10月20日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　10月20日早評(píng)

　　昨日湖南生豬出欄均價(jià)17.95元/公斤，與昨日相比，下跌0.08元/公斤。其中長(zhǎng)沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價(jià)17.80-18.40元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價(jià)17.40-18.50元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價(jià)17.60-18.60元/公斤，10月20日全國(guó)生豬出欄均價(jià)18.12元/公斤，全國(guó)豬糧比7.80:1。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見下表。

　　飼料原料:

　　玉米方面：

　　國(guó)內(nèi)方面，因新糧開秤后價(jià)格小幅走低，據(jù)了解農(nóng)民惜售情緒弱于往年同期水平，對(duì)目前的售價(jià)較為認(rèn)可。今年豐產(chǎn)是壓制市場(chǎng)漲勢(shì)主要因素，新糧上市量增加快也將壓制價(jià)格走勢(shì)，加上目前整體的宏觀氛圍較差，所以玉米上漲難度較大，低位震蕩的走勢(shì)近幾日繼續(xù)保持。

　　豆粕方面：

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，前三季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值320692億元，按可比價(jià)格計(jì)算，同比增長(zhǎng)9.4%。分季度看，一季度同比增長(zhǎng)9.7%，二季度增長(zhǎng)9.5%，三季度增長(zhǎng)9.1%。盡管從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，國(guó)民經(jīng)濟(jì)仍保持了較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭，但GDP增速連續(xù)3個(gè)月出現(xiàn)回落，顯示出經(jīng)濟(jì)運(yùn)行速度有所放緩，對(duì)商品市場(chǎng)形成一定利空。

　　基本面上，隨著美豆期價(jià)回歸至節(jié)前水平，由于全球金融環(huán)境不穩(wěn)定性，全球豆類需求很難出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)在中秋、國(guó)慶節(jié)前后油粕需求足以說明今年國(guó)內(nèi)需求亦難以出現(xiàn)大增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)元旦、春節(jié)前消費(fèi)炒作也難對(duì)市場(chǎng)形成明顯提振；后期市場(chǎng)關(guān)注目光將逐漸轉(zhuǎn)移至南美大豆播種及中國(guó)對(duì)大豆調(diào)控政策上。

　　盤面分析：

　　受德法將歐元區(qū)救助基金規(guī)模擴(kuò)大至2萬億的消息刺激，隔夜美股和主要商品從低位反彈。受制于國(guó)內(nèi)政治壓力和道德風(fēng)險(xiǎn)，能否在歐元區(qū)成員之間達(dá)成一致意見仍然成疑，市場(chǎng)關(guān)注本周末的歐盟峰會(huì)，市場(chǎng)預(yù)計(jì)繼續(xù)維持震蕩格局。周三，國(guó)內(nèi)期市延續(xù)跌勢(shì)，化工類品種跌幅居前；農(nóng)產(chǎn)品、有色金屬等以小幅下跌走勢(shì)為主。近期備受關(guān)注的螺紋鋼與橡膠期貨今日再次大幅下挫，橡膠午后跳水，一度逼近跌停。御邦交易所商品合約今日強(qiáng)勢(shì)上漲，良雜活大豬LH1202合約結(jié)束調(diào)整，成功站上五日均線，最終以中陽線收盤。收盤上漲50元/200公斤，漲幅1.36%。

　　其余各商品合約具體收市情況如下：受凍干精膘逐漸進(jìn)入需求旺季及近期盤面價(jià)格超跌雙重影響，凍干精膘合約今日全線爆發(fā)，六個(gè)合約全部觸及漲停，四個(gè)合約以漲停收盤。其中，近期嚴(yán)重超跌的凍干精膘合約FF1203今日高開后隨略有下探，隨后強(qiáng)勢(shì)拉起，午后牢牢封住漲停。收盤上漲68元/100公斤，漲幅5%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作。

