一、豬價(jià)探底不止，降幅有所擴(kuò)大。
第25周(6月20日-6月26日)，本周豬價(jià)繼續(xù)回落，降幅有所擴(kuò)大，生豬價(jià)格更是跌破20元關(guān)口。山東省生豬價(jià)格為19.57元/公斤，同比上漲了27.74%，環(huán)比回落3.45%%，生豬價(jià)格加深探底幅度；豬肉價(jià)格為32.16元/公斤，環(huán)比下降1.08%，同比升高33.50%；豬糧比價(jià)為10.64：1，同比增加59.70%，環(huán)比降低5.54%，受玉米、豆粕等飼料糧價(jià)格逐步抬升的影響，生豬養(yǎng)殖效益趨向回落，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在1000元。
仔豬價(jià)格也持續(xù)回落，目前價(jià)格為43.14元/公斤，環(huán)比回落1.71%，同比上升89.71%，仔豬價(jià)格回落是市場(chǎng)規(guī)律調(diào)節(jié)的必然，仔豬價(jià)格一再趨高這不僅攤高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，也加大了單純育肥戶的風(fēng)險(xiǎn)隱患，尤其是飼料原料玉米和豆粕開始反彈，更是加大了仔豬價(jià)格上行的壓力，后市來看仔豬價(jià)格下行趨勢(shì)日漸明顯。
生豬價(jià)格出現(xiàn)回落則是當(dāng)前綜合因素作用的暫時(shí)現(xiàn)象，這次造成生豬價(jià)格回落的因素大體有三：一是終端消費(fèi)不給力，天氣越來越熱，終端消費(fèi)就越來越清淡。消費(fèi)清淡，屠宰企業(yè)就會(huì)減少屠宰量，壓縮成本，想盡一切辦法壓低收豬價(jià)格。二是養(yǎng)殖戶前一階段壓欄情緒嚴(yán)重，牛豬階段性過多，造成市場(chǎng)上豬不多肉不少。但是在進(jìn)入夏季以后，人們?cè)陲嬍成蠒?huì)追求清淡，肥肉型豬會(huì)被市場(chǎng)所排斥，所以牛豬價(jià)會(huì)低于標(biāo)豬價(jià)。市場(chǎng)牛豬越來越多，屠宰企業(yè)采取差別結(jié)算壓價(jià)，目前牛豬價(jià)比標(biāo)豬價(jià)低了0.2-0.4元/斤。而養(yǎng)殖戶“賣跌不賣漲”的心理又加劇了生豬出欄的速度，尤其是積壓的超大體重的“牛豬”。三是飼料糧價(jià)格開始反彈，玉米走勢(shì)偏強(qiáng)，豆粕價(jià)格瘋漲，據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測(cè)，目前山東省玉米價(jià)格為1.84元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)2.22%；豆粕3.30元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)2.17%，同比增長(zhǎng)20.88%，玉米、豆粕價(jià)格急劇回升也拉升其他飼料原料價(jià)格，生豬養(yǎng)殖成本抬升，大豬飼料轉(zhuǎn)化率降低，進(jìn)一步加大養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)殖獲利預(yù)期下降，促使養(yǎng)殖戶不得不加快出欄，使豬價(jià)掌控權(quán)重回企業(yè)手中，生豬出欄價(jià)格遭到狙擊。由此看來目前集中出欄的生豬大多是前一階段壓欄待售的肥豬，山東省生豬整體存欄的數(shù)量的緊張趨勢(shì)并沒有得到根本扭轉(zhuǎn)。當(dāng)前的生豬“大釋放”一方面快速拉低了生豬均價(jià)，但也提前減少了七月的豬只供應(yīng)量，這樣看來豬價(jià)回落的空間不大，回落的時(shí)間不會(huì)延續(xù)太長(zhǎng)，豬市產(chǎn)能緊張仍是主格調(diào)，生豬供應(yīng)將延續(xù)偏緊局面，此次出欄反而將有利于后市豬價(jià)迅速走穩(wěn)回暖。而從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來看，2016年6-8月上市的商品豬大多是2015年11月與2016年1月出生的仔豬，受極寒氣候影響，仔豬成活率下降，對(duì)2016年7月生豬供應(yīng)量影響較大。在后期豬源緊缺預(yù)期較強(qiáng)烈的情況下，中期豬價(jià)高位上漲的概率依然很大。
對(duì)于養(yǎng)殖端而言，近期玉米價(jià)格開始回升，對(duì)于后市養(yǎng)殖成本將是不小的壓力，望廣大養(yǎng)殖戶注意高溫高濕氣候下做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄。
二、蛋價(jià)大幅下跌。
第25周，山東省雞蛋價(jià)格繼續(xù)回落，跌幅加深，跌破7元關(guān)口。本周蛋價(jià)為6.56元/公斤，同比降低6.15%，環(huán)比回落5.34%。天氣轉(zhuǎn)熱，市場(chǎng)進(jìn)入雞蛋的階段性消費(fèi)淡季，本周雞蛋價(jià)格將會(huì)偏弱調(diào)整。但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，隨著肉類產(chǎn)品價(jià)格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì)，七月份蛋價(jià)經(jīng)歷將會(huì)有一個(gè)震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價(jià)格為3.34元/只，同比升高39.17%，環(huán)比降低3.19%。
三、肉雞繼續(xù)走低。
