一、豬價(jià)止跌回升，后市盤(pán)整為主。
第28周（7月11日-7月17日），據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，生豬價(jià)格止跌回升，豬肉和仔豬價(jià)格繼續(xù)回落。本周，山東省生豬價(jià)格為18.52元/公斤，同比上漲了7.36%，環(huán)比回升0.05%；豬肉價(jià)格為30.69元/公斤，同比升高11.74%，環(huán)比下降0.74%；豬糧比價(jià)為9.80：1，同比增加30.65%，環(huán)比升高0.61%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在500元左右。
仔豬價(jià)格依然回落，目前價(jià)格為39.65元/公斤，環(huán)比回落1.22%，同比上升48.34%，最高價(jià)為56.17元/公斤（莒縣），最低價(jià)為15元/公斤（平度）。仔豬價(jià)格回落是市場(chǎng)規(guī)律調(diào)節(jié)的必然，仔豬價(jià)格趨高不僅攤高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，也加大了單純育肥戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，尤其是飼料原料玉米和豆粕開(kāi)始反彈，更是加大了仔豬價(jià)格上行的壓力，后市來(lái)看仔豬價(jià)格下行趨勢(shì)日漸明顯。
豬價(jià)回升得益于前一階段南方的汛情雨勢(shì)，但近期山東省連續(xù)遭遇大到暴雨，雨勢(shì)壓制了生豬出欄的節(jié)奏，這樣一方面養(yǎng)殖端出于雨后疫情的考量加后市快出欄節(jié)奏，加工方則以消費(fèi)市場(chǎng)處于淡季恐以限量壓價(jià)為主要操作手段，這樣勢(shì)必造成后市生豬價(jià)格短時(shí)期內(nèi)難以向上，基本以盤(pán)整為主。望廣大養(yǎng)殖戶(hù)注意高溫高濕氣候下做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄。
二、雞蛋價(jià)格繼續(xù)回升。
第28周，山東省雞蛋價(jià)格繼續(xù)回升。本周蛋價(jià)為6.83元/公斤，同比降低5.27%，環(huán)比回升1.49%。前一階段受蛋價(jià)持續(xù)萎靡的影響，蛋雞養(yǎng)殖和生產(chǎn)持續(xù)偏弱調(diào)整，雞蛋供應(yīng)逐步走弱，這為雞蛋價(jià)格回升奠定了基礎(chǔ)；另一方面，受到近日來(lái)持續(xù)的暴雨天氣，不僅造成了主要蛋雞養(yǎng)殖地區(qū)雞群大量的非正常死亡，給后續(xù)的生產(chǎn)恢復(fù)帶來(lái)了極其嚴(yán)峻的考驗(yàn)，而且對(duì)雞蛋的貿(mào)易流通也造成了沖擊，使產(chǎn)區(qū)雞蛋難以運(yùn)出，造成養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)和流通成本的增加，進(jìn)而推高雞蛋價(jià)格。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，導(dǎo)致食品中雞蛋的替代性偏強(qiáng)調(diào)整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì)，七月份蛋價(jià)經(jīng)歷將會(huì)有一個(gè)震蕩過(guò)程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價(jià)格為3.13元/只，同比升高32.63%，環(huán)比降低1.57%。
三、肉雞價(jià)格趨高，后市漲幅恐收窄。
第28周，山東省活雞價(jià)格繼續(xù)回升。本周價(jià)格為9.50元/公斤，同比增高3.60%，環(huán)比回升0.42%。就當(dāng)前來(lái)看，雖然各地開(kāi)啟高溫模式，炎熱天氣讓消費(fèi)者口味轉(zhuǎn)向清淡等各種利空因素對(duì)整體肉雞行情有一定的影響，但是近期肉雞養(yǎng)殖端積極調(diào)整產(chǎn)能，以及極端天氣給肉雞養(yǎng)殖和運(yùn)輸造成的影響，使肉雞價(jià)格聚集了回升的動(dòng)力。下階段來(lái)看，肉雞價(jià)格穩(wěn)定向好為主。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終將會(huì)擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費(fèi)者開(kāi)始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響。
本周商品代肉雛雞價(jià)格2.22元/只，同比回落9.029%，環(huán)比降低7.88%。
四、牛羊肉回落，生鮮乳維穩(wěn)。
第28周，牛羊肉價(jià)格探高回落。本周山東省牛肉價(jià)格57.75元/公斤，同比升高0.19%，環(huán)比回落0.14%；羊肉價(jià)格56.52元/公斤，同比降低4.80%，環(huán)比回落0.11%。
