7月14日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　7月14日早評(píng)

　　昨日湖南生豬出欄均價(jià)19.12元/公斤，與前日相比上漲0.03元/公斤。其中長(zhǎng)沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價(jià)為19.00-19.40元/公斤，岳陽(yáng)、益陽(yáng)、常德、邵陽(yáng)、婁底等地生豬出欄價(jià)為18.90-19.20元/公斤，衡陽(yáng)、永州等地生豬出欄價(jià)為19.10-19.40元/公斤。7月13日全國(guó)生豬出欄均價(jià)19.65元/公斤，與前日相比下跌0.02元/公斤，全國(guó)豬糧比8.50：1。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見(jiàn)下表。

　　國(guó)務(wù)院溫總理12日主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究確定促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的政策措施，會(huì)議確定的政策措施如下：(一)加大生豬生產(chǎn)扶持力度；(二)加強(qiáng)生豬公共防疫體系建設(shè)；(三)強(qiáng)化信貸和保險(xiǎn)支持；(四)妥善安排低收入群體和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生生活；(五)加強(qiáng)生豬等“菜籃子”商品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)領(lǐng)域的統(tǒng)計(jì)、監(jiān)測(cè)和分析，及時(shí)掌握生產(chǎn)狀況和市場(chǎng)變化。此次國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議再次表明了中央政府調(diào)控穩(wěn)定豬價(jià)的決心。

　　昨日湖南生豬出欄均價(jià)震蕩上行，上行壓力較大，后市價(jià)格將繼續(xù)高位震蕩。由于零散疫情不斷頻發(fā)，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，密切關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

　　飼料原料

　　玉米方面：

　　周三國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。今年六月份中國(guó)玉米出口量為9544噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于五月份的出口量27491噸；一月到六月期間，中國(guó)玉米出口量比上年同期減少29%，為57193噸。本年度中國(guó)玉米出口量的減少，主要是由于在上一年度中國(guó)玉米減產(chǎn)的情況下，即使這一年度供應(yīng)增加，但是自身依然存在一定的供應(yīng)缺口，因此全年玉米出口量不會(huì)太大。

　　豆粕方面：

　　周三國(guó)內(nèi)豆粕市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)上揚(yáng)。隨著今年生豬價(jià)格不斷走高，市場(chǎng)中生豬補(bǔ)欄量已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的復(fù)蘇，而前期補(bǔ)欄在近期已經(jīng)有效傳導(dǎo)至豆粕需求上，因此豆粕市場(chǎng)中出現(xiàn)了明顯的復(fù)蘇。下游需求的好轉(zhuǎn)，使得油廠經(jīng)營(yíng)壓力明顯減輕，當(dāng)前華北地區(qū)各大油廠的豆粕庫(kù)存量均不足遠(yuǎn)期合同銷售量的1/3，這為油廠進(jìn)一步推高豆粕價(jià)格提供了基礎(chǔ)。

　　盤面分析:

　　本周三上午，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布上半年經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)，其中上半年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值204459億元，同比增長(zhǎng)9.6%。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入11041元，同比增長(zhǎng)13.2%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)7.6%。上半年CPI同比上漲5.4%。受此消息影響國(guó)內(nèi)商品期貨市場(chǎng)出現(xiàn)大面積普漲，多數(shù)商品合約漲幅超過(guò)2%。而交易所各商品合約也是幾乎全線上揚(yáng)，僅個(gè)別合約出現(xiàn)小幅回調(diào)。其中良雜活大豬LH1110合約昨日振蕩幅度有所加大，早盤開(kāi)盤便下探至2900元/200公斤附近，并創(chuàng)出當(dāng)日最低點(diǎn)2920元/200公斤。之后該合約穩(wěn)步上揚(yáng)，臨近尾市出現(xiàn)小幅拉升，成交有所放大。最終該合約收盤上漲12元/200公斤，漲幅0.41%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘各月份合約無(wú)一下跌。其中凍干精膘FF1109合約價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)跡象，當(dāng)日開(kāi)盤便大幅低開(kāi)達(dá)2.03%，一舉跌破5日均線，但之后該合約再次重上5日均線直至收盤。最終其收盤仍上漲3元/100公斤，微漲0.25%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉(cāng)位，謹(jǐn)慎操作！

全國(guó)部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格-7.14

　　豬價(jià)小幅上揚(yáng) 政府將干預(yù)豬價(jià)或?qū)⑵蠓€(wěn)

　　據(jù)豬e網(wǎng)行情小組712名網(wǎng)站官方報(bào)價(jià)員提供的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2011年7月12日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為19.43元/千克，較前日（7月11日）19.20元/千克上漲0.23元/公斤，p=0.0820，差異不顯著；較上周同期（7月5日）下跌0.02元/千克，p=0.4425,差異不顯著。豬糧比為8.59：1，較前日上漲0.05。

　　報(bào)價(jià)的26個(gè)省區(qū)中，15個(gè)省區(qū)上漲，7個(gè)省區(qū)下跌，4個(gè)省區(qū)缺乏對(duì)比。最高價(jià)格北京市通州區(qū)21.40元/千克，最低價(jià)格江蘇省如皋市16.60元/千克。

　　7月12日國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格小幅上揚(yáng)，玉米價(jià)格穩(wěn)中趨強(qiáng)。昨日華東和西南地區(qū)略有上漲。浙江地區(qū)反映有嚴(yán)重的圓環(huán)病，湖南地區(qū)反映有高熱病。豬肉價(jià)格高漲并成為推高CPI的主力，讓高層堅(jiān)定了調(diào)控的決心，中央高層首次明確表示政府要干預(yù)豬價(jià)。七八月份豬價(jià)會(huì)小幅回落一點(diǎn)，然后保持穩(wěn)定狀態(tài)，第四季度或?qū)⑦€會(huì)有個(gè)小高潮。望廣大養(yǎng)殖戶做好夏季飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

　　威海市市民在市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)買肉

　　在經(jīng)過(guò)了連續(xù)幾個(gè)月的價(jià)格上升之后，“豬堅(jiān)強(qiáng)”終于出現(xiàn)了疲態(tài)。記者13日了解到，目前，威海生豬價(jià)格已經(jīng)下降，每公斤在18.4元左右，比幾日前下降約1.6元。生豬價(jià)格下行也帶動(dòng)了肉價(jià)下降，當(dāng)天，威海農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格在每公斤32元左右，比前幾日下降2元。

　　13日，文登市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡濂清走訪了當(dāng)?shù)貛讉€(gè)豬場(chǎng)后告訴記者，當(dāng)天生豬出欄價(jià)格每公斤18.4元，比前幾天每公斤20元的高價(jià)落了1.6元。而據(jù)了解，生豬出欄價(jià)在幾天前就開(kāi)始在高位企穩(wěn)，而經(jīng)過(guò)了一段平臺(tái)期后，目前開(kāi)始呈現(xiàn)下行態(tài)勢(shì)。

