10月18日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

10月18日早評

　　昨日湖南生豬出欄均價(jià)18.15元/公斤，與上周14日相比，下跌0.40元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價(jià)17.80-18.60元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價(jià)17.70-18.60元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價(jià)18.20-18.80元/公斤，10月11日全國生豬出欄均價(jià)18.19元/公斤，全國豬糧比7.83:1。其他地區(qū)生豬價(jià)格請見下表。

　　飼料原料:

　　玉米方面：

　　國內(nèi)方面，基本面上，近期北半球玉米已經(jīng)開始收獲，國內(nèi)新玉米上市將緩解玉米供應(yīng)，玉米價(jià)格將受到限制。同時(shí)養(yǎng)殖收益率出現(xiàn)下降，也為市場帶來需求憂慮。近期有消息稱，中國進(jìn)口150萬噸阿根廷玉米用于國儲(chǔ)，增加國內(nèi)玉米的供應(yīng)量。

　　豆粕方面：

　　預(yù)期中國將傾向于加大采購力度推動(dòng)價(jià)格走高。需求預(yù)計(jì)將由南美轉(zhuǎn)回到美國，南美的農(nóng)戶在春季完成了收割，正開種植他們的下一茬作物。 外圍金融市場走強(qiáng)亦支持大豆市場。因預(yù)期本周末的二十國集團(tuán)(G20)財(cái)長會(huì)議將制訂應(yīng)付歐債危機(jī)的舉措，商品市場普漲，美元疲軟。預(yù)期中國將傾向于加大采購力度推動(dòng)價(jià)格走高。

　　國內(nèi)在中秋、國慶節(jié)前后的油粕需求足以說明今年國內(nèi)需求亦難以出現(xiàn)大的增長，國內(nèi)元旦、春節(jié)前的消費(fèi)炒作也難對市場形成明顯提振；后期市場關(guān)注的目光將逐漸轉(zhuǎn)移至南美大豆播種及中國對大豆的調(diào)控政策上。

　　盤面分析：

　　周一，國內(nèi)期市整體維持弱勢反彈格局。午后期市空軍主戰(zhàn)場轉(zhuǎn)移至螺紋鋼市場，螺紋鋼、焦炭期貨聯(lián)袂大跌，螺紋鋼全天跌幅超3%。其余品種走勢相對平穩(wěn)。御邦交易所商品合約今日全面調(diào)整，良雜活大豬LH1202合約延續(xù)調(diào)整走勢，逐步接近近期調(diào)整低點(diǎn)，最終以下跌收盤。收盤下跌38元/200公斤，跌幅1.02%。

　　其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘合約FF1203今日破位下跌，最終以跌停收盤。收盤下跌74元/100公斤，跌幅4.98%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作。

　　注：以上表格中的“漲跌”=“當(dāng)日平均價(jià)”-“上日平均價(jià)”。

豬肉價(jià)格致CPI維持高位運(yùn)行

　　10月14日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布9月份宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù), 全國居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲6.1%。其中，食品價(jià)格上漲13.4%，影響價(jià)格總水平上漲約4.05個(gè)百分點(diǎn)。中國人民大學(xué)金融與證券研究所副所長趙錫軍表示，豬肉價(jià)格導(dǎo)致CPI維持高位運(yùn)行，宏觀調(diào)控不能掉以輕心，同時(shí)，CPI數(shù)據(jù)對股市影響不大，反彈時(shí)機(jī)仍然沒有到來。

　　趙錫軍表示，食品類價(jià)格的上漲13.4%，仍處于主導(dǎo)地位，其中豬肉價(jià)格上漲43.5%，影響價(jià)格總水平上漲約1.24個(gè)百分點(diǎn)，成為推高9月CPI數(shù)據(jù)的主要因素。在影響CPI的8類商品中，除娛樂教育文化用品及服務(wù)一類沒有上漲外，其他的七類或多或少都在上漲，價(jià)格上升壓力普遍存在。

