10月22日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　后期豬肉價(jià)格仍有下降空間

　　在市場需求較強(qiáng)的支撐下，預(yù)計(jì)后期廣東省豬肉市場價(jià)格仍有一定的下行空間，但出現(xiàn)大幅下降的可能性不大，整體仍將維持相對(duì)高位運(yùn)行。
　　新華社廣州10月21日專電 隨著二季度以來增加補(bǔ)欄的仔豬近期陸續(xù)育肥上市，市場生豬供應(yīng)量穩(wěn)步回升，近期廣東省生豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)趨穩(wěn)回落態(tài)勢。據(jù)廣東省價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測，自9月7日廣東省每500克生豬價(jià)格沖上10元高位之后，連續(xù)6周出現(xiàn)小幅回落。受生豬價(jià)格持續(xù)下降影響，廣東省豬肉批發(fā)和零售價(jià)均出現(xiàn)小幅下降。

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本周廣東省豬肉市場供應(yīng)正常，價(jià)格延續(xù)前期降勢。全省良雜型生豬出場價(jià)每500克9.37元，比上周下降3.1%，比6周前（9月初）下降6.03%。

　　受生豬價(jià)格回落影響，廣東省豬肉市場價(jià)格也呈穩(wěn)中下行態(tài)勢。本周，全省總?cè)馀l(fā)價(jià)每500克11.84元，比上周下降2.39%，比9月初下降5.43%。豬肉零售價(jià)略有下降，均價(jià)每500克16.82元，比上周微降0.85%，比9月初下降1.04%。

　　據(jù)分析，推動(dòng)近期生豬市場價(jià)格持續(xù)小幅回落的主要原因：一是前期國家采取了一系列調(diào)控措施，加大扶持生豬生產(chǎn)，保障市場供應(yīng)，對(duì)穩(wěn)定豬肉市場價(jià)格起到了積極的作用。二是生豬存欄量持續(xù)回升。截至9月底，我國生豬存欄已連續(xù)7個(gè)月回升，能繁母豬存欄已連續(xù)5個(gè)月回升，且前期增加補(bǔ)欄的仔豬近期已陸續(xù)育肥上市，市場供應(yīng)得到一定恢復(fù)和補(bǔ)充。三是前期生豬價(jià)格漲幅較大，創(chuàng)下歷史新高，后期豬價(jià)的回調(diào)空間較大。

　　隨著生豬市場的逐步回暖，生豬存欄量的持續(xù)回升，后期廣東省生豬供應(yīng)量還將持續(xù)增長，但由于目前全省生豬生產(chǎn)仍處于恢復(fù)階段，短期內(nèi)豬肉供應(yīng)仍難以出現(xiàn)大幅度的增加，預(yù)計(jì)今年后期生豬市場結(jié)構(gòu)性供求偏緊的局面仍將持續(xù)。加上年底豬肉市場將進(jìn)入消費(fèi)旺季，在市場需求較強(qiáng)的支撐下，預(yù)計(jì)后期廣東省豬肉市場價(jià)格仍有一定的下行空間，但出現(xiàn)大幅下降的可能性不大，整體仍將維持相對(duì)高位運(yùn)行。

　　榕豬肉零售價(jià)普降

　　生豬收購價(jià)一路走低，也傳導(dǎo)到了零售市場。昨日，記者走訪福州市場發(fā)現(xiàn)，繼此前福州超市豬肉限價(jià)后，昨起，福州各超市豬肉零售價(jià)全線下降，此前的限價(jià)豬肉價(jià)格繼續(xù)下調(diào)。記者還獲悉，最近福州螃蟹價(jià)格普漲10%，個(gè)別品種漲幅達(dá)40%~50%，但明蝦價(jià)格走低，活魚價(jià)格穩(wěn)定。
　　“前腳14.5元，后腳14.5元，排骨19.8元。”昨日，記者走訪福州多家超市發(fā)現(xiàn)，前腳、后腳以及排骨每500克（下同）下降0.5元。記者從福州永輝超市了解到，今起（22日）此前限價(jià)的上排由16.8元下降至15.8元，無骨條肉由13.8元降至13.5元，前戈由11.9元下降至11.5元，后戈由12.3元下降至11.98元，但瘦肉售價(jià)未降。

