第30周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬價微幅震蕩。

 

　　第30周（7月27日-8月2日），據(jù)全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為17.19元/公斤，環(huán)比上漲0.64%，同比增長27.33%。豬肉價格為27.56元/公斤，環(huán)比與上周持平，同比增長20.93%?；钬i最高價出現(xiàn)在蘭山區(qū)，18.20元/公斤，最低點在莒縣，16.20元/公斤。

 

　　全國方面出欄肉豬平均價格(瘦肉型、良雜、土雜豬的均價)從上周的17.05元/公斤漲至17.21元/公斤，同比上漲28.5%。瘦肉型豬從17.32元/公斤漲至17.55元/公斤，良雜豬從17.09元/公斤漲至17.23元/公斤，土雜豬從16.73元/公斤漲至16.85元/公斤。

 

　　連續(xù)兩年的市場低迷，讓一些養(yǎng)殖水平低下和資金實力跟不上的養(yǎng)殖戶紛紛倒閉或縮減規(guī)模，國家對環(huán)保的重視讓相當一部分的污染嚴重或是無治污能力的豬場被迫關(guān)門，像這樣關(guān)掉的養(yǎng)殖戶基本是徹底退出了，預計無法再恢復，豬場少了，市場上可供的生豬跟著減少，豬價上漲明顯。豬周期的調(diào)控政策通常只會延緩周期、降低波動；起到?jīng)Q定性作用的仍然是豬肉的市場供需規(guī)律。

 

　　仔豬價格為26.90元/公斤，環(huán)比上漲1.24%，同比增長42.33%。全國仔豬價格均價(三元和良雜仔豬均價)從上周的30.86元/公斤至31.62元/公斤，較去年同期的21.28元/公斤上漲48.63%，三元仔豬價格從32.68元/公斤漲至33.43元/公斤，良雜仔豬價格從上周的29.04元/公斤至29.81元/公斤，同比分別上漲39.47%和60.44%。仔豬價格仍在攀升，業(yè)內(nèi)人士提醒大家補欄需謹慎，要仔細核算成本、控制風險。

 

　　二、蛋價強勢上漲

 

　　本周山東省雞蛋價格漲幅巨大，為7.89元/公斤，同比下降23.17%，環(huán)比升高8.08%。本周山東省雞蛋售價最高出現(xiàn)在廣饒、青州和萊蕪市，為8.40元/公斤；最低價格為7.20元/公斤，出現(xiàn)在鄒城市。前期集中淘汰以及蛋雞“歇伏”引起的雞蛋供應量走低繼續(xù)影響市場，同時近期受生豬價格上漲以及天氣炎熱影響，雞蛋消費有所提升，蛋價受到提振，小幅回升。后市雞蛋供應仍會偏緊，而需求會有小幅提升，因而預計后市雞蛋價格仍有上行空間。

 

　　本周山東省蛋雞苗價格為2.39元/只，同比回落13.41%，環(huán)比上漲1.70%，雞苗價格略有回升。

 

　　三、肉雞價格回落震蕩

 

　　本周山東省活雞價格為9.07元/公斤，同比回落10.64%，環(huán)比下降0.77%，雖然近期肉雞出欄量下降，提升雞價走高，但目前雞肉產(chǎn)品走貨速度放緩，雞肉售價繼續(xù)回落，雞價上漲空間或有限。

 

　　本周商品代肉雛雞價格2.24元/只，同比上升23.76%，環(huán)比與上周持平。

 

　　四、牛羊肉價格本周雙雙呈現(xiàn)小幅回落態(tài)勢。

 

　　本周山東省牛肉價格57.52元/公斤，同比降低0.62%，環(huán)比下降0.17%；羊肉價格為58.73元/公斤，同比回落12.63%，環(huán)比下降0.32%。

 

　　本周牛羊肉價格呈現(xiàn)雙雙回落，但是振幅不大，這說明牛羊肉價格微幅調(diào)整只是一種消費的代償作用，是表面的調(diào)整，并非根本的供需矛盾得到了緩和。但是隨著中澳自貿(mào)協(xié)定的落地，牛羊肉進口大門敞開，這對于牛羊肉的價格形成回落的壓力，后市牛羊肉有可能進一步走低，維持小幅下跌走勢。

 

　　本周，牛奶價格企穩(wěn)不前，為3.08元/公斤，同比下降19.16%，與上周持平；監(jiān)測的25個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有14個縣的價格高于全省平均價格，其中最高價格為廣饒縣4.20元/公斤，最低價格出現(xiàn)在青島市即墨為1.50元/公斤。當前進入溽熱暑期，奶牛生產(chǎn)面臨熱應激的影響，牛奶產(chǎn)量和質(zhì)量都會有不同程度的降低，這將使奶價快速走高。綜合看，在不考慮突發(fā)因素沖擊情況下，生奶收購價格總體呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱、逐步回升的走勢。

 

　　五、飼料糧價格維持平穩(wěn)。

 

　　玉米價格為2.33元/公斤，環(huán)比與上周持平，同比下降13.06%；豆粕2.90元/公斤，環(huán)比升高0.35%，同比下降23.68%；小麥麩1.46元/公斤，環(huán)比升高1.39%，同比回落17.51%；進口魚粉10.71元/公斤，環(huán)比降低0.65%，同比增長5.31%；育肥豬配合飼料價格為3.09元/公斤，與上周持平，同比下降5.21%；肉雞配合料價格為3.23元/公斤，環(huán)比下降0.31%，同比下降7.71%；蛋雞配合飼料價格為2.68元/公斤，與上周持平，同比下降10.07%。

 

　　本周飼料糧價格維持平穩(wěn)。有業(yè)內(nèi)人士表示，短線看，國內(nèi)到港豆龐大、豆粕供應充裕以及養(yǎng)殖市場恢復仍有限下，豆粕行情將繼續(xù)弱勢調(diào)整。不過，進入八月份后，美國天氣變化極為關(guān)鍵，如果八月份美國產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)極端惡劣天氣，那么無疑會不利于大豆生長，期價勢必會走強，而國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨將結(jié)合盤面以及自身養(yǎng)殖市場進一步恢復，行情面臨大漲的機率較大，因此目前低價位或者在價格下跌時，注意增加庫存。