11月16日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　11月16日早評

　　昨日湖南生豬出欄均價16.45元/公斤，與昨日相比上漲0.07元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價16.30-16.70元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價16.30-16.70元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價16.40-16.60元/公斤，11月15日全國生豬出欄均價16.86元/公斤，全國豬糧比7.17:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料:

　　玉米方面：

　　國內(nèi)方面，據(jù)中華糧網(wǎng)消息，近期東北產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)降雨過程，氣溫逐漸下降，新糧上市量不斷增加，用糧主體觀望情緒逐漸濃厚。近期玉米上市量大于收購量，收購價格出現(xiàn)加速下跌，跌幅在20—90元/噸。另外，進入秋季后氣溫變化大，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖散發(fā)性口蹄疫等疫情再次抬頭，局部地區(qū)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)恐慌性拋售，加上國慶節(jié)后豬價高位下跌，豬糧比價跌近春季水平，景氣度下滑沖擊市場信心。

　　豆粕方面：

　　中國可能采購美國大豆、南美豆油及加拿大菜籽油的傳聞為低迷的美豆市場提供支撐，周二CBOT大豆期貨市場大幅收高，盤中油強粕弱格局十分明顯。處于前期底部位置的美豆，除中國需求因素提振外，技術(shù)上也存在修復(fù)弱勢的內(nèi)在要求。CFTC公布的持倉報告顯示，美豆基金凈多單持有量繼續(xù)處于減持狀態(tài)，目前大豆凈多持倉量為不足5萬張，而豆油和豆粕凈多持倉量均為負(fù)值，資金看空情緒明顯。周二國內(nèi)豆類市場受中國加大海外采購和收儲預(yù)期提振低開高走小幅上揚，顯示底部支撐性較強，在得到美豆反彈配合后，有望繼續(xù)收復(fù)上方失地。產(chǎn)區(qū)部分大豆現(xiàn)貨價格小幅回落，各方對大豆收儲政策充滿期待。沿海油廠豆油、豆粕報價弱勢穩(wěn)定，市場觀望氣氛較濃。

　　盤面分析：

　　隔夜意大利標(biāo)售國債之后借貸成本攀升至歐元時代新高，加重了市場對歐洲是否有能力控制債務(wù)危機的疑慮情緒。德國執(zhí)政黨投票決定建立一個允許歐元區(qū)國家自愿退出的機制。美股小幅下跌，歐股收低1%，黃金跌0.5%報1778.40美元，原油跌0.9%報98.14美元。周二，國內(nèi)期市轉(zhuǎn)入震蕩格局，有色金屬、農(nóng)產(chǎn)品期貨普遍出現(xiàn)小幅調(diào)整。近期備受關(guān)注的能源化工品期貨走勢出現(xiàn)一定的分化，橡膠、塑料、焦炭等品種延續(xù)小幅上漲，而PTA期貨則掉頭下行，跌幅近2%。

　　御邦交易所商品合約今日漲跌互現(xiàn)，近期成交比較活躍良雜活大豬LH1202今日低開后圍繞昨日結(jié)算價強勢震蕩，最終以小漲報收。收盤上漲6元/200公斤，漲幅0.17%。

　　其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘合約今日走勢穩(wěn)健。近期成交相對活躍的凍干精膘合約FF1203今日開盤后小幅上沖，隨后震蕩回落。最終以小漲收盤。收盤上漲9元/100公斤，漲幅0.62%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作。

　　注：以上表格中的“漲跌”=“當(dāng)日平均價”-“上日平均價”。

（本文來源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　進口豬肉也不安全 部分進境豬肉含瘦肉精

　　多批來自美國、加拿大等地的豬肉產(chǎn)品因被檢出含有俗稱瘦肉精的萊克多巴胺而被中國檢驗檢疫機構(gòu)發(fā)現(xiàn)，目前這些批次的豬肉產(chǎn)品已被退貨或銷毀，并未在國內(nèi)市場銷售。