　　昨日，記者從福州養(yǎng)豬協(xié)會(huì)獲悉，9月上旬，福州生豬收購價(jià)漲到歷史高點(diǎn)，每50公斤達(dá)1060元。福州從上月中旬開始，新增從批發(fā)環(huán)節(jié)對(duì)豬肉批發(fā)價(jià)格實(shí)施補(bǔ)貼的措施。該措施實(shí)施后，豬肉上市量增加。補(bǔ)貼實(shí)施4天后，福州27家批發(fā)行的日銷售量從853頭增加到996頭，增長16.8%。中秋節(jié)后，福州生豬收購價(jià)開始下跌。昨日收購價(jià)僅為920~930元/50公斤。業(yè)內(nèi)人士分析，由于接下來生豬出欄量將繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)后市福州生豬收購價(jià)還將震蕩下跌。

　　另悉，由于入秋后，螃蟹需求量增加，螃蟹價(jià)格近一周來上漲明顯。紅蟲尋、菜蟲尋、三眼蟹價(jià)格約上漲10%，公正蟹較一周前價(jià)格上漲了40%~50%。

　　連續(xù)6周回落 豬肉價(jià)格步入下降通道

　　“一個(gè)多月來24塊一斤的排骨，現(xiàn)在賣23元，肉價(jià)終于在跌了。”細(xì)心的劉小姐發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格近期有便宜趨勢。
　　的確如此，本周商務(wù)部、廣東價(jià)格監(jiān)測中心及廣州價(jià)格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)均顯示，豬肉價(jià)格正持續(xù)下跌。廣東生豬價(jià)格甚至自9月7日以來，出現(xiàn)了連續(xù)6周的小幅回落。豬肉零售價(jià)也因此回落。

　　回落期將持續(xù)到年底

　　商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，上周豬肉、牛肉分別下降1.2%和0.4%。廣東省數(shù)據(jù)亦如此，本周廣東省良雜型生豬出場價(jià)9.37元/斤，比上周下降3.1%，比6周前(9月初)下降6.03%。全省豬肉零售價(jià)平均16.82元/斤，比上周微降0.85%，比9月初下降1.04%。廣州市上周均價(jià)9.9元/斤，較前一周下降0.05元/斤。

　　“近期豬肉價(jià)格走勢正如行內(nèi)所達(dá)成的共識(shí)在回落，今年豬肉價(jià)格6月、7月的高峰期應(yīng)該已到此為止，步入下降通道，至12月將會(huì)持續(xù)回落。”壹號(hào)土豬創(chuàng)始人陳生接受記者采訪時(shí)如是說。

　　他解釋說：“正常情況下，10月進(jìn)入豬肉的消費(fèi)旺季，需求量上升，尤其是天冷的時(shí)候人體對(duì)脂肪有需求，冬天人們愛吃火鍋，一圍就幾斤肉，消費(fèi)量增。通常情況下，11月、12月比6月、7月份的需求會(huì)增加近20%。”

　　不過，在需求增加的同時(shí)，豬肉供給的增幅更大。陳生告訴記者，今年六七月份豬肉價(jià)格高是周期性因素和偶然性因素疊加的結(jié)果。今年初，豬的疾病較嚴(yán)重，小豬死亡較多，導(dǎo)致了年中供應(yīng)量的減少，豬肉疾病擴(kuò)大價(jià)格上漲的幅度。而今疾病的影響已過去，中秋國慶需求旺季一過，豬肉價(jià)格自然下跌。至今跌幅已在5%左右。

　　補(bǔ)貼時(shí)間窗口值得商榷

　　前期豬肉價(jià)格高企，各地政府因此紛紛出臺(tái)養(yǎng)豬補(bǔ)貼。對(duì)此，陳生表示，補(bǔ)貼政策雖好，但補(bǔ)貼的時(shí)間窗口值得商榷。

