2015年上半年，受政府防疫政策、供需失衡、消費(fèi)周期等多種因素影響，全國(guó)黃羽肉雞行情遭遇了兩度“滑鐵廬”，肉雞行情沒(méi)有延續(xù)2014年第四季持續(xù)上漲的勢(shì)頭，反而在從歡呼聲中走向靜寂，兩次點(diǎn)燃肉雞價(jià)格下跌導(dǎo)火索的既有人為因素也有市場(chǎng)因素。下半年我國(guó)黃羽肉雞行業(yè)若沒(méi)有得到有效減產(chǎn)，保持供需平衡，肉雞行情再次旺盛只會(huì)成為“泡影”。
一、廣東休市引爆全國(guó)雞價(jià)斷崖式下跌
2014年第四季全國(guó)黃羽肉雞價(jià)格在稍作調(diào)整后，2015年1月迎來(lái)我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日也是最重要的一個(gè)節(jié)日——春節(jié)。受外來(lái)務(wù)工人員回流、鄉(xiāng)村過(guò)年禮俗以及消費(fèi)喜好，黃羽肉雞市場(chǎng)需求將會(huì)更加旺盛，受節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)，黃羽肉雞行情本應(yīng)能夠延續(xù)著2014年底上漲的勢(shì)頭，繼續(xù)保持著較高的養(yǎng)殖回報(bào)。養(yǎng)殖公司(戶(hù))和雞販都期盼著年底火紅的肉雞行情，再賺上一筆，為“馬年”的經(jīng)營(yíng)畫(huà)上圓滿(mǎn)的句號(hào)，迎接“羊年”的到來(lái)。
2月中旬廣東省防控人感染H7N9禽流感疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)出緊急通知，要求各地級(jí)以上市政府于2015年2月19日至28日(正月初一到初十，共10天)對(duì)全省所有活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)進(jìn)行休市。休市期間，全省禽類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)(肉菜)市場(chǎng)停止活禽交易。養(yǎng)殖公司(戶(hù))的肉雞出欄上市計(jì)劃和雞販的春節(jié)訂貨計(jì)劃，都被廣東春節(jié)休市十天的消息完全打亂。雞販不單要取消所有的進(jìn)貨訂單，而且只有三天的清欄時(shí)間，唯一的選擇就是低價(jià)銷(xiāo)售止損離場(chǎng)。養(yǎng)殖公司(戶(hù))則面臨著兩個(gè)選擇，一是提前低價(jià)出欄減少日后消耗飼料的損失；二是壓欄養(yǎng)殖靜待十日過(guò)后市場(chǎng)重新開(kāi)放東風(fēng)再起。
此前全國(guó)多地的活禽休市政策，已對(duì)以活禽交易為主的黃羽肉雞帶來(lái)巨大打擊，廣東作為黃羽肉雞主要生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)主要生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)。從新牧網(wǎng)全國(guó)黃羽肉雞指數(shù)走勢(shì)可以看出，休市十天消息一出，黃羽肉雞市場(chǎng)再一次引來(lái)劇烈震蕩，肉雞價(jià)格出現(xiàn)斷崖式下跌。1月10日到1月23日期間，快大類(lèi)肉雞指數(shù)從116.01點(diǎn)降至100.85點(diǎn)，全國(guó)出欄均價(jià)從5.95元/斤跌至5.19元/斤；中速類(lèi)肉雞指數(shù)從120.42點(diǎn)降至94.84點(diǎn)，全國(guó)出欄均價(jià)從7.48元/斤跌至5.85元/斤；慢速類(lèi)肉雞指數(shù)從123.54點(diǎn)降至91.96點(diǎn)，全國(guó)出欄均價(jià)從9.67元/斤跌至7.19元/斤。
二、廣東休市結(jié)束全國(guó)雞價(jià)報(bào)復(fù)性上漲
春節(jié)期間的價(jià)格波動(dòng)，并非由市場(chǎng)規(guī)律自發(fā)調(diào)節(jié)造成，跌入谷地的肉雞價(jià)格從2月23日即開(kāi)始報(bào)復(fù)性上漲，新牧網(wǎng)黃羽肉雞快大雞、中速雞和慢速雞(土雞)三大板塊指數(shù)均得到快速拉升，并于3月2日到達(dá)頂峰，快大類(lèi)肉雞指數(shù)升至136.04點(diǎn)，全國(guó)出欄均價(jià)7元/斤；中速類(lèi)肉雞指數(shù)升至126.29點(diǎn)，全國(guó)出欄均價(jià)7.84元/斤；慢速類(lèi)肉雞指數(shù)升至125.54點(diǎn)，全國(guó)出欄均價(jià)9.82元/斤。肉雞價(jià)格之所以在廣東活禽市場(chǎng)解禁之前提前上漲，解禁之后繼續(xù)上漲，我們認(rèn)為有以下幾個(gè)原因：