　　據(jù)國家質(zhì)檢總局日前通報，這些問題豬肉產(chǎn)品為冷凍火腿邊角料、凍豬頭、凍豬蹄、凍豬下巴、冷凍豬背皮、凍豬腎、凍豬心，產(chǎn)地包括美國、加拿大和丹麥。除了一批從美國進口的冷凍火腿邊角料被檢出萊克多巴胺和霉變兩個問題外，其余產(chǎn)品均因被檢出萊克多巴胺而不合格。

　　根據(jù)通報，漯河雙匯進出口貿(mào)易有限責(zé)任公司7月從丹麥進口的一批凍半豬頭因檢出沙門氏菌被發(fā)現(xiàn)。

　　國家質(zhì)檢總局指出，此次通報的進口不合格食品、化妝品信息僅指所列批次食品、化妝品，這些食品、化妝品的問題是入境口岸檢驗檢疫機構(gòu)實施檢驗檢疫時發(fā)現(xiàn)的，都已依法做退貨、銷毀或改作他用處理，并未在國內(nèi)市場銷售。

　　全國到底有多少農(nóng)戶加入專業(yè)合作社？

　　最近一段時間，國內(nèi)多宗農(nóng)產(chǎn)品價格紛紛走低，部分產(chǎn)品甚至暴跌，出現(xiàn)嚴(yán)重滯銷局面。劇烈波動的市場讓很多農(nóng)民“看不懂”。

　　他們大多是根據(jù)上一年農(nóng)產(chǎn)品的市場行情，來安排這一年的種植，結(jié)果導(dǎo)致這類農(nóng)產(chǎn)品集中大量上市，不僅帶來銷售困難，價格也一路走低。另一方面，小規(guī)模、低標(biāo)準(zhǔn)的小農(nóng)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量沒保障，難以滿足日益提高的消費需求，也阻礙了農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一推廣銷售，很多客商面對一家一戶生產(chǎn)的良莠不齊、規(guī)格不一的農(nóng)產(chǎn)品，只能望而興嘆。農(nóng)產(chǎn)品滯銷從根本上來講，還是千家萬戶分散的小生產(chǎn)，與千變?nèi)f化的大市場之間對接不準(zhǔn)所致。 那么，對農(nóng)民來說，農(nóng)民專業(yè)合作社有什么作用呢？

　　組織分散的農(nóng)戶共同致富

　　農(nóng)民專業(yè)合作社把分散的農(nóng)戶組織起來。

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，能更多地依靠市場行情組織“訂單生產(chǎn)”，避免盲目跟風(fēng)種植。同時，合作社通過統(tǒng)一提供農(nóng)資、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售等手段，促進了規(guī)?；?jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，既降低了生產(chǎn)成本，又為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了重要保障。

　　在流通環(huán)節(jié)，農(nóng)民專業(yè)合作社提高了農(nóng)民的市場談判地位，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。合作社組織“農(nóng)超對接”、“農(nóng)校對接”等平臺降低物流費用，能有效促進農(nóng)民增收。很多合作社還探索在城市社區(qū)、公益性農(nóng)貿(mào)市場建立直銷店或代銷店等，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從“土地”到“餐桌”的無縫對接。

　　同時，農(nóng)民專業(yè)合作社還可以推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化從“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”向“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”轉(zhuǎn)變，不僅可以解決農(nóng)產(chǎn)品賣難、農(nóng)產(chǎn)品加工增值等問題，而且可以進一步發(fā)揮農(nóng)民的主體作用，促進農(nóng)民就業(yè)增收和共同富裕。可以說，農(nóng)民專業(yè)合作社是提高農(nóng)民進入市場的組織化程度的重要載體。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，截至今年6月底，在工商行政管理部門登記的農(nóng)民專業(yè)合作社已達44.6萬戶，實有成員3570萬戶，占全國農(nóng)戶總數(shù)的14.3%，相當(dāng)于每7戶農(nóng)民中就有1戶加入各類合作社。

　　制約農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展有“三難”