　　注：以上表格中的“漲跌”=“當(dāng)日平均價(jià)”-“上日平均價(jià)”。

　　廣東豬肉價(jià)一年漲四成

　　據(jù)昨天國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，9月份，廣東居民消費(fèi)價(jià)格環(huán)比上漲0.2%；受翹尾因素減小影響，同比漲幅收窄，上漲5.9%。而與去年同期相比，豬肉成為領(lǐng)漲部隊(duì)先頭軍，同比大幅上漲四成。

　　統(tǒng)計(jì)顯示，與8月比，9月份，廣東居民消費(fèi)價(jià)格上漲0.2%，漲幅較8月份(上漲0.1%)擴(kuò)大0.1個(gè)百分點(diǎn)。八大類商品(服務(wù))價(jià)格“4升3降1平”，漲價(jià)面比8月減少：食品類上漲0.7%，煙酒類上漲0.5%，衣著類上漲0.1%，居住類上漲0.2%；家庭設(shè)備用品及維修服務(wù)類持平；醫(yī)療保健和個(gè)人用品類下降0.1%，交通和通信類下降0.3%，娛樂教育文化用品及服務(wù)類下降0.3%。主要原因：一是節(jié)日效應(yīng)等帶動(dòng)糧油肉禽蛋等食品類價(jià)格保持漲勢(shì)；二是部分服務(wù)項(xiàng)目?jī)r(jià)格有所上漲；三是酒類、居住類等價(jià)格上揚(yáng)。

　　與上年同月相比，9月份，廣東居民消費(fèi)價(jià)格上漲5.9%，漲幅較8月份(上漲6.2%)收窄0.3個(gè)百分點(diǎn)。八大類商品(服務(wù))同比價(jià)格“7升1降”：除交通和通信類下降0.3%，其他7類都上漲，其中食品類上漲12.4%。

　　“要賺畜生錢，要跟畜生眠”

　　眼下正值生豬出欄旺季，價(jià)格每公斤在18元以上，按這個(gè)行情，預(yù)計(jì)每頭豬毛利在600元左右。婁底市婁星區(qū)小碧鄉(xiāng)年出欄生豬4萬頭以上，賺了錢的養(yǎng)殖戶都在想什么？10月12日下午，我們來到十字村的養(yǎng)殖場(chǎng)，近距離聽“養(yǎng)豬經(jīng)”。

　　鞋底在消毒池里漂過，進(jìn)院后換上干凈的拖鞋，李連初帶我們走進(jìn)了他的豬舍。幾排磚瓦結(jié)構(gòu)的豬舍中，乳豬、小豬、大豬、中豬、母豬、種豬共有1000多頭，分類飼養(yǎng)。

　　豬尾巴居然比兔子尾巴還短，一頭頭豬盡力地扭屁股，甩動(dòng)那條不到兩寸的尾巴，極不協(xié)調(diào)。這顛覆了我們對(duì)豬的印象。“豬尾巴從小就剪短了，豬在擺尾巴時(shí)省力省能量，有利豬的生長(zhǎng)”李連初說。

　　豬的排泄物都進(jìn)了沼氣池，空氣中沒有想象中難聞的臭味，每排豬欄都有鼓風(fēng)機(jī)，乳豬還能享受地板發(fā)熱供暖，一些科學(xué)的養(yǎng)殖方法，在這兒都得到應(yīng)用。

　　“這頭公豬有200多公斤、這頭病了所以放到小豬欄里、這頭母豬今天晚上產(chǎn)崽……”跟著李連初在豬圈里走一圈，他對(duì)這些豬了如指掌。

　　李連初沒事就呆在豬圈里，一天起碼要跑5趟。“古話講得好，‘要賺畜生錢，要跟畜生眠’，拿小豬生病來講，打針的時(shí)間把握不好，死一頭就要虧1000多塊。母豬配種過了那個(gè)點(diǎn)，又要多喂20多天，喂一天多出50塊錢的成本。”他感嘆。