　　他還說，從今年下半年以來，CPI出現(xiàn)逐月下滑，但從8月的6.2%下降到9月的6.1%降幅并不明顯，表明價(jià)格上升的壓力是持續(xù)性的。雖然CPI近幾個(gè)月 來稍有回落，但沒有實(shí)質(zhì)性的，宏觀調(diào)控不能掉以輕心，應(yīng)繼續(xù)維持資金面的平衡是未來政策把握的方面，控制好通貨膨脹的預(yù)期。

　　對于CPI數(shù)據(jù)對資本市場的影響，趙錫軍認(rèn)為，上市公司上半年的業(yè)績表現(xiàn)不錯(cuò)，但股市表現(xiàn)并不令人滿意。從長期來看，股市還是受到宏觀經(jīng)濟(jì)的影響，對于CPI維持高位運(yùn)行的預(yù)期，使得投資者依舊保持悲觀態(tài)度，市場信心不足，股市的反彈時(shí)機(jī)仍然沒有到來。

　　廣豬價(jià)連降五周 市民稱仍“吃不起”

　　但降幅不大，市民稱還是“吃不起”

　　記者許悅報(bào)道： 羊城晚報(bào)記者從廣東省價(jià)格監(jiān)測中心了解到，廣東的生豬價(jià)格連續(xù)第5 周小幅回落。但記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，這點(diǎn)降幅傳導(dǎo)到零售環(huán)節(jié)只是杯水車薪， 如17 日廣州市石牌市場的排骨賣45 元/公斤， 雖比兩周前略降，市民還是連稱“吃不起”。

　　省價(jià)格監(jiān)測中心的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近期隨著生豬出欄量的逐步回升，本周廣東的生豬價(jià)格延續(xù)降勢，是自9 月7 日沖上10 元/500 克高位后連續(xù)第5 周小幅回落。全省良雜型生豬出場價(jià)每500 克9.67 元，比上周微降0.51%，比5 周前（9 月7 日）下降3.03%。

　　9 月30 日記者在石牌市場看到，瘦肉、有皮上肉、排骨的價(jià)格分別是36 元/公斤、32 元/公斤、46 元/公斤。10 月17日，記者再對比價(jià)格，發(fā)現(xiàn)僅有排骨降了1 元錢，賣45 元/公斤。對此市民還是連稱“吃不起”。

　　全國范圍生豬出欄價(jià)的跌幅由大到小的地區(qū)排列為華北、華中、東北、華南、華東、西南。對于豬價(jià)下跌的原因，一位市場分析人士認(rèn)為，主要是夏秋季節(jié)轉(zhuǎn)換之際， 是生豬呼吸道疾病多發(fā)時(shí)節(jié)，一些地區(qū)生豬發(fā)病， 造成其他養(yǎng)殖戶恐慌，爭先將生豬提前出欄，造成市場供應(yīng)量變大，生豬價(jià)格下滑。雖然當(dāng)前保育豬的數(shù)量確實(shí)有所增加，但這些保育豬出欄應(yīng)該還要2-3 個(gè)月時(shí)間，前期供應(yīng)量增加的現(xiàn)象不會(huì)持續(xù)，生豬價(jià)格暴跌可能性不大。

　　江西“綠色豬肉”搶灘南京

　　近日，來自江西一家公司的“綠色豬肉”正式搶灘南京。這種生豬生長過程中號(hào)稱吃中藥、喝礦泉水，而且從不喂抗生素。

　　“綠色豬肉”為江西省銀河杜仲開發(fā)有限公司引進(jìn)，該公司獲得了國內(nèi)首個(gè)活體生豬的綠色食品標(biāo)志。近日，該公司在瑞金路等地開了兩家專賣店銷售“綠色豬肉”。

　　“綠色豬肉”養(yǎng)殖成本高，售價(jià)也不菲。記者注意到，該公司的豬肉前腿肉每斤30元，梅條肉每斤45元，五花肉每斤38元，均是普通豬肉的兩倍左右。該公司負(fù)責(zé)人還表示，兩個(gè)專賣店內(nèi)均加裝了攝像頭，對豬肉銷售進(jìn)行全程監(jiān)控，嚴(yán)防工作人員掉包。而專賣店內(nèi)所售豬肉，都是從江西空運(yùn)來寧，確保貨源正宗。