　　一是缺人才。農(nóng)民專業(yè)合作社中懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的人才不多。二是缺資金。很多專業(yè)合作社想投資搞溫室大棚等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，但受制于貸款難而無法實現(xiàn)。三是缺建設(shè)用地。很多專業(yè)合作社需要建設(shè)冷藏庫等配套設(shè)施，但由于沒有征地指標(biāo)而無法開工。

　　目前，農(nóng)民專業(yè)合作社正處在加快發(fā)展的關(guān)鍵時期，為促進其快速穩(wěn)定發(fā)展，需要根據(jù)實際情況和存在的問題，有針對性地采取措施，特別應(yīng)給予政策上的扶持和引導(dǎo)。如，政府有關(guān)部門要進一步加強培訓(xùn)，解決合作社人才匱乏難題；要進一步提供財稅、金融政策支持，解決合作社資金匱乏難題。目前，農(nóng)業(yè)部聯(lián)合相關(guān)部門出臺了合作社銷售成員的產(chǎn)品視同農(nóng)戶自產(chǎn)自銷、合作社向成員提供農(nóng)資免征增值稅、對合作社給予“先評級后授信再用信”解決貸款難等政策支持。同時，合作社的發(fā)展也要進一步調(diào)動廣大成員的積極性創(chuàng)造性，以及不斷規(guī)范、完善管理和分配制度，才能健康發(fā)展，破解農(nóng)產(chǎn)品價格過山車的困局。

　　收編散戶養(yǎng)殖

　　“成立養(yǎng)豬合作社可以有效破解散戶養(yǎng)殖的高風(fēng)險、低效益和無序性。”泉州市養(yǎng)豬行業(yè)同業(yè)公會相關(guān)人士認(rèn)為，豬肉價格保持平穩(wěn)不僅是消費者的強烈需求，也是保護養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的重要保障。

　　“要保持豬肉市場的穩(wěn)定發(fā)展，生豬產(chǎn)品在產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后都要有較大規(guī)模企業(yè)提供支撐，而成立養(yǎng)豬合作社，將散戶養(yǎng)殖的‘雜牌軍’收編為‘正規(guī)軍’，通過‘農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+養(yǎng)豬合作社+養(yǎng)殖農(nóng)戶’合作經(jīng)營模式，對產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后環(huán)節(jié)進行無縫對接。”泉州市養(yǎng)豬行業(yè)同業(yè)公會相關(guān)人士告訴記者。

　　豬肉即將迎來消費高峰

　　往年國慶節(jié)后，隨著天氣漸冷，消費量不斷增加，豬價自10月份起到春節(jié)總是穩(wěn)步上升。但今年卻一反常態(tài)。蕭山區(qū)畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年自10月下旬起豬價大幅下跌，10天時間跌了2元/公斤，11月上旬繼續(xù)下跌到16.6元/公斤，然后止跌回穩(wěn)。

　　往年11月份起，杭州天氣轉(zhuǎn)冷，農(nóng)村開始制作香腸、腌肉和醬肉。不過，今年由于天氣相對較熱，農(nóng)村做香腸、醬肉等腌制品的時間將明顯推遲，預(yù)計的消費高峰期未到，供多需少，在一定程度上導(dǎo)致豬肉價格快速下滑。

　　10月中下旬豬價下跌趨勢明顯后，不少養(yǎng)殖戶提早出欄肉豬。7、8、9月由于養(yǎng)殖利潤豐厚，不少養(yǎng)豬戶把肉豬養(yǎng)到120-150公斤才出欄。10月中下旬一看豬價下滑趨勢明顯后，養(yǎng)豬戶把110公斤以上的肉豬均出欄了，甚至95-100公斤的豬也開始出欄了。肉豬的集中出欄更導(dǎo)致了10月底至11月初的豬價加速下滑。

