偽造土雞蛋窩點(diǎn) 每公斤高出三元

　　普通雞蛋穿個(gè)“馬甲”就變成了“土雞蛋”，售價(jià)比普通雞蛋每公斤高出兩三元錢。近日，新疆烏魯木齊市高新區(qū)工商分局查獲一個(gè)偽造土雞蛋的窩點(diǎn)。而據(jù)記者了解，目前，市場(chǎng)上成箱賣的土雞蛋，大部分是假的。

　　高新區(qū)工商分局執(zhí)法人員介紹說，他們接到錦程社區(qū)工作人員的電話，說巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)河北路萬泰小區(qū)一居民樓內(nèi)，一名男子正在分裝大量雞蛋準(zhǔn)備銷售，但沒有營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)手續(xù)。

　　執(zhí)法人員隨即趕到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。一名男子正在將雞蛋往土雞蛋的禮品盒中裝，禮品盒上標(biāo)有“產(chǎn)自伊犁、天然草場(chǎng)、優(yōu)質(zhì)水源”等字樣。經(jīng)過詢問，該男子告訴執(zhí)法人員，自己姓鐘，這些雞蛋是他從北園春農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)來的，都是普通雞蛋，禮盒也是他自己印制的，就是為了賣個(gè)好價(jià)錢。

　　“不但不是土雞蛋，產(chǎn)地也不是伊犁而是烏魯木齊周邊。”高新區(qū)工商分局執(zhí)法人員表示，鐘某的行為屬于偽造產(chǎn)地牟取暴利，工作人員現(xiàn)場(chǎng)查扣了已經(jīng)裝好的“土雞蛋”禮盒54件以及920個(gè)空包裝箱，對(duì)當(dāng)事人鐘某處以3000元的罰款。

　　鐘某的行為正是看中了市民青睞土雞蛋，認(rèn)為土雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高于普通雞蛋。對(duì)此，慶豐土雞生態(tài)養(yǎng)殖合作社的慶女士告訴記者：“現(xiàn)在超市里、市場(chǎng)上成箱賣的所謂的土雞蛋，大部分是假的。”

　　她說，現(xiàn)在市場(chǎng)上的普通雞蛋多是從珠江路批發(fā)市場(chǎng)和北園春農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)來的，每公斤批發(fā)價(jià)目前在9.3元至10.5元。真正的土雞蛋一般的售價(jià)，粉皮殼的是一枚1.5元，綠皮殼的是一枚2元，由于土雞蛋比較小，核算下來每公斤價(jià)格在35元至40元。

　　慶女士表示，目前市場(chǎng)上出售的土雞蛋和普通雞蛋大多是養(yǎng)殖場(chǎng)的雞產(chǎn)的。“真正家養(yǎng)的"土雞"很少，只有在烏市周邊農(nóng)村有零星散養(yǎng)的，數(shù)量都不多，在市場(chǎng)上根本無法形成規(guī)模銷售。而且市場(chǎng)上的土雞蛋每公斤只比普通雞蛋高出兩三塊錢，就是普通雞蛋貼牌成土雞蛋的”。

　　土雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別？土雞蛋真的比普通雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高嗎？記者采訪了新疆醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任李莉博士。她說，所謂的土雞蛋是在農(nóng)村傳統(tǒng)喂養(yǎng)的雞產(chǎn)的蛋，這些雞吃的是糧食、青草和蟲子，產(chǎn)的蛋從外形上看，明顯小于市場(chǎng)上普遍出售的雞蛋。

　　在營養(yǎng)方面，她認(rèn)為，土雞自由覓食蟲子和綠葉較多，直接攝取水分較少，使土雞蛋的蛋黃中類胡蘿卜素和維生素B2含量較高，水分較低，口感比普通雞蛋要好。這是土雞蛋和普通雞蛋在維生素和微量元素方面的略微差別，但營養(yǎng)價(jià)值并沒有大的差別，市民沒有必要非土雞蛋不買。“選購雞蛋時(shí)，新鮮最關(guān)鍵”。

　　記者了解到，農(nóng)業(yè)部早在2001年就頒布了《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》，2006年，我國又頒布了《安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)鮮禽蛋標(biāo)準(zhǔn)》。

　　烏市農(nóng)牧局一位相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前首府大型禽蛋企業(yè)，是按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定對(duì)蛋雞進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，企業(yè)養(yǎng)殖業(yè)也符合國家無公害標(biāo)準(zhǔn)，但是沒有土雞蛋和普通雞蛋之分。