一、生豬價格弱勢回落。
第34周(8月22日-8月28日)，據(jù)全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周生豬價格高位震蕩，弱勢回落。本周，山東省生豬價格為18.05元/公斤，同比上漲了1.35%，環(huán)比回落0.61%；豬肉價格為30.35元/公斤，同比升高5.05%，環(huán)比上漲0.53%；豬糧比價為9.77：1，同比增加26.79%，環(huán)比回落2.24%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在500元左右。
仔豬價格開始回升，目前價格為37.70元/公斤，環(huán)比回升0.45%，同比上升27.06%，最高價為54元/公斤(寧陽、莘縣)，最低價為18元/公斤(平度)。仔豬價格再次出現(xiàn)回升。這一方面顯示了養(yǎng)殖端對于后市的積極心態(tài)，另一方面也顯示了仔豬價格回暖是市場規(guī)律調(diào)節(jié)的必然，連續(xù)多周仔豬價格走低，加之能繁母豬數(shù)量出現(xiàn)階段性緊張，也助推了仔豬價格趨高。
活豬價格連續(xù)弱勢運行，頻繁震蕩，主要是目前大宗肉類消費尚處過渡階段，而且月末接月初，規(guī)模場經(jīng)營計劃落實需穩(wěn)定市場銷量支撐，造成活豬價格上升受阻。但豬肉價格卻步步走高，主要是受消費回暖的影響。立秋之后，接連秋雨連綿氣溫下降較快，受“貼秋膘”的影響消費逐步好轉(zhuǎn)，市場消費回暖明顯，加之9月份后院校陸續(xù)開學、中秋臨近屠宰企業(yè)備貨加緊，而市場對應出欄豬數(shù)量不足、體重較輕，屠宰企業(yè)收豬有難度，市場形成濃郁的缺豬氛圍，豬價繼續(xù)下跌的阻力較大。后市消費提升成為穩(wěn)定當前豬價的較強預期，預計近期豬價將窄幅振蕩。
望廣大養(yǎng)殖戶注意重視季節(jié)轉(zhuǎn)變期的養(yǎng)殖風險，做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價動向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補欄，不可盲目跟風追漲，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄。
二、雞蛋價格繼續(xù)回升。
第34周，山東省雞蛋價格繼續(xù)回升。本周蛋價為8.10元/公斤，同比降低15.09%，環(huán)比升高7.86%。近期隨著各地天氣好轉(zhuǎn)，溫度逐漸降低，市場需求好轉(zhuǎn)，終端環(huán)節(jié)采購量增加，經(jīng)銷商收購積極性提高，養(yǎng)殖戶惜售心理漸起，雞蛋價格開始回調(diào)，而銷區(qū)市場受成本推動，蛋價相應跟漲，二、三級經(jīng)銷商受買漲不買跌心理影響，采購較為積極，在很大程度上給予產(chǎn)區(qū)漲價支撐作用。長遠來看，隨著肉類產(chǎn)品價格趨高，雞蛋的替代性消費逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，導致食品中雞蛋的替代性偏強調(diào)整，加之臨近中秋佳節(jié)，學校開學，各地區(qū)食品廠、學校食堂將陸續(xù)開始備貨，市場需求或?qū)U大，市場供求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢，但考慮到蛋雞存欄數(shù)量仍然龐大，九月份蛋價經(jīng)歷將會有一個震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價格為3.01元/只，同比升高12.31%，環(huán)比降低0.33%。蛋價逆轉(zhuǎn)，開始走高，但蛋雞養(yǎng)殖虧損局面未能扭轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶補欄積極性未有提高，且2015年下半年及今年上半年，養(yǎng)殖戶積極補欄，此時空欄不多。因此近期養(yǎng)殖戶補欄積極性或一直維持在低位。
三、肉雞價格居高回落。
第34周，山東省活雞價格居高回落。本周價格為9.53元/公斤，同比增高4.73%，環(huán)比回落1.43%。由于當前雞產(chǎn)品消化仍不理想，需求面整體偏弱，屠宰企業(yè)盈利空間有限，壓價意向濃郁；加之受氣候影響?zhàn)B殖戶急于出欄毛雞，毛雞價格呈下滑之勢。立秋以后，消費逐漸回溫使肉雞價格聚集了回升的動力。下階段來看，肉雞價格穩(wěn)定向好為主。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應漸趨緊張，肉雞價格最終將會擺脫萎靡態(tài)勢，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會太高，后期價格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢上重點應該關(guān)注疫情對行情的影響。
