第32周山東省畜產品市場行情分析

　　一、豬價漲勢明顯。

 

　　第32周（8月10日-8月16日），據(jù)全省25個集貿市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為17.83元/公斤，環(huán)比上漲2.35%，同比增長28.37%。豬肉價格為28.42元/公斤，環(huán)比上漲2.16%，同比增長23.24%。

 

　　從供需兩個層面看，大幅上漲、大幅下跌的可能性均不大，8.5-9.5元/斤的價位將會保持很長一段時間。在此期間內，生豬養(yǎng)殖、飼料、動保、疫苗企業(yè)都會受益，但唯獨屠宰企業(yè)的壓力會越來越大，豬源越來越緊缺導致收豬越來越難，成本越來越高，2014年4月收購一頭110公斤的豬只需要1100元，現(xiàn)在需要1980元，同時屠宰量的下降導致開工率越來越低。唯有提高豬肉價格轉移成本一條路，但受制于經(jīng)濟形勢低迷、終端需求疲軟影響，豬肉價漲銷量就將下降。因此，在此期間，屠宰企業(yè)回調豬價的動力意愿將長期存在，但只要生豬出欄量由下降到增加的拐點沒有出現(xiàn)，在與養(yǎng)豬人的博弈中都難以長期奏效。期間下跌不是常態(tài)也不會長期持續(xù)，平穩(wěn)震蕩、小幅上漲才是常態(tài)，也會長期持續(xù)。

 

　　仔豬價格為28.63元/公斤，環(huán)比上漲2.40%，同比增長52.53%。全國仔豬價格均價(三元和良雜仔豬均價)從上周的33.8元/公斤至35.02元/公斤，較去年同期的22.79元/公斤上漲53.7%，三元仔豬價格從35.51元/公斤漲至36.18元/公斤，良雜仔豬價格從上周的32.08元/公斤至33.86元/公斤，同比分別上漲42.78%和67.38%。仔豬價格仍在攀升，業(yè)內人士提醒大家補欄需謹慎，要仔細核算成本、控制風險。

 

　　二、雞蛋價格上揚，調整空間有限。

 

　　本周雞蛋價格繼續(xù)，一舉突破8元大關，達到8.35元/公斤，同比減少21.15%，環(huán)比增加4.51%。近期由于玉米和豆粕價格下跌，使得蛋雞飼料成本處于較低水平。此外，受上半年雞蛋供給過剩的影響，養(yǎng)殖戶多選擇提前淘汰蛋雞，以至于目前雞齡結構普遍“年輕化”，產蛋能力強，短期市場供給穩(wěn)定。同時受夏季天熱影響，蛋雞供給趨緊，加之最近豬價的瘋狂上漲，雞蛋對豬肉消費替代作用明顯，雞蛋價格短期內跟風上漲。

 

　　從后市發(fā)展來看，雖然大環(huán)境下雞蛋供給穩(wěn)定，不過雞蛋現(xiàn)貨市場的形勢有所轉變，由前期的產區(qū)帶動雞蛋價格抬高，轉變?yōu)槟壳颁N區(qū)走強提振雞蛋價格重心上移?？梢钥闯?，國慶節(jié)、中秋節(jié)前以及大中院校開學前的備貨需求啟動。通常在集中采貨過后，雞蛋價格會出現(xiàn)明顯的回調整理。所以，在近期的需求旺季中，我們要警惕雞蛋價格出現(xiàn)回調整理的風險。

 

　　養(yǎng)殖利潤回暖令市場的補欄意愿增加，拉動蛋雞苗價格繼續(xù)走高，目前山東省蛋雛雞價格為2.48元/只，同比減少12.98%，環(huán)比增加2.90%。

 

　　三、肉雞價格繼續(xù)攀高。

 

