近期農(nóng)市價(jià)格一片漲聲，雞肉也不例外。
9月7日，成都市凍青樹綜合市場一位活禽攤位老板告訴記者，近期雞肉上漲較快，普通白條雞零售價(jià)已經(jīng)達(dá)到了22元/公斤，好一點(diǎn)的甚至高達(dá)28元/公斤，幾乎比往常一般價(jià)格高出一倍。
農(nóng)業(yè)部9月6日公布的《2011年第34周國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場動(dòng)態(tài)》顯示，白條雞每公斤價(jià)格為15.15元，周環(huán)比漲1.7%。分析人士表示，近期全國白條雞的平均價(jià)格估計(jì)將繼續(xù)保持在17元/公斤以上水平，而去年同期，白條雞平均價(jià)格不超過12元/公斤。
成都市十陵禽業(yè)協(xié)會(huì)理事長陳大友認(rèn)為，雞肉漲價(jià)有多重因素。一是全國大范圍的氣候?yàn)?zāi)害導(dǎo)致運(yùn)輸不便，供應(yīng)量減少。其次，在豬肉、水產(chǎn)品等肉類價(jià)格偏高的情況下，消費(fèi)者選擇面較窄，近期消費(fèi)者采購雞肉的數(shù)量和頻率都有所上升。第三則是成本上漲推高了價(jià)格。
不過陳大友認(rèn)為，跟其他農(nóng)產(chǎn)品比起來，“盡管雞肉價(jià)格在上漲，但比較溫和，加之養(yǎng)雞成本的增加，今年商品雞養(yǎng)殖戶未必比去年賺得多。”
9月7日，溫度降了，彭山縣錦江鄉(xiāng)永泉村三組的商品雞養(yǎng)殖戶陳洪友稍稍松了一口氣。
前段時(shí)間彭山縣持續(xù)高溫，陳洪友一家每天都忙著為1萬多只商品雞打掃圈舍，沖水降溫，兩個(gè)大鼓風(fēng)機(jī)更是沒日沒夜地運(yùn)作。“怕雞得病，溫度太高，雞糞產(chǎn)生的氨氣也容易把雞的眼睛熏壞，生病死雞就要損失好多！這下降了點(diǎn)溫，終于放心些。”
今年行情不錯(cuò)，商品活雞目前可以賣到16元/公斤，陳洪友每出欄一只7斤左右的商品雞可盈利9元左右。不過這趕不上去年最高峰時(shí)的利潤。“去年最高是15.6元/公斤，一只雞利潤大概是10元，比今年要高。”
為何市場均價(jià)顯示今年雞肉價(jià)格比去年要高，而陳洪友的商品雞則沒多大漲幅呢？陳洪友有些無奈地表示：“成都周邊禁養(yǎng)，好多養(yǎng)殖戶都搬遷到彭山來了，去年我們村就一兩家在養(yǎng)雞，今年一下就多了四五家，價(jià)格肯定要被壓低。”
價(jià)格漲幅不大，成本增加就越發(fā)顯出盈利空間變窄。陳洪友告訴記者，首先是雞苗漲價(jià)，去年他購買雞苗一般價(jià)格為3元-4元/羽，今年則漲到5元多。其二是飼料漲價(jià)，一袋（40公斤）小雞飼料目前賣價(jià)140元，比去年漲了10元多，一袋大雞飼料漲了20元，已經(jīng)賣到了130元/袋。
算上人工、用水照明等成本的增加，今年陳洪友養(yǎng)雞的利潤被同比壓縮了20%。利潤沒有達(dá)到預(yù)期，陳洪友今年全年的生產(chǎn)計(jì)劃都相應(yīng)減少了數(shù)量，去年全年出欄1萬只商品雞，還賣了9萬多只脫溫雞。今年加上年底即將出欄的，也才將近6萬只。不過即使如此，陳洪友今年預(yù)計(jì)依然可獲利4到5萬元，比起以往在外打工的漂泊，他覺得自己選擇回來創(chuàng)業(yè)是對的。
目前正是為春節(jié)出欄補(bǔ)苗的時(shí)候，陳洪友補(bǔ)欄了6千只雞苗，這比往年同期減少了4千只，他一方面擔(dān)心“行情不穩(wěn)定，成本太高，怕被套牢了。”另一方面，目前的盈利讓他已經(jīng)可以踏實(shí)過年，“不打算冒太大風(fēng)險(xiǎn)了”。
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