一、豬價(jià)維持上漲態(tài)勢。
第20周（5月18日-5月24日），據(jù)全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周活豬價(jià)格為13.71元/公斤，環(huán)比上漲0.15%，同比增長6.03%。豬肉價(jià)格為22.76元/公斤，環(huán)比上漲0.53%，同比上漲7.66%。
本周豬價(jià)仍以上漲為主。豬肉去產(chǎn)能化已較為充分，生豬市場的供應(yīng)緊張確實(shí)是造成本輪豬價(jià)上行的主要動力，豬肉價(jià)格或?qū)⒉饺肷闲型ǖ馈?月走進(jìn)夏季，氣溫升高。雖然是肉類消費(fèi)淡季，但在豬源緊張的大背景下，肉類需求減少量對豬市的影響作用將不明顯，預(yù)測豬價(jià)整體維持上漲態(tài)勢。業(yè)內(nèi)人士提醒大家避免集中出欄，生豬出欄體重要根據(jù)各地區(qū)自身的情況來調(diào)節(jié)，認(rèn)清市場導(dǎo)向，不要逆勢而為。
仔豬價(jià)格為21.63元/公斤，環(huán)比上漲0.37%，同比增長19.57%。仔豬價(jià)格伴隨著生豬價(jià)格繼續(xù)上漲。
二、蛋價(jià)略有起色，猶待消費(fèi)提振。
本周山東省雞蛋價(jià)格略有回升，為7.28元/公斤，同比下降30.13%，環(huán)比回升1.25%。本周山東省雞蛋售價(jià)最高出現(xiàn)在章丘，為8.00元/公斤；最低價(jià)格為6.80元/公斤，出現(xiàn)在平原。蛋價(jià)弱起，展望后市，5月下旬隨著端午備貨逐步啟動，蛋價(jià)有望上漲，但上漲幅度或不及往年樂觀。
本周山東省蛋雞苗價(jià)格為2.57元/只，同比回落16.83%，與上周持平。雞苗價(jià)格企穩(wěn)，可見養(yǎng)殖戶對于后市預(yù)期有了較為樂觀的轉(zhuǎn)變。
三、肉雞持續(xù)探底，后市有望維穩(wěn)走弱。
本周山東省活雞價(jià)格為8.74元/公斤，同比回落14.73%，環(huán)比下降1.91%。肉雞價(jià)格萎靡不振，主要是受供求關(guān)系影響。當(dāng)前肉雞的上市量有所增加，導(dǎo)致肉雞價(jià)格維穩(wěn)走弱。預(yù)計(jì)后市肉雞的上市量仍將有所增加，價(jià)位已處于低位運(yùn)行，價(jià)格大幅下跌的空間不大，后市有望以穩(wěn)為主。建議各養(yǎng)殖公司（戶）保持肉雞銷售暢通，把握肉雞上市節(jié)奏，避免上市時(shí)間出現(xiàn)重疊，導(dǎo)致上市量突然增加。同時(shí)避免因上市量增加肓目出欄，打擊雞販的進(jìn)貨信心，影響后市走勢。
本周商品代肉雛雞價(jià)格0.93元/只，同比下跌66.90%，環(huán)比上升4.49%。隨著更多被孵雞苗被抽毛蛋，加之苗價(jià)回落補(bǔ)欄需求略有轉(zhuǎn)好，近期肉雛雞價(jià)格低位逐漸止跌。
四、牛羊肉繼續(xù)回落，生鮮乳再次升高。
第20周，牛羊肉價(jià)格延續(xù)跌勢，雙雙回落。本周山東省牛肉價(jià)格57.32公斤/公斤，同比降低0.59%，環(huán)比回落0.21%；羊肉價(jià)格為62.56元/公斤，同比回落7.59%，環(huán)比下降0.56%。
牛羊肉價(jià)格微幅調(diào)整只是一種消費(fèi)的代償作用，是表面的調(diào)整，并非根本的供需矛盾得到了緩和。牛羊肉價(jià)格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價(jià)格調(diào)節(jié)供求的一種市場性行為，通觀牛羊肉價(jià)格的變化走勢，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢，這反映出牛羊肉消費(fèi)在高增長的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)緊平衡的位點(diǎn)，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規(guī)律為基本運(yùn)行規(guī)則。當(dāng)前肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)有三個(gè)問題值得關(guān)注：
