惠州最大、也是惠城唯一活家禽交易市場———惠州市三鳥批發(fā)市場連續(xù)休市4天后,于14日凌晨4時開市。市場恢復(fù)交易后,雖然各類家禽批發(fā)價格未明顯下跌,但銷量比平時有所下降,有檔主反映下降三成。
開市首日 貨車頻繁進(jìn)出
14日下午3時許,記者在惠州市三鳥批發(fā)市場看到,運(yùn)送活禽的貨車頻繁進(jìn)出,不時有來自廣西、汕頭、河源等地的車輛運(yùn)送家禽到三鳥市場,也有不少家禽檔口及酒樓采購人員到市場進(jìn)貨。三鳥批發(fā)市場管理處工作人員稱,由于是休市后第一天開市,多數(shù)批發(fā)檔口都沒有家禽存量,需大量進(jìn)貨,因此進(jìn)出車輛較多。
市場絕大多數(shù)檔主和銷售人員都佩戴口罩工作,偶有雞販與檔主們討價還價。記者隨機(jī)走訪市場內(nèi)部分批發(fā)檔口,多數(shù)商家反映,14日各類雞禽批發(fā)價格仍可維持休市前的價格,但銷量方面與平時相比稍有下降。
商家減少進(jìn)貨量
“這種廣西家雞,我們從養(yǎng)殖場進(jìn)貨每斤9元左右,進(jìn)貨價跟休市前一樣,所以我們批發(fā)出去的價格,也不想降,生意少做點(diǎn)沒所謂。”一經(jīng)營廣西走地雞的李姓檔主稱,目前家禽的收購、批發(fā)價格沒怎么跌,14日他賣掉了300多只雞,受禽流感因素影響,銷量比平時少了約三分之一,商家也相應(yīng)減少了部分進(jìn)貨量。
在這家廣西雞檔口對面,經(jīng)營河源三黃雞的陳先生也表示,開市第一天比之前生意稍差了些,但價格差不多,每斤11元左右。14日,記者還走訪了市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場的家禽宰殺檔口,發(fā)現(xiàn)與前兩天相比,各類肉雞的零售價格也未下跌,但顧客似有所減少。
禽類進(jìn)入市場需檢疫兩次
記者走訪時還留意到,農(nóng)貿(mào)市場各活禽銷售點(diǎn)被清理得十分干凈,與平時相比,雞糞味淡了很多。江北三新市場一家三鳥檔口老板稱,近期巡查非常嚴(yán)格,除每日清洗消??毒外,檔口雞只入市前,管理方還要嚴(yán)查檢疫合格證,沒有不能入場,所有的活禽銷售點(diǎn)都實(shí)施了售殺分離。
“禽類從出養(yǎng)殖場,到進(jìn)入市場需兩次檢疫檢驗(yàn)。”據(jù)惠州工商部門相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日介紹,所有進(jìn)出三鳥市場的家禽需檢疫合格后才能進(jìn)場,進(jìn)出車輛必須消毒,市場管理者嚴(yán)格實(shí)施“一天一清洗、一周一大掃除(包括全面消毒)、一月休市一天”的H7N9流感防控工作機(jī)制?;葜菔修r(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人昨晚介紹,截至目前惠州市農(nóng)業(yè)局暫未接到禽類異常情況報告。
[重申]烹飪超70℃就能殺死流感病毒
對部分市民關(guān)于“吃雞肉是否安全”的擔(dān)心,疾控專家表示,吃正常處理和烹調(diào)的雞肉是安全的,流感病毒在食物整體溫度70攝氏度時就能被殺死。專家提醒,生熟食品不應(yīng)使用同一砧板及刀具,在處理生肉和熟肉之間要洗手,不要把煮過的肉放回原先裝它的盤子或表面,不要食用生蛋或者半熟蛋。
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