進(jìn)入7月高溫和暴雨極端天氣交替而來(lái)，均對(duì)牛羊肉價(jià)格造成利空和利好的不同影響。暴雨等災(zāi)害天氣一定程度上減少了當(dāng)前和后期的牛羊肉市場(chǎng)供應(yīng)，利好牛羊價(jià)格的回穩(wěn)，但對(duì)于養(yǎng)殖段存有一定的不利影響，考慮的汛情和疫情的影響牛羊出欄積極，需求則持續(xù)疲軟，牛羊肉價(jià)格易跌難漲，活?；钛騼r(jià)格也隨之回落。從活牛市場(chǎng)來(lái)看，連續(xù)的極端天氣已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動(dòng)調(diào)整，本周活牛價(jià)格出現(xiàn)回落，目前為23.19元/公斤，環(huán)比回落0.51%；活羊價(jià)格出現(xiàn)回落，差異區(qū)間沒(méi)有變化，最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為20.38元/公斤，環(huán)比降低0.68%。后市來(lái)看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過(guò)去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價(jià)格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。
本周，山東省牛奶價(jià)觸底企穩(wěn)，為3.20元/公斤，同比升高3.90%，與上周持平。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有13個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面沒(méi)有變化。其中最高價(jià)格為陽(yáng)信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價(jià)格震蕩不止，上行乏力，主要還是受供需矛盾的影響。本周觸底企穩(wěn)，后市奶價(jià)仍有回落的壓力，奶業(yè)后市發(fā)展并不樂(lè)觀。當(dāng)前乳品消費(fèi)難以提振，乳品企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市來(lái)看，消費(fèi)端沒(méi)有得到有效的啟動(dòng)和開(kāi)發(fā)，奶價(jià)上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，當(dāng)前天氣炎熱多雨，要做好預(yù)防熱應(yīng)激，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、玉米價(jià)格易跌難漲。
山東省玉米價(jià)格為1.89元/公斤，環(huán)比下降0.53%，同比下降17.83%；豆粕3.36元/公斤，環(huán)比下降0.30%，同比增長(zhǎng)16.67%；小麥麩1.34元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)3.08%，同比下降6.29%；進(jìn)口魚(yú)粉11.67元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.09%，同比增長(zhǎng)7.76%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.88元/公斤，與上周持平，同比下降6.49%；肉雞配合料價(jià)格為2.88元/公斤，與上周持平，同比下降10.84%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.52元/公斤，與上周持平，同比下降5.97%。
國(guó)內(nèi)豆粕需求不旺，近一段時(shí)間以來(lái)，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)強(qiáng)降雨天氣增多，造成部分地區(qū)出現(xiàn)洪澇災(zāi)害，給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p害，導(dǎo)致豆粕等飼料原料需求階段性下降。另外，近期豬肉價(jià)格下跌，加之生豬存欄量增加幅度緩慢，豆粕等飼料原料需求低于預(yù)期。
在政策糧供應(yīng)壓力增加推動(dòng)下，華北市場(chǎng)貿(mào)易商出貨心態(tài)較為積極。部分貿(mào)易商處仍有少量余糧，加之前期部分貿(mào)易商參拍的定向超期玉米出庫(kù)，短期華北市場(chǎng)供應(yīng)暫無(wú)缺口。此外，華北深加工企業(yè)原料庫(kù)存較高，而部分飼料企業(yè)使用小麥替代，且高溫多雨天氣抑制養(yǎng)殖消費(fèi)，下游需求整體偏弱，華北玉米價(jià)格繼續(xù)維持弱勢(shì)。
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