　　豬肉價格的走低對A股市場中的豬肉股又有著怎樣的影響呢？“肉制品公司受到市場熱捧。最近我買的相關(guān)股票都漲了。”股民張先生表示。

　　從已公布的三季報看，A股市場中豬肉股的業(yè)績均呈現(xiàn)同比增長態(tài)勢。其中，新五豐、羅牛山、老白干酒的業(yè)績增長非常明顯。

　　一位業(yè)內(nèi)分析師表示，今年上半年在豬肉價格上漲的刺激下，豬肉股一度有所表現(xiàn)。但是從今年7月中旬以后，豬肉股卻鮮有表現(xiàn)的機會，當(dāng)前的股價已經(jīng)包含了對豬肉價格回落的預(yù)期?，F(xiàn)在的豬肉股調(diào)整得比較充分，一旦豬肉價格再度返身上漲，則豬肉股的股價也將做出相應(yīng)表現(xiàn)。從目前情況看，肉類行業(yè)上市公司今年業(yè)績?nèi)匀恢档闷诖?/p>

　　眾多因素致中國豬肉價格貴美國近半

　　美國農(nóng)業(yè)部11月更新的數(shù)據(jù)顯示，今年9月，中國從美國進口豬肉8224.7萬磅，創(chuàng)下2000年1月以來單月自美進口豬肉的最高歷史紀(jì)錄。

　　業(yè)內(nèi)人士昨天對《第一財經(jīng)日報》記者透露，今年1至7月份，根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計數(shù)字，中國自美國等海外市場進口豬肉及副產(chǎn)品60萬噸，同比增加37.9%。

　　美國豬肉并不比中國豬肉更加美味，但是美國生豬養(yǎng)殖的成本之低，確實可以令中國同行產(chǎn)生“望塵莫及”的感慨。

　　市場人士介紹，美國目前生豬價格折合人民幣9.5元／公斤，歐洲折11.5元／公斤；中國目前為17元／公斤左右，是美國的1.79倍，歐洲的1.48倍。如此巨大的價格優(yōu)勢，讓美國豬肉得以大量涌入中國市場。

　　在美國，與中國一樣，除了在豬肉價格大幅上漲的時節(jié)，養(yǎng)豬很難吸引大眾的目光，美國的豬場人手并不是很充裕，由于無人照料，一些仔豬出生后往往被母豬踩死，這并不能撼動美國豬肉的競爭優(yōu)勢。

　　美國是工業(yè)最發(fā)達的國家，也是一個天生適合養(yǎng)豬的國家。美國沒有豬瘟，也沒有口蹄疫，美國養(yǎng)豬業(yè)除了不用掏防治豬瘟和口蹄疫藥物、疫苗的錢，生豬的存活率也要比中國高很多。

　　業(yè)內(nèi)人士說，中國幅員遼闊，豬種眾多，有些母豬每年生產(chǎn)仔豬的數(shù)量與美國母豬相近甚至有過之而無不及，不過由于養(yǎng)殖環(huán)境以及管理水平不一樣，中國一般豬場一頭母豬每年繁育的仔豬成活并且安全長大出欄的數(shù)量約為12頭，美國可以達到18頭，這意味著如果中、美保育1頭母豬成本相同，美國母豬的產(chǎn)出要比中國高出約50%，反過來，理論上，美國保育母豬的成本可以比中國低一半。

　　此外，在美國的豬場，由于管理水平較高，美國仔豬出生后21天就可以斷奶，但是中國仔豬要多5~7天時間，斷奶時間延長，意味著母豬繁育下一代仔豬的時間也將延長；美國母豬一年可以繁育2.2~2.3代仔豬，中國只有2.1~2.2代的水平。

　　美國母豬生得多，活得多，生得快，生豬成本在與中國生豬的競爭中已經(jīng)具有了明顯的優(yōu)勢。

　　在中國，生豬每長一斤肉大約要消費2.8斤的玉米。溫氏集團這樣的專業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)可以做到平均2.5斤玉米長一斤肉，玉米價格在很大程度上決定了豬肉價格的高低。但是對于中國養(yǎng)豬業(yè)來說，在飼料成本上，美國養(yǎng)豬業(yè)同樣占了大便宜。

