“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”：溫氏集團(tuán)的新探索

　　“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”：溫氏集團(tuán)的新探索

　　一、發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)的意義

　　家庭農(nóng)場(chǎng)是以家庭為單位，從事適度規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并具有一定技術(shù)含量的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織。家庭農(nóng)場(chǎng)是工業(yè)化新階段下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力得到一定發(fā)展，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的一種順勢(shì)調(diào)整。它既有效承接了新的技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的運(yùn)用，也尊重了人的發(fā)展規(guī)律，最根本的是發(fā)展了生產(chǎn)力。中國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)在規(guī)模上不會(huì)很大，可以兼顧小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)點(diǎn)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)處，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最基本的組成要素。

　　家庭農(nóng)場(chǎng)和傳統(tǒng)農(nóng)戶(hù)雖然都是以家庭為單位進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，但兩者之間還是有著質(zhì)的區(qū)別。家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)?；奖容^高，而傳統(tǒng)農(nóng)戶(hù)基本延續(xù)以經(jīng)驗(yàn)為主進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，靠父輩的“言傳身教”和“干中學(xué)”從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，與外部進(jìn)行生產(chǎn)要素和信息交流較少，生產(chǎn)方式簡(jiǎn)單，勞動(dòng)手段落后，不具備現(xiàn)代化生產(chǎn)對(duì)勞動(dòng)者的初級(jí)要求。家庭農(nóng)場(chǎng)意味著農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大，生產(chǎn)成本（平均生產(chǎn)成本）和交易成本降低（交易費(fèi)用和交易摩擦減少），這有利于提高農(nóng)戶(hù)收入，增強(qiáng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的能力。經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大也強(qiáng)化了農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)田水利等基礎(chǔ)設(shè)施的投資興趣，真正確立農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)投資的主體地位?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)客觀上要求傳統(tǒng)農(nóng)戶(hù)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代家庭農(nóng)場(chǎng)。因此，家庭農(nóng)場(chǎng)是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)戶(hù)改造與完善的理想模式和必然結(jié)果，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的素質(zhì)和使用效率的提高、實(shí)現(xiàn)新的生產(chǎn)要素對(duì)傳統(tǒng)落后要素進(jìn)行替代的重要載體。

　　黨的十七屆三中全會(huì)指出：發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，有條件的地方可以發(fā)展專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體?？梢哉f(shuō)，發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制創(chuàng)新和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，已成為政府重要的工作目標(biāo)和任務(wù)之一。

　　二、溫氏食品集團(tuán)“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式的提出

　　廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)溫氏集團(tuán)）是一家以養(yǎng)雞業(yè)、養(yǎng)豬業(yè)為主導(dǎo)、兼營(yíng)生物制藥和食品加工的多元化、跨行業(yè)、跨地區(qū)發(fā)展的現(xiàn)代大型畜牧企業(yè)集團(tuán)，目前已在全國(guó)20個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）建成110多家一體化公司。長(zhǎng)期以來(lái)，溫氏集團(tuán)實(shí)行的是“公司+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)模式，公司與養(yǎng)殖戶(hù)是相互合作關(guān)系，雙方通過(guò)資金、場(chǎng)地、技術(shù)、管理、勞動(dòng)等生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合，在畜牧業(yè)（養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)豬等）的生產(chǎn)過(guò)程中，公司負(fù)責(zé)飼料的生產(chǎn)和采購(gòu)，藥物、種苗的研制和生產(chǎn)，技術(shù)的研究和推廣，產(chǎn)品的驗(yàn)收和銷(xiāo)售等工作，農(nóng)戶(hù)負(fù)責(zé)飼養(yǎng)工作的全過(guò)程，一個(gè)農(nóng)戶(hù)相當(dāng)于公司的一個(gè)生產(chǎn)車(chē)間。溫氏集團(tuán)實(shí)行的“公司+農(nóng)戶(hù)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式取得了空前的成功，所產(chǎn)生的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)引起社會(huì)各界的高度關(guān)注， “溫氏模式”也成為理論界長(zhǎng)期研究的焦點(diǎn)。