　　生豬價(jià)格下行也帶動(dòng)了豬肉價(jià)格下降。威海最大的屠宰企業(yè)———文登市健悅?cè)馐称酚邢薰井?dāng)天供應(yīng)家家悅超市的白條肉價(jià)格是每公斤26.1元。該公司副總經(jīng)理王文波說(shuō)，由于生豬價(jià)格下跌，屠宰企業(yè)的白條肉出廠價(jià)格也小幅下調(diào)，每公斤比前幾天便宜約0.8元。當(dāng)日，記者還從市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，這里的白條肉當(dāng)天價(jià)格是每公斤27元，比幾日前的最高價(jià)每公斤便宜了1元。

　　白條肉價(jià)格的調(diào)整自然也影響到了市場(chǎng)零售價(jià)格，市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)格也呈下降態(tài)勢(shì)。13日，該市場(chǎng)一家肉店的老板王傳代告訴記者，當(dāng)天豬肉價(jià)格為每公斤32元，比前幾天下降了2元。另一家肉店的女店主說(shuō)：“肉價(jià)下降是好事，不僅讓市民得到實(shí)惠，也帶動(dòng)了豬肉的銷量。”一名市民在買了0.5公斤的豬肉后告訴記者，雖然肉價(jià)下降了，但還是感覺(jué)有點(diǎn)貴，希望能再降一些。

　　就此次生豬價(jià)格下降的原因，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為隨著生豬生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)，生豬出欄量增加，使得生豬價(jià)格有所回落。市畜牧獸醫(yī)局一名工作人員表示，目前生豬出欄價(jià)格剛開(kāi)始走低，隨著生豬價(jià)格的繼續(xù)下行，豬肉價(jià)格還將進(jìn)一步回落。

　　臺(tái)灣毛豬拍賣價(jià)創(chuàng)歷史新高 豬肉零售價(jià)波動(dòng)不大

　　據(jù)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，臺(tái)灣毛豬拍賣價(jià)格拍出了每100公斤7580元新臺(tái)幣，這個(gè)價(jià)格在臺(tái)灣是歷史的新高價(jià)。顯然毛豬的價(jià)格反映的是國(guó)際玉米谷物等原物料價(jià)格上漲，使得飼料的成本增加，毛豬的養(yǎng)殖成本也因此跟著增加。不過(guò)到目前為止，豬肉的零售市場(chǎng)價(jià)格依舊維持著每臺(tái)斤大約100元新臺(tái)幣左右，這個(gè)價(jià)格大概最近這10年都沒(méi)有太大的變動(dòng)，波動(dòng)并不是很大，豬肉業(yè)因此預(yù)估，未來(lái)恐怕這個(gè)豬肉的零售價(jià)格是勢(shì)必要調(diào)漲的。

　　廈門：留不住自家豬 生豬外流成高價(jià)推手

　　10頭廈門飼養(yǎng)的生豬，約4頭留在廈門，其它一律外銷。

　　13日，廈門市商務(wù)局的有關(guān)負(fù)責(zé)人向記者透露，廈門飼養(yǎng)的生豬實(shí)際進(jìn)入本地市場(chǎng)的，在40%左右。

　　而統(tǒng)計(jì)部門昨日給出廈門肉價(jià)高的四大因素之一，正是廈門生豬自給不足，對(duì)外來(lái)產(chǎn)品依賴度比較高。

　　一邊在往外大量賣豬，一邊卻要從外地大量購(gòu)豬，如此“折騰”，已成了推高廈門肉價(jià)的一大推手。不禁發(fā)問(wèn)：廈門為何留不住本土飼養(yǎng)的生豬？

　　怪圈

　　自己養(yǎng)的豬留不住

　　沈海高速路上一車車載滿生豬的大貨車，正疾馳往廣東等地。這其中的不少生豬，是來(lái)自廈門。

　　與此同時(shí)，從外地采購(gòu)來(lái)的生豬，卻一車車運(yùn)抵廈門。頻繁“一出一進(jìn)”的交易怪圈，已成廈門生豬市場(chǎng)一大尷尬問(wèn)題。

　　“肉價(jià)低的時(shí)候，外地豬販不來(lái)買豬，選擇本地銷售。”“養(yǎng)豬第一村”的養(yǎng)豬大戶鄭先生說(shuō)，但今年以來(lái)，飼養(yǎng)的生豬，基本上全外銷。

　　事實(shí)上，像鄭先生這樣將生豬外賣的養(yǎng)殖戶，并不在少數(shù)。

　　相關(guān)部門給出的數(shù)據(jù)是，廈門年消費(fèi)生豬達(dá)160萬(wàn)頭，盡管廈門本地生豬年產(chǎn)量約可達(dá)160萬(wàn)頭，但實(shí)際進(jìn)入本地市場(chǎng)的只有1/3左右。

　　“我們從農(nóng)業(yè)部門得到的消息是，廈門本土飼養(yǎng)的生豬，若全留在廈門，差不多能滿足廈門市場(chǎng)消費(fèi)。”市商務(wù)局市場(chǎng)運(yùn)行處處長(zhǎng)胡衍國(guó)表示，但現(xiàn)實(shí)是，現(xiàn)在廈門市場(chǎng)上的豬肉，僅40%來(lái)自本地。

　　這也意味著，廈門市場(chǎng)上60%的豬肉，不得不以較高的代價(jià)從外地采購(gòu)。

　　緣由

　　養(yǎng)豬戶擔(dān)心拿不到錢

　　出現(xiàn)這一怪圈，直接問(wèn)題是本土養(yǎng)豬戶“媚外”。

　　“其實(shí)，我們非常愿意優(yōu)先收購(gòu)本地生豬。”昨日，銀祥集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人向?qū)?bào)坦言，有時(shí)收購(gòu)價(jià)可能還會(huì)比外地高一點(diǎn)，但不少本地養(yǎng)殖戶還是不愛(ài)買我們的賬。

　　對(duì)此，有養(yǎng)豬戶道出一緣由：外地豬販來(lái)買豬，豬上車，錢到手，一手交錢一手交豬；但本土的采購(gòu)商，豬賣出去了，錢卻往往得一星期后才到手。

　　但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本土養(yǎng)豬戶最大的憂慮則是，可能拿不到錢。

　　銀祥相關(guān)負(fù)責(zé)人士解釋證實(shí)了這一“擔(dān)心”：養(yǎng)豬戶把豬賣出去了，養(yǎng)殖戶還得等待最終的 “考核”——待生豬屠宰、豬肉上市、市民食用之后，確定豬肉是安全的，養(yǎng)豬戶才能拿到錢。

　　也就是說(shuō)，一旦產(chǎn)品不過(guò)關(guān)，這些企業(yè)就會(huì)按合同規(guī)定，扣掉部分豬價(jià)。胡衍國(guó)表示，廈門的檢驗(yàn)檢疫 “設(shè)卡”，應(yīng)是省內(nèi)最為嚴(yán)格的。

