一、豬價(jià)沖頂回落，效益年內(nèi)最高。
第51周（12月21日-12月27日），據(jù)全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，山東省生豬價(jià)格開始沖頂回調(diào)，豬肉價(jià)格弱勢上升。當(dāng)周，山東省生豬價(jià)格為16.12元/公斤，同比上升21.11%，環(huán)比回落0.49%，開始回調(diào)；豬肉價(jià)格為27.00元/公斤，環(huán)比升高0.19%，同比升高18.47%；豬糧比價(jià)為8.53，同比增加43.46%，環(huán)比提高0.52%。
由于豬價(jià)上揚(yáng)，近來生豬出欄逐漸增多，但終端消費(fèi)受整個(gè)經(jīng)濟(jì)大盤的拖累起色較慢，這也壓制了屠宰企業(yè)備貨的節(jié)奏，適量收購、視機(jī)壓價(jià)成為企業(yè)主流操作手段，加之進(jìn)口豬肉對(duì)國內(nèi)豬價(jià)的影響，造成目前豬價(jià)上行乏力，呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢。后市來看，元旦將至消費(fèi)市場進(jìn)一步回溫，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格短期內(nèi)將以穩(wěn)中弱降為主，十二月底至明年初受出欄增加拖累恐將出現(xiàn)震蕩下調(diào)現(xiàn)象，預(yù)計(jì)本月生豬出欄均價(jià)可保持8.0元/斤左右。但是得益于飼料糧，尤其是玉米價(jià)格的回落，養(yǎng)殖成本進(jìn)一步下降，養(yǎng)殖戶效益仍客觀，達(dá)到年內(nèi)最高水平。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，在確保合理利潤的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄生豬。
本周山東省仔豬價(jià)格為23.39元/公斤，環(huán)比降低1.81%，仔豬價(jià)格呈現(xiàn)震蕩趨勢，表示養(yǎng)殖戶漸趨理性開始回頭調(diào)整存欄，同比上升55.21%。
二、蛋價(jià)震蕩，后市偏強(qiáng)。
第51周，山東省雞蛋價(jià)格8.01元/公斤，震蕩回升，同比回落19.17%，環(huán)比上升1.26%。蛋價(jià)震蕩應(yīng)該是針對(duì)前期一直上升的一個(gè)緩沖。但從蛋雞飼養(yǎng)數(shù)量和結(jié)構(gòu)來看，目前雞蛋生產(chǎn)仍處于緊平衡狀態(tài)。后市來看，隨著元旦春節(jié)臨近，雞蛋消費(fèi)將有望逐步增漲，預(yù)計(jì)在1月中旬前，蛋價(jià)還將經(jīng)歷一個(gè)偏強(qiáng)走勢的過程。
本周蛋雛雞價(jià)格為2.67元/只，同比回落8.87%，環(huán)比升高0.75%。
三、肉雞價(jià)格抬升，后市漲幅恐收窄。
本周山東省活雞價(jià)格繼續(xù)趨高，為8.58元/公斤，同比回落9.59%，環(huán)比升高0.23%。長期的深度虧損造成肉雞養(yǎng)殖行業(yè)退出加劇，養(yǎng)殖量的萎縮和市場消費(fèi)需求的回升刺激了肉雞行情持續(xù)回暖。年末和春節(jié)是雞肉消費(fèi)的旺季，需求的進(jìn)一步改善也將給行業(yè)的復(fù)蘇增加反彈的動(dòng)力。預(yù)計(jì)下階段行情將會(huì)保持窄幅上升，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高。
本周商品代肉雛雞價(jià)格1.62元/只，同比回落12.90%，環(huán)比回落12.90%。
四、牛羊肉再探底，生鮮乳又趨高。
第51周，牛羊肉價(jià)格再次雙雙回落，繼續(xù)探底。本周山東省牛肉價(jià)格57.87元/公斤，同比降低1.45%，環(huán)比降低0.24%；羊肉價(jià)格56.87元/公斤，同比降低15.85%，環(huán)比回落0.19%。牛羊肉價(jià)格居高小幅震蕩，既有市場調(diào)節(jié)的原因，也受進(jìn)口產(chǎn)品沖擊，這遲滯了牛羊肉反彈的節(jié)奏，增加了市場變化的不確定性。當(dāng)前來看活牛市場出現(xiàn)回溫，價(jià)格走高，目前在27-28元/公斤；活羊價(jià)格震蕩回落，差異較大，最低價(jià)為14.60元/公斤，最高達(dá)到25元/公斤。后市來看，轉(zhuǎn)入冬季，進(jìn)入牛羊肉消費(fèi)的旺季，這將帶動(dòng)牛羊肉價(jià)格回暖向好。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求增長拉動(dòng)和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格仍有上漲空間。
本周，牛奶價(jià)格再次上行，為3.38元/公斤，同比下降3.15%，環(huán)比升高0.60%；監(jiān)測的25個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無效數(shù)據(jù)，有14個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面略有回縮。其中最高價(jià)格為廣饒縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為2.20元/公斤。牛奶價(jià)格居高回調(diào)是市場的一種自然反映，后市來看，奶價(jià)仍有上升空間。當(dāng)前大部分牛場進(jìn)入產(chǎn)犢旺季，奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量出現(xiàn)上升，加之奶制品消費(fèi)需求得到釋放，這給了生鮮乳價(jià)格走高的動(dòng)力。
五、玉米市場穩(wěn)中維弱。
本周，山東省玉米價(jià)格為1.88元/公斤，環(huán)比下降1.05%，同比下降15.70%；豆粕2.74元/公斤，環(huán)比增長0.37%，同比下降21.49%；小麥麩1.32元/公斤，環(huán)比增長0.76%，同比下降29.79%；進(jìn)口魚粉10.84元/公斤，環(huán)比增長1.03%，同比下降1.72%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.86元/公斤，環(huán)比下降0.35%，同比下降9.21%；肉雞配合料價(jià)格為2.88元/公斤，環(huán)比下降0.35%，同比下降15.29%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.46元/公斤，與上周持平，同比下降13.68%。
臨近春節(jié)，禽畜出欄節(jié)奏加快，后期養(yǎng)殖規(guī)模有所減小，對(duì)豆粕需求提振有限。12月下旬，飼料企業(yè)開始備貨，下游豆粕成交良好，豆粕庫存并未見明顯回升。因此，豆粕總體供應(yīng)壓力較大，但下游飼料企業(yè)備貨對(duì)市場提供支撐。預(yù)計(jì)后市豆粕期價(jià)仍將維持震蕩走勢。
近期玉米市場總體無較大波動(dòng)，目前北方港口貿(mào)易糧主流收購價(jià)為2060元/噸左右，臨儲(chǔ)玉米收購價(jià)為2110-2115元/噸，東北產(chǎn)區(qū)在臨儲(chǔ)收購平穩(wěn)進(jìn)行下受到較好支撐，但除臨儲(chǔ)之外的貿(mào)易糧購銷清淡，未入臨儲(chǔ)的質(zhì)量較差玉米后期如何消化值得關(guān)注。受市場政策傳聞?dòng)绊懀眉Z企業(yè)心態(tài)普遍偏弱，采購積極性不高，預(yù)計(jì)春節(jié)備庫均以較低安全庫存為主，需求有限情況下，預(yù)計(jì)短期內(nèi)價(jià)格依舊承壓。
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