　　小豬不再“快跑”養(yǎng)殖戶利潤“縮水”三成

　　一路高歌猛進(jìn)的生豬價(jià)格終于“低頭”了。昨日，記者從安徽省城多家養(yǎng)殖戶了解到，生豬價(jià)格每斤下降2元多，而養(yǎng)殖戶利潤也下降30%左右。利潤空間的縮小可能會(huì)導(dǎo)致“炒豬”游資撤離，但大部分養(yǎng)殖戶表示將繼續(xù)“堅(jiān)守”。今年來，生豬價(jià)格大漲，讓養(yǎng)豬企業(yè)利潤暴增。但進(jìn)入10月中旬，生豬價(jià)格開始下滑。與今年最高價(jià)格相比，仔豬下降了5元/斤，肥豬下降了2元/斤。

　　仔豬每斤下降5元

　　“今年價(jià)格最高的時(shí)候仔豬是17元/斤左右，現(xiàn)在是12元/斤左右，降了近5元/斤；肥豬價(jià)格最近是每斤9元多，今年最高的時(shí)候能賣到11元多。 ”肥東縣的養(yǎng)殖戶王老板告訴記者，除了國家的宏觀政策以外，原材料價(jià)格下降也是生豬跌價(jià)的重要原因之一。“以豬飼料為例，合肥市場的東北玉米價(jià)格現(xiàn)在每斤1.3元左右，比前段時(shí)間每斤降了1毛錢左右。 ”

　　養(yǎng)殖戶利潤縮水三成

　　由于生豬價(jià)格下跌，導(dǎo)致省城養(yǎng)殖戶利潤大幅縮水，部分養(yǎng)殖戶利潤縮水達(dá)三成。

　　一名養(yǎng)殖戶給記者算了一筆賬，50斤重的仔豬，行情好的時(shí)候，一般每頭能賺300多元，但目前每頭只能賺200元左右，利潤“縮水”30%左右。

　　不過，盡管目前生豬利潤空間縮小了，但因上半年賺錢了，省城養(yǎng)殖戶們依然很淡定。王老板告訴記者，“畢竟建養(yǎng)豬場的成本是在那里的，不可能一下子就不養(yǎng)了。況且即使現(xiàn)在價(jià)格下降，養(yǎng)殖戶仍然不虧本。 ”

　　“炒豬”游資或撤離

　　在采訪中，記者了解到，盡管絕大部分生豬戶選擇了“堅(jiān)守”，但一些“游資”可能會(huì)因利潤空間縮小而撤資走人。

　　“如果生豬價(jià)格再下降，一些‘游資’就可能會(huì)撤離養(yǎng)豬業(yè)。”王老板告訴記者，“‘游資’一般以在最短時(shí)間內(nèi)，獲取最高利潤為目的。生豬價(jià)格高的時(shí)候，一些投機(jī)商為了壓縮時(shí)間和成本，就搭建簡易的大棚來養(yǎng)豬，如果利潤空間繼續(xù)縮小，這些熱錢或許會(huì)撤離。 ”

　　安徽省城多家養(yǎng)殖戶認(rèn)為，兩個(gè)月之后，生豬的價(jià)格可能還會(huì)上漲，這主要是由于兩個(gè)月后出欄的這批生豬，當(dāng)時(shí)補(bǔ)欄的時(shí)候正值仔豬價(jià)格最高峰，所以成本就比較高，豬肉價(jià)格自然不會(huì)太低。

　　各地肉價(jià)紛紛回落 生豬遭遇“滑鐵盧”？

　　據(jù)監(jiān)測顯示，國慶節(jié)過后，肉類消費(fèi)市場一片硝煙，各地散戶紛紛“扎堆”出欄，豬價(jià)應(yīng)聲回落，這對肉類消費(fèi)增加的秋季來說，無疑是個(gè)好消息。

　　黑龍江省生豬價(jià)格下降2%

　　本周(10月5日—10月11日)生豬價(jià)格略降，比全國生豬市場平均價(jià)格低7.26%。

　　據(jù)省物價(jià)監(jiān)督管理局對我省部分監(jiān)測點(diǎn)監(jiān)測顯示，本周生豬平均價(jià)格為每斤8.81元，比上周下降2.00%。全國生豬市場平均價(jià)格為每斤9.50元，我省比全國生豬市場平均價(jià)格低7.26%。