　　然而，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，這一模式也遇到了來(lái)自多方面的挑戰(zhàn)：

　　第一，近兩年來(lái)合作農(nóng)戶(hù)的收入增長(zhǎng)速度趨于放緩。近年來(lái)全國(guó)各地“用工荒”愈演愈烈，工資水平不斷提高，進(jìn)城務(wù)工的收入也水漲船高。“雖然農(nóng)戶(hù)收入在增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)的幅度并不高。”（溫氏集團(tuán)副總裁黃松德在接受南方日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)說(shuō)）由于受生產(chǎn)資金、勞動(dòng)用工、科技裝備的制約，合作農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)規(guī)模、效率難以進(jìn)一步發(fā)展，近3年來(lái)農(nóng)戶(hù)的收入增長(zhǎng)愈發(fā)緩慢。“假如在未來(lái)5年內(nèi)，農(nóng)戶(hù)戶(hù)均年收入不能超過(guò)5萬(wàn)元，那么與溫氏集團(tuán)合作的農(nóng)戶(hù)將會(huì)萎縮， ‘公司+農(nóng)戶(hù)’的模式也會(huì)陷入困境。”（溫氏集團(tuán)副總裁陳峰）

　　圖l顯示了自1988年以來(lái)溫氏集團(tuán)合作農(nóng)戶(hù)的年平均獲利的增長(zhǎng)速度，如果不考慮市場(chǎng)價(jià)格異常波動(dòng)的年份，合作農(nóng)戶(hù)的平均年收入增長(zhǎng)率在10%上下。合作農(nóng)戶(hù)的年收入不能夠穩(wěn)步增長(zhǎng)，將來(lái)農(nóng)戶(hù)可能會(huì)退出合作而從事其他的行業(yè)。

　　第二，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)對(duì)于年輕人沒(méi)有吸引力。從事傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)苦、臟、累，以養(yǎng)雞為例，大部分優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)都是采用傳統(tǒng)的人工飼養(yǎng)模式、人工喂料、人工清糞、人工免疫，工作量大，工作環(huán)境差，勞動(dòng)生產(chǎn)率低，一個(gè)人一般只能飼養(yǎng)3000-5000只雞，對(duì)于受過(guò)教育的年輕人來(lái)說(shuō)，他們更愿意去城市工作和生活。

　　第三，在養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞尿、惡臭及其他有害物質(zhì)可通過(guò)空氣、土壤和水源等給人畜健康、自然環(huán)境及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成各種危害，因此，養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的環(huán)境污染也成為一個(gè)不可忽視的問(wèn)題。有些地方政府將養(yǎng)豬列為主要污染源，對(duì)養(yǎng)豬加以限制甚至禁止。

　　為了應(yīng)對(duì)上述挑戰(zhàn)，溫氏集團(tuán)將原有的“公司+農(nóng)戶(hù)”的合作模式升級(jí)為“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”的新模式，即通過(guò)提高農(nóng)戶(hù)的機(jī)械化水平和生產(chǎn)技術(shù)，使傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過(guò)程發(fā)生質(zhì)的轉(zhuǎn)變，使小規(guī)模農(nóng)戶(hù)向環(huán)境友好型的家庭農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)變，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高養(yǎng)殖效率，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)民收入倍增計(jì)劃”。

　　三、溫氏集團(tuán)“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”的新探索

　?。ㄒ唬┮孕畔⒓夹g(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化

　　要改變傳統(tǒng)農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)式、低技術(shù)、低效益、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱等傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，必須實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理。