一是鏈條不完善，產(chǎn)業(yè)粗放。目前牛羊肉消費(fèi)市場價(jià)格變化不大，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)價(jià)格回落較快，對于肉牛肉羊養(yǎng)殖造成一定沖擊。
二是進(jìn)口的沖擊，一方面是養(yǎng)殖成本“地板”升高，另一方面則是國際牛羊肉價(jià)格遠(yuǎn)低于國內(nèi)價(jià)格，壓制牛羊肉價(jià)格“天花板”的高度。據(jù)調(diào)查，2014年，從巴西、阿根廷等國進(jìn)口的凍牛肉在中國的批發(fā)價(jià)只有30-36元/千克，遠(yuǎn)低于國產(chǎn)牛肉批發(fā)價(jià)58-62元/千克，促使國內(nèi)加工企業(yè)、酒店、普通居民等消費(fèi)群體逐漸青睞低價(jià)高品質(zhì)的進(jìn)口牛肉，國產(chǎn)牛肉市場份額減少，國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)受到了進(jìn)一步的沖擊。
三是疫情的影響，對羊產(chǎn)業(yè)造成較大沖擊。
本周，牛奶價(jià)格繼續(xù)攀升，為2.99元/公斤，同比下降27.95%，環(huán)比上升0.34%；監(jiān)測的25個(gè)縣中有14個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，其中最高價(jià)格為臨朐縣4.06元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在青島市即墨為1.50元/公斤，這顯示生鮮奶收購基本面向好。進(jìn)口不減、消費(fèi)不振、渠道不通，仍然是壓在奶農(nóng)頭上的三座大山。后市來看，鮮奶價(jià)格連續(xù)低位運(yùn)行，已接近底限。夏季來臨，南方進(jìn)入熱應(yīng)激期，如果進(jìn)口勢頭得到有效控制，消費(fèi)需求得到有效釋放，北奶南運(yùn)即將開始，這必然會促動奶價(jià)回升，奶業(yè)后市可期。
五、供應(yīng)大幅增加 豆粕價(jià)格繼續(xù)下跌。
山東省玉米價(jià)格為2.31元/公斤，環(huán)比增長0.43%，同比增長0.87%；豆粕3.02元/公斤，環(huán)比增長1.31%，同比下降22.16%；小麥麩1.57元/公斤，環(huán)比下降0.63%，同比下降14.21%；進(jìn)口魚粉11.56元/公斤，環(huán)比下降0.52%，同比增長17%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.12元/公斤，與上周持平，同比下降0.95%；肉雞配合料價(jià)格為3.31元/公斤，環(huán)比下降0.30%，同比下降2.36%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.74元/公斤，環(huán)比下降0.36%，同比下降4.86%。
近期到港大豆數(shù)量逐漸增大，港口及油廠大豆庫存有持續(xù)上漲趨勢，并且近期油廠壓榨產(chǎn)能較大，但國內(nèi)生豬存欄及能繁母豬存欄數(shù)量較低，禽類養(yǎng)殖利潤的虧損及水產(chǎn)市場需求不旺等均限制對飼料豆粕的需求，豆粕出貨較慢，庫存增加，后市或繼續(xù)偏弱調(diào)整。
近日北方港口玉米價(jià)格出現(xiàn)小幅反彈，主要是受到2013年拍賣糧到港成本遠(yuǎn)高于當(dāng)前收購價(jià)的支撐，貿(mào)易商低價(jià)售糧意愿不強(qiáng)，裝船熱情不高。從供給上看，由于臨儲玉米庫存龐大，國家有較強(qiáng)的去庫存需求。當(dāng)前市場東北臨儲拍賣基本穩(wěn)定產(chǎn)地供應(yīng)、華北貿(mào)易糧持續(xù)釋放、銷區(qū)各類替代品替代預(yù)期也使得市場糧源供應(yīng)顯得充足。從需求上看，飼料養(yǎng)殖近期豬肉價(jià)格雖仍處于增長的態(tài)勢，但后期上漲動力不足。尤其隨著天氣的轉(zhuǎn)熱，生豬消費(fèi)將會逐漸轉(zhuǎn)淡，養(yǎng)殖戶壓欄情況或較為普遍。
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