肉種雞||影響產(chǎn)蛋率的主要因素

　　經(jīng)過近百年的發(fā)展，現(xiàn)代父母代肉種雞具有較高的產(chǎn)蛋和產(chǎn)雛潛能。

　　品種是決定雞產(chǎn)蛋率的主要因素，不同品種雞的產(chǎn)蛋性能各不相同。AA+父母代肉種雞和Cobb 500父母代肉種雞生產(chǎn)性能見表1。

　　在商業(yè)化養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，產(chǎn)蛋率直接影響到肉種雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

　　很多雞群生產(chǎn)成績往往會(huì)出現(xiàn)較大的波動(dòng)，不能達(dá)到手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)，主要表現(xiàn)為：種雞開產(chǎn)時(shí)間提早或推遲;蛋重小，種蛋合格率低;產(chǎn)蛋高峰不高，持續(xù)時(shí)間不長;產(chǎn)蛋高峰后降蛋快等。而種雞產(chǎn)蛋性能的高低又直接影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，所以，如何提高種雞產(chǎn)蛋性能就成為了相關(guān)企業(yè)最關(guān)心的問題。

　　除了品種差異以外，主要還與日常管理，飼料營養(yǎng)以及健康疾病等因素有關(guān)。

　　01、管理因素

　　均勻度

　　雞群的均勻度是指具有同一生理標(biāo)準(zhǔn)或體重達(dá)到目標(biāo)體重(一般在±10%的范圍內(nèi))的雞只數(shù)占整個(gè)雞群的百分比例，均勻度數(shù)值越高越好。如果肉種雞均勻度低于80%，就必須要采取分群管理的措施。

　　育成期雞群的均勻度對(duì)于日后母雞產(chǎn)蛋高峰的高低、產(chǎn)蛋高峰的持續(xù)時(shí)間和蛋重等均有重要的影響。良好的體重均勻度促使種雞在理想的日期同時(shí)開產(chǎn)，直到產(chǎn)蛋高峰并持續(xù)較長時(shí)間，因此應(yīng)在種雞育成期間采取限飼的方法，并結(jié)合每周的體重監(jiān)測，不斷地調(diào)整體重均勻度，使種雞群在恰當(dāng)?shù)闹荦g達(dá)到理想的體重均勻度，過肥或者過瘦的雞都應(yīng)該及時(shí)調(diào)整飼喂方法，讓其達(dá)到理想體重。

　　均勻度差的雞群對(duì)光照、環(huán)控、疫苗、用藥、飼料營養(yǎng)的反應(yīng)不能同步，對(duì)養(yǎng)殖管理造成了極大的難度，且易發(fā)生均勻度由較差變?yōu)楦畹膼盒匝h(huán)。

　　均勻度差是降低產(chǎn)蛋率的一個(gè)關(guān)鍵因素，不僅影響產(chǎn)蛋高峰，而且影響產(chǎn)蛋的持續(xù)性。如下圖1所示，隨著肉種雞體重均勻度的降低，不論是產(chǎn)蛋高峰還是總體產(chǎn)蛋率都有明顯下降的趨勢(shì)。

　　光照管理

　　雞舍的光照主要包括光照時(shí)間和光照強(qiáng)度這兩方面內(nèi)容，此外還可以細(xì)化到光的波長和光照均勻度等。

　　光照能刺激性腺激素分泌，所以對(duì)種雞產(chǎn)蛋性能影響十分明顯。光照程序和光照強(qiáng)度的突然變化都會(huì)造成雞群產(chǎn)蛋量的下降，如突然延遲光照時(shí)間和增加光照強(qiáng)度，容易造成種雞脫肛、啄癖。因此光照程序要穩(wěn)定，強(qiáng)度要適宜。光照程序確實(shí)要更改的，要逐漸過渡。目前密閉式環(huán)控雞舍常見的加光程序見表2。

　　不同的加光刺激日齡也會(huì)影響到肉種雞的生產(chǎn)性能，因此選擇合適的加光日齡對(duì)種雞生產(chǎn)性能最大化也是非常關(guān)鍵的，見表3，但這是一個(gè)較早的試驗(yàn)了，隨著種雞遺傳進(jìn)展的改變，合適的加光日齡已經(jīng)有所推遲。

　　不同的光照強(qiáng)度會(huì)同時(shí)影響肉種雞產(chǎn)蛋高峰和總體產(chǎn)蛋率，較低的光照強(qiáng)度(3 lux或6 lux)和較高的光照強(qiáng)度(130 lux)都會(huì)降低產(chǎn)蛋率，如下圖2所示。

