎng)0.35%；肉雞配合料價(jià)格為2.86元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.70%，同比下降3.05%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.51元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.80%，同比增長(zhǎng)2.03%。
近日在有關(guān)天氣及物流因素對(duì)玉米市場(chǎng)供應(yīng)影響持續(xù)發(fā)酵之際，東北玉米市場(chǎng)一則利好消息再次專(zhuān)來(lái)，即市場(chǎng)期盼已久黑龍江省玉米深加工企業(yè)采購(gòu)補(bǔ)貼政策正式公布，至此東北三省對(duì)于深加工企業(yè)的“紅利”同步發(fā)放，在東北產(chǎn)區(qū)玉米收購(gòu)市場(chǎng)化的第一年，當(dāng)?shù)赜衩咨罴庸て髽I(yè)漸成“主力軍”，其價(jià)格走勢(shì)也同步成為市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)，同時(shí)玉米淀粉價(jià)格走勢(shì)偏強(qiáng)振蕩，促使行業(yè)效益持續(xù)保持盈利，只是由于華北地區(qū)沒(méi)有補(bǔ)貼紅利，理論效益明顯低于東北企業(yè)。
時(shí)值11月下旬，伴隨進(jìn)口大豆陸續(xù)到港，但油廠豆粕庫(kù)存和供應(yīng)并未出現(xiàn)明顯回升，壓榨量有所回升但庫(kù)存量卻低中再降，多數(shù)均在執(zhí)行合同之中，現(xiàn)貨供應(yīng)有限且限量提貨，貿(mào)易商也缺貨嚴(yán)重，飼料企業(yè)普遍反映到處缺貨，發(fā)貨也基本延遲2-4天，加上部分地區(qū)物流受限，整個(gè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)緊張氣氛仍在持續(xù)支撐豆粕現(xiàn)貨價(jià)格，囯內(nèi)豆粕現(xiàn)貨市場(chǎng)將繼續(xù)呈現(xiàn)振蕩偏強(qiáng)、相對(duì)抗跌的走勢(shì)。
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