　　2002年，李連初籌錢蓋了兩個(gè)豬欄，養(yǎng)了30頭母豬，算正式入行了。9年的摸爬滾打，他現(xiàn)在已經(jīng)是全鄉(xiāng)5個(gè)存欄1000頭的大戶之一。不過，不穩(wěn)定的豬價(jià)也讓他沒少吃虧，去年就虧了30多萬。

　　長(zhǎng)期養(yǎng)豬，跟飼料老板熟了，玉米漲價(jià)時(shí)，他們會(huì)通知李連初存貨，欠些飼料款老板們也能擔(dān)待著。另外，設(shè)施和技術(shù)過關(guān)了，豬成活率高，風(fēng)險(xiǎn)也降低了。李連初很慶幸一路闖關(guān)到現(xiàn)在。

　　“從2007年到現(xiàn)在，全鄉(xiāng)年出欄50頭以上的少了12家，存欄1000頭的增加到了5戶。”干了20年動(dòng)物防疫的曾耀輝說。

　　云南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定性逐漸增強(qiáng)

　　從云南省農(nóng)業(yè)廳獲悉，全省生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖百萬工程啟動(dòng)后，進(jìn)入養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的社會(huì)資本明顯增多，各地規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶成為增加二元母豬補(bǔ)欄的主體，全省生豬產(chǎn)業(yè)素質(zhì)在逐步提升，生產(chǎn)更加趨于理性，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性逐漸增強(qiáng)。

　　同時(shí)，受成本持續(xù)上漲、比較效益下降和疫病風(fēng)險(xiǎn)等影響，各地散養(yǎng)戶理性對(duì)待今年較好行情，沒有出現(xiàn)“一哄而上”的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，三季度全省生豬存欄3550萬頭，同比增2.74%；生豬出欄3060萬頭，同比增3.29%；豬肉產(chǎn)量273萬噸，同比增3.26%。據(jù)核查，能繁母豬存欄362萬頭，同比減12.8%。

　　此外，農(nóng)業(yè)廳對(duì)全省28個(gè)畜產(chǎn)品價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，9月全省仔豬、生豬、豬肉均價(jià)分別為32.67元/公斤、19.18元/公斤、30.03元/公斤，分別低于全國(guó)同期均價(jià)的13.7%、2.6%、1.1%。

　　據(jù)了解，目前云南正加緊建設(shè)570個(gè)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))和51個(gè)萬頭豬場(chǎng)，加上國(guó)家能繁母豬補(bǔ)貼、生豬良種補(bǔ)貼項(xiàng)目落實(shí)、全國(guó)菜籃子工程及標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建場(chǎng)落成，全省生豬生產(chǎn)形勢(shì)將更加穩(wěn)定。

　　種豬王身價(jià)6.9萬 縮水近一半

　　“6.9萬元第三次，成交。”昨日上午，第11屆湖北種豬拍賣會(huì)上，拍賣師落槌，PIC配套系種豬從參會(huì)的200多頭種豬中脫穎而出，成為今年的“標(biāo)王”，種豬來自鄂美豬種改良有限公司。

　　種豬王比普通豬貴十幾倍

　　拍賣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，身披大紅花的PIC配套系種豬和披著“標(biāo)王豬”授帶的代表一起上場(chǎng)，種豬旁若無人，在場(chǎng)內(nèi)隨意活動(dòng)，東聞聞，西嗅嗅，場(chǎng)外競(jìng)標(biāo)聲此起彼伏。最后，種豬的大鼻子拱向了站在一旁的代表，代表“落荒而逃”，現(xiàn)場(chǎng)觀眾哄堂大笑，交易成功。