　　“今年一頭豬賺上七八百元，有的甚至一頭賺上千元，這時(shí)候政府出臺(tái)補(bǔ)貼措施其實(shí)作用效果并不明顯。”陳生表示，此時(shí)補(bǔ)貼農(nóng)民以擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖，待小豬養(yǎng)大出欄之時(shí)，已是20個(gè)月之后了，對(duì)當(dāng)下的豬肉價(jià)格平抑幾無影響。反而此時(shí)因行業(yè)利潤高，大量資本涌入養(yǎng)豬業(yè)，加上政府的引導(dǎo)，還可能導(dǎo)致一年后的豬肉量供過于求。

　　豬肉并非個(gè)案，姜蒜價(jià)格走勢也是如此。去年“豆你玩”、“姜你軍”、“蒜你狠”、“棉里針”等，因各小品種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格被爆炒，大量資本涌入種植。然而好景不長，今年各產(chǎn)品價(jià)格卻一路狂跌。

　　姜蒜價(jià)格也大幅下跌

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，今年大蒜價(jià)格從4月到7月底快速下降，8月份以來價(jià)格基本上一直在底部徘徊。10月20日與1月1日相比，生姜、大蒜價(jià)格分別下降了35.0%、53.9%。與去年同期相比，生姜、大蒜價(jià)格分別下降42.8%、58.6%。

　　“大幅度的價(jià)格波動(dòng)，對(duì)行業(yè)來說是種傷害。農(nóng)業(yè)周期周而復(fù)始避免不了，政府碰到偶然性的價(jià)格上漲，不應(yīng)過分地被輿論所引導(dǎo)進(jìn)行補(bǔ)貼，以擴(kuò)大種植或養(yǎng)殖。此時(shí)的補(bǔ)貼或起反作用。”

　　因此，陳生建議，應(yīng)該選擇在豬肉價(jià)格低時(shí)，補(bǔ)貼農(nóng)民養(yǎng)豬，讓農(nóng)民平穩(wěn)過冬，少殺母豬。

　　豬肉價(jià)年內(nèi)首次回落 但四季度仍會(huì)有波動(dòng)

　　昨日，成都晚報(bào)記者從省商務(wù)廳獲悉，10月中旬我省豬肉價(jià)格終于出現(xiàn)今年以來的首次回落。但四季度仍是豬肉需求的旺季，豬肉價(jià)格會(huì)震蕩運(yùn)行。為保障豬肉市場供應(yīng)、平抑豬肉市場價(jià)格，國家和我省積極開展產(chǎn)銷對(duì)接。昨日，省商務(wù)廳、省教育廳又在我市召開國家儲(chǔ)備肉投放四川高校對(duì)接會(huì),1300噸中央儲(chǔ)備凍豬肉今年將首次投放大中專院校食堂。據(jù)悉，這次中央儲(chǔ)備凍豬肉出庫時(shí)間為9月30日至10月29日，銷售價(jià)格將比市場價(jià)格便宜15%~20%

　　“我省豬肉價(jià)格出現(xiàn)了今年的首次回落。”省商務(wù)廳市運(yùn)處處長范軍表示，根據(jù)省商務(wù)廳10月10日至10月16日監(jiān)測，我省豬肉市場運(yùn)行基本平穩(wěn)，豬肉市場交易量小幅減少，生豬收購價(jià)、零售價(jià)小幅下降。

　　據(jù)對(duì)201家屠宰企業(yè)監(jiān)測，本周生豬收購價(jià)19.58元/公斤，環(huán)比下降1.01%；白條肉出廠價(jià)均價(jià)24.93元/公斤，環(huán)比下降0.83%。據(jù)對(duì)69家主要農(nóng)貿(mào)市場市場監(jiān)測顯示，農(nóng)貿(mào)市場零售價(jià)格30.95元/公斤，環(huán)比回落0.79%。

　　省商務(wù)廳預(yù)計(jì)，因受到飼料價(jià)格、仔豬價(jià)格、市場需求的影響，今年四季度，豬肉價(jià)格會(huì)震蕩運(yùn)行。預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格將繼續(xù)穩(wěn)中小幅上下震蕩，上漲與回落的空間仍然有限。