　　待解

　　廈門擬出招留住自家豬

　　在市場(chǎng)博弈規(guī)則下，一個(gè)愿賣，一個(gè)愿買，無(wú)可厚非。但經(jīng)過(guò)如此折騰，肉價(jià)已被推高。

　　13日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廈門調(diào)查隊(duì)公布的調(diào)查資料顯示，廈門生豬價(jià)格持續(xù)上漲，除成本、生產(chǎn)規(guī)模壓縮調(diào)整、物價(jià)上漲大背景外，“廈門生豬自給不足，對(duì)外來(lái)產(chǎn)品依賴度比較高”也是主要因素。

　　“廈門市場(chǎng)上的豬肉，不少就來(lái)自漳州、龍巖等地。”有關(guān)業(yè)者分析，即使收購(gòu)價(jià)相同，在經(jīng)歷采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)耗時(shí)、耗力后，每頭豬的采購(gòu)成本，將多出近百元。

　　折合下來(lái)，每斤要貴0.5元。

　　“其實(shí)，這背后，還有一個(gè)更深層次的問(wèn)題。”廈門市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人士表示，如果外地生豬產(chǎn)區(qū)受豬病的影響，或者交通運(yùn)輸受天氣因素的影響，市場(chǎng)供應(yīng)就必須依靠本地出欄的生豬。因此，廈門某種程度上，已是“豬肉大市”，盡量提高自給率已顯得迫切。

　　對(duì)此，市商務(wù)局副局長(zhǎng)傅如榮表示，在大流通格局背景下，這一問(wèn)題已引起重視，“在廈門的 ‘菜籃子’工程規(guī)劃中，已經(jīng)注意到這一問(wèn)題，就是通過(guò)扶持基地建設(shè)，優(yōu)先供應(yīng)廈門市場(chǎng)。” 延伸調(diào)查建立“基地”緩解肉價(jià)“過(guò)山車”

　　“此前，廈門散戶養(yǎng)殖較多，供應(yīng)不平穩(wěn)。”市商務(wù)局的有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前已有不少散戶逐漸退出，規(guī)模養(yǎng)殖逐漸占上風(fēng)。

　　如何緩解肉價(jià) “過(guò)山車”式的困局，廈門正在接受考驗(yàn)——市政府扶持的“基地”規(guī)?；B(yǎng)殖，在廈門已進(jìn)入實(shí)踐，并試圖借此適當(dāng)緩解肉價(jià)的大起大落。

　　擬建生豬直控基地

　　肉價(jià)玩“過(guò)山車”，讓一些生豬養(yǎng)殖戶虧得一塌糊涂，也讓不少生豬養(yǎng)殖戶富得流油。

　　在廈門市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李明星看來(lái)，散戶養(yǎng)殖模式，缺乏一套有效應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)管理機(jī)制和產(chǎn)業(yè)運(yùn)行機(jī)制。李明星認(rèn)為，如能推行規(guī)?；B(yǎng)殖，這能在很大程度上有效抵御肉價(jià) “大起大落”。副會(huì)長(zhǎng)吳俊生則表示，養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)?；礁?，就越能夠及時(shí)接受外界信息、全面進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，這樣一來(lái)，可將盲目飼養(yǎng)造成虧損的概率降至最低。

　　尤值得關(guān)注的是，在本月初出臺(tái)的《廈門市新一輪“菜籃子”工程建設(shè)實(shí)施意見(jiàn)》中，就明確提出，計(jì)劃于5年內(nèi)建成年出欄50萬(wàn)頭的生豬直控基地，力爭(zhēng)使廈門市生豬基地供給率達(dá)到40%以上。

　　對(duì)此，市商務(wù)局副局長(zhǎng)傅如榮表示，大流通大格局的背景下，要單獨(dú)靠廈門力量解決這一難題并不現(xiàn)實(shí)；但大量的散戶養(yǎng)殖，是肉價(jià)大起大落的一大因素，“廈門將積極扶持、推廣基地養(yǎng)殖，盡量穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)，進(jìn)而適當(dāng)緩解肉價(jià)大起大落。”

　　規(guī)模養(yǎng)豬多難題待解

　　但要推行規(guī)?；B(yǎng)殖，卻讓不少業(yè)者喊“很辛苦”。

　　“至少擁有350頭種豬存欄量，或3500頭生豬存欄量。”昨日，就如何劃定廈門生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的門檻，吳俊生給出上述標(biāo)準(zhǔn)。他分析說(shuō)，隨著不斷增加的養(yǎng)殖成本，加之征地拆遷等原因，散戶養(yǎng)殖數(shù)量勢(shì)必在逐步減少，但這并不能說(shuō)明，規(guī)?；B(yǎng)殖開(kāi)始走上暢通大道。

　　這種說(shuō)法，得到廈門另一位業(yè)內(nèi)人士的肯定，該人士說(shuō)，目前，生豬養(yǎng)殖行業(yè)亦承受著重重困難，如，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較高，存在貸款難、融資難；目前行業(yè)的整體技術(shù)較弱等。

　　一養(yǎng)豬大戶舉例，養(yǎng)豬是高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)，他們?cè)噲D通過(guò)保險(xiǎn)來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。但現(xiàn)實(shí)難題是，能繁母豬可控性的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較強(qiáng)，能投保；但肉豬的風(fēng)險(xiǎn)不可控，國(guó)家不給予補(bǔ)貼，因此，保險(xiǎn)公司不接受肉豬投保。

　　沈陽(yáng)：肉價(jià)暴漲暴跌促生豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　時(shí)代不同了，如今農(nóng)村靠養(yǎng)豬貼補(bǔ)家用的人越來(lái)越少了，農(nóng)民們寧可外出打工、種棚菜也不愿侍弄豬仔!”有著20 年養(yǎng)豬、豬販經(jīng)歷的農(nóng)民李洋每天開(kāi)著三輪車奔走于鄉(xiāng)村養(yǎng)殖戶之中。近一段時(shí)間，豬肉價(jià)格飆漲，但像李洋這樣的松散養(yǎng)豬者熱情并沒(méi)有被調(diào)動(dòng)起來(lái)，高風(fēng)險(xiǎn)、高成本使這些處于產(chǎn)業(yè)鏈低端的農(nóng)戶們不敢貿(mào)然擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。此番豬肉價(jià)格上漲，與毛豬數(shù)量驟減、廣大農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式萎縮有很大關(guān)系。

　　“散戶”踏空成常態(tài)

　　“市場(chǎng)豬肉越來(lái)越漲價(jià)，這邊毛豬越來(lái)越難收。養(yǎng)豬戶流失的太多了，賣豬的越來(lái)越少。”7月8日，沈陽(yáng)新民市三道崗子鄉(xiāng)農(nóng)民李洋看著高企的肉價(jià)，既著急又顯得力不從心。“現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)豬戶逐年遞減。到今年春天，在農(nóng)村我發(fā)現(xiàn)不少豬圈都拔掉了，有的村全村養(yǎng)豬的就剩下十幾戶。”