　　第一，在標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)方面，溫氏致力建立肉雞現(xiàn)代養(yǎng)殖社區(qū)，統(tǒng)一規(guī)劃各養(yǎng)殖基地，并制定社區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施及管理標(biāo)準(zhǔn)，使各社區(qū)最終實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一進(jìn)苗、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一用料、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一產(chǎn)品上市的“五統(tǒng)一”規(guī)范化管理。飼料由溫氏集團(tuán)的分飼料廠統(tǒng)一生產(chǎn)，然后再統(tǒng)一提供給養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)；各種疫苗和藥物，則由集團(tuán)下屬的動(dòng)物保健品公司統(tǒng)一提供；養(yǎng)殖技術(shù)方面，技術(shù)服務(wù)部門(mén)提供免費(fèi)上門(mén)服務(wù)，以3天一次的頻率進(jìn)行全程技術(shù)指導(dǎo)，主要包括通風(fēng)保溫、飼養(yǎng)密度、飼養(yǎng)周期、藥物配比、免疫接種等；對(duì)于雞苗，則是溫氏集團(tuán)下屬的育種公司，根據(jù)全國(guó)不同地域的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行品種選育，各分公司選擇合適的品種進(jìn)行飼養(yǎng)，以最大限度滿(mǎn)足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求。

　　第二，借助信息技術(shù)對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。

　　由于合作農(nóng)戶(hù)的分散性，養(yǎng)殖過(guò)程變數(shù)多、隨意性大等特點(diǎn)，養(yǎng)殖業(yè)一般被認(rèn)為難以像工業(yè)領(lǐng)域那樣實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化大生產(chǎn)。但是，現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，使得養(yǎng)殖過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化成為可能。早在1991年，只有90萬(wàn)資產(chǎn)的溫氏集團(tuán)就投資17萬(wàn)進(jìn)行信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)每一個(gè)養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖行為的準(zhǔn)確掌握——每一個(gè)養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)領(lǐng)取一次雞苗、飼料、疫苗等都會(huì)在電腦上進(jìn)行完整的記錄?，F(xiàn)在，在對(duì)養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)的管理上，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖流程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了信息化管理，技術(shù)員現(xiàn)場(chǎng)使用PDA手持終端進(jìn)行實(shí)時(shí)信息化管理，如果技術(shù)員在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了不符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的地方，即可用PDA拍照上傳，用于對(duì)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖水平的打分評(píng)估，并直接與農(nóng)戶(hù)利益相聯(lián)系。此外，溫氏集團(tuán)在每一個(gè)雞舍（豬舍）內(nèi)都安裝了RFID芯片。RFID與PDA的結(jié)合應(yīng)用，使得技術(shù)服務(wù)人員可以監(jiān)督和支持養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)，解決了大規(guī)模和小生產(chǎn)之間的矛盾。農(nóng)戶(hù)所飼養(yǎng)的每一批肉豬、肉雞都建立了完整的數(shù)據(jù)檔案，每一批肉雞（肉豬）的飼料領(lǐng)取時(shí)間、喂養(yǎng)食量、出欄時(shí)間、疫苗時(shí)間等信息都全部上收至總部；在上下游產(chǎn)業(yè)鏈管控上，溫氏集團(tuán)建設(shè)了覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的應(yīng)用軟件系統(tǒng)：全面實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)核心環(huán)節(jié)的信息化管理，實(shí)現(xiàn)了物流、資金流、數(shù)據(jù)流的同步一致，實(shí)時(shí)反饋并有效監(jiān)控所有分支機(jī)構(gòu)的運(yùn)營(yíng)狀況；此外，溫氏集團(tuán)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的企業(yè)數(shù)據(jù)中心，實(shí)現(xiàn)了對(duì)所有分支機(jī)構(gòu)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的集中管理。

　　通過(guò)信息化建設(shè)，工業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的大生產(chǎn)模式被移植過(guò)來(lái)，促進(jìn)了傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式向有組織、有技術(shù)、抗風(fēng)險(xiǎn)的高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。10年前，合作農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)雞規(guī)模為5000-10000只，現(xiàn)在已擴(kuò)大到了2萬(wàn)-3萬(wàn)只，農(nóng)戶(hù)自身在合作中也實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)化和規(guī)?；a(chǎn)。

　?。ǘ┮袁F(xiàn)代生物科技實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新

　　溫氏集團(tuán)十分重視養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)，積極引進(jìn)新品種，探索新技術(shù)，提高了農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的技術(shù)含量。

