無錫活禽市場(chǎng)解禁也快了

　　昨天，不少“嘴饞”的市民聽說江蘇省恢復(fù)家禽市場(chǎng)交易，便興沖沖地跑到朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)想買活雞，結(jié)果大失所望：活禽交易市場(chǎng)仍然大門緊鎖，根本沒有活雞售賣。后經(jīng)記者證實(shí)，活禽交易之所以未恢復(fù)，主要是因?yàn)槭袌?chǎng)方面尚未正式接到上級(jí)的解禁通知。實(shí)際上，養(yǎng)殖戶、批發(fā)商、市場(chǎng)管理方還有餐飲企業(yè)，昨日一早已“聞風(fēng)而動(dòng)”，只等“一聲令下”立馬開禁。

　　養(yǎng)殖戶：總算等來了這個(gè)好消息

　　前日，江蘇省政府辦公廳發(fā)出通知，即日起恢復(fù)全省家禽市場(chǎng)交易。走訪中記者發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上早在“解禁令”發(fā)出前，無錫已有部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)私下恢復(fù)了活禽交易。記者昨從無錫市物價(jià)局每天更新的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主副食品價(jià)格表中看到，27日起錫山商貿(mào)開始出現(xiàn)“活雞”價(jià)格監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，曹張農(nóng)貿(mào)在28日也出現(xiàn)了“活雞”交易。昨日，這兩家所售賣的都是老母雞，其每斤售價(jià)分別為20元、22元。東風(fēng)、春勤（老曹安市場(chǎng)）等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也都出現(xiàn)了活禽交易。

　　聽到解禁消息，最高興的無疑是養(yǎng)殖戶。馬山養(yǎng)雞場(chǎng)的負(fù)責(zé)人姚總說的第一句話就是：終于等來了這個(gè)好消息。“大市場(chǎng)一流通，我們養(yǎng)的這些雞很快就能往外運(yùn)了。我相信，只要通知一下，馬上就有客戶來拿貨的。”她說，最近幾天，毛雞的零售價(jià)已經(jīng)逐步回暖了，昨天的價(jià)格為每斤5.5元，日零售量也比上周多出幾百只。對(duì)于接下來活禽產(chǎn)品的價(jià)格，她認(rèn)為，漲價(jià)是必然走勢(shì)。

　　批發(fā)市場(chǎng)未雨綢繆提前組織貨源

　　不過，在兩大活禽批發(fā)交易市場(chǎng)，記者卻看到完全不同的一番景象：大門緊鎖，不時(shí)有市民前來打探，卻不知道何時(shí)開放。錫澄路批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，他昨天早上上班一聽說此事，一邊著手和批發(fā)商取得聯(lián)系準(zhǔn)備組織貨源，一邊和上級(jí)部門取得聯(lián)系打聽無錫何時(shí)解禁。“我們這里的批發(fā)商幾乎都是外地的，近的有蘇北、安徽的，遠(yuǎn)的有河北、河南的。市場(chǎng)關(guān)閉后，他們回老家的回老家，出去旅游的旅游，要馬上全部到位是不可能的。我已經(jīng)和兩位批發(fā)商取得聯(lián)系了，他們正在農(nóng)戶家組織貨源。不過他們也在等我電話，如果我們市里解禁通知不下，他們也不敢輕易收貨。”他說，由于所有進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的活禽都要進(jìn)行“動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫”。所以，即便是今天組織貨源，中間還要經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫這一環(huán)，最快也要后天才能到無錫。

　　飯店“歡欣鼓舞”著手重啟禽類菜肴

　　昨天同樣“歡欣鼓舞”還有各大餐企，尤其是以活雞、活鴨現(xiàn)殺為特色菜的飯店。部分飯店當(dāng)天就急著開始聯(lián)系貨源，一些餐企則忙著改菜單。“這是個(gè)信號(hào)，市場(chǎng)很快就會(huì)回暖的，我得趕緊趁著價(jià)格還沒恢復(fù)時(shí)多進(jìn)點(diǎn)貨。”南禪寺附近一“藥膳雞窩”的老板對(duì)記者說。

　　昨日中午，記者在外婆家看到，前來用餐的顧客中不少人都點(diǎn)了一道該飯店的特色菜“茶香雞”。據(jù)工作人員介紹，從一周前已經(jīng)開始重新做這道菜。喜洋洋食府則相對(duì)保守，這段時(shí)間把跟雞鴨有關(guān)的菜肴都“雪藏”了。“新生路店剛好要上新菜，我們準(zhǔn)備趁著改菜單把禽類的菜一并加進(jìn)去。”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，解禁令一下，他們會(huì)在第一時(shí)間重啟禽類菜肴的。

　　隨后，記者找到農(nóng)口、工商、衛(wèi)生等多個(gè)部門進(jìn)行求證“無錫何時(shí)解禁”，相關(guān)負(fù)責(zé)人均表示不清楚。有關(guān)人士表示，他們確實(shí)收到了省政府有關(guān)恢復(fù)交易的“電報(bào)”，但文件中提到：實(shí)施暫停關(guān)閉的地區(qū)，由各市縣各級(jí)政府根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際研究決定恢復(fù)活禽交易。目前由于未接到市政府的解禁通知，因此還無法通知市場(chǎng)恢復(fù)交易。