　　如果條件不成熟就采取強(qiáng)制加光程序，會(huì)造成產(chǎn)蛋慢、雙蛋黃多、卵黃性腹膜炎、翻肛、死淘率高、產(chǎn)蛋高峰推遲等一系列問題。

　　雞舍環(huán)境管理

　　密閉式雞舍一定要通過調(diào)整雞舍通風(fēng)或加熱等使雞舍溫濕度和空氣質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，見表4。育成產(chǎn)蛋期雞舍適宜溫度18-22℃，晝夜溫差小于3℃。

　　高溫會(huì)降低肉種雞的生產(chǎn)性能，見表5。32℃高溫明顯降低肉種雞的產(chǎn)蛋率和蛋重，提高了破蛋比例和料蛋比。

　　只有在良好的雞舍環(huán)境條件下，肉種雞才能發(fā)揮最佳的生產(chǎn)潛能。在冬天，常常會(huì)遇到保溫和通風(fēng)的矛盾問題，有的飼養(yǎng)員怕雞只受冷，將雞舍完全密閉，不開抽風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)，溫度是達(dá)到要求了，但是雞舍內(nèi)空氣污濁，有害氣體的含量增加，機(jī)體抵抗力隨著下降，易發(fā)生呼吸道疾病，致使產(chǎn)蛋量減少。因此保持舍內(nèi)空氣新鮮、干燥，冬季注意保溫，認(rèn)真解決通風(fēng)和保溫的矛盾;夏季注意防暑降溫，為種雞提供一個(gè)良好的環(huán)境，才能最大程度地發(fā)揮種雞的產(chǎn)蛋性能。

　　02、飼料營養(yǎng)

　　飼料配方

　　營養(yǎng)因素是影響種雞產(chǎn)蛋性能較重要的因素。種雞在產(chǎn)蛋的過程對(duì)自身能量的消耗較大，因此要保證充足的能量供應(yīng)。

　　肉種雞料配方營養(yǎng)要求全面均衡，包括能量、粗蛋白、氨基酸、維生素和微量元素等，還要注意各個(gè)營養(yǎng)素之間最佳搭配比例。配方要根據(jù)雞群的體重、產(chǎn)蛋率、蛋重、雞舍環(huán)境、溫度和季節(jié)等按照雞群正常生產(chǎn)、生活需要量加以調(diào)整，但要避免飼料配方突然改動(dòng)。

　　如下圖3所示，肉種雞在第2~22周采食不同能量蛋白比例的日糧，顯著影響第45~60周的產(chǎn)蛋率，且較高的能量蛋白比可以提高產(chǎn)蛋率。

　　除能量外，母雞飼料中要注意賴氨酸和含硫氨基酸的水平;精氨酸對(duì)公雞繁殖性能影響較大。

　　產(chǎn)蛋高峰和產(chǎn)蛋后期需要適當(dāng)提高維生素和微量元素的水平，以緩解繁重的生產(chǎn)任務(wù)和腸道消化吸收能力逐漸降低之間的矛盾。

　　如下表6所示，肉種雞第52~61周日糧中額外添加維生素E顯著提高了該階段的平均產(chǎn)蛋率、蛋重以及采食量。

　　腸道健康

　　腸道是雞最大的“加油站”(吸收了99%的營養(yǎng)物質(zhì))，也是最大的“排污廠”(排出了體內(nèi)80%的毒素)，同時(shí)還是最大的免疫器官(提供了機(jī)體70%的免疫力)。

　　在飼料中建議使用較大的玉米破碎顆粒和石粉(2~4mm)，有助于促進(jìn)胃腸道健康狀況。

　　正大預(yù)混料中科學(xué)合理地使用有機(jī)酸、益生素+益生菌、優(yōu)質(zhì)維生素、有機(jī)礦物質(zhì)等，嚴(yán)格有效的質(zhì)量控制和生產(chǎn)工藝都有助于保障肉種雞的胃腸道健康和產(chǎn)蛋性能。

　　產(chǎn)蛋期飼料的供給

　　種母雞要按照體重和體型的標(biāo)準(zhǔn)，制定合適的喂料程序。比較關(guān)鍵的是，開產(chǎn)到產(chǎn)蛋高峰要根據(jù)產(chǎn)蛋率的變化適當(dāng)調(diào)整喂料量(建議的肉種雞加料程序見下表7)，高峰過后根據(jù)產(chǎn)蛋率和蛋重等的變化來適當(dāng)調(diào)整喂料量。

　　高峰產(chǎn)蛋率一般在第31周左右達(dá)到，可根據(jù)連續(xù)5d產(chǎn)蛋率不再增長作為判定。

　　日產(chǎn)蛋率達(dá)到75%以上時(shí)即給到高峰料量，如果產(chǎn)蛋高峰高于86%，高峰料量可以適當(dāng)提高或多延續(xù)1~2周。

