第36周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、豬價(jià)回調(diào)，高位震蕩。

 

　　第36周（9月7日-9月13日），據(jù)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周山東省活豬價(jià)格為17.84元/公斤，環(huán)比回落0.28%，同比上升24.15%；豬肉價(jià)格為29.18元/公斤，環(huán)比上升0.21%，同比升高20.98%；豬糧比價(jià)為8.42，環(huán)比升高0.72%，同比上升了49.80%。

 

　　本周，生豬價(jià)格出現(xiàn)階段性回調(diào)，受到“雙節(jié)”影響，豬價(jià)在一個(gè)沖高表現(xiàn)后，隨著消費(fèi)代償，加之屠宰企業(yè)會(huì)擇機(jī)釋放凍肉加以對(duì)沖，這會(huì)促使生豬價(jià)格高點(diǎn)企穩(wěn)，小幅振蕩，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，在確保合理利潤(rùn)的前提下，保持節(jié)奏，適時(shí)適價(jià)出欄生豬。后市來(lái)看，生豬價(jià)格仍有小幅下滑趨勢(shì)，但振幅不會(huì)太大。同時(shí)因?yàn)橛衩變r(jià)格回落，養(yǎng)殖效益不會(huì)受太大影響。

 

　　本周山東省仔豬價(jià)格為29.99元/公斤，環(huán)比升高0.03%，同比上升49.73%，持續(xù)升溫的豬市直接拉高了仔豬價(jià)格，后市仔豬價(jià)格有望突破30元大關(guān)。

 

　　二、蛋價(jià)弱起，后市趨弱。

 

　　第36周，山東省雞蛋價(jià)格9.51元/公斤，同比回落17.59%，環(huán)比升高0.96%。本周山東省雞蛋售價(jià)最高出現(xiàn)在臨沂蘭山區(qū)，為10.40元/公斤；最低價(jià)格為8.40元/公斤，出現(xiàn)在平原。蛋價(jià)震蕩，是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的必然反映。由于去年蛋雞養(yǎng)殖收益較好，養(yǎng)殖戶在今年3月補(bǔ)欄熱情較高，加之育雛雞要經(jīng)過(guò)4—5個(gè)月的養(yǎng)殖周期才能進(jìn)入產(chǎn)蛋期。因此，從7月開(kāi)始，新增蛋雞開(kāi)產(chǎn)量穩(wěn)步增加，進(jìn)入9月份雞蛋供給壓力逐漸顯現(xiàn)，使蛋價(jià)后續(xù)上漲空間壓縮，未來(lái)雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲的動(dòng)力減弱，行情審慎樂(lè)觀。

 

　　先期的利好行情提升養(yǎng)殖者對(duì)后市信心，雞苗價(jià)格依然呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。本周山東省蛋雞苗價(jià)格為2.75元/只，同比回落6.78%，環(huán)比升高1.48%。

 

　　三、肉雞行情持續(xù)探底。

 

　　本周山東省活雞價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)下行態(tài)勢(shì)，為8.61元/公斤，同比回落21.87%，環(huán)比降低3.37%，行情走低。肉雞價(jià)格回調(diào)既是受當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)季節(jié)性回落的影響，也是對(duì)于近期價(jià)格持續(xù)走高的一種調(diào)節(jié)，屬于一種規(guī)律性現(xiàn)象。預(yù)計(jì)下階段行情將會(huì)穩(wěn)中走高，但受供求關(guān)系的影響，上升幅度不會(huì)太高。

 

　　本周商品代肉雛雞價(jià)格1.06元/只，同比回落67.28%，環(huán)比降低22.63%。肉雞行情走低，打壓養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄信心，補(bǔ)欄需求持續(xù)向弱，肉雛雞價(jià)格連續(xù)五周走低。

 

　　四、牛羊肉回落，生鮮乳回升。

 

　　第36周，牛羊肉價(jià)格再次雙雙回落。本周山東省牛肉價(jià)格58.06元/公斤，同比降低0.84%，環(huán)比回落0.09%；羊肉價(jià)格58.32元/公斤，同比降低12.84%，環(huán)比減少0.05%。

 

　　牛羊肉價(jià)格震蕩回調(diào)，是暫時(shí)性現(xiàn)象，后市仍有上漲空間，主要原因是受季節(jié)性消費(fèi)的影響。一是雙節(jié)來(lái)臨，加工企業(yè)加大收儲(chǔ)力度；二是轉(zhuǎn)入秋季，進(jìn)入牛羊消費(fèi)的旺季。這也帶動(dòng)牛羊肉價(jià)格回暖向好，預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求增長(zhǎng)拉動(dòng)和生產(chǎn)成本進(jìn)一步上升，牛羊肉價(jià)格仍將保持上漲態(tài)勢(shì)。

 

　　本周，牛奶價(jià)格繼續(xù)回升，為3.19元/公斤，同比下降12.12%，環(huán)比升高0.63%；監(jiān)測(cè)的25個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有14個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)基本面持續(xù)向好。其中最高價(jià)格為廣饒縣4.30元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在招遠(yuǎn)為2.12元/公斤。牛奶價(jià)格連續(xù)五周回暖向好，主要原因仍然是市場(chǎng)供需矛盾所致，一是進(jìn)入秋季，奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量上升，數(shù)量回落；二是雙節(jié)臨近，企業(yè)加緊備貨，鮮奶需求量遽升；三是奶業(yè)行情的影響，由于牛奶價(jià)格持續(xù)萎靡不振，導(dǎo)致奶牛提前淘汰，催肥出欄現(xiàn)象增加，奶牛存欄數(shù)量持續(xù)走低，使原奶供應(yīng)減少，以上因素導(dǎo)致牛奶價(jià)格持續(xù)走高，但奶價(jià)同時(shí)受到下游加工企業(yè)的約束，原奶價(jià)格上升幅度不會(huì)太大，綜合而言，預(yù)計(jì)后市奶價(jià)會(huì)延續(xù)振蕩態(tài)勢(shì)，但振幅不會(huì)太大。

 

　　五、飼料糧價(jià)格全線回落，表現(xiàn)疲軟。

 

　　本周山東省飼料糧價(jià)格全線回落。玉米價(jià)格為2.12元/公斤，環(huán)比下降0.93%，同比下降23.74%；豆粕2.81元/公斤，環(huán)比回落1.06%，同比下降24.46%；小麥麩1.33元/公斤，環(huán)比回落2.21%，同比回落26.92%；進(jìn)口魚(yú)粉10.54元/公斤，環(huán)比降低0.57%，同比增長(zhǎng)2.03%；育肥豬配合飼料價(jià)格為3.02元/公斤，環(huán)比降低0.66%，同比下降8.21%；肉雞配合料價(jià)格為3.15元/公斤，環(huán)比降低1.25%，同比下降10.51%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.61元/公斤，環(huán)比降低0.76%，同比下降13%。

 

　　本周飼料糧價(jià)格繼續(xù)走低，表現(xiàn)疲軟，一方面是受國(guó)內(nèi)市場(chǎng)終端消費(fèi)持續(xù)低迷影響，加之輪換糧和春玉米持續(xù)供應(yīng)，市場(chǎng)糧源暫無(wú)缺口，企業(yè)心態(tài)偏空，持續(xù)壓價(jià)收購(gòu)；另一方面，大麥、高粱等替代原料增加，則進(jìn)一步縮減了需求面，導(dǎo)致近期玉米、豆粕需求提振有限，使飼料糧價(jià)格難以有較為樂(lè)觀的后市預(yù)期。