　　沃爾瑪全球副總裁就假冒綠色豬肉赴重慶致歉

　　昨日，沃爾瑪全球副總裁貝思哲先生專程來渝，與市長黃奇帆會(huì)面，就假冒“綠色豬肉”事件向重慶的廣大顧客誠懇道歉。
　　沃爾瑪對(duì)在重慶發(fā)生的假冒“綠色豬肉”事件表示深深的歉意，已采取多項(xiàng)整改措施，將杜絕類似事件再次發(fā)生，同時(shí)希望在重慶能開更多的沃爾瑪?shù)?，?ldquo;五個(gè)重慶”建設(shè)作出貢獻(xiàn)

　　貝思哲說，沃爾瑪公司對(duì)在重慶發(fā)生的假冒“綠色豬肉”事件表示深深的歉意，他個(gè)人也對(duì)發(fā)生這樣的事件深感失望。假冒“綠色豬肉”事件完全不能代表沃爾瑪多年樹立的形象和核心理念，對(duì)沃爾瑪來說，最為寶貴的資產(chǎn)是客戶的信任，這么多年來，沃爾瑪一直在為此努力。假冒“綠色豬肉”事件發(fā)生后，沃爾瑪總部高度關(guān)注，愿與重慶的工商、公安等部門全力合作，妥善解決此事。

　　貝思哲說，當(dāng)前，對(duì)沃爾瑪最重要的事情是，盡快采取有效的整改措施。事件發(fā)生后，沃爾瑪總部就立即成立專家小組飛赴重慶，推進(jìn)制定整改方案，對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)沃爾瑪超市貨物的采購、上架、銷售等流程進(jìn)行優(yōu)化，確保各個(gè)環(huán)節(jié)都不出問題，力求切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。沃爾瑪已決定成立一個(gè)團(tuán)隊(duì)，確保沃爾瑪超市在運(yùn)作中的各項(xiàng)行為合規(guī)合法。如果這一舉措切實(shí)發(fā)揮作用，將迅速推廣開來。

　　貝思哲說，目前，沃爾瑪中國區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官已辭職，其CEO一職暫由自己親自擔(dān)任。在過去的兩天半時(shí)間里，他已先后走訪了中國的6個(gè)城市，重慶是他此行的最后一站，希望通過此次巡訪，能夠重塑沃爾瑪?shù)钠髽I(yè)文化，核心就是無論沃爾瑪開業(yè)在哪個(gè)地方，都要符合當(dāng)?shù)氐姆珊臀幕?。他還表示，沃爾瑪全球總裁近期將到重慶訪問，屆時(shí)希望與重慶市主要領(lǐng)導(dǎo)會(huì)面。

　　貝思哲說，沃爾瑪對(duì)假冒“綠色豬肉”事件給客戶造成的影響及給工商、公安等部門帶來的不便表示歉意，沃爾瑪將通過整改，杜絕類似事件再次發(fā)生。他說，2011年是沃爾瑪進(jìn)入中國的第15個(gè)年頭，目前在中國有353家門店，重慶有13家。今后沃爾瑪要以正確的、合法合規(guī)的方式發(fā)展，希望在重慶能開更多的沃爾瑪?shù)辏瑸?ldquo;五個(gè)重慶”建設(shè)作出貢獻(xiàn)。

　　沃爾瑪公司采取的這些整改措施，以及對(duì)老百姓和有關(guān)部門的道歉是真誠的；沃爾瑪在重慶門店出現(xiàn)問題后高度重視，認(rèn)真整改，體現(xiàn)了一個(gè)世界級(jí)企業(yè)應(yīng)有的勇氣與態(tài)度

　　黃奇帆說，很高興聽到貝思哲副總裁這樣誠懇、務(wù)實(shí)的講話，這番話體現(xiàn)了沃爾瑪全球經(jīng)營理念——客戶的信任就是沃爾瑪?shù)纳系?。這段時(shí)間，沃爾瑪對(duì)重慶公司采取了五項(xiàng)整改措施：一是管理層主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行調(diào)整，讓更能干、更對(duì)顧客負(fù)責(zé)、理念更優(yōu)的人來接任，這是非常必要的；二是對(duì)員工特別是骨干員工加強(qiáng)培訓(xùn)，這是改進(jìn)服務(wù)的重要環(huán)節(jié)；三是嚴(yán)格規(guī)范超市的采購、銷售等流程；四是對(duì)重慶13家門店不規(guī)范的商品進(jìn)行下架調(diào)整；五是由貝思哲先生接管中國區(qū)業(yè)務(wù)，顯示出沃爾瑪對(duì)這件事的高度重視。而貝思哲先生不是僅僅對(duì)出問題的地方巡訪，而是接連巡訪了6座城市，表明沃爾瑪舉一反三，對(duì)問題的認(rèn)識(shí)非常深刻。