　　一頭百余公斤種豬拍出上萬元，最貴達(dá)到6.9萬元，而普通種豬在市場(chǎng)上銷售的價(jià)格則在4000元到6000元不等，拍這么貴的種豬值嗎？

　　“參加拍賣的種豬，都經(jīng)過行業(yè)專家和種豬測(cè)定中心的全程嚴(yán)格監(jiān)測(cè)和測(cè)評(píng)。”農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）副主任劉望宏介紹，這些種豬提前4個(gè)月就“入住”種豬中心，經(jīng)過專家嚴(yán)格測(cè)定，所選出來的種豬質(zhì)量上乘。

　　一些參與競(jìng)標(biāo)的豬場(chǎng)老板稱，除了種豬質(zhì)量信得過，優(yōu)良種豬產(chǎn)子健壯，豬仔體型好，每公斤賣價(jià)比一般豬仔平均高出幾毛錢。另外，優(yōu)良種豬一般能用3—4年，繁殖能力更強(qiáng)，其后續(xù)收益大于競(jìng)拍價(jià)。

　　標(biāo)王縮水 養(yǎng)殖戶更理性

　　去年的湖北種豬拍賣會(huì)上，一只長(zhǎng)白豬以12.9萬元的價(jià)格成為標(biāo)王。而今年，豬肉價(jià)格屢創(chuàng)新高的行情下，豬王競(jìng)價(jià)卻沒有超過去年。

　　對(duì)此，鄂美豬種改良有限公司的副總經(jīng)理胡緒翠透露，“比預(yù)期要低，原以為今年豬王會(huì)超過10萬。”在拍賣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，各競(jìng)拍企業(yè)在競(jìng)價(jià)時(shí)總是左顧右盼，互相觀察著。

　　劉望宏解釋，養(yǎng)殖戶越來越理性了，有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶在拍賣前會(huì)做大量的調(diào)研工作，不會(huì)盲目競(jìng)拍，而且生豬行情與種豬拍賣價(jià)格并非直接相關(guān)。

　　劉望宏認(rèn)為這與我國(guó)種豬育種水平的提高也有關(guān)系，育種水平提高，養(yǎng)殖戶的選擇更多，不會(huì)執(zhí)著于某一頭豬。種豬的質(zhì)量與遺傳和生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)，從技術(shù)來說，現(xiàn)在選育的飼養(yǎng)管理、疫病防控和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控等方面采用了高科技，這有利于提高育種水平，同時(shí)不影響豬的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

　　“今年一頭都沒有相中。”某豬場(chǎng)老板坦言，自己豬場(chǎng)里長(zhǎng)白豬品質(zhì)需要改良，但看了一圈，沒有發(fā)現(xiàn)合適的。

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格回落 豬肉價(jià)格近期可能反彈

　　經(jīng)過近兩個(gè)月的持續(xù)上漲，商務(wù)部公布的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格數(shù)據(jù)終于止?jié)q回落。商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽19日稱，近期，生豬、雞蛋、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)穩(wěn)中有降走勢(shì)，截至上周(10月10日至16日)，豬肉批發(fā)價(jià)格比9月中旬回落1.9%，雞蛋零售價(jià)格比9月下旬下降0.9%，18種蔬菜的批發(fā)價(jià)格比前一周下降5%。

　　“9月份農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲主要是受中秋和國(guó)慶節(jié)日因素的推動(dòng)，節(jié)后價(jià)格開始出現(xiàn)回落。”中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心市場(chǎng)分析師濮曉鵬告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，由于翹尾因素減弱，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格同比漲幅會(huì)回落，但環(huán)比還會(huì)繼續(xù)上升。

　　對(duì)于后期的豬肉價(jià)格，馮永輝預(yù)計(jì)，由于生豬供需缺口仍然不小，價(jià)格下跌的持續(xù)時(shí)間不會(huì)太久，可能在這周或下周就會(huì)反彈。需求旺季馬上就要到來，豬肉價(jià)格將在春節(jié)前保持小幅震蕩向上的趨勢(shì)。

