2015年1—9月份，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄呈恢復(fù)性增長(zhǎng)，鮮蛋產(chǎn)能同比沒(méi)有增加，但消費(fèi)需求下降明顯，導(dǎo)致蛋價(jià)走低，商品代蛋雞場(chǎng)養(yǎng)殖效益同比下降。受蛋價(jià)走低的影響，2015年1—9月商品代蛋雞場(chǎng)補(bǔ)欄積極性不高，致使種蛋利用率和商雛價(jià)格均較低，父母代種雞場(chǎng)普遍處于虧損經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。
第一部分 當(dāng)前我國(guó)蛋雞市場(chǎng)現(xiàn)狀
1、雞蛋價(jià)格曲線
據(jù)峪口禽業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2015年1—9月份全國(guó)蛋雞主產(chǎn)區(qū)雞蛋出場(chǎng)均價(jià)為3.68元/斤，創(chuàng)2013年以來(lái)同期蛋價(jià)新低（2013年同期蛋價(jià)為3.80元/斤，2014年同期為4.34元/ 斤），比2014年同期下降15.21%。
蛋價(jià)曲線走勢(shì)呈“U”字型，1、2、8、9月份蛋價(jià)在4元以上，3—7月份均在3-4元區(qū)間，6月份蛋價(jià)僅有3.10元/斤，創(chuàng)2010年以來(lái)歷史同期最低。
2、淘汰雞價(jià)格曲線
2015年1—9月份全國(guó)各地淘汰雞均價(jià)為4.71元/斤，從同期對(duì)比看，除低于2011年的5.51元/斤以外，均高于其它年份同期水平，比2014年同期的4.50元/斤提高了4.67%。價(jià)格走勢(shì)上，2014年年初價(jià)格觸底反彈然后一路走高，2015年則表現(xiàn)為兩頭高、中間低。
3、玉米價(jià)格曲線
2015年1—9月份全國(guó)各地玉米均價(jià)為1.13元/ 斤，較前幾年同期有所下降，2012年和2013年同期均價(jià)皆為1.17元/斤，2014年為1.20元/斤，2015年較2014年同期下降5.83%。2015年7—9月份玉米均價(jià)為1.12元/斤，創(chuàng)近五年新低。
4、豆粕價(jià)格曲線
2015年1—9月份全國(guó)各地豆粕均價(jià)為3036元/ 噸，創(chuàng)下2009年至今同期豆粕價(jià)格新低。2014年同期各地豆粕均價(jià)為3907元/噸，2015年同比下降了871元/噸，下降幅度為22.29%。
5、鮮蛋盈虧界點(diǎn)曲線
2015年1—9月份全國(guó)各地雞蛋出場(chǎng)均價(jià)為3.68 元/斤，而同期的雞蛋盈虧界點(diǎn)（社會(huì)平均生產(chǎn)成本）均值為3.27元/斤，2015年1—9月份鮮蛋社會(huì)平均盈利水平為0.41元/斤，2014年同期為0.73元/ 斤，2015年同比下降43.84%。從各月盈利變化趨勢(shì)看，與蛋價(jià)變化趨勢(shì)相同，亦呈“U”字型走勢(shì)。
第二部分 父母代蛋種雞場(chǎng)
1、我國(guó)蛋雞主產(chǎn)區(qū)父母代場(chǎng)商雛銷(xiāo)售均價(jià)
根據(jù)峪口禽業(yè)對(duì)我國(guó)蛋雞主產(chǎn)區(qū)父母代場(chǎng)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年1—9月份全國(guó)商雛銷(xiāo)售均價(jià)為2.41元/只，略高于同期商雛的社會(huì)平均生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本（2.36元/只），且降至2012年以來(lái)的市場(chǎng)新低。其中6、7月份各地商雛均價(jià)分別為2.10元/只和2.15元/只，明顯低于生產(chǎn)成本。