　　美國農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年10月上旬，美國農(nóng)場玉米價格為每蒲式耳（約合25.4公斤）5.92美元，折合人民幣每公斤1.48元，而中國玉米的價格約每公斤2.4~2.6元，要比美國玉米高出70%左右，吃便宜玉米的美國生豬理所當(dāng)然成本比中國生豬低得多。

　　盡管有運費和關(guān)稅的額外成本，美國豬肉運到中國市場的價格仍然低于中國產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士介紹，美國凍六分體豬肉到港價格為每噸2600美元左右，清關(guān)后加上關(guān)稅、增值稅后為21200元／噸，而中國白條價格為22000元／噸，仍比美國豬肉每噸高出800元。

　　全國最大畜產(chǎn)品中遠期交易市場榮昌開業(yè)

　　11月20日后，普通市民也可像逛淘寶網(wǎng)買衣服一樣，在網(wǎng)上買生豬了。昨天，市渝惠食品集團發(fā)布消息，位于榮昌的全國最大畜產(chǎn)品交易市場將于20日正式開業(yè)。與市場同時正式開業(yè)的還有網(wǎng)上中遠期現(xiàn)貨交易。

　　據(jù)了解，該市場占地面積293.6畝，總投資3.5億。按照渝惠集團的規(guī)劃，這里不僅設(shè)有飼料獸藥交易區(qū)、農(nóng)資農(nóng)機交易區(qū)、畜產(chǎn)品加工示范基地，還有畜產(chǎn)品拍賣中心、畜產(chǎn)品中遠期現(xiàn)貨交易中心、電子商務(wù)信息中心、檢測檢驗中心。榮昌縣副縣長顏三林介紹，為了讓市民吃上真正的放心肉，凡是進入市場交易的生豬、仔豬都要通過嚴(yán)格的檢驗檢測，市場內(nèi)已經(jīng)設(shè)置了全市首個生豬溯源系統(tǒng)，目前還只針對榮昌豬交易，今后將推向全市、全國。

　　畜產(chǎn)品中遠期現(xiàn)貨交易中心主要是通過網(wǎng)上交易實現(xiàn)。該市場董事長田先虎說，“整個市場建成后，將對我市的保供穩(wěn)價起到重要保障作用。”現(xiàn)在的市場行情是，生豬生產(chǎn)淡季的時候，豬肉價格就高，通過這個市場對仔豬、生豬資源的全國網(wǎng)上交易，可以通過市場杠桿來調(diào)動全國的資源，從而調(diào)節(jié)地區(qū)的價格大幅波動，平抑物價。

　　美國豬肉價格緣何僅為中國近半

　　美國農(nóng)業(yè)部11月更新的數(shù)據(jù)顯示，今年9月，中國從美國進口豬肉8224.7萬磅，創(chuàng)下2000年1月以來單月自美進口豬肉的最高歷史紀(jì)錄。

　　業(yè)內(nèi)人士昨天對《第一財經(jīng)日報》記者透露，今年1至7月份，根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計數(shù)字，中國自美國等海外市場進口豬肉及副產(chǎn)品60萬噸，同比增加37.9%。

　　美國豬肉并不比中國豬肉更加美味，但是美國生豬養(yǎng)殖的成本之低，確實可以令中國同行產(chǎn)生“望塵莫及”的感慨。

　　市場人士介紹，美國目前生豬價格折合人民幣9.5元／公斤，歐洲折11.5元／公斤；中國目前為17元／公斤左右，是美國的1.79倍，歐洲的1.48倍。如此巨大的價格優(yōu)勢，讓美國豬肉得以大量涌入中國市場。

　　在美國，與中國一樣，除了在豬肉價格大幅上漲的時節(jié)，養(yǎng)豬很難吸引大眾的目光，美國的豬場人手并不是很充裕，由于無人照料，一些仔豬出生后往往被母豬踩死，這并不能撼動美國豬肉的競爭優(yōu)勢。

