提高種雞生產(chǎn)性能的新方法

　　肉雞養(yǎng)殖是一個很復(fù)雜的領(lǐng)域，并不能期望通過對個別可變因素的控制就能達(dá)到高的整群均勻度。評估產(chǎn)蛋性能時，大多數(shù)人都會關(guān)注體重和增重與標(biāo)準(zhǔn)體重曲線的差異。這在很大程度上是一個無效的方法，因為育成期的體重指標(biāo)只能為產(chǎn)蛋性能提供粗略的指示。

　　如果真的這么簡單，隨著時間的推移，所有的雞只體重都能一樣了。好的產(chǎn)蛋性能將跨越整群均勻度這類指標(biāo)，因此體重并不像某些專家堅信的那樣是一個重要的指標(biāo)。就通過測量體重來對比產(chǎn)蛋率的高低是沒有意義的。

　　體重的測量除了可以校正和平衡飼養(yǎng)程序有效還對以下兩點有顯著的價值；第一，雞只在光線的刺激下必須有一定量的肌肉，而體重是檢測的一種方法；第二，Cobb公司通過對雞只體重輕重的對比試驗結(jié)果表明，在光線刺激下，體重與產(chǎn)蛋性能成正相關(guān)。站在產(chǎn)蛋的角度來看，寧愿讓種雞體重，重一點也不要讓種雞體重過輕。

　　影響生產(chǎn)性能的核心因素是營養(yǎng)的攝入，而不是體重。這證明我們目前的觀點是正確的，但也或多或少忽略了在養(yǎng)殖過程中的特殊時期要有足夠多的能量攝入。我們曾假設(shè)吃多少飼料決定增重多少，但是實際上卻不盡然。在適當(dāng)?shù)臅r候給雞群足夠的營養(yǎng)，雞群會有很好的表現(xiàn)及好的生產(chǎn)性能。在時間的把握上非常關(guān)鍵。如果在錯誤的時間給了過多的營養(yǎng)，則會造成死亡率升高，降低產(chǎn)蛋高峰產(chǎn)蛋率和全部的產(chǎn)蛋率。

　　以下的建議是通過COBB-VANTREE和全球客戶的生產(chǎn)數(shù)據(jù)得出的。

　　1、產(chǎn)蛋高峰期的關(guān)鍵點

　　如果在沒有光照的刺激下，給雞群喂得過多，將對雞群產(chǎn)生負(fù)面的影響。光照刺激對于成功的飼養(yǎng)管理是一個影響因素，但是也需要通過指標(biāo)對營養(yǎng)攝入控制一直到產(chǎn)蛋高峰。

　　母雞對光照刺激的反饋由養(yǎng)殖環(huán)境所決定。在光照后，控制營養(yǎng)的攝入是主要的手段去確定雞只的生長效果。如今的飼養(yǎng)喂料要不是由于代謝能量，則過度供給了母雞營養(yǎng)，因此能量限制了營養(yǎng)。雞群走向產(chǎn)蛋高峰的時候要提供更多的營養(yǎng)，但是由于要增加產(chǎn)蛋率而導(dǎo)致的體重增加會引起死亡率增高和總產(chǎn)蛋個數(shù)的減少。如果能量攝入超出了雞的氧化能力，則會轉(zhuǎn)化成卵塊，導(dǎo)致死亡率提高和不必要的應(yīng)激。

　　2、肌肉質(zhì)量的關(guān)鍵組成

　　體重是衡量母雞性能的粗略指標(biāo)。母雞的瘦肉質(zhì)量是一個關(guān)鍵指標(biāo)。在給光刺激下，最小的瘦肉要求分別是1.9KG（Cobb 500）和2.1KG（Cobb 700）。盡管肌肉質(zhì)量是一個關(guān)鍵點，但典型的體重，瘦肉率將達(dá)到2.2KG（Cobb 500）和2.3KG（Cobb 700）。如果在光照時雞群中有一些體重偏輕的雞，對應(yīng)他們的體重指標(biāo)也要稍稍低一些。Cobb 700 相比Cobb 500需要更高的肌肉質(zhì)量和瘦肉率。然而在當(dāng)今的養(yǎng)殖體系里面，脂肪含量也無關(guān)緊要了。研究表明，少部分畜體中的脂肪將用于本身的性成熟。從15周的光照刺激會促進(jìn)采食量的增多和體重的增加，母雞也通過此蓄積更多的脂肪貯備來發(fā)育生殖系統(tǒng)。