　　第一，不斷開(kāi)發(fā)和引進(jìn)畜牧新品種。溫氏積極培育和引進(jìn)抗病力強(qiáng)、易于飼養(yǎng)，適合于我國(guó)各地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的畜牧品種，育成了20多個(gè)優(yōu)質(zhì)肉雞新品種和8個(gè)肉豬新品種，相關(guān)研究技術(shù)70多項(xiàng)。第二，在疫病防治技術(shù)方面取得一系列成果。

　　溫氏集團(tuán)研發(fā)的多項(xiàng)禽畜疫病防治技術(shù)在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。如，家禽的禽流感綜合防治技術(shù)、傳染性囊病綜合防治技術(shù)、傳染性喉氣管炎綜合防治技術(shù)、馬立克氏病綜合防治技術(shù)等處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平；肉豬的各原種疾病凈化技術(shù)，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)消毒技術(shù)、隔離技術(shù)、免疫接種技術(shù)和預(yù)防性投藥技術(shù)，以及各種疾病的快速診斷技術(shù)、消毒和免疫效果的監(jiān)測(cè)技術(shù)都取得了一定的成效。建立了豬的重要傳染病快速診斷方法。其中，口蹄疫綜合防治水平居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

　　第三，研究和完善飼料配方。溫氏集團(tuán)長(zhǎng)期堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)體系建設(shè)，以滿(mǎn)足優(yōu)質(zhì)肉雞和優(yōu)質(zhì)肉豬養(yǎng)殖需要。如評(píng)定了各種飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，開(kāi)發(fā)了優(yōu)質(zhì)雞全價(jià)飼料配合技術(shù)、飼料添加劑配合技術(shù)、優(yōu)質(zhì)雞營(yíng)養(yǎng)與配合飼料技術(shù)，根據(jù)各品種肉雞在不同日糧能量水準(zhǔn)下后期的生長(zhǎng)規(guī)律變化特征，完善了肉雞養(yǎng)殖的營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)，建立了理想的肉雞上市日齡的預(yù)測(cè)模型。在肉豬的養(yǎng)殖方面，溫氏根據(jù)大、中肉豬不同的營(yíng)養(yǎng)需要，修訂配方設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化飼料配方結(jié)構(gòu)，結(jié)合新型飼料添加劑配合技術(shù)，成功研制出溫氏中豬飼料和大豬飼料，在穩(wěn)定肉豬生產(chǎn)成績(jī)的同時(shí)大幅降低飼料生產(chǎn)成本。

　　第四，研究和推廣新的養(yǎng)殖技術(shù)。仍以養(yǎng)雞為例，溫氏集團(tuán)通過(guò)擴(kuò)建雞舍或建育雛舍，加大每批投苗量并加快雞舍周轉(zhuǎn)效率，從而增加年飼養(yǎng)量，獲取更多的養(yǎng)殖效益。傳統(tǒng)的養(yǎng)雞模式從雛雞到成品雞均在同一雞舍飼養(yǎng)，雞舍使用效率不高，雛雞養(yǎng)護(hù)困難。為提高雞舍使用效率，減少雛雞養(yǎng)護(hù)成本和雛雞死亡率，溫氏公司著力推進(jìn)分段飼養(yǎng)模式。一方面公司建立雛雞飼養(yǎng)場(chǎng)，專(zhuān)門(mén)飼養(yǎng)30日齡以下雞苗，育成后向合作農(nóng)戶(hù)分發(fā)，可大大縮短農(nóng)戶(hù)的飼養(yǎng)時(shí)間。另一方面，扶持農(nóng)戶(hù)自建雛雞舍，引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)采用分段飼養(yǎng)模式，大大提高了原有雞舍的使用率。推廣分段飼養(yǎng)模式，養(yǎng)戶(hù)每年能多飼養(yǎng)1--2批雞，可以提高收益30%以上。

　?。ㄈ┮宰詣?dòng)化設(shè)備推動(dòng)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖過(guò)程機(jī)械化

