第35周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬價上揚，后市動能仍在。

 

　　第35周(8月31日-9月6日)，據(jù)全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為17.89元/公斤，環(huán)比增長0.45%，同比上升23.12%；豬肉價格為29.12元/公斤，環(huán)比上升0.76%，同比升高21.43%；豬糧比價為8.36，環(huán)比升高1.79%，同比上升了48.90%。

 

　　進入9月，開學季來臨，集體肉食消費增加，屠宰量上升，助推行情回暖，生豬整體仍處大的上漲通道中，生豬供應仍屬緊平衡狀態(tài)，豬價上漲動能仍在。但隨著雙節(jié)臨近，恐生豬價格沖高回落，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關(guān)注豬價動向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄生豬。

 

　　本周山東省仔豬價格為29.98元/公斤，環(huán)比升高1.04%，同比上升50.28%，持續(xù)升溫的豬市直接拉高了仔豬價格，后市仔豬價格有望突破30元大關(guān)。

 

　　二、蛋價回落，后市走弱。

 

　　本周山東省雞蛋價格9.42元/公斤，同比增長19.35%，環(huán)比回落1.26%。本周山東省雞蛋售價最高出現(xiàn)在安丘，為10.40元/公斤；最低價格為8.70元/公斤，出現(xiàn)在平原。蛋價回落，是市場調(diào)節(jié)的必然反映。由于去年蛋雞養(yǎng)殖收益較好，養(yǎng)殖戶在今年3月補欄熱情較高，加之育雛雞要經(jīng)過4—5個月的養(yǎng)殖周期才能進入產(chǎn)蛋期。因此，從7月開始，新增蛋雞開產(chǎn)量穩(wěn)步增加，進入9月份雞蛋供給壓力逐漸顯現(xiàn)，使蛋價后續(xù)上漲空間壓縮，未來雞蛋價格繼續(xù)上漲的動力減弱，行情審慎樂觀。

 

　　先期的利好行情提升養(yǎng)殖者對后市信心，雞苗價格依然呈現(xiàn)上升態(tài)勢。本周山東省蛋雞苗價格為2.71元/只，同比回落8.75%，環(huán)比升高1.12%。

 

　　三、肉雞持續(xù)探底，后市有望維穩(wěn)走弱。

 

　　本周山東省活雞價格繼續(xù)呈現(xiàn)下行態(tài)勢，為8.91元/公斤，同比回落19.05%，環(huán)比降低2.09%，行情走低。肉雞價格回調(diào)既是受當前市場消費季節(jié)性回落的影響，也是對于近期價格持續(xù)走高的一種調(diào)節(jié)，屬于一種規(guī)律性現(xiàn)象。預計下階段行情將會穩(wěn)中走高，但受供求關(guān)系的影響，上升幅度不會太高。

 

　　本周商品代肉雛雞價格1.37元/只，同比上升61.73%，環(huán)比降低12.74%。肉雞行情走低，打壓養(yǎng)殖戶補欄信心，補欄需求持續(xù)向弱，肉雛雞價格連續(xù)四周走低。

 

　　四、牛羊肉弱勢回升，生鮮奶持續(xù)向好。

 

　　本周牛羊肉價格雙雙回升。本周山東省牛肉價格58.11元/公斤，同比升高0.12%，環(huán)比升高0.43%；羊肉價格58.35元/公斤，同比降低12.44%，環(huán)比升高0.03%。

 

　　牛羊肉價格回調(diào)，主要是受季節(jié)性消費的影響。一是雙節(jié)來臨，加工企業(yè)加大收儲力度；二是轉(zhuǎn)入秋季，進入牛羊消費的旺季。這也帶動牛羊肉價格回暖向好，預計今后一段時期，隨著消費需求增長拉動和生產(chǎn)成本進一步上升，牛羊肉價格仍將保持上漲態(tài)勢。

 

　　本周，牛奶價格繼續(xù)回升，為3.17元/公斤，同比下降13.15%，環(huán)比升高1.60%；監(jiān)測的25個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有16個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)基本面持續(xù)向好擴增。其中最高價格為廣饒縣4.20元/公斤，最低價格出現(xiàn)在蓬萊為2.10元/公斤。牛奶價格連續(xù)四周回暖向好，主要原因仍然是市場供需矛盾所致，一是進入秋季，奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量上升，數(shù)量回落；二是雙節(jié)臨近，企業(yè)加緊備貨，鮮奶需求量遽升；三是奶業(yè)行情的影響，由于牛奶價格持續(xù)萎靡不振，導致奶牛提前淘汰，催肥出欄現(xiàn)象增加，奶牛存欄數(shù)量持續(xù)走低，使原奶供應減少，以上因素導致牛奶價格持續(xù)走高，但奶價同時受到下游加工企業(yè)的約束，原奶價格上升幅度不會太大，綜合而言，預計后市奶價會延續(xù)振蕩態(tài)勢，但振幅不會太大。

 

　　五、玉米新糧上市，陳糧被迫下行。

 

　　本周山東省玉米價格為2.14元/公斤，環(huán)比下降1.38%，同比下降23.02%；豆粕2.84元/公斤，與上周持平，同比下降24.06%；小麥麩1.36元/公斤，環(huán)比下降0.73%，同比下降24.86%；進口魚粉10.60元/公斤，環(huán)比下降0.19%，同比增長2.71%；肥豬配合飼料價格為3.04元/公斤，環(huán)比下降0.33%，同比下降7.88%；肉雞配合料價格為3.19元/公斤，與上周持平，同比下降9.63%；蛋雞配合飼料價格為2.63元/公斤，與上周持平，同比下降12.33%?！?/div>