　　本周，山東省活雞價格為9.07元/公斤，同比減少13.95%，環(huán)比增加0.11%。肉雞價格持續(xù)回升主要是受以下幾個因素影響：一是夏季消費，暑假以及特定習俗，如“三伏雞”、謝師宴等等推動消費；二是高溫天氣影響蛋雞產蛋，從而影響供給，價格抬高；三是豬肉價格近期迅猛上漲，禽肉作為重要的替代性肉類，雞價往往也隨之上漲；四是肉雞價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶惜售心理加重，供給收縮。隨著即將開學，需求繼續(xù)增加，且豬價的帶動，雞價有望短期內進一步上升。

 

　　本周肉雞苗價格繼續(xù)攀升，為2.18元/只，同比降低22.14%，環(huán)比降低5.31%。

 

　　四、牛羊產品全面回落。

 

　　本周，牛羊肉持續(xù)回落，山東省牛肉價格為57.54元/公斤，同比降低0.76%，環(huán)比回落0.12%；羊肉價格為58.52元/公斤，同比減少12.55%，環(huán)比回落0.31%，再創(chuàng)年內新低。牛羊肉一再回落主要受內外兩個因素影響，一是國際進口壓力沖擊所致；二是國內消費對于本土產品持續(xù)懷有不安全之感，影響牛羊肉走貨。當前來看，要扭轉牛羊產業(yè)的困境，必須引導產業(yè)走“優(yōu)質、安全、健康”的品牌化之路，實現(xiàn)從賺取產品裸價到贏取品牌溢價的轉變，才能促使產業(yè)轉型升級，與國外同行在優(yōu)勢互補的基礎上實現(xiàn)差異化競爭。

 

　　本周，鮮奶價格再次回落，為3.08元/公斤，同比降低18.30%，環(huán)比降低0.32%。鮮奶價格難以提振，一方面是受夏季生產和消費特點所影響，另一方面則受國際大環(huán)境所拖累，但是本質上還是乳制品難以有效拓展消費市場，導致產業(yè)萎靡不振。近期中國奶業(yè)D20峰會的召開，通過了《中國奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟北京宣言》，加大以巴氏奶為主的鮮奶制品的消費，從國家戰(zhàn)略層面謀劃奶業(yè)發(fā)展愿景，提振奶業(yè)發(fā)展信心，這為奶業(yè)發(fā)展帶了希望，奶業(yè)后市可期。

 

　　五、飼料糧弱勢難改。

 

　　玉米價格為2.31元/公斤，環(huán)比下降0.86%，同比下降14.76%；豆粕2.89元/公斤，環(huán)比升高0.35%，同比下降23.95%；小麥麩1.43元/公斤，環(huán)比下降1.38%，同比回落21.43%；進口魚粉10.67元/公斤，環(huán)比降低0.19%，同比增長4.92%；育肥豬配合飼料價格為3.09元/公斤，與上周持平，同比下降5.79%；肉雞配合料價格為3.24元/公斤，環(huán)比上漲0.31%，同比下降7.69%；蛋雞配合飼料價格為2.67元/公斤，與上周持平，同比下降10.70%。

 

　　玉米現(xiàn)貨市場穩(wěn)中趨弱，國內生豬養(yǎng)殖業(yè)狀況依然未發(fā)生實質性的恢復和改善，飼養(yǎng)市場恢復仍需時日，終端市場消費依舊不佳，玉米深加工企業(yè)因下游產品庫存高企，銷售壓力較大，且目前玉米庫存較為充足，故而對原料價格形成壓制。此外，美國農業(yè)部8月供需報告對玉米市場利空，預計短期內玉米弱勢行情難改。從玉米現(xiàn)貨市場來看，持糧主體出貨意愿仍較為強烈，與此同時，部分地區(qū)輪換糧陸續(xù)出庫，且山東春玉米已進入集中上量時期，玉米供應環(huán)境趨于寬松。此外，玉米臨儲收購政策利空氛圍依然存在，如政策托底與更大程度發(fā)揮市場化機制作用并行，并傳言今年臨儲價格將比去年有所下調，甚至更接近市場價格。