美國家禽經(jīng)濟學者Paul Aho表示,隨著禽肉消費的不斷增長和紅肉消費的持續(xù)下跌,美國禽肉消費量將在2014年超越紅肉。
Paul Aho稱,家禽產(chǎn)業(yè)在經(jīng)過了2012年短暫低迷之后,現(xiàn)在正在強勢反彈,形勢正在逐漸轉(zhuǎn)好。隨便全球玉米產(chǎn)量的增長。飼料價格也會有所降低。2008年全球金融危機時,全球肉類消費整體呈下滑趨勢。而目前經(jīng)濟有所好轉(zhuǎn),肉類行業(yè)也逐漸恢復。家禽產(chǎn)業(yè)恢復很快,但是豬肉產(chǎn)業(yè)仍舊低迷,牛肉產(chǎn)業(yè)更是呈現(xiàn)出繼續(xù)下滑的趨勢。
他認為牛肉價格將繼續(xù)創(chuàng)下新高,這對于家禽產(chǎn)業(yè)來說是件好事。
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