一、豬價(jià)下行探底。
第30周(7月25日-7月31日)，據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周生豬價(jià)格繼續(xù)全面回落，探底不止。本周，山東省生豬價(jià)格為18.06元/公斤，同比上漲了5.06%，環(huán)比回落1.15%；豬肉價(jià)格為30.32元/公斤，同比升高10.01%，環(huán)比下降0.82%；豬糧比價(jià)為9.56：1，同比增加29.48%，環(huán)比降低0.67%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在500元左右。
仔豬價(jià)格依然回落，目前價(jià)格為38.28元/公斤，環(huán)比回落2.07%，同比上升42.30%，最高價(jià)為54元/公斤(莒縣)，最低價(jià)為16元/公斤(平度)。仔豬價(jià)格回落是市場規(guī)律調(diào)節(jié)的必然，仔豬價(jià)格趨高不僅攤高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，也加大了單純育肥戶的風(fēng)險(xiǎn)隱患，尤其是飼料原料玉米和豆粕開始反彈，更是加大了仔豬價(jià)格上行的壓力，后市來看仔豬價(jià)格下行趨勢日漸明顯。
當(dāng)前濕熱天氣愈演愈烈，肉類消費(fèi)終端需求持續(xù)低迷，加之多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨對部分生豬養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)造成破壞，生豬出欄意愿強(qiáng)烈，屠宰企業(yè)在高成本低需求前提下壓價(jià)意愿強(qiáng)烈，這又加重了養(yǎng)殖戶拋售心理，直接影響了近一段時(shí)間內(nèi)豬價(jià)利空因素增多，下行壓力加大。預(yù)計(jì)后市生豬價(jià)格短時(shí)期內(nèi)難以向上，基本以盤整為主。
望廣大養(yǎng)殖戶注意高溫高濕氣候下做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄。
二、蛋價(jià)反復(fù)，再次回落。
第30周，山東省雞蛋價(jià)格再次回落。本周蛋價(jià)為6.65元/公斤，同比降低15.72%，環(huán)比降低2.64%。受到近日來持續(xù)的暴雨天氣，不僅造成了主要蛋雞養(yǎng)殖地區(qū)雞群大量的非正常死亡，給后續(xù)的生產(chǎn)恢復(fù)帶來了極其嚴(yán)峻的考驗(yàn)，而且對雞蛋的貿(mào)易流通也造成了沖擊，一方面使產(chǎn)區(qū)雞蛋難以運(yùn)出，蛋價(jià)存在下行壓力，一方面又造成養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)和流通成本的增加，進(jìn)而推高消費(fèi)市場雞蛋價(jià)格，利空利多因素角力使雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)多端變化。長遠(yuǎn)來看，隨著肉類產(chǎn)品價(jià)格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，導(dǎo)致食品中雞蛋的替代性偏強(qiáng)調(diào)整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢，七月份蛋價(jià)經(jīng)歷將會有一個(gè)震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價(jià)格為3.07元/只，同比升高28.45%，環(huán)比降低1.29%。
三、肉雞價(jià)格居高回落。
第30周，山東省活雞價(jià)格居高回落。本周價(jià)格為9.61元/公斤，同比增高5.95%，環(huán)比回落0.72%。就當(dāng)前來看，各地開啟高溫模式，炎熱天氣讓消費(fèi)者口味轉(zhuǎn)向清淡等各種利空因素對整體肉雞行情有一定的影響，使肉雞價(jià)格難以持續(xù)聚集了回升的動力。下階段來看，肉雞價(jià)格穩(wěn)定向好為主。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終將會擺脫萎靡態(tài)勢，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對行情的影響。
本周商品代肉雛雞價(jià)格2.64元/只，同比回落17.86%，環(huán)比降低8.65%。
四、牛羊產(chǎn)品仍然震蕩不休。
第30周，牛羊肉價(jià)格延續(xù)震蕩態(tài)勢。本周山東省牛肉價(jià)格57.81元/公斤，同比升高0.50%，環(huán)比回落0.12%；羊肉價(jià)格56.59元/公斤，同比降低3.64%，環(huán)比上升0.12%。
進(jìn)入7月高溫和暴雨極端天氣交替而來，均對牛羊肉價(jià)格造成利空和利好的不同影響。暴雨等災(zāi)害天氣一定程度上減少了當(dāng)前和后期的牛羊肉市場供應(yīng)，利好牛羊價(jià)格的回穩(wěn)，但對于養(yǎng)殖端存有一定的不利影響，考慮到汛情和疫情的影響牛羊出欄積極，需求則持續(xù)疲軟，牛羊肉價(jià)格易跌難漲，活?；钛騼r(jià)格也隨之漲落不定。從活牛市場來看，連續(xù)的極端天氣已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動調(diào)整，本周活牛價(jià)格出現(xiàn)回升，目前為23.13元/公斤，環(huán)比回升0.13%；活羊價(jià)格出現(xiàn)回落，差異區(qū)間沒有變化，最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為19.58元/公斤，環(huán)比降低0.46%。后市來看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價(jià)格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對于市場的影響。
本周，山東省牛奶價(jià)再次探底，為3.17元/公斤，同比升高2.92%，環(huán)比回落0.63%。監(jiān)測的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無效數(shù)據(jù)，有13個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面沒有變化。其中最高價(jià)格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價(jià)格震蕩不止，上行乏力，主要還是受供需矛盾的影響。本周觸底企穩(wěn)，后市奶價(jià)仍有回落的壓力，奶業(yè)后市發(fā)展并不樂觀。當(dāng)前乳品消費(fèi)難以提振，乳品企業(yè)產(chǎn)品銷售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市來看，消費(fèi)端沒有得到有效的啟動和開發(fā)，奶價(jià)上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢，當(dāng)前天氣炎熱多雨，要做好預(yù)防熱應(yīng)激，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、新糧入市，飼料糧價(jià)格回落。
本周山東省飼料糧價(jià)格回落。玉米價(jià)格為1.89元/公斤，環(huán)比下降0.53%，同比下降18.88%；豆粕3.30元/公斤，環(huán)比回落1.79%，同比上升13.79%；小麥麩1.37元/公斤，環(huán)比回升0.74%，同比回落6.16%；進(jìn)口魚粉11.65元/公斤，環(huán)比降低0.17%，同比增長8.78%；育肥豬配合飼料價(jià)格為2.89元/公斤，同比下降6.47%，于上周持平；肉雞配合料價(jià)格為2.89元/公斤，同比下降10.53%，環(huán)比上升0.35%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.52元/公斤，同比下降5.97%，于上周持平。
7月末南方新季玉米悄然入場，8月份春玉米進(jìn)入上市集中期，玉米供應(yīng)量有增無減，市場壓力漸顯，玉米價(jià)格也難有反彈，進(jìn)而影響飼料糧價(jià)格繼續(xù)走低，表現(xiàn)疲軟。后市來看，一方面是受國內(nèi)市場終端消費(fèi)持續(xù)低迷影響，加之輪換糧和春玉米持續(xù)供應(yīng)，市場糧源暫無缺口，企業(yè)心態(tài)偏空，恐壓價(jià)收購心態(tài)加重；另一方面，8月處于新季春玉米上市的集中供應(yīng)階段，政策糧對玉米市場的定價(jià)地位或被逐漸削弱，導(dǎo)致近期玉米、豆粕需求提振有限，使飼料糧價(jià)格難以有較為樂觀的后市預(yù)期。
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