　　豬肉價(jià)格大漲 養(yǎng)殖戶樂中有憂

　　繼“豆你玩”“蒜你狠”之后，從去年下半年開始，豬肉價(jià)格一路飆升。今年9月，山西省日均生豬價(jià)格達(dá)到每公斤19.4元，超過了08年生豬價(jià)格的最高水平，同比上漲了54.7%，豬肉價(jià)已成為近期食品價(jià)格上漲的主要推手——山西省統(tǒng)計(jì)局19日發(fā)布的生豬生產(chǎn)情況調(diào)查報(bào)告如是說。那么，山西省目前生豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀到底如何？存在哪些問題？需要哪些幫助？

　　豬價(jià)坐火箭肉價(jià)噌噌漲

　　董合林是太原市清徐縣的普通農(nóng)民，十多年來一直以養(yǎng)殖肉牛為生。去年5月，老董發(fā)現(xiàn)周圍的村子正在大規(guī)模宰殺出欄母豬，而且這種清倉式的宰殺已持續(xù)了近一個(gè)月。究其原因是全省生豬價(jià)格從2008后半年起一直低迷，去年4月，日均生豬價(jià)格只有9.1元/公斤，仔豬150元/頭都無人問津。然而，精明的老董卻認(rèn)為，母豬的大量減少，是豬價(jià)探底的直接表現(xiàn)。不出半年，豬肉價(jià)格肯定會(huì)反彈，正是入市的最佳時(shí)機(jī)。于是老董當(dāng)機(jī)立斷，毅然賣掉了家里的50頭肉牛，轉(zhuǎn)行當(dāng)起了“豬倌”。

　　事實(shí)證明，老董的判斷是正確的。去年6月開始，生豬價(jià)格進(jìn)入了上升期。當(dāng)年12月，全省日均生豬價(jià)格已經(jīng)漲到13.7元/公斤，較6月上漲了41.9%。到今年2月，日均生豬價(jià)格已經(jīng)達(dá)到14.5元/公斤，9月中旬，生豬價(jià)格已經(jīng)漲到19.8元/公斤，老董最終凈賺30多萬元。

　　盡管價(jià)格大漲，但老董也擔(dān)心，豬肉價(jià)格這么好的“牛市”行情不知還能延續(xù)多久。

　　從豬舍到餐桌層層加價(jià)

　　以太原市為例，目前生豬養(yǎng)殖以中小散戶居多，養(yǎng)殖的主要成本就是飼料支出，約占到全部成本的80%左右。

　　一頭10公斤重的仔豬從購進(jìn)到出欄，整個(gè)育肥期約5—6個(gè)月，其間要消耗飼料約275公斤。一頭仔豬價(jià)格按550元計(jì)算，每頭豬在育肥期的飼料支出總額是891元，出欄時(shí)每頭豬銷售收入為2277元。扣除成本，從理論上講，目前每頭豬純利應(yīng)為786元。但由于養(yǎng)殖過程中仔豬有一定的死亡率，均攤下來，目前一頭豬凈利潤(rùn)在500元左右，養(yǎng)豬收益率近25%。總體來看，今年的養(yǎng)豬效益非常好。

　　與此同時(shí)，豬肉價(jià)格也水漲船高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)豬成本上漲和由于生豬散養(yǎng)戶減少、局部發(fā)生疫病等因素引起的生豬存欄量減少是導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲的主因。

　　去年春節(jié)后，生豬價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)全面虧損。部分養(yǎng)殖戶淘汰低產(chǎn)母豬，適當(dāng)控制壓縮存欄規(guī)模，造成生豬存欄相對(duì)減少。與此同時(shí)，物價(jià)上漲不僅提高飼料價(jià)格，而且也使勞動(dòng)力成本上升，多方面從成本角度推高了豬肉價(jià)格。另外，目前太原市生豬生產(chǎn)仍以中小規(guī)模散養(yǎng)為主，由于經(jīng)驗(yàn)不足導(dǎo)致遭受損失被淘汰出局后，造成供給缺口。