　　江蘇省豬肉價(jià)格每斤降5毛

　　前段價(jià)格一直居高不下的豬肉在中秋國慶兩大節(jié)日后終于有了0.5-1元/斤不等的降價(jià)。

　　南京市商貿(mào)局統(tǒng)計(jì)顯示，部分菜市場，豬后腿肉零售價(jià)普遍從之前堅(jiān)挺的15元/斤降到目前的14.5元/斤。豬肋條肉從之前的16元/斤降到目前的15.5元/斤，豬五花肉也有0.5元/斤的降幅。 新.牧

　　記者從批發(fā)市場了解到，目前豬肉價(jià)格繼續(xù)呈小幅下跌趨勢，其本地、外地白條肉，外地紅條肉中間批發(fā)價(jià)跟十月初前相比，均有0.1-0.8元/斤不等的降低。

　　大連豬肉市場聯(lián)動(dòng) 肉價(jià)每斤降2元

　　記者前期走訪大連金三角大市場了解到，與生豬價(jià)格聯(lián)動(dòng)，9月末至今，該市場的豬肉價(jià)格也一路下滑。“現(xiàn)在，礎(chǔ)明豬肉的零售價(jià)為每斤14.5元左右，而雨潤牌豬肉的零售價(jià)為每斤14元，普通豬肉的售價(jià)已經(jīng)跌破14元。”該市場肉食區(qū)主管常征介紹。

　　商務(wù)部稱，由于天氣轉(zhuǎn)涼，肉類價(jià)格穩(wěn)中有漲。此外，據(jù)據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，9月份，全國居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲6.1%，其中，食品類價(jià)格同比上漲13.4% ，其中豬肉價(jià)格漲43.5%，食品價(jià)格環(huán)比上漲1.1%，肉禽及其制品價(jià)格環(huán)比漲1.2%。

　　豬市震蕩急跌 養(yǎng)戶恐慌性拋售生豬

　　經(jīng)歷前幾天全國的大幅跌勢后，廣東市場14日開始逐步回穩(wěn)，外省豬入粵較13日減少，但交易價(jià)格保持低迷，省內(nèi)生豬產(chǎn)區(qū)跌破九元。

　　目前廣東主要產(chǎn)區(qū)生豬出欄價(jià)格：四會(huì)8.9元/斤-9.0元/斤，化州8.8元/斤-8.9元/斤。廣州嘉禾市場尾豬9.1元/斤-9.3元/斤，天河市場恢復(fù)以廣東本地豬和湖南豬入場為主。

　　廣東周邊省份主流出欄價(jià)格：福建龍巖8.6元/斤-8.7元/斤，江西9.0元/斤-9.1元/斤，湖南8.9元/斤-9.1元/斤，廣西9.2元/斤-9.4元/斤。目前廣西地區(qū)反應(yīng)流感疫情多發(fā)，越南豬沖擊部分生豬市場。

　　天氣轉(zhuǎn)冷造成的流感多發(fā)和拋售恐慌心理全國蔓延，是本次價(jià)格急跌的主因。隨著廣東進(jìn)入深秋，腌制臘肉的習(xí)慣會(huì)拉動(dòng)終端市場，對穩(wěn)定生豬價(jià)格有幫助。綜合分析，廣東市場將弱勢穩(wěn)定。

　　肉價(jià)還高 誰在賺便宜？

　　據(jù)市發(fā)改委這些天陸續(xù)公布的各項(xiàng)信息表明， 9月份湖州市農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價(jià)格在32元/公斤左右，而往年一般在22元/公斤左右；同時(shí)，生豬養(yǎng)殖戶從去年2月份開始的持續(xù)虧損，到今年2月份的爆發(fā)式盈利增長，頭豬凈利潤連續(xù)數(shù)月超過500元。“如果說現(xiàn)在沒有賺錢，那是騙人的。但是這半年的盈利完全無法彌補(bǔ)之前的虧損。”近日，在接受記者采訪時(shí)，湖州市多家生豬養(yǎng)殖基地、農(nóng)戶表示，盡管近段時(shí)間以來，零售肉價(jià)高企，養(yǎng)殖利潤豐厚，但他們依然“騎虎難下”。