　　“唉，現(xiàn)在的肉價(jià)這樣高，可農(nóng)民還是不想養(yǎng)豬……”李洋說(shuō)。當(dāng)天記者在三道崗子鄉(xiāng)看到，一些村莊原本養(yǎng)百來(lái)頭豬的欄舍里現(xiàn)在只養(yǎng)了七八頭豬，絕大部分已經(jīng)空了出來(lái)。

　　“村里養(yǎng)豬的人確實(shí)少了。”該鄉(xiāng)馬虎山村養(yǎng)豬戶趙宇表示，村里許多住戶院子里的豬圈早就閑置了。據(jù)他了解，全村二三百戶人中也是僅有十幾戶還養(yǎng)豬。“而就在兩三年以前，村里幾乎家家戶戶都會(huì)養(yǎng)一兩頭豬，賺點(diǎn)錢以補(bǔ)貼家用。”

　　近幾年來(lái)，由于單個(gè)養(yǎng)豬戶缺少信息，一直被動(dòng)地受市場(chǎng)價(jià)格左右，得到的實(shí)惠相對(duì)較少。豬養(yǎng)得多，價(jià)格就下來(lái)了，養(yǎng)豬戶只好大量減少養(yǎng)豬的頭數(shù)，或干脆宰殺母豬。一旦價(jià)格漲上來(lái)了，生豬存欄又少了，沒(méi)有豬賣，養(yǎng)豬戶還是沒(méi)得到實(shí)惠……

　　在家養(yǎng)豬 不如外出打工

　　多年來(lái)，李洋的生豬賬本是：“無(wú)論是價(jià)格平穩(wěn)的年份還是現(xiàn)在價(jià)格飛漲的階段，每頭生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)都在五百元左右。若把生豬價(jià)格狂跌這樣的時(shí)段算進(jìn)去，300元還沒(méi)把握。當(dāng)然，這其中包括了人工成本和對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所投入的損失……如果將5- 10年作為一個(gè)周期，那養(yǎng)豬戶所獲得的凈利潤(rùn)平均每頭豬大概只有二百元!”

　　多年來(lái)生豬價(jià)格始終擺脫不了周期性大漲大跌的循環(huán)。由于農(nóng)村散養(yǎng)飼養(yǎng)技術(shù)和衛(wèi)生條件跟不上，生豬的成活率也就在70%左右。李洋的姐夫?qū)O世龍?jiān)?jīng)開(kāi)過(guò)養(yǎng)豬場(chǎng)，“今年，我本想多養(yǎng)些豬的，但豬仔的價(jià)格太高，今年獸藥上漲了20%多，每養(yǎng)一頭豬光獸藥就得花四五十元。豬的主要飼料玉米、稻谷等價(jià)格都上漲了30%!”

　　孫世龍給記者算賬說(shuō)，“外出在工地做工一天可以賺150元，一頭豬仔養(yǎng)出欄需要將近半年的時(shí)間。就算半年出欄30頭豬，也只賺到一萬(wàn)四五千元。但如果這半年能夠做100天小工，賺的錢比養(yǎng)豬還多，何況做小工還不要成本、不擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、也不要什么技術(shù)。今年新民的蔬菜收成好，僅一棚辣椒就能掙2萬(wàn)多，養(yǎng)豬擔(dān)驚受怕真是劃不來(lái)。”

　　規(guī)模養(yǎng)殖正在興起

　　在新民市養(yǎng)豬“散戶”退出的同時(shí)，規(guī)?；B(yǎng)殖逐漸興起。記者從新民市畜牧部門了解到，目前在新民市先后有正大集團(tuán)等多家知名養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)軍農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)。“這幾年來(lái)，家庭式散戶養(yǎng)豬銳減，但幾百頭、幾千頭的中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)是越來(lái)越多。”新民市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，新民市為了扶植養(yǎng)殖行業(yè)，“十二五”期間，將依托公主屯鎮(zhèn)養(yǎng)殖基地建立遼寧省仔豬基地，年可產(chǎn)生豬13萬(wàn)頭。

　　此外，新民市從財(cái)政中每年拿出一筆錢對(duì)大型畜禽企業(yè)、養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖戶進(jìn)行補(bǔ)貼。新民市宏祥養(yǎng)殖合作社總經(jīng)理韓樹(shù)果表示，豬肉漲價(jià)導(dǎo)致養(yǎng)豬模式、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的建設(shè)問(wèn)題暴露出來(lái)了，中國(guó)的棚菜、水果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化了，但農(nóng)村生豬養(yǎng)殖基本上還停留在自然的狀態(tài)?，F(xiàn)在當(dāng)務(wù)之急的就是要做好宏觀調(diào)控工作，在生豬收購(gòu)價(jià)格上和飼料供應(yīng)上給予適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)和補(bǔ)貼。同時(shí)，有關(guān)職能部門要定期發(fā)布市場(chǎng)信息，狠抓規(guī)模養(yǎng)殖大戶的扶持工作，幫助生豬養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模，同時(shí)盯緊畜禽疫病防治。

　　肉價(jià)漲起貪念 “豬倌”偷了100多頭豬

　　身為養(yǎng)豬場(chǎng)的副場(chǎng)長(zhǎng)，廖某利用職務(wù)之便，偷了100多頭豬，并將豬款占為己有。昨天，寧海人民檢察院出庭公訴此案，法院將擇日宣判。
　　據(jù)悉，廖某原是寧海某牧業(yè)公司養(yǎng)豬場(chǎng)的副場(chǎng)長(zhǎng)，在公司干了近十年，主要負(fù)責(zé)養(yǎng)豬技術(shù)、獸醫(yī)，同時(shí)也負(fù)責(zé)生豬出售和貨款回收等工作。

　　前年12月，公司豬場(chǎng)搬遷。由于公司工作流程的漏洞，對(duì)于舊豬場(chǎng)的生豬數(shù)目未進(jìn)行盤存。廖某見(jiàn)當(dāng)時(shí)豬價(jià)一漲再漲，便起了貪念。他采用虛報(bào)死豬數(shù)量、收款不入賬和不上繳禽畜回收劃碼單等手段，先后兩次將舊豬場(chǎng)的61頭生豬賣給象山一食品公司，并將肉豬款8.9萬(wàn)元占為己有。

　　嘗到甜頭的廖某抑制不住貪念。同年12月31日，他想出條妙計(jì)：何不將豬拉到江西老家去飼養(yǎng)，等價(jià)格上漲了再出售，就可以多賺些錢。

　　于是，廖某電話聯(lián)系奉化的豬販鮑某來(lái)拉豬。當(dāng)天下午2時(shí)許，根據(jù)廖某的安排，鮑某將豬場(chǎng)里的51頭生豬拉到江西一豬場(chǎng)暫養(yǎng)。沒(méi)想到因飼養(yǎng)不當(dāng)，這51頭豬死亡、淘汰了30頭。

