◎經(jīng)過整整三年長時(shí)間的虧損，2016年白羽肉雞市場(chǎng)迎來了大轉(zhuǎn)機(jī)。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)，2016年2月份父母代種雞平均價(jià)格在15-16元/套，3月份父母代種雞價(jià)格估計(jì)能達(dá)到18-19元/套，4月份父母代種雞價(jià)格有望突破30元/套。
◎“暴利”、“雞飛沖天”等詞語也隨之而來，但在山東益生種畜禽股份有限公司總裁遲漢東看來，這對(duì)于市場(chǎng)并不是好現(xiàn)象，也不是一個(gè)正常的市場(chǎng)規(guī)律。“對(duì)我們行業(yè)來說，最主要的還是供需平衡問題，賠錢不正常，目前的狀況也是不正常。要想行業(yè)健康發(fā)展，供需要平衡、要配套。要賺內(nèi)部管理錢，而不是發(fā)市場(chǎng)財(cái)。”
◎暖陽融了一夜春雪，在益生股份總部——煙臺(tái)，遲漢東接受了記者的獨(dú)家專訪，就白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)走勢(shì)等方面進(jìn)行了深入交談。
1 天時(shí)、地利、人和 做買賣，穩(wěn)定地賺錢是最好
記者：白羽肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了長時(shí)間的低潮期，是否否極泰來，您對(duì)未來市場(chǎng)有著怎樣的判斷？
遲漢東：2016、17這兩年肯定沒問題。從2012年年底開始，這整整三年肉雞行業(yè)賠得是杠杠的。實(shí)際上2012年基本上也是賠錢的，只不過賠得少一點(diǎn)。15年二季度市場(chǎng)銷售好，三季度賣得不好，十月份以后市場(chǎng)才漸有起色。如果今年3、4、5月份市場(chǎng)沒問題，全年肉雞市場(chǎng)就沒問題。
2014年全國是進(jìn)了祖代雞119萬套，2015年進(jìn)了71萬套，少了40%左右。實(shí)際量并沒有差這么大，實(shí)際產(chǎn)量要比七十多萬套的產(chǎn)量還要多，因?yàn)閾Q羽的積極性肯定比2015年高得多。2015年可能還有一些正常淘汰的，現(xiàn)在就基本沒有正常淘汰的了。七十多萬套，再加上強(qiáng)制換羽的，整體市場(chǎng)一百萬套已經(jīng)蠻夠了，所以說今年上半年到8月份之前，祖代雞量還是很充足的。
2015年1月美國禽流感、11月法國禽流感致使美國法國祖代雞全面禁止引進(jìn)。目前，只有新西蘭能進(jìn)個(gè)幾萬套祖代雞，一個(gè)月是能進(jìn)一兩萬套雞。其它地方上半年基本上沒有戲。如果上半年祖代雞進(jìn)不來，未來種雞還是很讓人擔(dān)憂的。
除了市場(chǎng)利好這些因素，國家反腐政策以及各方面因素，加大了對(duì)走私的打擊力度，這也是行業(yè)反彈的重要原因之一。正常情況下我們的進(jìn)口產(chǎn)品和走私產(chǎn)品的比例大體為1:5。美國不開關(guān)，產(chǎn)品進(jìn)不來，巴西又沒那么多貨。這對(duì)我們這個(gè)行業(yè)絕對(duì)是個(gè)大事。
天時(shí)、地利、人和做買賣，有好多因素。今年掙錢是肯定的，只是掙多掙少的問題。按照以往規(guī)律，生豬市場(chǎng)一好，就會(huì)把肉雞市場(chǎng)帶動(dòng)起來。目前，生豬價(jià)格這么堅(jiān)挺，全年來看肉雞都會(huì)盈利。如果是豬價(jià)降下來的話，70多萬套種雞的引種量也不一定好過。若美國和法國等主要育種國隨便開一個(gè)，下半年引進(jìn)個(gè)三五十萬套祖代雞也很簡單，誰都不敢講，這個(gè)市場(chǎng)很難判斷。
2 “合作社+”有潛力，上游加祖代下游加屠宰
