第45周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬價繼續(xù)回升，再回“8”元時代。

 

　　第45周(11月7日-11月13日)，據(jù)全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周生豬價格繼續(xù)回升，豬市向好。本周，山東省生豬價格為16.36元/公斤，同比回升了4.94%，環(huán)比回升1.18%；豬肉價格為28.03元/公斤，同比升高5.38%，環(huán)比升高0.72%；豬糧比價為9.45：1，同比增加4.96%，環(huán)比回落1.18%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在600元。

 

　　仔豬價格繼續(xù)回落，目前價格為30.15元/公斤，環(huán)比回落0.30%，同比上升26.42%，最高價為45.80元/公斤(鄒城)，最低價為18.00元/公斤(安丘)。仔豬價格下跌，主要因為養(yǎng)殖戶補欄趨于理性，養(yǎng)殖戶選擇空欄觀望的情況下，仔豬價格雖在高豬價的刺激下橫盤較長時間，但持續(xù)的量價背離使得仔豬價格出現(xiàn)下跌。

 

　　后市來看，進入冬季后，由于受寒冷天氣影響，生豬加大出欄難度，而消費旺季將至，這些因素疊加或致豬價保持持續(xù)升勢，豬價短期中期皆看漲。受“拉尼娜”影響，今年冬季可能會異常寒冷，這將會影響仔豬供應，并加大生豬出欄難度。消費端來看，南方臘肉制作和北方殺年豬的高峰即將開啟，今年12　月份-明年1　月份為豬肉傳統(tǒng)消費旺季，有望拉動豬肉需求量，需求增加會進一步對豬價形成支撐。中期來看，目前能繁母豬存欄仍在筑底，根據(jù)能繁母豬對應10-12　個月后生豬產(chǎn)能供應來看，預計明年生豬供給仍將處于緊缺狀態(tài)，豬價看漲至明年中期。望廣大養(yǎng)殖戶注意重視季節(jié)轉(zhuǎn)變期的養(yǎng)殖風險，做好豬只飼養(yǎng)管理，關注豬價動向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構，理性補欄，不可盲目跟風追漲，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄。

 

　　二、雞蛋價格繼續(xù)向上。

 

　　本周蛋價為7.39元/公斤，同比降低4.40%，環(huán)比升高0.68%。本周蛋價繼續(xù)回升，這說明雞蛋價格經(jīng)歷了3個月的大幅回調(diào)后，與雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈相關的各環(huán)節(jié)基本沒有存貨，加上前期老雞淘汰量大，節(jié)后學校、企業(yè)集中備貨，產(chǎn)區(qū)收蛋難度加大，這導致蛋價小幅上漲。從目前的價格走勢來看，雞蛋價格變化屬于修復性上漲階段。伴隨著雞蛋價格繼續(xù)上漲，各個環(huán)節(jié)走貨順暢，銷區(qū)終端消費速度走平，后市漲幅有限。

 

　　本周蛋雛雞價格為2.99元/只，同比升高17.72%，環(huán)比升高0.67%。雞蛋價格走強，提升了養(yǎng)殖戶的補欄熱情，蛋雛雞價格隨之向好運行。

 

　　三、肉雞價格回落，難逆向好行情。

 

　　第45周，山東省活雞價格出現(xiàn)回落。本周價格為8.95元/公斤，同比增高8.09%，環(huán)比回落1.65%。當前來看，肉雞價格回落主要是受天氣變冷，疫情發(fā)生的可能性增加，使養(yǎng)殖、批零環(huán)節(jié)都有不同程度的壓力與風險，加之考慮當前是肉雞消費淡季，所以各方壓量提價的信心不強，造成肉雞價格震蕩，這屬于市場反應的暫時性現(xiàn)象。

 