　　去年4月，公司發(fā)現(xiàn)了廖某的賬目有問(wèn)題。廖某只得外逃，其家人后分三次，共還公司20.38萬(wàn)元。今年3月20日，廖某在福建南平市被警方抓獲歸案。

　　國(guó)務(wù)院研究“如何養(yǎng)豬”

　　會(huì)議要求各地年內(nèi)建立社保和物價(jià)上漲聯(lián)動(dòng)機(jī)制

　　據(jù)新華社電 國(guó)務(wù)院總理溫家寶12日主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究確定促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的政策措施。

　　會(huì)議指出，近一個(gè)時(shí)期，豬肉價(jià)格漲幅較大，影響了群眾生活，帶動(dòng)了物價(jià)上漲。當(dāng)前，既要保護(hù)生豬飼養(yǎng)積極性、促進(jìn)生產(chǎn)，又要避免豬肉價(jià)格過(guò)快上漲、過(guò)多增加消費(fèi)者生活支出；既要加強(qiáng)中短期市場(chǎng)調(diào)控、保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定，又要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，保持政策的連續(xù)性、穩(wěn)定性，落實(shí)長(zhǎng)期的扶持和保障措施，盡量減緩周期性波動(dòng)，防止大起大落。

　　會(huì)議要求，加大生豬生產(chǎn)扶持力度，對(duì)養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼；加強(qiáng)生豬公共防疫體系建設(shè)，將基層防疫人員工作經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)由每年1000元提高至1200元；強(qiáng)化信貸和保險(xiǎn)支持，增加對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的信貸支持。

　　會(huì)議特別指出，要妥善安排低收入群體和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生生活。年底前，各地要求全部建立起社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼。通過(guò)定點(diǎn)供應(yīng)儲(chǔ)備食品、落實(shí)好家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生資助政策、加強(qiáng)學(xué)生食堂管理等方式，確保秋季開(kāi)學(xué)后學(xué)生生活水平不因價(jià)格上漲而降低。

　　本地連線

　　廣東緊急平抑肉價(jià)

　　新快報(bào)訊 目前在廣東市場(chǎng)上，生豬養(yǎng)殖成本上升三成，豬價(jià)同比上漲四成！廣東省物價(jià)部門緊急推出“平價(jià)豬肉”等一系列措施平抑肉價(jià)。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在各類食品里面，豬肉的價(jià)格上漲比較高，6月豬肉價(jià)格環(huán)比上升10.4%，同比上漲40.7%，推動(dòng)總指數(shù)上漲1.14個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)CPI總指數(shù)的影響率超過(guò)20%。廣東省物價(jià)局黨組成員林林指出，豬肉價(jià)格這次上漲幅度比較大，主要有三個(gè)方面的客觀因素：首先是養(yǎng)殖成本的上升。第二是存欄量下降。第三是異常氣候的影響。

　　針對(duì)豬肉價(jià)格上漲對(duì)居民生活造成了較大影響的情況，廣東省物價(jià)部門將出臺(tái)一系列措施平抑豬肉價(jià)格。

　　一是加強(qiáng)對(duì)豬肉價(jià)格的監(jiān)測(cè)預(yù)警。對(duì)豬肉價(jià)格實(shí)行每日一報(bào)，加強(qiáng)價(jià)格信息發(fā)布，及時(shí)為市場(chǎng)提供準(zhǔn)確的價(jià)格信號(hào)。二是發(fā)放臨時(shí)價(jià)格補(bǔ)貼。及時(shí)啟動(dòng)低收入群眾臨時(shí)價(jià)格補(bǔ)貼與價(jià)格上漲聯(lián)動(dòng)機(jī)制，向低收入群眾發(fā)放臨時(shí)價(jià)格補(bǔ)貼。

　　三是充分發(fā)揮平價(jià)商店的作用。穩(wěn)定平價(jià)商店銷售的豬肉價(jià)格，以低于市場(chǎng)平均價(jià)格的水平向群眾供應(yīng)豬肉。目前，廣州、中山、湛江、惠州等地通過(guò)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立豬肉“平價(jià)柜臺(tái)”。

　　四是運(yùn)用價(jià)格調(diào)節(jié)基金扶持生豬規(guī)模生產(chǎn)，增加供應(yīng)。

　　中央投25億扶持生豬養(yǎng)殖

　　據(jù)新華社電 國(guó)務(wù)院總理溫家寶12日主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究確定促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的政策措施。

　　會(huì)議指出，近一個(gè)時(shí)期，豬肉價(jià)格漲幅較大，影響了群眾生活，帶動(dòng)了物價(jià)上漲。為保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益，促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展，必須進(jìn)一步完善扶持生豬生產(chǎn)的政策措施。

　　會(huì)議確定了以下政策措施：

　　（一）加大生豬生產(chǎn)扶持力度。今年中央支持大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)建設(shè)的投資恢復(fù)至25億元，今后視情況適當(dāng)增加。對(duì)養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼。繼續(xù)落實(shí)能繁母豬保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼政策。支持生豬原良種場(chǎng)建設(shè)，加大生豬凍精補(bǔ)貼力度。將生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)范圍由421個(gè)縣增加至500個(gè)縣。

　?。ǘ┘訌?qiáng)生豬公共防疫體系建設(shè)。落實(shí)對(duì)國(guó)家一類動(dòng)物疫病免費(fèi)強(qiáng)制免疫政策。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)的病死豬無(wú)害化處理費(fèi)用每頭補(bǔ)助80元，將屠宰環(huán)節(jié)病害豬損失補(bǔ)貼由每頭500元提高至800元。將因防疫需要而撲殺的生豬補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由每頭600元提高至800元。將基層防疫人員工作經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)由每年1000元提高至1200元。

　?。ㄈ?qiáng)化信貸和保險(xiǎn)支持。增加對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的信貸支持，為規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)提供信用擔(dān)保服務(wù)。抓緊研究建立規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)聯(lián)合體擔(dān)保貸款方式。做好生豬保險(xiǎn)工作，提高生豬保險(xiǎn)覆蓋面。

　　（四）妥善安排低收入群體和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生生活。年底前，各地要全部建立起社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼。通過(guò)定點(diǎn)供應(yīng)儲(chǔ)備食品、落實(shí)好家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生資助政策、加強(qiáng)學(xué)生食堂管理等方式，確保秋季開(kāi)學(xué)后學(xué)生生活水平不因價(jià)格上漲而降低。

　?。ㄎ澹┘訌?qiáng)生豬等“菜籃子”商品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)領(lǐng)域的統(tǒng)計(jì)、監(jiān)測(cè)和分析，及時(shí)掌握生產(chǎn)狀況和市場(chǎng)變化。

　　會(huì)議要求進(jìn)一步強(qiáng)化“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，切實(shí)抓好各種“菜籃子”產(chǎn)品的生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)。要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，依法查處擾亂市場(chǎng)秩序的不法行為，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。

　　豬肉價(jià)格何時(shí)不再坐“過(guò)山車”

