受中秋節(jié)后影響,雞蛋的價格從5.2元一斤,慢慢跌到5元一斤,甚至有的市場的雞蛋價格降到了4.7元一斤,降幅達到了0.5元。雖然如此,與以前相比,雞蛋價格還是有些偏高。
不少市民問:到底是什么讓日常吃的雞蛋變成了奢侈的“金蛋”?
商販:一斤雞蛋只賺5毛錢
4月份紅利市場的雞蛋平均價格是3.7元一斤,到了5月份漲到4.6元,6月份又回落到4.2元,7月份開始重新上漲,8月份接近了5元一斤,9月1日開始突破5元大關,高峰時達到了5.3元一斤。短短四個月內雞蛋就漲了一元多,比往年雞蛋價格一年的漲幅還要高。
市民孫女士告訴記者,雞蛋最貴時1元錢一個,和買“金蛋”似的,要是繼續(xù)漲下去就吃不起了。
有部分市民認為,雞蛋這么貴,錢都讓商販賺去了。但采訪中,雞蛋商販都表示“很冤枉”,說他們根本沒賺多少錢。
18日上午,紅利市場一家雞蛋零售批發(fā)店門前,記者看到雞蛋價格標示著4.7元/斤,顧客都排著隊挑選,甚至有位大爺怕雞蛋再漲價,一次買了一箱。
老板張安吉對記者說:“我去養(yǎng)殖場里批發(fā)出來雞蛋差不多4.65元一斤,平均一斤掙了5分或者一毛錢,那些小商販可能一斤掙2毛錢。算一下,還不如以前價低時掙得多呢。”
養(yǎng)殖戶:成本上漲促雞蛋價格漲
18日下午,記者來到了煙臺順和養(yǎng)雞場,養(yǎng)雞場老板詳細介紹了雞蛋漲價的真正原因。
他算了這樣一筆賬,2002年雞蛋是2元一斤,批發(fā)給商販大概1.85元一斤,那個時候玉米的價格是0.33元左右一斤,豆粨是2400元一噸?,F(xiàn)在雞蛋平均價格算5元一斤,批發(fā)給批發(fā)商4.65元一斤,玉米的價格是1.21元一斤,豆粕是3500元一噸。別的不說,雞飼料的主要構成玉米的價格就漲了三四倍,算一下,雞蛋的價格漲三四倍的話就不止5元一斤了。
另外,2002年雇一個工人管吃管住一個月280元的工資,現(xiàn)在管吃管住一個月2000元的工資都沒人愿意干。除此之外,油價漲,運費漲,就連養(yǎng)雞用的藥品維生素也跟著漲。
而且,像他這種常年干的養(yǎng)雞場現(xiàn)在能保本就不錯了,利潤真沒有想的那么多。前些年,雞蛋一直沒漲價,雞場都虧,很多人都干不下去了。以前芝罘區(qū)鄭家有5家養(yǎng)雞場,現(xiàn)在倒閉得就剩下他自己一家在堅持。傅家以前有11家養(yǎng)雞場,現(xiàn)在也全部不干了,都是因為虧本。他們現(xiàn)在掙得還不如2002年雞蛋價格低的時候多。
業(yè)內:規(guī)模養(yǎng)殖控制成本
在與順和養(yǎng)雞場的老板交談中,他一直強調一點那就是控制養(yǎng)殖成本,并坦言:“如果養(yǎng)殖成本繼續(xù)這樣漲,那么雞蛋的漲價才是個開始。”
業(yè)內人士表示,在現(xiàn)有的原料成本下降可能性很小的情況下,如果想控制成本,只能從養(yǎng)殖管理中下功夫,規(guī)模養(yǎng)殖是一個必然的趨勢。現(xiàn)在養(yǎng)雞的門檻太低,隨便一個人,隨便一個地方就能養(yǎng)。而實現(xiàn)規(guī)模經營后,不但養(yǎng)殖成本下降,而且周邊的環(huán)境也不會像現(xiàn)在小型養(yǎng)雞場周圍一樣被污染損害。因此,對于養(yǎng)雞場規(guī)模、地點等門檻條件,政府可以考慮出臺相關的措施加以限定,并給合格條件的養(yǎng)殖戶適當的政策鼓勵。這樣既能保證菜籃子雞蛋供應,同時又能形成養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展規(guī)模,雞蛋價格也就不會突飛猛漲了。
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