第4周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬價看高，效益看好。

 

　　第4周(1月25日-1月31日)，據(jù)全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，山東省生豬價格繼續(xù)向好，全面上行。本周，山東省生豬價格為17.81元/公斤，同比上升44.68%，環(huán)比升高1.82%；豬肉價格為28.90元/公斤，環(huán)比升高1.30%，同比升高33.49%；豬糧比價為9.58，同比增加46.43%，環(huán)比升高1.97%，目前生豬養(yǎng)殖效益突破500元。

 

　　近來消費市場進(jìn)一步回溫，帶動豬價逐步向好。但是由于豬價上揚近來生豬出欄逐漸增多，終端消費受整個經(jīng)濟(jì)大盤的拖累起色較慢，這也壓制了屠宰企業(yè)備貨的節(jié)奏，適量收購、視機壓價成為企業(yè)主流操作手段，加之進(jìn)口豬肉對國內(nèi)豬價的影響，造成目前豬價上行乏力，呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢。后市來看，商家備貨進(jìn)入尾聲，削弱屠宰需求，養(yǎng)殖戶出欄意愿將有所提高，預(yù)計生豬價格短期內(nèi)將以弱勢穩(wěn)定為主，或小幅下跌調(diào)整。但是得益于飼料糧，尤其是玉米價格的回落，養(yǎng)殖成本進(jìn)一步下降，養(yǎng)殖戶效益仍客觀。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關(guān)注豬價動向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄生豬。

 

　　本周山東省仔豬價格為29.95元/公斤，環(huán)比升高2.20%，同比上升91.45%。

 

　　二、蛋價繼續(xù)探高，突破去年價位。

 

　　第4周，山東省雞蛋價格9.22元/公斤，震蕩回升，同比升高1.88%，環(huán)比上升0.55%。節(jié)日的需求增加了雞蛋的走貨力度，促使蛋價逐漸趨高，擺脫了去年的價位影響，開始全面領(lǐng)跑今年的價格。從蛋雞飼養(yǎng)數(shù)量和結(jié)構(gòu)來看，目前雞蛋生產(chǎn)仍處于緊平衡狀態(tài)。后市來看，隨著春節(jié)臨近，雞蛋消費將有望逐步增漲，預(yù)計本月上旬，蛋價還將經(jīng)歷一個偏強走勢的過程，隨后下行壓力逐步加大，雞蛋有望企穩(wěn)回落。

 

　　本周蛋雛雞價格為2.84元/只，同比回落2.07%，環(huán)比升高0.35%。

 

　　三、肉雞居高回落，率先探行節(jié)日代償作用。

 

　　第4周，山東省活雞價格居高回落，為9.35元/公斤，同比增高1.08%，環(huán)比降低0.43%。前期的節(jié)日效應(yīng)和行業(yè)供給能力的回縮，直接促進(jìn)了肉雞市場供需兩側(cè)的主動調(diào)整，刺激了肉雞行情持續(xù)回暖。隨著企業(yè)備貨結(jié)束，市場需求開始走低，影響肉雞價格回落，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會太高。

 

　　本周商品代肉雛雞價格2.78元/只，同比升高104.41%，環(huán)比升高11.20%。

 

　　四、牛羊肉價格延續(xù)雙雙回升態(tài)勢，繼續(xù)升高。

 

　　本周山東省牛肉價格58.97元/公斤，同比升高0.31%，環(huán)比升高0.75%；羊肉價格57.37元/公斤，同比降低14.14%，環(huán)比升高1.27%。

 

　　牛羊肉價格居高向好，既有前期產(chǎn)業(yè)調(diào)節(jié)的因素，更有市場受節(jié)日需求影響的原因。當(dāng)前來看活牛市場出現(xiàn)回溫，價格走高，目前在27-28元/公斤；活羊價格震蕩回落，差異較大，最低價為14.60元/公斤，最高達(dá)到25元/公斤。后市來看，進(jìn)入新年，牛羊肉消費旺季逐步升溫，這將帶動牛羊肉價格回暖向好。預(yù)計今后一段時期，隨著消費需求增長拉動和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價格仍有上漲空間。

 

　　本周，山東省牛奶價格企穩(wěn)回落，為3.33元/公斤，同比升高8.82%，環(huán)比降低2.06%。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有14個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面略有收縮。其中最高價格為臨朐縣、陽信縣，為4.00元/公斤，最低價格出現(xiàn)在即墨為2.20元/公斤。牛奶價格居高回調(diào)是市場的一種自然反映，后市來看，近期奶價面臨回縮的危險，一是當(dāng)前大部分牛場進(jìn)入產(chǎn)犢旺季奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量出現(xiàn)上升，預(yù)計2月份內(nèi)將有一個產(chǎn)奶峰出現(xiàn)，加之鮮奶消費需求并未得到充分釋放，而企業(yè)備貨臨近尾聲，鮮奶收購壓力開始增加，這給了生鮮乳價格走低的壓力，養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加干奶牛的比重，以規(guī)避當(dāng)前潛在的市場風(fēng)險。

 

　　五、豆粕年前備貨結(jié)束，行情略顯偏弱。

 

　　本周，山東省玉米價格為1.86元/公斤，環(huán)比下降0.53%，同比下降13.08%；豆粕2.76元/公斤，與上周持平，同比下降13.21%；小麥麩1.28元/公斤，環(huán)比下降0.78%，同比下降28.89%；進(jìn)口魚粉11.16元/公斤，環(huán)比增長0.27%，同比下降2.11%；肥豬配合飼料價格為2.82元/公斤，環(huán)比下降0.35%，同比下降9.03%；肉雞配合料價格為2.82元/公斤，與上周持平，同比下降16.57%；蛋雞配合飼料價格為2.45元/公斤，與上周持平，同比下降11.55%?！　?/div>