　　黃奇帆說，沃爾瑪公司采取的這些整改措施，是非常合理、務(wù)實(shí)的，對(duì)老百姓和有關(guān)部門的道歉是真誠的，體現(xiàn)了一個(gè)跨國公司負(fù)責(zé)任的精神。沃爾瑪在重慶門店出現(xiàn)問題后高度重視，認(rèn)真整改，體現(xiàn)了一個(gè)世界級(jí)企業(yè)應(yīng)有的勇氣與態(tài)度。再過幾天，停業(yè)整頓的沃爾瑪重慶門店就將恢復(fù)營業(yè)，屆時(shí)，相信通過整改的沃爾瑪是一個(gè)新的沃爾瑪，是一個(gè)恢復(fù)了沃爾瑪精神的沃爾瑪，相信重慶的老百姓依然歡迎、信任這樣的沃爾瑪。

　　盡管我們十分尊敬沃爾瑪，但出現(xiàn)問題，在法律、政策、制度確定的情況下，所有企業(yè)都是同等國民待遇，沃爾瑪也不能幸免；中國有句老話，叫“不打不相識(shí)”，相信沃爾瑪能夠汲取這次教訓(xùn)，在中國取得更好的發(fā)展，重慶政府支持沃爾瑪在渝開設(shè)更多門店

　　黃奇帆說，中國政府歷來高度重視食品安全問題，特別是最近一段時(shí)間，采取了一系列保障食品安全的措施。重慶市政府在保障食品安全方面，也采取了三管齊下的措施：一是降低食品生產(chǎn)流通過程中的有關(guān)稅費(fèi)，目前食品行業(yè)出現(xiàn)的眾多問題，很重要的一個(gè)原因是稅收、物流、場租攤位費(fèi)等稅費(fèi)高了，食品企業(yè)無利可圖，進(jìn)而鋌而走險(xiǎn)；二是針對(duì)目前太多小企業(yè)生產(chǎn)食品難于管理的現(xiàn)象，扶持龍頭企業(yè)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，以此來減少食品安全事故；三是對(duì)賣假冒偽劣、有毒有害食品的企業(yè)進(jìn)行檢查、懲處，并且采取連坐制，不僅對(duì)問題企業(yè)進(jìn)行查處，而且對(duì)問題企業(yè)的上、下游企業(yè)，問題企業(yè)集團(tuán)內(nèi)部的相關(guān)企業(yè)也進(jìn)行整頓。這種連坐制是美國人發(fā)明的，是一個(gè)高明的管理辦法，因此，今年起重慶也開始推行連坐制。

　　很不幸的是，前一陣重慶對(duì)食品行業(yè)進(jìn)行檢查時(shí)，沃爾瑪重慶門店發(fā)生了假冒“綠色豬肉”事件。事件發(fā)生后，我們也很吃驚，沒想到沃爾瑪這樣的世界級(jí)企業(yè)也出現(xiàn)這樣的問題。盡管我們十分尊敬沃爾瑪，但出現(xiàn)這樣的問題，在法律、政策、制度確定的情況下，所有企業(yè)都是同等國民待遇，沃爾瑪也不能幸免，重慶門店全部停業(yè)整頓。發(fā)生這樣的事情，對(duì)沃爾瑪應(yīng)該是一次深刻的教訓(xùn)。

　　黃奇帆說，中國有句老話，叫“不打不相識(shí)”。相信沃爾瑪能夠汲取這次教訓(xùn)，在中國取得更好的發(fā)展。同時(shí)，重慶市政府也將繼續(xù)支持沃爾瑪在重慶開設(shè)更多的門店，重慶市政府對(duì)食品企業(yè)采取的有關(guān)優(yōu)惠政策，沃爾瑪也同樣能夠享受。

2011年10月22日全國土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年10月22日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年10月22日全國外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）