　　去年全國(guó)生豬爆發(fā)了兩次大疫情，造成母豬、仔豬大量死亡，生豬供應(yīng)量減少，生豬價(jià)格上漲。

　　另外，從豬舍到餐桌，中間環(huán)節(jié)也不容忽視。如果出欄時(shí)毛豬收購價(jià)格是19.8元/公斤，被“豬販子”販到屠宰點(diǎn)時(shí)就漲到20.2元/公斤，經(jīng)過屠宰分解后，價(jià)格就漲到約24.1元/公斤。到再經(jīng)過超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等零售環(huán)節(jié)，加上運(yùn)輸費(fèi)、攤位租金、雇工費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等，最終走上老百姓的餐桌，零售價(jià)格就達(dá)到32.3元/公斤。豬販子、屠宰點(diǎn)、批發(fā)商、零售商等中間流通環(huán)節(jié)的加價(jià)大約占豬肉價(jià)格的38%左右。

　　多管齊下扶持養(yǎng)豬業(yè)

　　目前，我省生豬養(yǎng)殖業(yè)依然面臨重重考驗(yàn)，包括養(yǎng)殖成本不斷上升壓縮利潤(rùn)空間；生豬生產(chǎn)散養(yǎng)戶占有很大比重，抗風(fēng)險(xiǎn)能力很弱；養(yǎng)豬業(yè)難貸款；防疫水平不高；規(guī)模養(yǎng)殖用地難等諸多制約因素。

　　針對(duì)這些問題，該調(diào)查報(bào)告建議政府應(yīng)從政績(jī)考核、優(yōu)惠稅收等方面，加大對(duì)生豬規(guī)模戶的支持，扶植規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)。同時(shí)，加強(qiáng)金融支持力度，切實(shí)解決養(yǎng)殖戶貸款難問題。比如提高小額農(nóng)貸信用額度；創(chuàng)新抵押擔(dān)保方式，試行生豬保單質(zhì)押、種豬活體抵押、圈舍等固定資產(chǎn)評(píng)估抵押等方式發(fā)放信貸。

　　在疫情防控方面，必須嚴(yán)格執(zhí)行疫病(尤其是口蹄疫)的應(yīng)急預(yù)案，真正落實(shí)疫情報(bào)告制度。同時(shí)，加強(qiáng)主要疫病疫苗免疫，切實(shí)提高免疫質(zhì)量。另外，建議市、區(qū)(縣)政府安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，組織專門人員對(duì)生豬養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)做好規(guī)劃布局，從而減少布點(diǎn)的盲目性，兼顧生產(chǎn)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)。

　　■鏈接

　　十年輪回看豬價(jià)

　　最近十年，我省生豬價(jià)格經(jīng)歷了三輪明顯的價(jià)格波動(dòng)，平均周期長(zhǎng)度為30個(gè)月左右。前兩輪分別出現(xiàn)在2004年9月和2008年2月。

　　2000年至2003年，生豬市場(chǎng)供求相對(duì)平衡、價(jià)格波動(dòng)幅度不大。2003年受“非典”疫情的影響，養(yǎng)殖戶宰殺母豬，造成生豬供應(yīng)緊張。同年底的“禽流感”，引發(fā)居民對(duì)禽肉消費(fèi)的恐慌，進(jìn)一步助推了豬肉消費(fèi)量的增加，導(dǎo)致生豬價(jià)格開始反彈，并一直持續(xù)到2004年下半年，豬價(jià)進(jìn)入十年中的第一個(gè)高峰期。