2、我國(guó)蛋雞主產(chǎn)區(qū)父母代場(chǎng)種蛋均價(jià)
2015年1—9月份各地父母代場(chǎng)外銷(xiāo)種蛋均價(jià)為0.59元/枚，按月份統(tǒng)計(jì)，4—7月份種蛋均價(jià)為0.50元/枚，已低于生產(chǎn)成本，其他月份略有盈利。
3、父母代蛋種雞場(chǎng)種蛋利用率
通過(guò)峪口禽業(yè)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年1—9月份各地父母代蛋種雞場(chǎng)的種蛋平均利用率僅為48%， 較2013年和2014年同期（分別為52%和57%）下降7.69%和15.79%。在歷來(lái)被視為商雛補(bǔ)欄大旺季的3—5月份，種蛋平均利用率也僅有44%，而2014年同期利用率為82%。2015年8—9月份種蛋平均利用率為78%，2014年同期為57%，同比增長(zhǎng)36.84%。
第三部分 2015年蛋雞市場(chǎng)現(xiàn)狀的成因
2015年1—9月份，雞蛋價(jià)格和斤蛋盈利水平整體上均較2014年同期有大幅下降，而且均呈“U” 字型走勢(shì)。這導(dǎo)致商雛和種蛋價(jià)格走低，種蛋利用率下降，商雛補(bǔ)欄數(shù)量有所減少。從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析，商品的價(jià)格主要是由供求關(guān)系決定的。
通過(guò)峪口禽業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近幾年我國(guó)父母代蛋種雞年引種量（祖代場(chǎng)自養(yǎng)父母代+地方父母代場(chǎng)引種）基本保持穩(wěn)定，總引種量大約在1850萬(wàn)套。
2013年4月至2015年9月，地方父母代場(chǎng)平均種蛋利用率為49%。祖代場(chǎng)自養(yǎng)父母代的種蛋利用率較高，平均利用率以90%計(jì)，按加權(quán)平均計(jì)算， 2013年4月至2015年9月期間總的平均種蛋利用率也只有63%左右（見(jiàn)下圖），較前幾年（2010年— 2012年）的平均種蛋利用率85%減少22個(gè)百分點(diǎn)， 按比例減少26%。
通過(guò)調(diào)研和推導(dǎo)，2014年1月份至2016年5月份在產(chǎn)商品代蛋雞存欄數(shù)量（見(jiàn)下圖）。
在產(chǎn)商品代蛋雞存欄于2014年10月份觸底（8.61億只）反彈，之后一路緩慢上升，呈恢復(fù)性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，于2015年6—10月份達(dá)到頂部（10.26—10.56億只之間）.之后又將一路下滑，到2016年5月份在產(chǎn)蛋雞存欄約為9.72億只。從2015年1—9月份平均存欄（9.83億只）與2014年同期（10.56億只） 對(duì)比看，減少了0.73億只，降幅為6.91%。
2015年1—9月份在產(chǎn)商品代蛋雞存欄只是恢復(fù)性增長(zhǎng)，在仍低于2014年同期平均存欄水平的情況下，為什么雞蛋價(jià)格會(huì)大幅回落呢？峪口禽業(yè)分析主要原因如下：
一、兩個(gè)增加鮮蛋供給的因素
1、疫情因素：2014年冬季和2015年春季整體疫情比較穩(wěn)定，因病而導(dǎo)致的死淘數(shù)量大為減少，而且只雞單產(chǎn)水平較高。
2、肉種轉(zhuǎn)商：自2015年春節(jié)以來(lái)，肉雞毛雞收購(gòu)價(jià)低，導(dǎo)致肉雞商雛價(jià)格低，造成大量種蛋轉(zhuǎn)商，增加了鮮蛋供給。
二、消費(fèi)需求下降是主因
1、宏觀經(jīng)濟(jì)因素影響：由于受?chē)?guó)際金融危機(jī)和國(guó)內(nèi)調(diào)結(jié)構(gòu)、去產(chǎn)能的影響，我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩，導(dǎo)致社會(huì)整體購(gòu)買(mǎi)力水平下降。
