第42周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬價走低，升勢漸濃。

 

　　第42周(10月17日-10月24日)，據(jù)全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周生豬價格持續(xù)回落，繼續(xù)探底。本周，山東省生豬價格為15.23元/公斤，同比回落了3.61%，環(huán)比降低2.87%；豬肉價格為27.58元/公斤，同比升高2%，環(huán)比下跌2.53%；豬糧比價為9.29：1，同比增加1.72%，環(huán)比降低2.86%，受新季玉米上市，飼料糧價格逐步回落的影響，生豬養(yǎng)殖效益趨向穩(wěn)定，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在400-600元。

 

　　仔豬價格繼續(xù)回落，目前價格為31.43元/公斤，環(huán)比回落2.81%，同比上升26.58%，最高價為45元/公斤(鄒城)，最低價為18.70元/公斤(郯城)。

 

　　進入10月，一方面從消費需求方面來看，消費不景氣持續(xù)存在，雖然學(xué)校開學(xué)、節(jié)日效應(yīng)拉升了一定的消費量，但消費的利空影響并未得到削弱，這對于豬價上行產(chǎn)生了不小的壓力；另一方面從養(yǎng)殖加工方面來看，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬只長速加快，供應(yīng)增加，加之這一時期出欄的生豬是在今年4、5月份的時候仔豬價格瘋狂上漲，高位接盤的一批豬。養(yǎng)殖戶沒有得到仲秋、國慶豬價上漲的利好，反而顯示出繼續(xù)下降的意圖。這對之前高位接盤的養(yǎng)殖戶而言不啻于是一場災(zāi)難，也就造成了在9月中旬之后生豬價格陸續(xù)進入了一場下跌大潮。因此此次豬價下跌，集中出欄成為主要原因，同時，9-10月期間豬肉的消費增長的幅度難敵生豬供應(yīng)的增長，最終市場呈現(xiàn)出階段性的供大于求施壓豬價下跌。但是后期來看，豬價下跌的速度將放緩，因為總體上生豬存欄量是處于緊張態(tài)勢的。同時秋冬季節(jié)豬只疫病風(fēng)險也會加大，建議養(yǎng)殖戶做好飼養(yǎng)管理和疾病防控，適重豬分批出欄，切勿過度壓欄。

 

　　二、雞蛋價格觸底回升。

 

　　第42周，山東省雞蛋價格觸底回升。本周蛋價為7.20元/公斤，同比降低1.50%，環(huán)比升高1.12%。本次蛋價開始回升，這是在連續(xù)5周回落之后，首次出現(xiàn)回升。這說明蛋雞產(chǎn)業(yè)在連續(xù)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整之后，供需開始逐步達到新的平衡，雞蛋價格逐步企穩(wěn)，開始慢慢回升，但是考慮到蛋雞存欄數(shù)量仍然龐大，十月份蛋價經(jīng)歷將會有一個震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。

 

　　本周蛋雛雞價格為2.94元/只，同比升高16.21%，與上周持平。

 

　　三、肉雞回暖，行情景氣。

 

　　第42周，山東省活雞價格觸底回升，開始回暖。本周價格為8.96元/公斤，同比增高17.593%，環(huán)比回升0.34%。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價格最終將會擺脫萎靡態(tài)勢，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會太高，后期價格仍可以穩(wěn)中向上為主。養(yǎng)殖戶在行情走勢上重點應(yīng)該關(guān)注疫情對行情的影響，嚴(yán)格把控銷售計劃，以增重增效操作為主。

 

　　本周商品代肉雛雞價格2.79元/只，同比升高277.03%，環(huán)比回落12.81%。

 

　　四、牛羊產(chǎn)品供應(yīng)趨緊。

 

　　第42周，牛羊肉價格再次出現(xiàn)震蕩，牛肉回升，羊肉回落。本周山東省牛肉價格57.75元/公斤，同比回升0.10%，環(huán)比升高0.03%；羊肉價格55.40元/公斤，同比降低4.19%，環(huán)比降低0.73%。

 

　　從活牛市場來看，本周活牛價格為23.50元/公斤，環(huán)比升高0.30%；活羊價格出現(xiàn)回落，差異區(qū)間沒有變化，最低價為15元/公斤，最高達到26元/公斤，全省平均為19.02元/公斤，環(huán)比降低0.73%。后市來看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進一步提高，牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去，消費意愿逐步趨強，這將減輕牛羊肉價格下行壓力。預(yù)計今后一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進一步調(diào)整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關(guān)注進口牛羊肉對于市場的影響。

 

　　本周，山東省牛奶價格觸底回升，為3.27元/公斤，同比升高0.31%，環(huán)比回升0.31%。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有14個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面沒有變化。其中最高價格為嘉祥縣，為4.05元/公斤，最低價格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。本周奶價回升，原因有三，一是前期去產(chǎn)能力度頗大，奶牛存欄量持續(xù)走低，牛奶產(chǎn)量回縮，據(jù)對山東省奶站監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，截至8月底山東省監(jiān)測奶站奶牛存欄66.37萬頭，環(huán)比減少0.97%；牛奶產(chǎn)量18.94萬噸，環(huán)比降低2.75%；二是鮮奶尤其是酸奶的消費逐步開始回穩(wěn)，牛奶價格得到有效的拉升；三是國家關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，連續(xù)發(fā)布利好奶業(yè)政策，對于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用。如被稱為史上最嚴(yán)奶粉新政的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》(以下簡稱《辦法》)于10月1日起實施?！掇k法》要求奶粉配方管理從“備案制”改為“注冊制”，參照藥品管理，嚴(yán)禁貼牌生產(chǎn)，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識，產(chǎn)品中聲稱生乳、原料乳粉等原料來源的，要求如實標(biāo)明具體來源地或者來源國，不允許使用“進口奶源”、“源自國外牧場”、“生態(tài)牧場”、“進口原料”等模糊信息。這對于限制乳品及加工企業(yè)進口奶粉使用，提升奶源基地建設(shè)和國內(nèi)原奶生產(chǎn)起到了良好的督導(dǎo)保障作用。養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢，立秋之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，奶牛進入產(chǎn)犢高峰期，要關(guān)注天氣變化，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。

 

　　五、豆粕價格寬幅震蕩。

 

　　山東省玉米價格為1.64元/公斤，與上周持平，同比下降5.20%；豆粕3.29元/公斤，環(huán)比增長0.30%，同比增長14.24%；小麥麩1.35元/公斤，與上周持平，同比增長5.47%；進口魚粉11.86元/公斤，環(huán)比增長9.81%，同比增長10.94%；肥豬配合飼料價格為2.78元/公斤，與上周持平，同比下降3.14%；肉雞配合料價格為2.81元/公斤，環(huán)比增長0.36%，同比下降6.33%；蛋雞配合飼料價格為2.44元/公斤，環(huán)比增長0.41%，同比下降2.01%?！　?/div>