　　早在1989年，溫氏集團(tuán)的前身——筋竹雞場(chǎng)就對(duì)自營(yíng)的雞舍進(jìn)行全面技術(shù)改造，每幢雞舍都安裝了鏈帶式自動(dòng)送料機(jī)和配備了自動(dòng)飲水器，實(shí)現(xiàn)群雞飲水、食料的自動(dòng)化。但是由于資金、技術(shù)以及勞動(dòng)力價(jià)格等因素，機(jī)械化的嘗試只是停留在溫氏集團(tuán)自營(yíng)雞場(chǎng)，并未在合作農(nóng)戶(hù)中使用，當(dāng)時(shí)的機(jī)械化水平和國(guó)外相比也有較大的差距。

　　隨著近年來(lái)勞動(dòng)力成本的上升，機(jī)械設(shè)備（資本）對(duì)勞動(dòng)的替代，不僅可行，而且顯得非常必要和迫切。推廣先進(jìn)的自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備，可以大幅度提高生產(chǎn)效率。以養(yǎng)雞為例，美國(guó)農(nóng)戶(hù)使用自動(dòng)供料、自動(dòng)清糞、環(huán)境自動(dòng)控制等一系列機(jī)械自動(dòng)化系統(tǒng)，養(yǎng)雞的平均規(guī)模是10萬(wàn)只，而溫氏合作農(nóng)戶(hù)每年雞只的出欄量平均不到3萬(wàn)只，這意味著合作農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖效率還有很大的提升空間。為此，集團(tuán)公司通過(guò)招標(biāo)定價(jià)、統(tǒng)一采購(gòu)的方式，幫助部分大養(yǎng)戶(hù)安裝相應(yīng)的自動(dòng)化設(shè)備，把養(yǎng)戶(hù)從繁忙的養(yǎng)雞勞動(dòng)中解放出來(lái)。以一個(gè)5000只左右的普通雞舍為例，采用傳統(tǒng)人工喂料方式，每天飼喂3次通常要6小時(shí)，而自動(dòng)喂料機(jī)只需18分鐘，效率提高20倍。此外，集團(tuán)公司組織分公司和技術(shù)中心相關(guān)科室，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，自主創(chuàng)新，經(jīng)過(guò)不斷摸索終于研發(fā)出簡(jiǎn)易式半自動(dòng)清糞機(jī)，目前己在生產(chǎn)中使用，大大減輕鏟雞糞的勞動(dòng)強(qiáng)度，這種產(chǎn)品一經(jīng)推出，便受到廣大養(yǎng)戶(hù)的歡迎和認(rèn)可。

　?。ㄋ模┮原h(huán)保新技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的“零排放”溫氏集團(tuán)非常注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，針對(duì)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖過(guò)程的特點(diǎn)研制和開(kāi)發(fā)了新的環(huán)保技術(shù)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)中禽畜糞便對(duì)環(huán)境的影響很大，有些地區(qū)將某些養(yǎng)殖業(yè)列為環(huán)境污染源加以限制和禁止，廣東省東莞市就曾經(jīng)在全市范圍內(nèi)禁止養(yǎng)豬。為了降低養(yǎng)殖過(guò)程對(duì)環(huán)境的污染，減少能源消耗，溫氏集團(tuán)早在2008年就開(kāi)始研究環(huán)保新技術(shù)，設(shè)計(jì)了節(jié)水環(huán)保型豬舍，通過(guò)沼氣池、濕地、魚(yú)塘等相結(jié)合對(duì)糞便污水進(jìn)行處理，利用禽畜糞便發(fā)展有機(jī)肥項(xiàng)目，從而實(shí)現(xiàn)資源的綜合利用，最終實(shí)現(xiàn)“零排放”。有關(guān)科學(xué)研究表明，一畝農(nóng)田一年可“消化吸收”五六頭商品豬的畜禽糞便。100畝至150畝左右的稻田，可以配建養(yǎng)殖規(guī)模在300頭左右的養(yǎng)豬場(chǎng)，一年可出欄商品豬700頭至1000頭。養(yǎng)豬場(chǎng)每天的污水和干糞被搜集起來(lái)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵等處理后再施放在周邊匹配的水稻或蔬菜田里。這使得養(yǎng)豬場(chǎng)的廢棄物不再需要貼錢(qián)處理，種植業(yè)的有機(jī)肥料也可免費(fèi)獲得。