　　養(yǎng)殖戶盈不抵虧

　　在吳興區(qū)楊家埠鎮(zhèn)東彭村，正在豬舍忙活的曹老太告訴記者，她家養(yǎng)了10多頭豬，是兒子外出打工前留給她照顧的，“最近價(jià)錢賣得是高，但我們還是沒賺到什么錢。”

　　據(jù)曹老太介紹，她養(yǎng)的小豬都是靠自家母豬培育的，吃的絕大部分都是飼料，從豬崽斷奶到長成100公斤左右出欄，一頭豬要吃掉250公斤玉米、 2袋飼料濃縮料，飼料成本合計(jì)在1300元左右，加上基本防疫、常見病防治、人工授精以及水電、臨時(shí)幫工等費(fèi)用，每頭生豬的成本達(dá)到每公斤15元左右。

　　現(xiàn)在生豬出欄價(jià)格基本保持在每公斤19元左右，也就是說養(yǎng)一頭豬的純利潤為每公斤4元，按每頭生豬出欄時(shí)重100公斤計(jì)算，養(yǎng)一頭豬的凈利潤最高是400元，這還得在她自己養(yǎng)豬、省下一筆人工費(fèi)用的前提下。

　　這就意味著，像曹老太這樣只有一二十頭豬規(guī)模的小養(yǎng)殖戶，一年最多也就賺個(gè)萬把塊錢。這里還沒有考慮技術(shù)、價(jià)格、疫病等充滿變數(shù)的因素，“算上這些的話，能不能賺到萬把塊錢就更不好說了。何況前年養(yǎng)豬沒賺什么錢，去年養(yǎng)豬又虧了一大筆錢。”

　　與之形成鮮明對比的是，曹老太的兒子因?yàn)樯i養(yǎng)殖行情不好，去年跟幾位朋友去了寧波打工“撈海貨”，不僅收入高而且相當(dāng)穩(wěn)定。“形勢好的時(shí)候，打一天工能掙200到300元，一個(gè)月能賺七八千元。 ”在繼續(xù)養(yǎng)豬與外出打工之間，散養(yǎng)戶們只能選擇后者。

　　與此同時(shí)，一些較具規(guī)模的養(yǎng)豬場主們，此時(shí)都積極投資準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模。這樣做的理由是顯而易見的，規(guī)模效應(yīng)所帶來的收益更加可觀，集約生產(chǎn)方式效率更高。

　　在湖州基山農(nóng)場養(yǎng)殖生豬的沈先生，經(jīng)營著一家規(guī)模養(yǎng)殖場，能繁母豬維持在300頭左右，每月出欄的生豬數(shù)量則在350頭左右。“最近半年的利潤確實(shí)不錯(cuò)，但仍然無法彌補(bǔ)前年平、去年虧的數(shù)字。”沈先生告訴記者，按規(guī)模養(yǎng)殖狀態(tài)下公認(rèn)的飼養(yǎng)比例， 4公斤飼料換來1公斤豬肉，按目前飼料價(jià)格2.72元/公斤計(jì)算，一頭100公斤重的生豬，飼料成本可節(jié)約到1088元，比曹老太這樣的散戶略占優(yōu)勢，但算上300頭能繁母豬和大量未到出欄期的生豬，“每月的飼料成本要超過30多萬元。”

　　除此之外，養(yǎng)殖場需支出員工工資3萬元左右、獸藥1.5萬元左右；加上融資利息、辦公經(jīng)費(fèi)，以及不可預(yù)算支出，每個(gè)月需要支付的養(yǎng)殖成本接近40萬元。“在現(xiàn)在這個(gè)形勢下，說不賺錢是騙人的，但壓力依舊很大。”

　　鏈條上有贏家嗎

　　在養(yǎng)殖戶和馬大嫂們“壓力山大”的同時(shí)，養(yǎng)豬業(yè)其他環(huán)節(jié)是否一身輕松呢？至少在運(yùn)輸、屠宰和零售環(huán)節(jié)上，受訪人同樣感覺“日子不好過”。