2、團(tuán)體消費(fèi)需求減少：工地和工廠是雞蛋消費(fèi)的兩個(gè)主要團(tuán)體性消費(fèi)人群，2015年工地和工廠開(kāi)工嚴(yán)重不足，工地在建項(xiàng)目不足前兩年的40%。
3、消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)影響：近幾年消費(fèi)者對(duì)雞蛋的消費(fèi)觀念發(fā)生變化，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)配套系的雞蛋需求下降，而對(duì)土雜雞蛋的消費(fèi)需求增加，在云貴川、廣東及江浙地區(qū)表現(xiàn)尤其明顯。
三、其它影響雞蛋價(jià)格的因素
1、貨幣政策因素影響：在去產(chǎn)能、擠泡沫的過(guò)程中，自2014年以來(lái)國(guó)內(nèi)貨幣政策總體趨緊，導(dǎo)致2015年物價(jià)總體水平較低。2015年4月份以來(lái)貨幣政策有所放松，曾幾次降息降準(zhǔn)，但調(diào)控力度不大，而且市場(chǎng)反應(yīng)存在滯后期。
2、替代品價(jià)格影響：雞蛋是物美價(jià)廉的蛋白質(zhì)食物來(lái)源，豬肉又是我國(guó)主要蛋白食品，二者在價(jià)格上一直存在較強(qiáng)的正相關(guān)。2015年上半年我國(guó)豬肉均價(jià)為9.56元/斤，創(chuàng)近五年同期價(jià)格新低，對(duì)雞蛋價(jià)格構(gòu)成下拉影響。自7月下旬開(kāi)始，豬肉價(jià)格飆升，對(duì)蛋價(jià)拉升作用明顯。
3、飼料成本因素影響：2015年1—9月份玉米價(jià)格穩(wěn)中有降，而豆粕價(jià)格同比大幅下降，導(dǎo)致飼料成本降低，在一定程度上增加了養(yǎng)殖戶對(duì)蛋價(jià)下降的耐受能力。
4、季節(jié)與節(jié)假日因素影響：7—8月份高溫梅雨季節(jié)導(dǎo)致產(chǎn)蛋水平不同程度下降，中秋、國(guó)慶兩節(jié)需求拉動(dòng)，以及9月初開(kāi)學(xué)集中備貨等因素影響， 通常8、9月份蛋價(jià)都會(huì)相對(duì)走高。
第四部分 蛋雞市場(chǎng)預(yù)測(cè)
1、鮮蛋供給：從在產(chǎn)蛋雞存欄看，2015年10月份以后逐月下降，至2016年1月份預(yù)計(jì)降至低點(diǎn)，之后會(huì)緩慢增長(zhǎng)。2015年10-12月份平均在產(chǎn)蛋雞存欄為9.90億只，比7-9月份的10.59億只降低0.69 億只，降幅為6.51%，但較2014年同期的8.84億只增長(zhǎng)1.06億只，增幅為11.99%。總體上，鮮蛋供給相對(duì)比較充足。
2、鮮蛋需求：宏觀經(jīng)濟(jì)層面，短期內(nèi)不會(huì)明顯發(fā)生變化，整體需求不旺；據(jù)預(yù)測(cè)，短期內(nèi)生豬出欄數(shù)量不會(huì)明顯增加，豬肉價(jià)格會(huì)處于相對(duì)高位，對(duì)鮮蛋消費(fèi)需求具有一定支撐作用；隨著天氣轉(zhuǎn)冷，肉類消費(fèi)需求增加，鮮蛋消費(fèi)減少?？傊募径瓤傮w鮮蛋需求較三季度明顯減少。
3、總體判斷：綜合考慮經(jīng)濟(jì)基本面、在產(chǎn)蛋雞存欄、豬肉價(jià)格和季節(jié)等因素，2015年四季度鮮蛋價(jià)格總體或?qū)⒃谥械蛢r(jià)位震蕩與調(diào)整，突破4元的幾率不大。但由于飼料原料價(jià)低導(dǎo)致鮮蛋成本下降，總體會(huì)處于盈利空間，若無(wú)重大突發(fā)事件，出現(xiàn)虧損的可能性很小。受存欄減少及春節(jié)需求拉動(dòng)，2016年1月份蛋價(jià)或?qū)⒊霈F(xiàn)明顯上升。
一周閱讀排行