　　在溫氏這個(gè)大平臺(tái)的帶動(dòng)下，合作農(nóng)戶(hù)從小生產(chǎn)到專(zhuān)業(yè)化大生產(chǎn)的演變趨勢(shì)是非常明顯的。以養(yǎng)雞為例，十多年前戶(hù)均的飼養(yǎng)規(guī)模是幾百只，后來(lái)逐漸上升到上千只、幾千只、上萬(wàn)只，2009年，養(yǎng)雞戶(hù)的平均養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)達(dá)到7500只／批，算是具有相當(dāng)規(guī)模了。按照溫氏集團(tuán)發(fā)展的規(guī)劃，預(yù)計(jì)合作的養(yǎng)雞戶(hù)將在4至5年后達(dá)到戶(hù)均飼養(yǎng)1.5萬(wàn)只／批，可使年收入達(dá)到7.5萬(wàn)元。收入上去了，養(yǎng)殖方式升級(jí)了，許多農(nóng)戶(hù)將變成一個(gè)小農(nóng)場(chǎng)主。屆時(shí)溫氏集團(tuán)將最終完成“公司十農(nóng)戶(hù)”的模式向“公司十家庭農(nóng)場(chǎng)”的轉(zhuǎn)變。

　　四、溫氏集團(tuán)“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析

　　對(duì)于溫氏集團(tuán)來(lái)說(shuō)，“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”是“公司+農(nóng)戶(hù)”模式在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中自然演變的結(jié)果，是一個(gè)由量變到質(zhì)變的過(guò)程。

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵是龍頭企業(yè)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)和農(nóng)戶(hù)家庭的規(guī)模經(jīng)營(yíng)。這兩種規(guī)模經(jīng)營(yíng)都離不開(kāi)人員素質(zhì)、管理素質(zhì)和技術(shù)設(shè)備，但也受資源察賦的剛性制約。

　　在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條中，農(nóng)戶(hù)具有低成本生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，只負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程的管理工作；溫氏全程參與農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的經(jīng)營(yíng)過(guò)程，二者結(jié)合，使得交易成本和不確定性大大降低，在一定程度上形成利益共同體，創(chuàng)造了提高農(nóng)民組織化程度和生成聚合規(guī)模經(jīng)濟(jì)的有效形式。對(duì)于以小農(nóng)戶(hù)為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)的中國(guó)農(nóng)村， “公司+農(nóng)戶(hù)”在小農(nóng)經(jīng)營(yíng)的既有現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)上，以外部組織的規(guī)模收益（農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)）相對(duì)有效地解決了小農(nóng)經(jīng)營(yíng)的內(nèi)部規(guī)模不經(jīng)濟(jì)問(wèn)題(靳相木，1998)。根據(jù)生產(chǎn)力乘數(shù)原理，生產(chǎn)力發(fā)展=（勞動(dòng)力+勞動(dòng)資料+勞動(dòng)對(duì)象）×科技創(chuàng)新，為了提高養(yǎng)殖過(guò)程的生產(chǎn)力，只有兩個(gè)途徑：其一，優(yōu)化農(nóng)業(yè)投入要素的組合；其二，進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新。在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間，溫氏對(duì)于養(yǎng)殖過(guò)程的發(fā)展主要著力于引進(jìn)新品種，提高養(yǎng)殖技術(shù)，而農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖過(guò)程投入要素的組合，并無(wú)多大變化，仍然采用人工管理的方式。這主要是由當(dāng)時(shí)的資源稟賦狀況以及要素的相對(duì)價(jià)格決定的。早年勞動(dòng)力價(jià)格低，農(nóng)戶(hù)的缺少資金，主要矛盾是如何讓農(nóng)戶(hù)擺脫貧困，過(guò)上富裕的生活。因此，大量使用勞動(dòng)是在當(dāng)時(shí)技術(shù)條件和資源約束下的最優(yōu)選擇，這種要素組合方式在客觀上也就決定了農(nóng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模不會(huì)很大，農(nóng)戶(hù)內(nèi)部規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的問(wèn)題并沒(méi)有得到有效解決。