　　對(duì)多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，豬肉一向有著特殊意義，小到城鄉(xiāng)居民的餐桌幸福，大到整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的通脹水平。7月，本是豬肉銷售淡季，但肉價(jià)卻高過(guò)旺季價(jià)格。讓人不解的是，肉價(jià)近年來(lái)總是像坐過(guò)山車一樣忽高忽低，讓人捉摸不定。

　　肉價(jià)，已不僅僅是一個(gè)單純的價(jià)格問(wèn)題。一段時(shí)間以來(lái)，農(nóng)戶飼養(yǎng)積極性下降，疫情、瘦肉精事件蔓延，飼料、人工、場(chǎng)地費(fèi)、柜臺(tái)費(fèi)成本提高……漲價(jià)，無(wú)論消費(fèi)者還是養(yǎng)殖者、銷售者都叫苦不迭。如何給養(yǎng)殖戶一個(gè)穩(wěn)定的收入預(yù)期，如何改變傳統(tǒng)的“大散養(yǎng)”的養(yǎng)殖模式，如何保障低收入群體的生活不受影響，甚至，如何提高整個(gè)社會(huì)的誠(chéng)信水平，這都是隱藏在肉價(jià)背后的問(wèn)題，也是轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的過(guò)程中需要回答的問(wèn)題。

　　價(jià)格：淡季中創(chuàng)出新高

　　“五花肉32元一公斤、里脊肉36元一公斤、排骨32元一斤……”——一如北京當(dāng)下酷暑難耐的天氣，超市里醒目的價(jià)格牌提示著豬肉市場(chǎng)的“火爆”。

　　“前不久還10多塊錢一斤，如今都漲到15塊多了。”在北京廣德宜家農(nóng)貿(mào)超市，消費(fèi)者彭先生詢問(wèn)肉價(jià)后，顯得有點(diǎn)無(wú)奈。

　　“現(xiàn)在豬肉價(jià)錢太貴了，都快趕上牛肉了，買的也少了。”旁邊的李女士感慨地說(shuō)。

　　在這里記者看到，售賣豬肉的攤位并沒(méi)有太多消費(fèi)者光顧。臨近傍晚收攤，不少的攤位仍有大量的肉沒(méi)有賣出去。“肉價(jià)還沒(méi)漲起來(lái)的時(shí)候，我一天能賣掉超過(guò)近100斤的豬肉，好的時(shí)候150斤都賣過(guò)，現(xiàn)在一天能賣50斤就不錯(cuò)了。”一位劉姓小販抱怨道。不少消費(fèi)者靠近柜臺(tái)看了看價(jià)格，又轉(zhuǎn)身走開(kāi)了。

　　北京新發(fā)地，豬肉價(jià)格的上漲也讓批發(fā)商有些無(wú)奈。“以前我一天能賣10頭豬左右，現(xiàn)在連5頭都賣不了。”批發(fā)商騰先生告訴記者，“過(guò)去每頭豬能賺四五十塊錢，現(xiàn)在賺不到30塊。”

　　“來(lái)我這兒買肉的都是酒店、餐廳和各種企事業(yè)單位，大的客戶原來(lái)一次都會(huì)賣超過(guò)100斤的肉，現(xiàn)在肉價(jià)漲了，買的也少了，50斤就很不錯(cuò)了。”騰先生介紹，與往年同期相比，豬肉批發(fā)均價(jià)從八、九元漲到了現(xiàn)在的十三、四元左右，上漲幅度超過(guò)60%。

　　怕記者不信，騰先生拿出近期的進(jìn)貨單，上面豬肉拿貨價(jià)基本上都在每公斤23元以上。“今天的進(jìn)貨價(jià)是每公斤24.8元，擔(dān)心賣不出去，只拿了374公斤肉，不過(guò)這中午12點(diǎn)都過(guò)了，還有100多公斤肉沒(méi)有賣出去，只有放到明天再賣了。”

　　做了十幾年豬肉銷售的騰先生對(duì)眼下的行情也感到意外：“肉價(jià)漲漲跌跌很正常，不過(guò)今年漲的有點(diǎn)離譜，淡季超過(guò)了旺季的價(jià)格。”“現(xiàn)在能保本就不錯(cuò)了，已經(jīng)有不少攤主都選擇休攤了。”騰先生指著對(duì)面幾個(gè)空攤位感嘆道，“生意難做呀！”

　　通常，每年春節(jié)后，豬肉價(jià)格開(kāi)始下降，6月份左右到達(dá)價(jià)格底部，隨后再慢慢回升。今年卻一反常態(tài)，去年10月起，仔豬價(jià)格就停止回落。5月初開(kāi)始，全國(guó)豬肉價(jià)格呈井噴式上漲。7月5日，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，豬肉均價(jià)達(dá)到24.95元公斤，創(chuàng)下了近三年北京豬肉價(jià)格新高。

　　成本：多因素推波助瀾

　　“只要有需求，就會(huì)有漲價(jià)”。在全社會(huì)持續(xù)上揚(yáng)的價(jià)格體系中，推動(dòng)肉價(jià)上漲的力量顯得有些千頭萬(wàn)緒。

　　豬肉價(jià)格的異動(dòng)，在基層與“豬”打交道的人有著更為敏銳的觸覺(jué)。“幾乎每三年豬價(jià)就有一個(gè)高峰與低谷的輪回，基本上賺兩年虧一年。”北京大興區(qū)的趙大叔養(yǎng)了20多年豬,在他的記憶中，“2002年豬價(jià)極低，2004年又高了，瘦肉豬的生豬價(jià)格能賣到5.2元一斤，賣一頭豬能掙200元-300元。2006年又到了低谷，仔豬價(jià)格不論大小一律15元一只，不到2005年高價(jià)時(shí)的1/10。”

　　今年豬價(jià)又開(kāi)始一路向上狂飆，多數(shù)養(yǎng)殖戶的第一反應(yīng)是，“這是對(duì)去年低價(jià)的一個(gè)補(bǔ)償”。由于去年近半年的連續(xù)虧損，大量中小養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)豬行業(yè)。2009年9月至2010年6月，生豬價(jià)格連續(xù)9個(gè)月下滑，養(yǎng)殖戶虧損面一度達(dá)到58.2%，部分養(yǎng)殖戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模，能繁母豬存欄下降，影響了今年上半年生豬出欄。

　　養(yǎng)殖戶的意愿決定了生豬存欄數(shù)量的變化，而決定他們選擇的依據(jù)卻顯得既合理又隨意。

　　“今年1至6月，飼料玉米的價(jià)格一公斤2.18元，比去年上漲了10%，比前5年上漲了30%以上。而雇一個(gè)飼養(yǎng)員的工資也比去年漲了20%以上。”趙大叔算了算自家的養(yǎng)豬賬，“按6月份價(jià)格算，購(gòu)買仔豬到出欄一頭100公斤肥豬，飼養(yǎng)成本在1350元左右，比去年漲了20%多。