　　美國是工業(yè)最發(fā)達的國家，也是一個天生適合養(yǎng)豬的國家。美國沒有豬瘟，也沒有口蹄疫，美國養(yǎng)豬業(yè)除了不用掏防治豬瘟和口蹄疫藥物、疫苗的錢，生豬的存活率也要比中國高很多。

　　業(yè)內(nèi)人士說，中國幅員遼闊，豬種眾多，有些母豬每年生產(chǎn)仔豬的數(shù)量與美國母豬相近甚至有過之而無不及，不過由于養(yǎng)殖環(huán)境以及管理水平不一樣，中國一般豬場一頭母豬每年繁育的仔豬成活并且安全長大出欄的數(shù)量約為12頭，美國可以達到18頭，這意味著如果中、美保育1頭母豬成本相同，美國母豬的產(chǎn)出要比中國高出約50%，反過來，理論上，美國保育母豬的成本可以比中國低一半。

　　此外，在美國的豬場，由于管理水平較高，美國仔豬出生后21天就可以斷奶，但是中國仔豬要多5~7天時間，斷奶時間延長，意味著母豬繁育下一代仔豬的時間也將延長；美國母豬一年可以繁育2.2~2.3代仔豬，中國只有2.1~2.2代的水平。

　　美國母豬生得多，活得多，生得快，生豬成本在與中國生豬的競爭中已經(jīng)具有了明顯的優(yōu)勢。

　　在中國，生豬每長一斤肉大約要消費2.8斤的玉米。溫氏集團這樣的專業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)可以做到平均2.5斤玉米長一斤肉，玉米價格在很大程度上決定了豬肉價格的高低。但是對于中國養(yǎng)豬業(yè)來說，在飼料成本上，美國養(yǎng)豬業(yè)同樣占了大便宜。

　　美國農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年10月上旬，美國農(nóng)場玉米價格為每蒲式耳（約合25.4公斤）5.92美元，折合人民幣每公斤1.48元，而中國玉米的價格約每公斤2.4~2.6元，要比美國玉米高出70%左右，吃便宜玉米的美國生豬理所當(dāng)然成本比中國生豬低得多。

　　盡管有運費和關(guān)稅的額外成本，美國豬肉運到中國市場的價格仍然低于中國產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士介紹，美國凍六分體豬肉到港價格為每噸2600美元左右，清關(guān)后加上關(guān)稅、增值稅后為21200元／噸，而中國白條價格為22000元／噸，仍比美國豬肉每噸高出800元。

　　美國豬肉大量進口影響對中國豬價下跌

　　美國豬不咬人

　　“高價豬”近期似乎開始走下坡路。

　　全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情信息顯示，截至11月4日，逾八成省市豬肉價格開始“跳水”，累計降幅達到9%，豬肉價格已回落到7月初水平。

　　業(yè)內(nèi)人士把豬價回落的主要原因歸功于進口豬肉的大幅增加。數(shù)據(jù)顯示，今年1至9月份，中國進口豬肉及其副產(chǎn)品達到 87萬噸，同比增長44.6%。

　　中國豬肉市場是否會長期依賴進口豬肉？國內(nèi)豬市話語權(quán)難道要落在外資手中？……一時間業(yè)界擔(dān)憂的聲音此起彼伏。

　　要想找出答案，首先要了解“洋豬肉”的涌入對國內(nèi)影響到底有多大？9個月進口豬肉87萬噸，這是一個什么概念？“美國每年的豬肉出口量只有200萬噸。這200萬噸是出口至日本、墨西哥、加拿大、中國等幾個國家，正常而言分配到中國的額度很少。而我國豬肉的年消費量為5000萬噸，百萬噸級的進口量對每天消費15萬噸豬肉的國內(nèi)而言簡直是杯水車薪。”中國食品土畜進出口商會綜合法律部負(fù)責(zé)人張強說。

