不加防腐劑的食品并不一定最安全

　　福建省莆田市秀嶼區(qū)工商局１２３１５服務(wù)臺(tái)近日發(fā)布消費(fèi)提示：不加防腐劑的食品并不一定最安全。

　　莆田市秀嶼區(qū)工商局１２３１５服務(wù)臺(tái)表示，由于季節(jié)、地域等條件的限制，一些食品從生產(chǎn)、流通、銷售到食用的周期較長(zhǎng)，而微生物在外界條件適宜時(shí)，極容易生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致食品變質(zhì)，有的微生物還會(huì)產(chǎn)生毒素，對(duì)人類健康的危害極大，例如黃曲霉毒素Ｂ１的毒性為氰化鉀的１０倍，砒霜的６８倍。

　　莆田市秀嶼區(qū)工商局１２３１５服務(wù)臺(tái)表示，加工過(guò)程中，加入適量的食品防腐劑可以達(dá)到在一定時(shí)間內(nèi)、一定條件下安全保藏食品的目的。目前國(guó)際上常用的食品防腐劑主要有三大類：苯甲酸類、山梨酸類、尼泊金酯類。

　　食品防腐劑都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的毒理學(xué)評(píng)價(jià)，證明其無(wú)毒、無(wú)害，并確定出可以添加的食品和最大添加量。因此，按照食品法規(guī)要求的使用量和使用范圍添加防腐劑，安全性是有保證的，不會(huì)影響人體健康。