　　“我們這兒的攤位租金從原來(lái)的1500元漲到了3000元。沒(méi)辦法，這些錢都得加進(jìn)豬肉價(jià)格里面，我們不能做賠本生意。”滕先生說(shuō)。

　　“我家鄰居前年養(yǎng)豬賺了，去年一年把賺的都扔進(jìn)去不說(shuō)，另外又賠了不少。情況太不穩(wěn)定，我今年也決定不養(yǎng)了。”一些養(yǎng)殖戶的選擇很隨意。

　　多數(shù)人都不約而同提到年初發(fā)生的腸胃炎疫情曾導(dǎo)致大量母豬死亡，以及“瘦肉精”事件給整個(gè)生豬行業(yè)帶來(lái)整頓等，這些因素都或多或少地對(duì)豬價(jià)上漲起到推波助瀾的作用。

　　對(duì)他們來(lái)說(shuō)，決定養(yǎng)豬投入是自家的一本小經(jīng)濟(jì)賬，轉(zhuǎn)年間卻變成了影響經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的國(guó)民經(jīng)濟(jì)大賬。豬肉在整個(gè)CPI中的權(quán)重不容小覷。養(yǎng)殖戶有進(jìn)有退，肉價(jià)有漲有落，整個(gè)社會(huì)的物價(jià)水平也因之或漲或跌。

　　“漲后必跌，跌后必漲”?？此埔?guī)律可循，實(shí)則難以把握。對(duì)養(yǎng)豬市場(chǎng)七成以上的小規(guī)模分散養(yǎng)殖戶而言，一方面在價(jià)格暴跌時(shí)鮮有堅(jiān)持下去或入場(chǎng)的勇氣；另一方面由于缺乏信息渠道，個(gè)人行為的主觀性、盲目性較高，難以對(duì)市場(chǎng)做出準(zhǔn)確預(yù)期。

　　與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)農(nóng)村所謂的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化，更多還是“大散養(yǎng)”的格局。農(nóng)民依然以一家一戶的庭院式圈養(yǎng)為主，盡管多數(shù)規(guī)模比以前大，但延續(xù)的還是“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”的傳統(tǒng)。

　　值得一提的是，受土地租賃費(fèi)用增加、環(huán)境保護(hù)壓力加大、企業(yè)發(fā)展資金來(lái)源渠道較窄等因素限制，近些年剛剛起步的大中型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸，養(yǎng)殖擴(kuò)張速度正在減緩。

　　求解：穩(wěn)肉價(jià)平衡兩難

　　城市人一般認(rèn)為，糧食和豬肉這些基本生活品價(jià)格越低越能保障人民生活。這種想法無(wú)疑讓農(nóng)民很無(wú)奈。豬肉似乎只有保持在一個(gè)既能讓農(nóng)民獲利、又能讓城市人接受的價(jià)格內(nèi)，才能長(zhǎng)期穩(wěn)定。

　　而行政干預(yù)同樣面臨兩難。每遇價(jià)格劇烈波動(dòng)，人們通常會(huì)希望政府進(jìn)行政策干預(yù)，穩(wěn)定物價(jià)。如果政府用政策手段干預(yù)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，產(chǎn)能急劇擴(kuò)張后致使豬價(jià)回落，生豬養(yǎng)殖嚴(yán)重虧損，投資者逃離市場(chǎng)，很容易為新一輪價(jià)格暴漲埋下伏筆。

　　豬肉價(jià)格的快速上漲不僅讓收入增速有限的城鄉(xiāng)居民難以接受，更重要的是，價(jià)格的忽高忽低對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)極大的破壞力。當(dāng)前社會(huì)最關(guān)切的是通脹壓力。6月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平（CPI）同比上漲6.4%，創(chuàng)出2008年7月以來(lái)的新高。食品價(jià)格依然是拉動(dòng)CPI上漲的主要因素，其中豬肉價(jià)格上漲57.1%，影響CPI上漲約1.37個(gè)百分點(diǎn)。

　　“價(jià)錢賣得高，但養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)卻不高。事實(shí)上，忽高忽低的價(jià)格讓養(yǎng)殖戶無(wú)所適從。他們更希望豬肉價(jià)格能保持平穩(wěn)，他們的收益才能有保證。”東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師馬文峰分析。

　　而從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，如何從根本上穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展，為豬肉價(jià)格長(zhǎng)期穩(wěn)定奠定基礎(chǔ)，不讓豬肉價(jià)格再坐“過(guò)山車”？

　　農(nóng)業(yè)部畜牧司司長(zhǎng)王智才提出，各地要落實(shí)好生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)小區(qū)建設(shè)、生豬良種補(bǔ)貼和扶持“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)等扶持政策。

　　“切實(shí)穩(wěn)定中小養(yǎng)殖企業(yè)的生豬養(yǎng)殖規(guī)模和進(jìn)退速度是關(guān)鍵。”馬文峰建議，聯(lián)結(jié)分散的散養(yǎng)戶，在市場(chǎng)信息、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料購(gòu)進(jìn)和商品豬銷售等方面給予及時(shí)的服務(wù)和支持，有助于將市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和疫病風(fēng)險(xiǎn)降至最低。

　　來(lái)自農(nóng)業(yè)部的消息顯示，目前全國(guó)能繁母豬存欄已連續(xù)2個(gè)月增長(zhǎng)，仔豬存欄量連續(xù)5個(gè)月增長(zhǎng)，下半年高企數(shù)月的豬肉價(jià)格也將應(yīng)時(shí)“降溫”。

　　有關(guān)專家指出，盡管生豬存欄數(shù)量在恢復(fù)，但土地、人工和能源等養(yǎng)豬成本仍存在剛性上漲的空間。要防止“過(guò)山車”現(xiàn)象，關(guān)鍵是要保障養(yǎng)豬農(nóng)戶收入的穩(wěn)定增長(zhǎng)，而與此同時(shí)，一定要千方百計(jì)采取措施保證低收入群體的生活。

　　來(lái)自國(guó)家發(fā)改委的最新消息顯示，截至6月中旬，漸江、寧夏、天津等18個(gè)省區(qū)市已經(jīng)建立社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，年底年全國(guó)31個(gè)省區(qū)市將全部建立該機(jī)制。

　　央行行長(zhǎng)周小川在前不久表示，中國(guó)目前不會(huì)采用通脹作為貨幣政策目標(biāo)，但能夠容忍經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中所產(chǎn)生的一定程度的通脹。有關(guān)專家指出，在一段時(shí)期內(nèi)，容忍一定程度的通脹，提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格或許是鼓勵(lì)農(nóng)民種糧養(yǎng)豬、提高農(nóng)民的收入，甚至是改善經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的好辦法。

　　生豬大省湖南五大措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn)

　　為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，防止生豬價(jià)格過(guò)快上漲，生豬生產(chǎn)大省湖南采取五大措施。