　　種豬信息網(wǎng)分析師賈海燕同時指出，87萬噸的進口豬肉為冷凍肉，幾乎全部流向肉類加工企業(yè)，因此對國內(nèi)終端銷售市場的影響有限。這從市場價格上可以反映出來，雖然目前部分地區(qū)的生豬價格有所下調(diào)，但全國均價依舊保持在9元/斤左右。

　　有業(yè)內(nèi)人士稱，由于國外飼料補貼力度大，“洋豬肉”在養(yǎng)殖成本上比國內(nèi)具有競爭優(yōu)勢。“實則不然，進口豬肉加上運輸成本、關(guān)稅、切割處理費等，進入國內(nèi)市場后，已經(jīng)不具備天然的價格優(yōu)勢。”賈海燕說，很多外國企業(yè)急于搶灘中國市場，是基于中國龐大的豬肉消費市場，對豬肉產(chǎn)能過剩的國家來說，自然是一個商機。

　　在張強看來，進口豬肉將常態(tài)化，但進多進少，取決于國際宏觀經(jīng)濟與國內(nèi)生豬市場供求情況。如果國內(nèi)出現(xiàn)產(chǎn)需缺口，就會增加進口，就像今年一樣，當(dāng)國內(nèi)供求狀況比較好的時候，就會減少進口。“但我國不會高度依賴進口豬肉。”張強強調(diào)。他解釋說，這除了我國自身的供給能力外，還在于美國能否承受中國如此龐大的消費量。

　　“美國人會幫中國種大豆，但不會幫中國養(yǎng)豬。”張強說，畢竟美國的養(yǎng)豬企業(yè)以超大型的為主，全國15家養(yǎng)殖企業(yè)提供全美80%的豬肉。養(yǎng)殖企業(yè)都有自己長遠的生產(chǎn)規(guī)劃，并且資金都很雄厚，不容易退出市場，一旦出現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象，虧損期將比我國長很多。

　　“一頭豬”的漲跌邏輯

　　——從5年豬周期探尋未來豬行情

　　“剛才豬販子還在講，現(xiàn)在跌到7塊多錢一斤，跌啦跌啦。”11月13日，記者電話聯(lián)系鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)寶堰鎮(zhèn)申公塘村50歲養(yǎng)殖戶岳家林，他正向豬販問價格。他養(yǎng)了10多年豬，一直保持在三四十頭的規(guī)模。“不敢多養(yǎng)，這個價格真摸不準(zhǔn)。”他說。

　　老岳回憶，2006年虧損厲害，到2007年下半年雖有好轉(zhuǎn)，但當(dāng)年仍虧一萬多元。2008年生豬價格行情不錯，最高時毛豬賣到830元一擔(dān)，全年賺了兩萬多元。2009年上半年毛豬價格跌到了418元，之后價格逐漸走好，當(dāng)年拉平。2010年上半年生豬價格也不算高，下半年慢慢漲，但當(dāng)年老岳依舊只是平了本。今年以來價格持續(xù)走高，最高時賣到每擔(dān)950元。10月中旬以來價格回頭，但因好的行情持續(xù)了大半年，老岳毛估估全年賺頭不低于兩萬元。

　　“虧—賺—平—平—賺”，5年里，與豬價反反復(fù)復(fù)不同，豬飼料價格卻是一路上升。“2007年把十來斤重的小苗豬養(yǎng)到200斤，飼料成本600元，現(xiàn)在要1000元出頭。”對于未來，老岳說：“照這個情形看，明年行情不會太好，養(yǎng)還是要養(yǎng)，但少養(yǎng)一點吧。”