　　3、光照刺激

　　在開始光照刺激到5%產(chǎn)蛋率的這個過程中，能量攝入和母雞存活率是成反比。

　　假設(shè)肌肉重量在光照刺激時已經(jīng)達(dá)到正常水品，那么母雞在此階段只需要相對少的能量增長。并且此期間如有偏差，也不是糾正偏差的好時機(jī)。如果雞群沒有達(dá)到光照刺激的條件，那么最好是能延遲關(guān)照時間，而不是在光照刺激后激進(jìn)的喂食而達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。這個階段的主要關(guān)注點是在于在轉(zhuǎn)群時減少應(yīng)激，應(yīng)更注重生殖系統(tǒng)的發(fā)育情況而不是體重增長。一只雞每周遞增的能量攝入最好不要超過9卡路里。

　　科寶的母雞產(chǎn)蛋效率很強(qiáng)。除開雞蛋中的能量，生產(chǎn)每只雞蛋需要能量11卡路里。如果算上雞蛋包含的能量，母雞將需要每克蛋重2.11卡路里的能量。（如下表所示）

　　因此，如果生產(chǎn)一枚60克的雞蛋，則需要127卡路里的能量。隨著產(chǎn)蛋增多和蛋形增大，雞群對能量的需求也相應(yīng)增高。產(chǎn)蛋率每上升5%，每只每天需要增加7.5卡路里代謝能量。7.5卡已經(jīng)包含了體重增重的要求。如果過度的能量攝入產(chǎn)蛋會影響產(chǎn)蛋，并且會導(dǎo)致雞群福利的下降和應(yīng)激，死亡率會升高。在養(yǎng)殖過程中要及時調(diào)整策略，來消除這樣的應(yīng)激。

　　產(chǎn)蛋高峰前的管理要遠(yuǎn)嚴(yán)苛于產(chǎn)蛋高峰后的管理。必須嚴(yán)格監(jiān)管體重，如果體重超標(biāo)會降低產(chǎn)蛋率和孵化率。產(chǎn)蛋率每下降5%，雞群對能量的攝入需求每只每天將減少7卡。在產(chǎn)蛋高峰前后，因蛋形大小、體重增加和體重增量減少等原因造成的能量攝入量有輕微的區(qū)別。在減料時，最好能避免能量攝入的急劇減少。只要高峰飼料量不是特別高，那么可以緩慢的減少飼料量。如果想要減料不影響產(chǎn)蛋，那么高峰期的飼料量必須被調(diào)低。

　　飼料以及能量的攝入也不是一塵不變的。用于增重和產(chǎn)蛋的能量也是隨外接條件變化的。所需能量會因為體重、周圍溫度、免疫系統(tǒng)狀態(tài)而變化。從實際生產(chǎn)來看，產(chǎn)蛋所需的能量應(yīng)當(dāng)在開始產(chǎn)蛋的時候開始增加。因此，峰值能量攝入量會由集群的差異而決定，并不是固定值。

　　4、有關(guān)產(chǎn)蛋

　　雞群最關(guān)鍵的時期是在光照前期。不幸的是，這一期間將由5個月時間（也就是育成期），在此期間雞群將受很多因素將影響。對這一時期的分析變極為重要。如果把這個育成期分成幾個時期則會相對容易的進(jìn)行管理，也會凸顯出那幾個環(huán)節(jié)重要，哪些環(huán)節(jié)次重要。能量攝入和肌肉增長與產(chǎn)蛋性能有密不可分的聯(lián)系。而體重在此期間則不會起到那么大的作用。