　　2006年下半年，具有急性高致死性藍(lán)耳病暴發(fā)。一時(shí)間人們“談豬色變”，養(yǎng)豬業(yè)遭受重創(chuàng)。

　　2007年初至2008年2月，藍(lán)耳病疫情對(duì)豬價(jià)的影響開始顯現(xiàn)，豬價(jià)經(jīng)歷了歷史性高漲。

　　從2008年5月至2009年5月，豬肉價(jià)格進(jìn)入回調(diào)期。

　　從2009年6月起，本輪豬肉價(jià)格上漲開始啟動(dòng)。不過到2010年上半年，由于生豬疫情造成提前出欄，豬肉市場(chǎng)供過于求，價(jià)格下跌。

　　2010年6月生豬價(jià)格開始回升，直至今年9月，日均生豬價(jià)格達(dá)19.4元/公斤，創(chuàng)歷史新高，鮮豬肉批發(fā)價(jià)格達(dá)23.0元/公斤。

　　經(jīng)過一輪拋售 豬價(jià)何時(shí)又開始上漲？

　　今日全國(guó)豬價(jià)呈下跌趨勢(shì)，平均豬價(jià)18.41元/公斤，較昨日下跌0.49元/公斤，據(jù)了解，經(jīng)過一輪的拋售，市場(chǎng)上生豬數(shù)量和體重都有所下降。其中東北地區(qū)豬價(jià)依舊不見“起色”，價(jià)格主要集中在17.0-17.4元/公斤；河北、河南、山東等地區(qū)部分豬價(jià)降幅較大，降價(jià)區(qū)間在0.15-0.2元/公斤，而臨近的河南山東都有利好的跡象。；寧波豬市有所緩和，今日?qǐng)?bào)價(jià)19.6元/公斤；江蘇、上海兩地降幅在0.2-0.3元/公斤，江蘇市場(chǎng)將震蕩企穩(wěn)；湖南、廣東一帶的豬價(jià)也都出現(xiàn)了不同幅度的下跌，福建報(bào)價(jià)17.4元/公斤。

　　今日國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格穩(wěn)中有跌，東北港口玉米行情偏弱運(yùn)行。北方標(biāo)桿的大連港中等玉米平艙價(jià)2440元/噸，14%水分，容重700，與昨日持平；南方標(biāo)桿的廣東港口玉米供應(yīng)或呈現(xiàn)階段性異常緊張局面。目前廣東港口優(yōu)質(zhì)散糧成交價(jià)在2550-2560元/噸，集裝箱玉米成交價(jià)在2560-2570元/噸。當(dāng)前飼企庫存普遍維持正常水平，受新玉米上市影響，采購存在一定觀望心理，擔(dān)心水分問題，當(dāng)前飼料廠采購新玉米意愿不強(qiáng)，貿(mào)易商心態(tài)呈現(xiàn)兩極分化態(tài)勢(shì)。優(yōu)質(zhì)陳玉米價(jià)格呈堅(jiān)挺趨勢(shì)，局部報(bào)價(jià)小幅調(diào)高，變質(zhì)玉米及新玉米價(jià)格繼續(xù)走低，貿(mào)易商拋售意愿較強(qiáng)。

　　在前期成活率提升帶來的出欄緩慢恢復(fù)的基礎(chǔ)上，部分地區(qū)散發(fā)呼吸道豬病，加上價(jià)格下跌，兩者共同導(dǎo)致出欄大幅增加。9、10月份是傳統(tǒng)的換季時(shí)期，氣候從夏季向冬季過渡，飲食結(jié)構(gòu)也將隨著大量蔬菜、水果的下市從清淡型向肉蛋奶型過渡。根據(jù)以往的規(guī)律，“盈利越高豬病越少、虧得越多豬病越多”，今年持續(xù)了近5個(gè)月的高盈利為養(yǎng)殖戶提供了雄厚的勢(shì)力加強(qiáng)疫病防控方面的投入，從而減少豬病。近期的豬病也并未達(dá)到一季度流行性腹瀉的嚴(yán)重程度。恐慌性出欄后必將造成一段時(shí)間供應(yīng)減少，同時(shí)11月份開始南方逐漸進(jìn)入做臘肉的需求旺季。因此，若近期的豬病逐漸平穩(wěn)，兩周內(nèi)一旦出現(xiàn)價(jià)格停止下跌，便可能向市場(chǎng)釋放出一個(gè)信號(hào)：豬價(jià)即將進(jìn)入反彈通道。

