2012年的 “速成雞”，2013年的禽流感，2014年的“福喜事件”，一度讓白羽肉雞行業(yè)陷入谷底。如今，2016年春節(jié)旺季剛過，白羽肉雞價格蓄勢反彈，程度令人咋舌。“今年流行 ‘直升雞’!”一名業(yè)內(nèi)人士如此形容道。此前，白羽肉雞行業(yè)一直“陰霾”難散，如今的“轉(zhuǎn)晴”出乎很多人的意料。這個行情能持續(xù)多久?行業(yè)人士各有看法。
2016年1月起，白羽肉雞雞苗開啟上漲之路。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2月中旬后，雞苗價格以日均0.1-0.2元/羽的速度上漲。2月29日，雞苗價格已全面突破4元/羽，較1月初上漲200%，且創(chuàng)下了2012年4月份以來的最高價。與此同時，父母代雞苗銷售亦一改前兩年的低迷之勢，2月份售價快速回歸至成本線。
雞苗價格越走越猛，雞肉產(chǎn)品綜合售價也加入強勢上漲之列。從1月份起，雞肉分割品雞爪、雞翅、雞腿售價持續(xù)大幅上漲，隨后，雞胸肉售價大漲，去皮大胸肉從7000元/噸逐步恢復至8000元/噸。2月29日，雞胸肉售價聯(lián)合大漲，一天報價3次，由8000元/噸直躍至10000元/噸。
對于肉雞行業(yè)整體呈現(xiàn)波動上漲的趨勢，有分析稱，首先是因為傳統(tǒng)春節(jié)及元宵節(jié)拉動了近期肉雞消費。他表示，中國白羽肉雞的消費還比較剛性，并未出現(xiàn)比較大的變化，主要還是價格便宜帶來了消耗量的增加。而現(xiàn)階段市場接受白羽肉雞漲價，部分原因是需求量出現(xiàn)了提升，可能是出于節(jié)日因素的拉動及學校開學后的需求提升。
業(yè)內(nèi)人士分析認為，此前肉雞行情一直比較低迷，影響了養(yǎng)殖戶投苗積極性，導致市場上肉雞供應(yīng)量減少，肉雞價格上漲，而在節(jié)日需求的帶動下，養(yǎng)殖戶投苗積極性上升，因而上游雞苗價格也開始上漲。而雞苗上漲帶來的成本增加，也進一步推動了毛雞和雞肉價格的上漲。
對于未來行情，有業(yè)內(nèi)人士預計，4月份毛雞出欄率提升后，部分產(chǎn)品價會有所回調(diào)。也有人認為，雞肉估計還得一直漲到6月份才會稍微穩(wěn)定，各方說法不一。
短期內(nèi)肉雞價格仍將維持波動上漲趨勢，從長期來看，今年肉雞行業(yè)帶有很多不容樂觀的因素。“一方面，今年宏觀經(jīng)濟整體下行壓力依舊很大，一定程度上會抑制消費，肉雞需求動力較以往弱;另一方面，盡管此前肉雞行情低迷影響了養(yǎng)殖戶積極性，但整個行業(yè)依舊處在‘去庫存’階段。”
分析報告稱，產(chǎn)能收縮帶來供應(yīng)緊缺雖然才剛剛開始顯現(xiàn)，但這個速度正在加快，雞價景氣高點遠未到來。其分析預計，未來6個月，在產(chǎn)祖代雞存欄量將繼續(xù)下行至64.4萬套，在產(chǎn)父母代雞存欄將下降至847萬套，此外，進口封關(guān)導致祖代雞引種斷檔或使產(chǎn)能下行加速。結(jié)合供給測算，2016年肉雞短缺5.89億羽，2017年短缺將超7.52億羽。因此，在需求企穩(wěn)背景下，雞價景氣有望持續(xù)到2017年底。
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