　　有限的粗纖維和氨基酸攝入只是在雞苗生長的最早幾周之內(nèi)。增加粗纖維的攝入量會提高雞群的均勻度但也會增加體重。但前期過重的體重將會造成后期的更嚴(yán)格的限飼。從雞只個體的觀點來看，最好是在前期體重偏輕，然而后期限飼可以相對寬松。對整群而言，在正群均勻度和體重之間要找到一個平衡點。有一個誤區(qū)，雞只過早的達(dá)到較重的骨骼肌肉將會在光照刺激下變得更重。事實上，母雞在4周齡的時候，發(fā)育的肌肉只有成熟后骨骼肌肉總量的5%。并且后期的生長會對體型產(chǎn)生更大的變化。

　　從10周到14周的能量攝入將對雞群性能起到非常重要的作用。研究表明，在此期間提高能量的攝入將促進(jìn)產(chǎn)蛋而并非體重增長。雖然體重增長與能量攝入成正相關(guān)，但此時能量攝入比控制體重更重要。在此期間（10到14周），能量需求至少增加7卡每只每天。如果體重低于標(biāo)準(zhǔn)，則每天每只的能量增長需高于7卡。當(dāng)體重超標(biāo)時，也應(yīng)當(dāng)保證最低量。因此要求對過重體重雞群的控制要在10周齡之前。

　　過去，科寶推薦飼喂母雞要達(dá)到C型曲線甚至體重曲線更接近與直線。這個論證不應(yīng)過于強(qiáng)調(diào)體重。從14周到光照刺激，周能量增長需達(dá)到18卡每只每天。需根據(jù)每天所需和環(huán)境應(yīng)急等情況監(jiān)控體重情況。如果消耗增多，那么必須調(diào)高攝入量來達(dá)到體重最低標(biāo)準(zhǔn)水平。體重增加是非常重要的，但能量攝入更為關(guān)鍵。根據(jù)實際生產(chǎn)經(jīng)驗，能量攝入將限制肌肉的增長。

　　5、能量攝入主要因素

　　很多養(yǎng)殖專家關(guān)注體重和增重來提高產(chǎn)蛋性能。主要是根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境來管理雞群并且始終牢記各階段的目標(biāo)。不能僅僅通過比較實際體重和養(yǎng)殖手冊上的標(biāo)準(zhǔn)體重來解決所有的問題。達(dá)到始終如一的整群生產(chǎn)成績需要根據(jù)實際情況來調(diào)整已達(dá)到更好的指標(biāo)。影響生產(chǎn)成績的指標(biāo)很多，其中起到至關(guān)重要因素的非能量攝入莫屬。

　　通過對很長周期之內(nèi)能量攝入總量來管理雞群是不適當(dāng)?shù)?。在養(yǎng)殖周期內(nèi)會有明確的時間周期（一般以4-6周為一周期），有的周期內(nèi)能量的攝入將被嚴(yán)格的控制，而有的周期則可以少一點的限制。對于母雞來說，生命里的每一周都很重要。據(jù)我們對雞只繁殖的了解，養(yǎng)殖規(guī)范將基于外部環(huán)境。一套養(yǎng)殖模型將讓我們更好的了解母雞怎樣育成、產(chǎn)蛋，也會讓我們基于環(huán)境、雞舍和管理情況來設(shè)計養(yǎng)殖規(guī)程。一個養(yǎng)殖規(guī)程不能適用到所有的雞群，一個可行的方法也不一定對所有問題有效。這篇論文不是反駁現(xiàn)有的養(yǎng)殖規(guī)程。無論如何，如果只單一的關(guān)注體重和實際的體重增長將限制我們在提高雞群生長性能和達(dá)到穩(wěn)定結(jié)果的進(jìn)取之路。

　　這篇論文是基于cobb-Vantress的管理經(jīng)驗寫下的。另外，所有數(shù)據(jù)是經(jīng)過核實的。這篇論文的理論是基于實際的數(shù)據(jù)，但根據(jù)特殊的環(huán)境也需要作出修改調(diào)整。