一、新年豬價(jià)回升向好，恐迎高位盤(pán)整。
第1周(1月4日-1月10日)，據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，新年第1 周，山東省生豬價(jià)格觸底回升，全面上行。本周，山東省生豬價(jià)格為16.60元/公斤，同比上升28.58%，環(huán)比升高3.49%；豬肉價(jià)格為27.48元/公斤，環(huán)比升高2.08%，同比升高23.34%；豬糧比價(jià)為8.78，同比增加43.17%，環(huán)比升高3.57%。
元旦以來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步回溫，帶動(dòng)豬價(jià)逐步向好。但是由于豬價(jià)上揚(yáng)近來(lái)生豬出欄逐漸增多，終端消費(fèi)受整個(gè)經(jīng)濟(jì)大盤(pán)的拖累起色較慢，這也壓制了屠宰企業(yè)備貨的節(jié)奏，適量收購(gòu)、視機(jī)壓價(jià)成為企業(yè)主流操作手段，加之進(jìn)口豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)的影響，造成目前豬價(jià)上行乏力，呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢(shì)。后市來(lái)看，商家備貨進(jìn)入尾聲，削弱屠宰需求，養(yǎng)殖戶出欄意愿將有所提高，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格短期內(nèi)將以弱勢(shì)穩(wěn)定為主，或小幅下跌調(diào)整。但是得益于飼料糧，尤其是玉米價(jià)格的回落，養(yǎng)殖成本進(jìn)一步下降，養(yǎng)殖戶效益仍客觀。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄生豬。
本周山東省仔豬價(jià)格為24.15元/公斤，環(huán)比升高3.74%，同比上升67.82%。
二、蛋價(jià)趨高，后市向好。
第1周，山東省雞蛋價(jià)格8.20元/公斤，震蕩回升，同比回落11.16%，環(huán)比上升1.86%。節(jié)日的需求增加了雞蛋的走貨力度，促使蛋價(jià)逐漸趨高。從蛋雞飼養(yǎng)數(shù)量和結(jié)構(gòu)來(lái)看，目前雞蛋生產(chǎn)仍處于緊平衡狀態(tài)。后市來(lái)看，隨著春節(jié)臨近，雞蛋消費(fèi)將有望逐步增漲，預(yù)計(jì)在1月中旬前，蛋價(jià)還將經(jīng)歷一個(gè)偏強(qiáng)走勢(shì)的過(guò)程。
本周蛋雛雞價(jià)格為2.67元/只，同比回落8.25%，環(huán)比升高0.38%。
三、新年開(kāi)局肉雞價(jià)格再趨高。
新年第1周，山東省活雞價(jià)格繼續(xù)趨高，為8.95元/公斤，同比回落4.89%，環(huán)比升高1.59%。長(zhǎng)期的深度虧損造成肉雞養(yǎng)殖行業(yè)退出加劇，養(yǎng)殖量的萎縮和市場(chǎng)消費(fèi)需求的回升刺激了肉雞行情持續(xù)回暖。
年末和春節(jié)是雞肉消費(fèi)的旺季，需求的進(jìn)一步改善也將給行業(yè)的復(fù)蘇增加反彈的動(dòng)力。預(yù)計(jì)下階段行情將會(huì)保持窄幅上升，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高。
本周商品代肉雛雞價(jià)格1.45元/只，同比回落1.40%，環(huán)比升高15.18%。
四、牛羊肉再震蕩，生鮮乳又攀高。
第1周，牛羊肉價(jià)格高位震蕩，牛肉價(jià)格繼續(xù)回升，羊肉價(jià)格掉頭下行。本周山東省牛肉價(jià)格58.22元/公斤，同比降低0.27%，環(huán)比升高0.31%；羊肉價(jià)格56.24元/公斤，同比降低16.56%，環(huán)比回落1.16%。
牛羊肉價(jià)格居高小幅震蕩，既有市場(chǎng)調(diào)節(jié)的原因，也受進(jìn)口產(chǎn)品沖擊，這遲滯了牛羊肉反彈的節(jié)奏，增加了市場(chǎng)變化的不確定性。當(dāng)前來(lái)看活牛市場(chǎng)出現(xiàn)回溫，價(jià)格走高，目前在27-28元/公斤；活羊價(jià)格震蕩回落，差異較大，最低價(jià)為14.60元/公斤，最高達(dá)到25元/公斤。后市來(lái)看，進(jìn)入新年，牛羊肉消費(fèi)旺季逐步升溫，這將帶動(dòng)牛羊肉價(jià)格回暖向好。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求增長(zhǎng)拉動(dòng)和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格仍有上漲空間。
新年第1周，牛奶價(jià)格再攀新高，為3.39元/公斤，同比升高6.27%，環(huán)比升高0.30%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有14個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面開(kāi)始舒展。其中最高價(jià)格為陽(yáng)信縣，為4.20元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為2.20元/公斤。牛奶價(jià)格居高回調(diào)是市場(chǎng)的一種自然反映，后市來(lái)看，近期奶價(jià)面臨回縮的危險(xiǎn)，一是當(dāng)前大部分牛場(chǎng)進(jìn)入產(chǎn)犢旺季，奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量出現(xiàn)上升，預(yù)計(jì)2月份內(nèi)將有一個(gè)產(chǎn)奶峰出現(xiàn)，加之鮮奶消費(fèi)需求并未得到充分釋放，而企業(yè)備貨臨近尾聲，鮮奶收購(gòu)壓力開(kāi)始增加，這給了生鮮乳價(jià)格走低的壓力，養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加干奶牛的比重，以規(guī)避當(dāng)前潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
五、豆粕短期跌勢(shì)仍將延續(xù)。
本周，山東省玉米價(jià)格為1.89元/公斤，與上周持平，同比下降14.09%；豆粕2.73元/公斤，環(huán)比下降0.36%，同比下降19.47%；小麥麩1.30元/公斤，環(huán)比下降1.52%，同比下降29.35%；進(jìn)口魚(yú)粉11.27元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)4.45%，同比增長(zhǎng)1.53%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.83元/公斤，環(huán)比下降0.70%，同比下降9.58%；肉雞配合料價(jià)格為2.83元/公斤，環(huán)比下降1.39%，同比下降16.76%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.45元/公斤，環(huán)比下降0.41%，同比下降13.12%。
眼下距離農(nóng)歷春節(jié)已不足一個(gè)月時(shí)間，飼料企業(yè)節(jié)前備貨陸續(xù)展開(kāi)，工廠挺價(jià)的心態(tài)也將更加明顯，國(guó)內(nèi)豆粕市場(chǎng)價(jià)格整體溫和反彈。目前終端節(jié)前備貨陸續(xù)展開(kāi)，成交連續(xù)放量，尤其是基差成交量明顯上升，繼續(xù)支撐油廠挺價(jià)意愿，此外部分工廠節(jié)前合同基本售罄，現(xiàn)貨供應(yīng)有限，沒(méi)有太多銷售壓力，預(yù)計(jì)本月中旬部分市場(chǎng)仍有進(jìn)一步備貨需求。
玉米市場(chǎng)上，目前春節(jié)前備貨逐漸臨近，種植戶春節(jié)前玉米變現(xiàn)心態(tài)較濃，加上龐大的臨儲(chǔ)儲(chǔ)備糧，目前玉米供應(yīng)充足。本月中旬是糧企業(yè)節(jié)前備貨期最集中的時(shí)段，但由于看空后期玉米價(jià)格走勢(shì)，備貨量預(yù)期較往年下降。
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