第25周，山東省活雞價(jià)格再次回落，市場(chǎng)繼續(xù)低位盤整態(tài)勢(shì)。本周價(jià)格為9.44元/公斤，同比增高9.39%，環(huán)比回落2.48%。近來各地開啟高溫模式，炎熱天氣讓消費(fèi)者口味轉(zhuǎn)向清淡，使肉類消費(fèi)處于低迷，肉雞也概莫能外。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終將會(huì)擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，觸底反彈，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，尤其是最近美國(guó)再報(bào)禽流感疫情，今年對(duì)美國(guó)的種雞開關(guān)必然繼續(xù)推遲，這必然加劇了后期肉雞產(chǎn)能的緊張程度，加之豬肉高位攀升，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響。
本周商品代肉雛雞價(jià)格2.73元/只，同比升高108.40%，環(huán)比回落16.00%。
四、牛羊產(chǎn)品全部回落。
本周山東省牛肉價(jià)格58.11元/公斤，同比升高1.89%，環(huán)比回落0.53%；羊肉價(jià)格56.62元/公斤，同比降低5.85%，環(huán)比回落0.35%。
本周受炎熱天氣的影響，市場(chǎng)進(jìn)入肉類階段性消費(fèi)淡季，牛羊肉價(jià)格出現(xiàn)短暫震蕩態(tài)勢(shì)。從活牛市場(chǎng)來看，連續(xù)的低價(jià)位影響已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動(dòng)調(diào)整，本周活牛價(jià)格出現(xiàn)回落，目前為23.51元/公斤，環(huán)比回落0.93%；活羊價(jià)格出現(xiàn)回升，差異區(qū)間沒有變化，最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為20.91元/公斤，環(huán)比回升2.25%。這預(yù)示著羊肉價(jià)格走高動(dòng)力漸增。后市來看，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價(jià)格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。
本周，山東省牛奶價(jià)格小幅回落，為3.22元/公斤，同比升高5.23%，環(huán)比回落0.62%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無效數(shù)據(jù)，有13個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面沒有變化。其中最高價(jià)格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價(jià)格震蕩不止，上行乏力，主要還是受供需矛盾的影響。本周奶價(jià)出現(xiàn)小幅回升，后市發(fā)展并不樂觀。當(dāng)前乳品消費(fèi)難以提振，乳品企業(yè)產(chǎn)品銷售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市來看，消費(fèi)端沒有得到有效的啟動(dòng)和開發(fā)，奶價(jià)上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，當(dāng)前天氣炎熱，要做好預(yù)防熱應(yīng)激，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、飼料原料繼續(xù)上漲。
山東省玉米價(jià)格為1.84元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)2.22%，同比下降20.00%；豆粕3.30元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)2.17%，同比增長(zhǎng)20.88%；小麥麩1.28元/公斤，環(huán)比下降0.78%，同比下降9.22%；進(jìn)口魚粉11.50元/公斤，環(huán)比下降0.35%，同比增長(zhǎng)4.74%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.84元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.43%，同比下降7.79%；肉雞配合料價(jià)格為2.84元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.07%，同比下降12.62%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.50元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.21%，同比下降6.72%。
6月份以來，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)玉米價(jià)格出現(xiàn)巨大波動(dòng)，專業(yè)人士分析，在市場(chǎng)糧源耗盡，用糧企業(yè)庫(kù)存普遍偏低的情況下，缺口主要有臨儲(chǔ)玉米補(bǔ)充，6-8月份臨儲(chǔ)玉米是市場(chǎng)價(jià)格漲跌的“風(fēng)向標(biāo)”。另外，從近日拍賣成交價(jià)格來看，山東地區(qū)成交均價(jià)較上周基本持平。隨著華北價(jià)格小幅回落，銷區(qū)玉米到貨也有所調(diào)整，加之東北輪換玉米到貨價(jià)格有所上調(diào)，東北、華北玉米價(jià)差有所縮小，但目前華北玉米優(yōu)勢(shì)仍舊較小，走貨依舊不暢。銷區(qū)用糧企業(yè)備貨積極性一般，采購(gòu)謹(jǐn)慎，貿(mào)易購(gòu)銷熱度有所下降。
近期國(guó)內(nèi)豆粕上漲的步伐有所減緩，主要原因在于：美豆種植面積報(bào)告預(yù)計(jì)利空，以及英國(guó)脫歐事件引發(fā)的大宗商品的恐慌下跌所導(dǎo)致的。由于國(guó)內(nèi)豆油商業(yè)庫(kù)存持續(xù)攀升可能會(huì)導(dǎo)致油廠脹庫(kù)停機(jī)的局面，再加上近期養(yǎng)殖業(yè)逐漸回暖豆粕需求放量等利好因素，后期的漲勢(shì)依舊不變。
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