　　據(jù)發(fā)改委定期公布的生豬生產(chǎn)成本收益預(yù)警信息顯示，9月份我市生豬出欄價(jià)格平均為19.70元/公斤，白條肉出廠價(jià)格平均為26元/公斤，農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價(jià)格在31.5元/公斤左右。三者之間存在著平均5元/公斤左右的利潤差，這個(gè)利潤究竟是大還是??？

　　據(jù)多年從事生豬批發(fā)生意的莫先生介紹，他在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈里屬于運(yùn)輸環(huán)節(jié)，他負(fù)責(zé)去生豬養(yǎng)殖場采購生豬，運(yùn)輸?shù)酵涝讏鲞M(jìn)行加工后，再轉(zhuǎn)賣給零售商人。

　　莫先生購進(jìn)每頭生豬的價(jià)格平均為2000元，在屠宰時(shí)需支付少量的檢驗(yàn)檢疫費(fèi)、加工費(fèi)、稱重費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等。而一頭100公斤重的生豬，只能產(chǎn)出80公斤的白條肉（含豬頭），再轉(zhuǎn)手賣給零售商人。也就是說，莫先生轉(zhuǎn)手一頭100公斤重的生豬，最終的收益不到80元，“比去年確實(shí)要多賺許多，主要靠跑量。但工資在漲、柴油也在漲，不算活得很滋潤。”

　　相比之下，豬肉零售商的利潤或許比較顯眼。從批發(fā)商手中以26元/公斤的價(jià)格買下白條肉，轉(zhuǎn)手以31.5元/公斤的價(jià)格賣出，即可獲得550元的凈利潤，而據(jù)記者調(diào)查，如果算上賣給各大酒店、小餐飲店的量，每個(gè)攤點(diǎn)每天達(dá)到3頭整豬的銷售量幾乎比比皆是，也就是說，零售商每天的凈利潤可達(dá)1650元。

　　但對零售商而言，真實(shí)的賬不應(yīng)這么算。首先是銷量無法保證，尤其是淡季碰到高肉價(jià)或惡劣天氣時(shí)，攤上“連個(gè)人影都不見晃一晃”，由此可能帶來的損耗全得自己承擔(dān)；其次是進(jìn)場費(fèi)、攤位費(fèi)等，迫使零售商走在了風(fēng)口浪尖。

　　此外，據(jù)市肉類屠宰加工廠的工作人員介紹，現(xiàn)在商品豬均實(shí)行了定點(diǎn)屠宰，每頭豬收取代宰費(fèi)、檢疫費(fèi)等28元，折合成每公斤收取的費(fèi)用僅為0.25元左右，盡管屠宰后可產(chǎn)生適當(dāng)利潤，比如小腸、花油、尾巴、豬毛等，扣除人工和水電，同樣算不上在利潤鏈條上占到了多少好處。

　　W型波動(dòng)中的陣痛

　　記者在核對發(fā)改委公布的歷年相關(guān)數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，近幾年我市生豬收益曲線大致成“W”型波動(dòng)，即每年春節(jié)前后達(dá)到一個(gè)峰值，隨后持續(xù)下降至年中觸底反彈，一直持續(xù)到第二年春節(jié)為止，并由此開始新的一輪循環(huán)。

　　但今年卻出現(xiàn)了一些新的情況。

　　從去年2月份出現(xiàn)虧損，到當(dāng)年7月份展開的反彈，并未超出養(yǎng)殖戶們的判斷。但等到2011年新春結(jié)束后卻仍然堅(jiān)挺、并出現(xiàn)跳躍式增長的生豬出欄、豬肉零售價(jià)格，終于讓許多規(guī)模養(yǎng)殖戶警醒——“始終踩不準(zhǔn)點(diǎn)”已經(jīng)不再是散戶的“招牌”。