　　泰興市清源牧業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理朱林生，2004年攜工商資本殺入養(yǎng)豬行業(yè)。他回憶，這幾年，豬肉價格走了一條不規(guī)律的谷峰線，高位、低位來得突然又勢不可擋。他給記者繪制了一幅生豬價格谷峰圖：2006年生豬價格跌至谷底。第二年上半年價格緩慢回升，到2008年初豬肉價格竄至峰頂，生豬每公斤達到20元，雖下半年價格向下，但當(dāng)年豬價總體在高位運行。高豬價帶來了高的養(yǎng)殖量，2009年豬價迅速下竄，加之當(dāng)年豬流感暴發(fā)，有一段時間生豬跌至每公斤8元還沒人要。他說：“如果我一頭豬不養(yǎng)，萬頭養(yǎng)殖場空一年，最多也就損失十幾萬元，可那一年我虧了幾百萬。”

　　此后，生豬價格一直在低位爬爬跌跌，2010年5月也就每公斤10元，下半年有所回升。進入2011年，前四個月價格一直穩(wěn)定在每公斤15.6-16元，后來開始上揚，從市場反饋來看這還只是個開始。果不其然，連夏季銷售淡季、生豬價格原本該降的時候，依然一路高歌，直到最近才有所回落。

　　“能在平穩(wěn)的狀態(tài)保持一定的利潤還不錯，大起大落反而不好。”朱林生分析，今年豬肉價格猛漲，一個很重要的原因是去年豬疫病發(fā)生，生豬出欄量減少。在今年豬肉價格高漲刺激下，養(yǎng)殖戶補欄積極性高，補欄的生豬到明年上半年陸續(xù)出欄，生豬供應(yīng)量增加后，價格會穩(wěn)定下滑。

　　省農(nóng)委畜牧獸醫(yī)局副局長孫宏進介紹，我省自1993年建立起了全省生豬市場價格信息統(tǒng)計平臺。自此以后，根據(jù)統(tǒng)計分析，我省生豬價格共歷經(jīng)5輪周期。如第5輪周期從2006年5月到2010年4月，共48個月。

　　2006年5月，生豬價格每公斤5.69元，自此價格開始進入上升通道，一直持續(xù)到2008年3月，達到價格最高點，每公斤16.68元。自高點之后，生豬價格開始進入下行通道，一直降到2010年4月每公斤8.6元，完成一整個周期的波動。

　　他分析，2006年之前很長一段時間，生豬養(yǎng)殖一直處于虧本狀態(tài)，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶放棄生豬飼養(yǎng)，生豬出欄量有所萎縮；加上當(dāng)年暴發(fā)了嚴(yán)重的豬藍耳病，生豬供應(yīng)量大幅下降，生豬價格則水漲船高，一直持續(xù)到了2008年初的價格最高點。在當(dāng)時豬價高企情況下，國家出臺能繁母豬補貼、良種補貼，還拿出25億元補貼規(guī)模養(yǎng)殖場。在政策刺激下，生豬飼養(yǎng)量逐步回升。于是，價格又進入下行通道。

　　“自去年4月份到現(xiàn)在，生豬價格正好處于第6輪價格周期的上升通道。”孫宏進分析，價格一路上漲，一方面有周期性因素，另一方面也有養(yǎng)殖成本推動的因素。據(jù)他預(yù)測，瘋漲過后生豬價格將逐步進入下行通道，但受成本上升的頂托，年底前豬肉價格還將處于中高位盤轉(zhuǎn)。尤其四季度是豬肉消費旺季，價格還會上升?？紤]到國家補貼政策實現(xiàn)，加上今年我省生豬疫情控制不錯，對價格穩(wěn)定能起到一定作用。

　　在歐洲，政府往往通過控制存欄相對穩(wěn)定來保持豬價的相對穩(wěn)定，而我國養(yǎng)豬的存欄主要依靠價格杠桿進行市場調(diào)節(jié)，所以，養(yǎng)豬業(yè)呈現(xiàn)從谷底到峰頂再到谷底的周期發(fā)展態(tài)勢。畢業(yè)于揚州大學(xué)畜牧專業(yè)的高級畜牧師楊學(xué)海預(yù)測，明年上半年養(yǎng)豬形勢還相當(dāng)可觀，但2013年豬價可能會跌到低谷，然后再慢慢反彈。

2011年11月16日全國生豬價格排行榜

單位：（元/kg ）