記者：白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的每次大波動(dòng)，祖代雞企業(yè)常常被置于風(fēng)口浪尖，被質(zhì)疑。在這個(gè)問題上，您有怎樣的看法？
遲漢東：我給我們的市場(chǎng)人員提的要求就是盡可能讓價(jià)格穩(wěn)定。價(jià)格陡然猛漲，這很不正常，也不會(huì)堅(jiān)持很長時(shí)間。搞祖代的企業(yè)肯定操作不了市場(chǎng)。祖代雞企業(yè)雖處于塔尖，卻處于產(chǎn)業(yè)鏈的夾層中。
一是上線，規(guī)?；a(chǎn)的大龍頭。這些老板們對(duì)特別高的種雞價(jià)格很難接受。從行業(yè)發(fā)展角度看，我們更是從內(nèi)部管理要效益，不是發(fā)的市場(chǎng)財(cái)。
二是下線，屠宰加工企業(yè)?，F(xiàn)在好多地方成立了養(yǎng)殖合作社，都非常正規(guī)，合作社與養(yǎng)殖戶簽大合同、小合同。專業(yè)加工廠和合作社的這種結(jié)合，將來很有競(jìng)爭力。
3 船小好調(diào)頭、船大好沖浪，適度規(guī)模最重要。
記者：過去講船小好調(diào)頭、船大好沖浪。目前看來專業(yè)加工廠+合作社，能上能下，能干能停，好調(diào)頭。但是龍頭企業(yè)不能停加工、停養(yǎng)殖，船大就不好調(diào)頭了。這個(gè)余地，就是一條龍不具備的。未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要做哪些應(yīng)變和舍棄？
遲漢東：拼命地發(fā)展規(guī)模是錯(cuò)誤的，我們一定要有個(gè)觀念，要適度規(guī)模。要想行業(yè)健康發(fā)展，供需就要平衡、要配套，而不能無限度地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)。消費(fèi)不可能和生產(chǎn)那么快地提升。我們要根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律，每年按2-3%的遞增，在輿論、媒體等各方面做宣傳工作，慢慢地來改變一些傳統(tǒng)錯(cuò)誤性的理念，引導(dǎo)消費(fèi)，而不是一下子增得太快。
產(chǎn)能是個(gè)主要問題，產(chǎn)能和消費(fèi)不匹配是問題。肯德基、麥當(dāng)勞的雞翅、雞根一點(diǎn)兒都沒降價(jià)。我們這么多的肉食雞，有哪一家扔一斤雞肉的？百分之百的都吃了，到了餐桌上還沒有降價(jià)。消費(fèi)者沒吃到便宜東西，我們自己把自己的價(jià)格搞壞了，這個(gè)舞臺(tái)出現(xiàn)問題了。
4 產(chǎn)業(yè)鏈利潤需再平衡
記者：肉雞產(chǎn)業(yè)要想健康穩(wěn)定、可持續(xù)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的利潤分配是關(guān)鍵，您認(rèn)為當(dāng)下如何到達(dá)一種平衡?
就2015年的飼料價(jià)格來講，商品雞苗平均3塊錢上下，種雞在20塊錢左右、25塊錢以下，毛雞每斤能賣到3.8-4元，雞肉產(chǎn)品平均價(jià)格每噸超過1萬塊錢，那么產(chǎn)業(yè)鏈利潤相對(duì)就比較平衡了。老百姓養(yǎng)出來的毛雞這幾年的生產(chǎn)成績非常好。生產(chǎn)科技、管理水平都很高了，雞沒有病了。
雞肉產(chǎn)品平均價(jià)格每噸一萬一二，一只雞屠宰的掙個(gè)三毛五毛、養(yǎng)雞的掙個(gè)兩三塊，這是最理想價(jià)位。這樣大伙兒干得就都有勁了。而現(xiàn)在的雞肉產(chǎn)品平均價(jià)格在八九千上，賠錢賠在雞胸肉和雞架上，雞胸肉和雞架占到一只雞的40-50%，這兩部分太便宜。雞翅中每噸一直在3.5萬元左右。這邊呼呼全掙錢，那邊一直賠錢，就不能干了，就會(huì)造成是市場(chǎng)不停地波動(dòng)。
一周閱讀排行