　　因為肉雞出現(xiàn)暫時性回落，但引種不足帶來的肉雞景氣向上的趨勢不變。從大的產(chǎn)業(yè)供需層面來看，父母代的換羽并不能彌補引種不足帶來的供求缺口，預計在產(chǎn)父母代存欄在11月份從高位回落。益生股份11月份父母代雞苗報價已經(jīng)達到80元/套，由此推算商品代毛雞價格啟動或在年底。因此，白羽雞由供給短缺帶來的行業(yè)趨勢才剛剛展開，遠未到落幕的地步。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應漸趨緊張，肉雞價格最終擺脫萎靡態(tài)勢，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關系的影響，振幅不會太高，后期價格仍可以穩(wěn)中向上為主。養(yǎng)殖戶在行情走勢上重點應該關注疫情對行情的影響，嚴格把控銷售計劃，以增重增效操作為主。

 

　　本周商品代肉雛雞價格2.33元/只，同比升高119.81%，環(huán)比回落5.67%。肉雛雞行情低迷，主要是受氣溫下降疾病風險及飼養(yǎng)成本增大影響，養(yǎng)殖戶補欄積極性受挫。隨著天氣的轉(zhuǎn)冷和對應的年后雞，肉雛雞市場預計回落至谷底。

 

　　四、牛羊產(chǎn)品價格繼續(xù)向好。

 

　　第45周，牛羊肉價格繼續(xù)全面回升。本周山東省牛肉價格58.06元/公斤，同比回落0.07%，環(huán)比升高0.45%；羊肉價格56.32元/公斤，同比降低3.16%，環(huán)比回升1.17%。

 

　　從活牛市場來看，本周活牛價格略有回落，為23.49元/公斤，同比降低5.45%，環(huán)比回落0.04%；活羊價格繼續(xù)回升，差異區(qū)間沒有變化，最低價為15元/公斤，最高達到25元/公斤，全省平均為19.45元/公斤，同比降低0.77%，環(huán)比升高1.14%。后市來看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進一步提高，牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去，消費意愿逐步趨強，這將減輕牛羊肉價格下行壓力。預計今后一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進一步調(diào)整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響。

 

　　本周，山東省牛奶價格繼續(xù)向上，為3.32元/公斤，同比降低0.30%，環(huán)比回升0.61%。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有13個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面略有回縮。其中最高價格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。奶價持續(xù)回升，原因有四：一是前期去產(chǎn)能力度頗大，奶牛存欄量持續(xù)走低，牛奶產(chǎn)量回縮；二是鮮奶尤其是酸奶的消費逐步開始回穩(wěn)，牛奶價格得到有效的拉升；三是國家關注奶業(yè)發(fā)展，連續(xù)發(fā)布利好奶業(yè)政策，對于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用；四是進口洋奶價格上漲，在11月1日舉行的最新一次全球乳制品拍賣會上，全脂奶粉價格大漲兩成，達到3317美元/噸，這也意味著其到中國的到岸價折原奶約為3.5元/公斤，這也是31個月來，進口大包粉價格首度反超國內(nèi)原奶收購價。這樣就迫使一些乳品企業(yè)不再單一大量進口洋奶粉，而改成收購生鮮乳。

 

　　后市看來，一方面國際原奶價格自2016年5月至今已上漲50%且原奶主產(chǎn)國處于加速去產(chǎn)能的狀態(tài)，國際奶價呈現(xiàn)持續(xù)走高，帶動國內(nèi)奶價走高；另一方面在元旦和春節(jié)的拉動下，奶制品消費端得到有效的啟動和開發(fā)，奶價具有上行動力，奶業(yè)行情趨于持續(xù)景氣發(fā)展。

 

　　五、大豆到港量偏少，豆粕供應結(jié)構偏緊。

 

　　山東省玉米價格為1.73元/公斤，環(huán)比增長2.37%；豆粕3.36元/公斤，環(huán)比增長0.30%，同比增長17.48%；小麥麩1.41元/公斤，環(huán)比增長0.71%，同比增長11.90%；進口魚粉12.15元/公斤，環(huán)比增長1.25%，同比增長13.34%；肥豬配合飼料價格為2.83元/公斤，環(huán)比增長0.71%，同比下降0.35%；肉雞配合料價格為2.84元/公斤，環(huán)比增長0.35%，同比下降3.73%；蛋雞配合飼料價格為2.49元/公斤，環(huán)比增長0.40%，同比增長2.05%?！　　?/div>