本周商品代肉雛雞價格3.37元/只，同比升高114.65%，環(huán)比回升9.06%。受雙節(jié)利好影響，養(yǎng)殖戶對于后市呈現(xiàn)積極心態(tài)，補欄動作積極，肉雛雞價格開始回溫。
四、牛羊肉震蕩，生鮮乳回升。
第34周，牛羊肉價格繼續(xù)震蕩，探底不止。本周山東省牛肉價格57.46元/公斤，同比回落0.69%，環(huán)比回升0.19%；羊肉價格55.98元/公斤，同比降低4.03%，環(huán)比回落0.80%。
立秋之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，牛羊肉消費日漸提升，牛羊肉價格將逐步企穩(wěn)。從活牛市場來看，本周活牛價格為23.18元/公斤，環(huán)比升高0.78%；活羊價格出現(xiàn)回落，差異區(qū)間沒有變化，最低價為16元/公斤，最高達到27元/公斤，全省平均為19.25元/公斤，環(huán)比降低0.82%。后市來看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進一步提高，牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去，消費意愿逐步趨強，這將減輕牛羊肉價格下行壓力。預計今后一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進一步調(diào)整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關(guān)注進口牛羊肉對于市場的影響。
本周，山東省牛奶價觸底回升，為3.19元/公斤，同比升高2.24%，環(huán)比回升1.27%。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有13個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面沒有變化。其中最高價格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。本周奶價觸底回升，原因有三，一是節(jié)日消費開始啟動，乳品加工企業(yè)收儲力度加大；二是鮮奶尤其是酸奶的消費逐步開始回穩(wěn)，牛奶價格得到有效的拉升；三是國家關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，D20大會的召開對于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用。后市奶價仍有回落的壓力，奶業(yè)發(fā)展并不樂觀。養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢，立秋之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，要關(guān)注天氣變化，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、豆粕后市偏強震蕩。
山東省玉米價格為1.85元/公斤，環(huán)比增長1.65%，同比下降14.75%；豆粕3.18元/公斤，環(huán)比增長0.63%，同比增長11.97%；小麥麩1.33元/公斤，環(huán)比下降1.48%，同比下降2.92%；進口魚粉11.85元/公斤，環(huán)比增長1.02%，同比增長11.58%；肥豬配合飼料價格為2.88元/公斤，環(huán)比增長0.7%，同比下降5.57%；肉雞配合料價格為2.85元/公斤，與上周持平，同比下降10.66%；蛋雞配合飼料價格為2.50元/公斤，環(huán)比增長0.40%，同比下降4.94%。
豆粕現(xiàn)貨方面，由于盤面表現(xiàn)不佳，市場看空，買家拿貨謹慎，加之下游需求未明顯改善，市場走貨緩慢，并且油廠仍有一定庫存壓力，但相對來看，由于9-10月份國內(nèi)大豆到港減量，并且中秋、國慶節(jié)假日來臨前，終端市場仍有提前補貨需求，同時新美豆上市前美豆出口仍有望拉升階段性期價走勢，均將給國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨帶來些許支撐，因此在大趨勢逐步看跌情況下，短期行情也不可過分看空。
國內(nèi)玉米市場春玉米收獲上市，且市場價格較高，貿(mào)易購銷升溫，局部市場缺糧狀態(tài)迅速得到緩解。國內(nèi)玉米現(xiàn)貨價格基本穩(wěn)定，局部價格漲勢放緩。華北地區(qū)玉米缺口只能靠東北產(chǎn)區(qū)玉米來填補，引領(lǐng)一波東北玉米外流的小高潮，而本地企業(yè)受加工利潤限制，開工率不高，對臨儲玉米的需求量一般，以自拍自用為主，價格整體運行穩(wěn)定。
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