　　一位曾在南潯經(jīng)營生豬規(guī)模養(yǎng)殖的朱先生告訴記者，他在2005年形勢好的時(shí)候入行，隨即在2006年的暴跌中遭遇重創(chuàng)，“那時(shí)候我沒有退出，感覺市場即將回暖，果然到了2007年、2008年，生豬市場開始大漲。 ”朱先生回憶說，當(dāng)時(shí)不算一家三口的人工費(fèi)和零打碎敲的小開支，賣一頭豬能掙六七百元。但到了2009年年末，生豬市場又開始走下坡路，到2010年夏天，不算病死的豬，他養(yǎng)的180多頭豬每頭賠了100多元。“當(dāng)時(shí)我也想撐過去，但沒地方借錢，賒飼料都變得困難，只好關(guān)掉了。”朱先生表示，他退出市場的時(shí)候，正是市場開始回暖的時(shí)候，只要再堅(jiān)持一段時(shí)間，就能享受到此輪暴漲的“紅利”了。

　　據(jù)歷史資料表明，在過去的15年中，豬肉價(jià)格共出現(xiàn)過5次暴漲和暴跌，每4至5年就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)價(jià)格周期。而在價(jià)格周期的邊緣，始終有著養(yǎng)殖戶“暴漲進(jìn)場暴跌離場”的身影。

　　從以往“一年賺一年平一年虧”的3年一周期，到現(xiàn)在的“一年一個(gè)拐”，無論是生豬養(yǎng)殖還是豬肉零售市場，其價(jià)格波動(dòng)周期均在縮短，同時(shí)波幅也變得更為劇烈。這迫使大量散戶被迫放棄生豬養(yǎng)殖業(yè)，同時(shí)間接地推動(dòng)了供求關(guān)系的反向傾斜，讓市場價(jià)格出現(xiàn)明顯反彈，又吸引了大量散戶陸續(xù)進(jìn)場。“豬貴傷民”與“豬賤傷農(nóng)”硬幣兩面的翻轉(zhuǎn)，也是產(chǎn)業(yè)鏈兩端心情的跌宕起伏。這也是生豬生產(chǎn)方式由千家萬戶散養(yǎng)生產(chǎn)，向適度規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)轉(zhuǎn)型中的“陣痛”。

　　受訪的部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，只有當(dāng)占總數(shù)80%以上的規(guī)模場戶成為養(yǎng)殖主力軍，供求關(guān)系才能達(dá)到相對平穩(wěn)；此外，通過加大專業(yè)合作社組織直銷的方式，降低中間環(huán)節(jié)費(fèi)用，豬肉價(jià)格有望降低起落幅度。但要徹底解決肉價(jià)大起大落的問題，還涉及到政策措施配套、科技水平、市場信息等諸方面的配合，因此，要實(shí)現(xiàn)豬肉價(jià)格平緩漲跌，還有很長的路要走。

自由貿(mào)易協(xié)定將為美國豬業(yè)帶來7.72億美元銷量

　　美國豬肉生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（NPPC）對于國會(huì)同意與哥倫比亞、巴拿馬和韓國簽訂自由貿(mào)易協(xié)定的做法表示高度贊揚(yáng)。簽署之后的協(xié)定可為美國帶來7.72億美元的豬肉銷售額。

　　愛荷華州立大學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家Dermot Hayes表示：“自由貿(mào)易協(xié)定將會(huì)為生豬生產(chǎn)者帶來比市場上每頭生豬的價(jià)格多出11美元的收益，并能為豬業(yè)創(chuàng)造1萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。”NPPC主席Doug Wolf表示：“這些協(xié)議將會(huì)為生豬生產(chǎn)商、美國經(jīng)濟(jì)和美國就業(yè)市場帶來福利。而這些自由貿(mào)易協(xié)定的簽訂也是美國豬業(yè)取得的突破性進(jìn)展。”

　　這些協(xié)定的簽署能夠極大地幫助美國豬業(yè)，尤其是和韓國的自由貿(mào)易協(xié)定。去年12月，美國與亞洲國家在汽車貿(mào)易上遇到了阻礙。美國豬業(yè)同意延長以零關(guān)稅向韓國出口豬肉的期限。這些協(xié)議簽訂后，NPPC將組織農(nóng)村公社進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng)。

　　英國蛋白產(chǎn)品市場：豬肉產(chǎn)品占據(jù)更多份額

　　英國一家生產(chǎn)切片肉類和肉醬產(chǎn)品的公司Cranswick近日稱，最近的一些銷售數(shù)據(jù)清晰地顯示出，在英國蛋白類產(chǎn)品的銷售市場上，豬肉產(chǎn)品正在占據(jù)更多市場份額。