　　產(chǎn)蛋高峰時(shí)種母雞通常每日需要450~470Kcal代謝能量，24~25g蛋白質(zhì)，1000~1050mg可消化賴氨酸等。喂料量過多或不足，都會(huì)影響肉種雞的產(chǎn)蛋率。

　　在產(chǎn)蛋期間，種公雞建議飼喂單獨(dú)配方或使用公雞專用料，嚴(yán)格控制其體重和體型。

　　合適的料位水位

　　由于肉種雞是限制飼喂，喂料時(shí)要確保有足夠的料盤或料位，合理的飼養(yǎng)密度。飲水器或水線要充足，并且靠近采食位點(diǎn)。料位不足會(huì)引起競食，對(duì)種雞危害大，易造成雞群均勻度變差，雞只受傷甚至淘汰，從而影響產(chǎn)蛋率等生產(chǎn)性能。

　　飼料與飲水

　　無論飼料還是飲水，都要關(guān)注其品質(zhì)。除了營養(yǎng)和微生物指標(biāo)外，還需要重點(diǎn)關(guān)注黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等霉菌毒素。鉛、砷等重金屬會(huì)通過影響種雞生殖系統(tǒng)而影響產(chǎn)蛋。

　　如下表8所示，飼料中添加0.5 ppm的黃曲霉毒素AFB1比對(duì)照組顯著降低了肉種雞產(chǎn)蛋率和種蛋重(國家標(biāo)準(zhǔn)GB 13078-2017規(guī)定，肉種雞全價(jià)配合飼料中黃曲霉毒素AFB1含量≤0.02 ppm)，添加脫霉劑雖然可以起到一定程度的緩解作用，但是難以達(dá)到對(duì)照組肉種雞的生產(chǎn)性能，因此好品質(zhì)的原料才是解決問題的根本途徑。

　　03、疾病因素

　　產(chǎn)蛋期易發(fā)生的疾病主要有：新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎、產(chǎn)蛋下降綜合征、大腸桿菌病、球蟲病、慢性呼吸道病、傳染性鼻炎和卡氏住白細(xì)胞蟲病等，產(chǎn)蛋雞一旦發(fā)生上述疾病將會(huì)不同程度地?fù)p傷生殖系統(tǒng)，且病程較長，導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降。

　　患新城疫、細(xì)菌性傳染病或球蟲病的蛋雞產(chǎn)蛋率比正常飼養(yǎng)的蛋雞產(chǎn)蛋率分別低 45.6%、44.8%和 29.7%。

　　病毒性傳染病，如傳染性支氣管炎、新城疫、傳染性喉氣管炎、產(chǎn)蛋下降綜合征、傳染性腦脊髓炎、淋巴白血病和雞痘等可使雞群產(chǎn)蛋率由正常的 70%~90%突然下降到 20%~40%;

　　細(xì)菌性傳染病，如大腸桿菌病和禽霍亂等可使產(chǎn)蛋率由 70%~80%下降到 20%~30%。此外霉菌毒素引起的中毒也可使產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降。霉菌毒素是由霉菌產(chǎn)生的一種毒素，對(duì)動(dòng)物、植物和人類具有較強(qiáng)的毒性，可使雞只生殖系統(tǒng)受損，從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋性能發(fā)生異常。

　　疾病的發(fā)生對(duì)雞群本身就是一種應(yīng)激，雞群發(fā)病的前后進(jìn)行緊急投藥或者預(yù)防接種操作，這又增加了另外一種應(yīng)激。

　　如下圖4所示，某肉種雞場產(chǎn)蛋期突發(fā)禽流感疾病，從第42至43周，一周之內(nèi)產(chǎn)蛋率下降了10%，且無法恢復(fù)。疾病重大危害時(shí)刻提醒我們做好生物安全和疾病防控。

　　04、總結(jié)

　　由于肉種雞養(yǎng)殖的長周期特性，在此期間與日常管理、飼料營養(yǎng)以及健康疾病等任何一個(gè)細(xì)節(jié)相關(guān)的因素都會(huì)影響到肉種雞的生產(chǎn)性能，這也使得種雞的飼養(yǎng)變成了一個(gè)漫長而細(xì)致的技術(shù)工作。

　　影響種雞產(chǎn)蛋性能的因素是復(fù)雜的、多方面的。為了提高種雞的產(chǎn)蛋性能，需要通過全面落實(shí)種雞飼養(yǎng)管理制度，完善防疫措施，提高管理水平，從而消除影響種雞產(chǎn)蛋性能的不穩(wěn)定因素，全面提高種雞生產(chǎn)效益。