　　據(jù)湖南省畜牧水產(chǎn)局對(duì)270個(gè)生豬定點(diǎn)監(jiān)測(cè)村的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，湖南生豬存欄數(shù)從4月起開(kāi)始回升，近兩月來(lái)增加幅度較大，6月份存欄生豬雖然比去年同期仍減少4.93%，但比5月明顯增加。能繁母豬數(shù)量也連續(xù)3個(gè)月呈上升趨勢(shì)。

　　據(jù)湖南省畜牧水產(chǎn)局副局長(zhǎng)鄧為民介紹，一是目前標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖逐漸成為市場(chǎng)主體。據(jù)介紹，湖南省今年一季度新建年出欄1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)479個(gè)，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重提高到63%。

　　二是加強(qiáng)良繁體系建設(shè)，擴(kuò)大生豬良種供應(yīng)能力。目前，湖南全省已建成288個(gè)種豬場(chǎng)、年供優(yōu)質(zhì)種豬60萬(wàn)頭，在43個(gè)縣實(shí)施了生豬良種補(bǔ)貼，生豬良種化程度得到明顯提高。

　　三是加強(qiáng)動(dòng)物防疫，提高生豬生產(chǎn)能力。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今年生豬存欄數(shù)量的大幅減少與去年疫情較為嚴(yán)重不無(wú)關(guān)系。鄧為民表示，為防止外疫傳入和疫病跨區(qū)域傳播，目前湖南省各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門正積極開(kāi)展重大動(dòng)物疫病免費(fèi)強(qiáng)制免疫和免疫效果監(jiān)測(cè)工作。進(jìn)入夏季之后，全省積極開(kāi)展高溫季節(jié)消毒滅源工作和動(dòng)物防疫執(zhí)法監(jiān)督。

　　四是加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)戶養(yǎng)殖生產(chǎn)。湖南省已實(shí)行價(jià)格監(jiān)測(cè)、生豬生產(chǎn)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)周報(bào)制，加強(qiáng)對(duì)40個(gè)價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)、270個(gè)生豬生產(chǎn)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)村的監(jiān)測(cè)，及時(shí)分析當(dāng)前生豬價(jià)格變化和存出欄變化情況，及時(shí)發(fā)布引導(dǎo)和預(yù)警信息，防止養(yǎng)殖戶在當(dāng)前效益較好的情況下盲目擴(kuò)張。

　　五是加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，確保上市生豬產(chǎn)品安全。湖南把生豬質(zhì)量安全監(jiān)管作為工作的重中之重，加強(qiáng)飼料、獸藥監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售使用“瘦肉精”等違禁物品的違法行為。實(shí)施出欄生豬產(chǎn)地檢疫與“瘦肉精”同步抽檢，對(duì)出欄生豬每戶每批次至少抽檢1頭，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)按不低于5%的比例抽檢，確保生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　中國(guó)豬肉價(jià)格上漲推高全球瘦肉豬期貨

　　瘦肉豬期貨價(jià)格飆升，此前中國(guó)特別指出國(guó)內(nèi)不斷上漲的豬肉價(jià)格令人擔(dān)憂，分析人士說(shuō)，此舉將增大中國(guó)繼續(xù)增加豬肉進(jìn)口的可能。

　　芝加哥商業(yè)交易所周一開(kāi)盤豬肉期貨價(jià)格隨即大幅上漲，在開(kāi)盤一個(gè)半小時(shí)內(nèi)即漲停。8月交割的瘦肉豬期貨價(jià)格收漲幅度達(dá)到漲停限制，漲3.1%，至每磅0.9917美元，上漲0.03美元。

　　7月瘦肉豬期貨合約因?qū)⒂诒局艿狡?，交投清淡，收漲0.3%，至每磅0.9612美元。

　　在中國(guó)大規(guī)模買進(jìn)玉米僅幾天后，豬肉期貨合約的上漲進(jìn)一步顯示出中國(guó)快速增長(zhǎng)和國(guó)內(nèi)抗通脹之戰(zhàn)在全球大宗商品市場(chǎng)產(chǎn)生了影響，推高了其他地區(qū)的食品價(jià)格。

　　中國(guó)國(guó)務(wù)院總理溫家寶周一在考察農(nóng)村時(shí)，特別談到了中國(guó)的豬肉價(jià)格，他說(shuō)政府把穩(wěn)定物價(jià)總水平作為宏觀調(diào)控的首要任務(wù)。

　　大宗商品研究咨詢公司Global Commodity Analytics總裁朱佐洛(Mike Zuzulo)說(shuō)，如果他開(kāi)始談豬肉，他們肯定非常需要豬肉。他們可能必須進(jìn)口更多的豬肉，希望更多的供應(yīng)會(huì)平抑價(jià)格。

　　經(jīng)紀(jì)公司Allendale Inc.研究主管納爾遜(Rich Nelson)說(shuō)，政府官員很少特別提到單一一種大宗商品。

　　溫家寶說(shuō)此番話正值6月份中國(guó)總體通貨膨脹率達(dá)到三年高點(diǎn)之際，部分原因是受食品價(jià)格的推動(dòng)。

　　溫家寶在中央政府網(wǎng)站的一份聲明中說(shuō)，穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)是政府不可推卸的責(zé)任。有關(guān)部門要立即行動(dòng)起來(lái)，盡快恢復(fù)和出臺(tái)扶持生豬生產(chǎn)的政策，向市場(chǎng)發(fā)出穩(wěn)定信號(hào)。同時(shí)研究治本之策，跳出生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)，實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展。

　　中國(guó)是全球最大的豬肉消費(fèi)國(guó)。隨著更多的人離開(kāi)農(nóng)村（在農(nóng)村部分糧食能夠自給自足），進(jìn)入城市，找到薪水更高的工作，踏進(jìn)中產(chǎn)階級(jí)行列，對(duì)豬肉的需求不斷上升。

　　溫家寶的聲明正值中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口了最大一批玉米幾天后。隨著中國(guó)努力實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化，用現(xiàn)代設(shè)施替代家庭養(yǎng)殖，中國(guó)豬農(nóng)對(duì)玉米的需求在不斷上升。周一，玉米價(jià)格也有所上漲。

　　美國(guó)是全球最大的豬肉出口國(guó)。美國(guó)對(duì)華豬肉出口已經(jīng)大幅增加。據(jù)美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)(U.S. Meat Export Federation)的數(shù)據(jù)，今年前四個(gè)月，中國(guó)購(gòu)買了38,415噸豬肉，去年同期為671噸。

　　美國(guó)有望達(dá)到2008年創(chuàng)下的高點(diǎn)，當(dāng)時(shí)中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口了112,963噸豬肉。2009年和2010年，由于甲型H1N1流感（又稱豬流感）的爆發(fā)，中國(guó)豬肉進(jìn)口急劇下滑。在發(fā)現(xiàn)甲型H1N1流感后一年多的時(shí)間里，中國(guó)和俄羅斯一直禁止進(jìn)口美國(guó)豬肉。