　　英國養(yǎng)豬協(xié)會(huì)BPEX的一份報(bào)告稱，與其他蛋白質(zhì)來源相比，豬肉的用途和食用方式更多樣，同時(shí)價(jià)格也更為低廉，這是市場份額不斷擴(kuò)大的主要原因。而消費(fèi)者對豬肉的不斷青睞也增加了Cranswick公司的銷量。

　　公司第一季度銷售額增長為3%，二季度則達(dá)到了7%，今年半年來的平均增長也達(dá)到5%。出口方面的銷售增長尤其明顯，遠(yuǎn)東地區(qū)市場的增長最為顯著。

　　2011美國豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)有所增加

　　美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的最新版《全球農(nóng)業(yè)供需評估報(bào)告》指出，2011年第三季度美國商業(yè)生豬屠宰量高于預(yù)期，這也使得對美國2011年全年豬肉產(chǎn)量的預(yù)測有所增加。

　　在9月28日發(fā)布的《生豬季度報(bào)告》中，生豬養(yǎng)殖戶們表示在6月至8月間，他們的母豬存欄量同比下降了1%，并且還會(huì)保持與去年相同的存欄水平直至2012年初。不過由于母豬每胎的產(chǎn)仔數(shù)量不斷增加，這有望繼續(xù)增加生豬的數(shù)量并保證2012年生豬的屠宰量。

　　和9月的預(yù)計(jì)相比，豬肉進(jìn)口量未有變化。但是考慮到亞洲市場一些國家本土豬肉生產(chǎn)的增加，有可能在一定程度上會(huì)縮減出口機(jī)會(huì)，因此對2012年豬肉出口量的預(yù)計(jì)略有減少。2011年最后一季度生豬價(jià)格有所下跌，但進(jìn)入2012年之后，受生豬供應(yīng)和屠宰量的影響，價(jià)格會(huì)高一些。

　　臺(tái)“環(huán)保署”推豬廁所 業(yè)者叫苦：難啊

　　據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，臺(tái)“環(huán)保署”為推動(dòng)源頭減量，推動(dòng)豬廁所做為減量方式之一，但“環(huán)保署”針對20家養(yǎng)豬戶調(diào)查，20家養(yǎng)豬戶都沒有推動(dòng)豬廁所。“環(huán)保署”表示，將加強(qiáng)宣導(dǎo)。

　　據(jù)報(bào)道，節(jié)能減碳成為潮流，“環(huán)保署”推動(dòng)豬廁所，認(rèn)為具有源頭減量減少污染的效果，豬糞堆肥、沼氣再利用、豬尿馴養(yǎng)藻類等，在云林等縣市實(shí)際推廣成效良好。

　　“環(huán)保署”今天發(fā)表一項(xiàng)針對20家養(yǎng)豬戶調(diào)查顯示，豬廁所推動(dòng)不如官方預(yù)期順利。養(yǎng)豬戶對豬廁所最大的疑點(diǎn)是“豬怎么可能使用豬廁所? ”也有養(yǎng)豬戶認(rèn)為即使設(shè)豬廁所，豬只使用比率也不會(huì)太高，懷疑豬廁所需先投資屆時(shí)恐無法回收，也可能無法節(jié)省人力。

　　同一調(diào)查也顯示，有養(yǎng)豬戶認(rèn)為設(shè)豬廁所會(huì)減少飼養(yǎng)密度，減少經(jīng)濟(jì)效益、且省水效率有限，部分養(yǎng)豬戶認(rèn)為，鐵管做成的豬廁所可能造成豬只受傷，影響賣相。

　　“環(huán)保署水保處”表示，豬廁所在島內(nèi)外被證明是有多種效益的養(yǎng)豬方式，仍將持續(xù)推廣。“環(huán)保署”已拍攝“清潔養(yǎng)豬”影片、摺頁加強(qiáng)，并補(bǔ)助宜蘭、新竹、苗栗、彰化、云林、嘉義、臺(tái)南、高雄、屏東等縣市，設(shè)置簡易型豬廁所示范推廣。

2011年10月18日全國土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年10月18日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年10月18日全國外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）