　　長(zhǎng)沙生豬出欄價(jià)每斤降了1元多

　　肉價(jià)有了下跌苗頭。近期，生豬出欄價(jià)由10.8元/斤降至現(xiàn)在的9.5元/斤左右。然而，10月18日，記者了解到，長(zhǎng)沙多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格仍然堅(jiān)挺，五花肉17元/斤、精瘦肉18元/斤。

　　分析人士認(rèn)為，生豬價(jià)格仍然處于高位，短期內(nèi)很難傳達(dá)到終端。此外，由于生豬的供應(yīng)能力未有實(shí)質(zhì)提升，后期豬肉零售價(jià)下調(diào)的可能性也很小。

　　生豬出欄價(jià)每斤降了1元多

　　“跌了，跌了!”10月18日，記者從長(zhǎng)沙、望城、瀏陽等地的養(yǎng)豬企業(yè)了解到，近期生豬價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)，由10.8元/斤左右降至9.5元/斤左右。 望城養(yǎng)豬戶朱鞠軍告訴記者，國(guó)慶節(jié)之前，生豬價(jià)格開始下跌，至今已連跌5周。

　　然而，記者走訪發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格依然堅(jiān)挺，五花肉17元/斤，精瘦肉18元/斤。長(zhǎng)沙開福區(qū)稻谷倉巷一家蔬菜店的老板告訴記者，“這個(gè)價(jià)格已經(jīng)持續(xù)了2個(gè)月左右了”。

　　不僅如此，省商務(wù)廳農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)還顯示，上周我省鮮豬肉零售均價(jià)14.71元/斤、批發(fā)均價(jià)13.16元/斤，分別上漲1.87%、0.8%。

　　入秋后狗肉羊肉漸受歡迎

　　生豬出欄價(jià)跌了，豬肉零售價(jià)小幅上漲的消息得到了省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融的證實(shí)。

　　周小融分析說，天氣涼爽后，一方面，羊肉和狗肉等溫補(bǔ)肉類日漸受歡迎，屠宰戶們對(duì)生豬的熱情相對(duì)減少。另一方面，季節(jié)轉(zhuǎn)換之際，是生豬呼吸道疾病多發(fā)時(shí)節(jié)，一些養(yǎng)豬戶擔(dān)心疫情，會(huì)提前將部分生豬出欄，這也一定程度上造成了市場(chǎng)供應(yīng)量的增大。

　　對(duì)于豬肉零售價(jià)堅(jiān)挺的原因，周小融認(rèn)為，生豬價(jià)格雖然下跌，但跌幅不太大且仍然處于高位，短期內(nèi)很難傳達(dá)到終端市場(chǎng)。

　　后期豬肉零售價(jià)下調(diào)可能性不大

　　從去年5月、6月份開始，湖南省生豬價(jià)格觸底反彈，至今已上漲一年半左右。這次生豬出欄價(jià)的下降，會(huì)帶來豬肉零售價(jià)的回跌嗎?

　　中科易恒(北京)現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術(shù)研究院首席專家馮永輝稱，目前生豬供應(yīng)能力仍未有實(shí)質(zhì)性的大幅提升，尤其中秋、國(guó)慶節(jié)前的大批量出欄后，實(shí)際可供出欄的生豬或不多，加之需求旺季逐步臨近，將對(duì)豬價(jià)形成較強(qiáng)支撐。

　　然而，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，天氣涼爽致使肉豬長(zhǎng)速加快，肉豬單體重量增加，生豬供應(yīng)量也將逐步增加，肉類價(jià)格會(huì)有小幅下跌。

2011年10月20日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年10月20日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年10月20日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）