一是受活禽飲食文化影響，休市或只能對(duì)中心城區(qū)起作用，休市政令在郊區(qū)和鄉(xiāng)村或只能輪為一張“白張”，鄉(xiāng)村消費(fèi)為肉雞價(jià)格帶來(lái)喘息的機(jī)會(huì)。二是“東方不亮不西方亮”，在廣東休市期間，其它省份并沒(méi)有出現(xiàn)重大的疫情情況，春節(jié)拉動(dòng)全國(guó)各地肉雞消費(fèi)依然旺盛，“肉雞過(guò)春運(yùn)”省外分流緩解了廣東的肉雞存欄壓力。三是老廣“無(wú)雞不成宴”，習(xí)慣于生猛鮮活食材的老廣難免有些不適應(yīng)，市場(chǎng)解禁酒樓食肆開(kāi)始提前備貨歡接賓客。四是前期廣東活禽市場(chǎng)已全部清倉(cāng)，活禽市場(chǎng)解禁雞販緊急掃貨存?zhèn)}，養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)過(guò)春節(jié)平談經(jīng)營(yíng)，有意拉長(zhǎng)養(yǎng)殖天齡，造成市場(chǎng)活雞供應(yīng)量大幅減少，市場(chǎng)銷(xiāo)售活躍，雞販恐后市價(jià)格持續(xù)走高不斷追加貨量。
三、多重利空因素疊加砸壞肉雞行情
在經(jīng)歷過(guò)春節(jié)報(bào)復(fù)性上漲后，肉雞價(jià)格逐漸趨于穩(wěn)定。全國(guó)黃羽肉雞快大類(lèi)肉雞價(jià)格從3月份開(kāi)始下調(diào)，直到5月達(dá)到養(yǎng)殖成本線(xiàn)，下調(diào)幅度才有所放緩，快大類(lèi)肉雞由于養(yǎng)殖時(shí)間短出欄快，首當(dāng)其中成為下跌的“領(lǐng)頭羊”。中、慢速類(lèi)肉雞價(jià)格從4月份開(kāi)始緩慢下調(diào)；5月份下旬，慢速類(lèi)肉雞也開(kāi)始應(yīng)聲下跌，直到6月中旬，養(yǎng)殖戶(hù)處于虧損狀態(tài)。
經(jīng)歷過(guò)兩次H7襲擊之后，活禽消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)遭受到實(shí)質(zhì)性損毀，加上地方政府的冰鮮雞政策將更大范圍全面實(shí)施，活禽需求量受政策限制將會(huì)逐漸減少。在中小養(yǎng)殖戶(hù)退出，養(yǎng)殖企業(yè)共同控制產(chǎn)能的情況下，全國(guó)肉雞價(jià)格經(jīng)過(guò)2014年長(zhǎng)時(shí)間高位運(yùn)行，此前退下來(lái)的散養(yǎng)殖戶(hù)基本成了“散兵游勇”，憑借對(duì)未來(lái)行情的預(yù)測(cè)，認(rèn)為有利可圖再次遍地開(kāi)花，盲目跟風(fēng)，養(yǎng)殖公司獲利豐厚，控制產(chǎn)能成“隔空喊話(huà)”，不甘示弱不斷增量擴(kuò)產(chǎn)。加上氣溫逐步升高，肉類(lèi)消費(fèi)開(kāi)始減少，導(dǎo)致供需失去平衡。
我們認(rèn)為本輪肉雞價(jià)格調(diào)整是市場(chǎng)供求變化引起的價(jià)格漲落，由多種因素造成，春節(jié)期間的價(jià)格調(diào)整間接地推遲了本次低迷行情的到來(lái)，行業(yè)再次遭遇低迷不可避免。
四、后市預(yù)測(cè)
2015年上半年黃羽肉雞行業(yè)跌宕起伏，肉雞行情經(jīng)歷了大落大起又回落的走勢(shì)，造成本次走勢(shì)雖有人為因素也有市場(chǎng)因素。下半年中央的八項(xiàng)規(guī)定、各項(xiàng)制度持續(xù)，肉類(lèi)消費(fèi)品不會(huì)出現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)，地方政府對(duì)生鮮雞制度的實(shí)施，活禽消費(fèi)將進(jìn)一步受到限制。以當(dāng)前低迷的肉雞價(jià)格，養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)出現(xiàn)虧損，養(yǎng)殖戶(hù)投苗量降低，一體化養(yǎng)殖公司也減產(chǎn)雞苗流向社會(huì)，導(dǎo)致雞苗價(jià)格持續(xù)下跌，部分地區(qū)出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象。我們認(rèn)為隨著減產(chǎn)到位，當(dāng)前低迷的行情會(huì)有小幅上漲，但2015年下半年難現(xiàn)2014年下半年火熱的行情。
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