7月12日早評(píng)
昨日湖南生豬出欄均價(jià)19.06元/公斤。其中長(zhǎng)沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價(jià)為19.00-19.20元/公斤，岳陽(yáng)、益陽(yáng)、常德、邵陽(yáng)、婁底等地生豬出欄價(jià)為18.80-19.10元/公斤，衡陽(yáng)、永州等地生豬出欄價(jià)為19.10-19.20元/公斤。7月11日全國(guó)生豬出欄均價(jià) 19.71元/公斤，全國(guó)豬糧比8.53：1。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見(jiàn)下表。
飼料原料
玉米方面：
周一國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定。全國(guó)大部分地區(qū)玉米報(bào)價(jià)保持穩(wěn)定，僅有個(gè)別港口玉米報(bào)價(jià)出現(xiàn)小幅提高，對(duì)于全國(guó)均價(jià)形成一定程度的拉升，近期玉米市場(chǎng)中部分地區(qū)拉動(dòng)全國(guó)均價(jià)的現(xiàn)象成為新的亮點(diǎn)，這種情況的出現(xiàn)，也是由于我國(guó)玉米銷售基本上已經(jīng)結(jié)束，玉米市場(chǎng)很難形成普漲普跌局面。
豆粕方面：
周一國(guó)內(nèi)豆粕市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)上行。全國(guó)大中城市大型超市鮮豬肉價(jià)格已達(dá)每公斤25.51元，全國(guó)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)已達(dá)每頭782元。豆粕需求雖有所好轉(zhuǎn)但并不明顯，而油廠挺價(jià)的意愿表現(xiàn)強(qiáng)烈，現(xiàn)貨市場(chǎng)依然有一定上漲空間。
昨日全國(guó)生豬價(jià)格穩(wěn)中有跌，部分高價(jià)地區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)回落，生豬價(jià)格出現(xiàn)明顯松動(dòng)跡象。在下跌的區(qū)域中，華南地區(qū)價(jià)格下跌幅度最為明顯。由于天氣酷熱、需求減弱及疫情頻發(fā)，養(yǎng)殖戶壓欄意愿明顯減弱，隨著存欄量的逐步恢復(fù)，后期生豬供需緊張局面將逐步得到緩解。
7月9-10日，溫家寶總理在陜西咸陽(yáng)、西安等地考察時(shí)再次提及豬肉價(jià)格，并明確做出穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)的指示。為穩(wěn)定豬價(jià)，部分地方政府昨日又相繼出臺(tái)生豬調(diào)控和養(yǎng)殖扶植政策，比如海南?？?、瓊海推出限價(jià)肉政策、廈門出現(xiàn)養(yǎng)萬(wàn)頭豬年補(bǔ)15萬(wàn)元的優(yōu)惠政策、貴陽(yáng)市實(shí)施生豬調(diào)運(yùn)補(bǔ)助等。同時(shí)農(nóng)業(yè)部也出臺(tái)六項(xiàng)措施確保供給，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展，主要措施為繼續(xù)落實(shí)中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的政策措施、加快發(fā)展生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、加強(qiáng)督導(dǎo)檢查與指導(dǎo)服務(wù)、切實(shí)強(qiáng)化生豬疫病防控、繼續(xù)抓好生豬“瘦肉精”專項(xiàng)整治與強(qiáng)化生產(chǎn)監(jiān)測(cè)與信息引導(dǎo)。
昨日湖南生豬出欄均價(jià)基本保持穩(wěn)定，后市價(jià)格將繼續(xù)高位震蕩。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，密切關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。
盤(pán)面分析:
上周六，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布六月份宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，6月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)同比漲6.4%,創(chuàng)近三年來(lái)新高。本周一，國(guó)內(nèi)商品期貨市場(chǎng)合約漲跌互現(xiàn)，多數(shù)商品下跌，但部分農(nóng)產(chǎn)品合約表現(xiàn)較強(qiáng)，但整體漲幅不大。昨一交易日交易所各商品合約漲多跌少，其中凍干精膘有交易合約全線上漲，而良雜活大豬合約則表現(xiàn)一般。其中良雜活大豬交易比較活躍的10月份合約,依然在2950元/200公斤一線整理，預(yù)計(jì)該合約仍將維持在此平臺(tái)附近整理。最終該合約當(dāng)日收盤(pán)上漲6元/200公斤，漲幅0.2%。
而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘FF1109合約當(dāng)日出現(xiàn)沖高回落，早盤(pán)一度上沖至1200元/100公斤附近，經(jīng)過(guò)短暫震蕩之后，又回到前一交易日結(jié)算價(jià)附近，尾市以1174元/100公斤報(bào)收，上漲4元/100公斤，漲幅0.34%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉(cāng)位，謹(jǐn)慎操作！
豬肉漲價(jià)：雙匯的蝴蝶效應(yīng)？
今年的豬肉市場(chǎng)并不缺乏新聞。7月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布6月份經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)，CPI同比漲6.4%，創(chuàng)三年來(lái)新高。肉價(jià)之高已無(wú)須累言，各種報(bào)道應(yīng)接不暇，人們大多將目光聚焦于存欄量銳減，但對(duì)豬肉價(jià)格上漲的時(shí)節(jié)和社會(huì)背景有所忽視。當(dāng)前天氣炎熱，正是豬肉消費(fèi)的淡季；另外在肉價(jià)大漲之前，雙匯瘦肉精事件震動(dòng)國(guó)人，對(duì)行情的影響遠(yuǎn)超預(yù)期。
豬肉銷售
日銷量同比減三成
排骨米飯店鬧關(guān)門
“五花肉到了16.5元一斤了，跟牛肉一個(gè)價(jià)，誰(shuí)買啊！”6月10日，在省城舜玉小區(qū)菜市場(chǎng)，一家金鑼專賣店的營(yíng)業(yè)員丁女士告訴記者，因?yàn)檫M(jìn)貨價(jià)越來(lái)越高，他們也只能跟著漲，但賣肉的人卻少了，“本來(lái)天熱，豬肉賣的就不好，價(jià)格還這么高，公司解釋說(shuō)收不到豬。”
賣了快3年豬肉了，在農(nóng)村養(yǎng)過(guò)豬的丁女士想不明白的是，養(yǎng)豬都有大小年之分，“遇到小年時(shí)，確實(shí)有不少人都不養(yǎng)了，但價(jià)格也沒(méi)有漲的像現(xiàn)在這么厲害。”在她看來(lái)，如今的豬肉價(jià)格已經(jīng)是個(gè)“天價(jià)”了。與丁女士守著肉攤過(guò)日子不同的是，張國(guó)慶是個(gè)省城肉市的明白人。作為千喜鶴肉業(yè)山東辦事處的負(fù)責(zé)人，每天都有十幾噸的豬肉通過(guò)張國(guó)慶被分發(fā)到散布全市的200多家千喜鶴冷鮮肉專賣店。
“明顯感到銷量少了，降幅在三成以上。”張國(guó)慶預(yù)計(jì)，目前濟(jì)南全市的豬肉銷量大約只有200多噸，比去年同期相比大為減少，跟秋冬季節(jié)的旺季更沒(méi)法比，“冬天最多時(shí)一天能夠消耗400多噸豬肉。”
根據(jù)往年慣例，每年的秋冬兩季是豬肉消費(fèi)旺季，肉價(jià)往往上漲三分之一，尤其是中秋節(jié)和春節(jié)兩大節(jié)日期間，漲幅尤高；而春夏兩季，氣溫上升，肉類消費(fèi)減少，淡季來(lái)臨，肉價(jià)也跟著低迷。
張國(guó)慶告訴記者，今年夏天，他明顯感覺(jué)大街上的排骨米飯店少了許多，“雖然沒(méi)有具體統(tǒng)計(jì)，但關(guān)門倒閉的不在少數(shù)。”以往，千喜鶴的大梁骨銷售非?；鸨衲暌?yàn)閮r(jià)格太高，銷量跌幅不小。
“生豬存欄量低，企業(yè)收豬難的同時(shí)，經(jīng)銷商銷量也在減少。”他認(rèn)為，看待當(dāng)前豬肉價(jià)格時(shí)，不能只看價(jià)格，不看銷量。價(jià)格有人統(tǒng)計(jì)，但銷量的詳細(xì)情況從來(lái)沒(méi)有人計(jì)算過(guò)，“這個(gè)季節(jié)，這個(gè)價(jià)格，市民吃不起肉，也不想吃肉。”
雙匯事件影響延續(xù)
其他品牌漁翁得利
“今年我們的專賣店數(shù)量比去年增加了一倍多，達(dá)到了200多家。”張國(guó)慶承認(rèn)，今年各個(gè)品牌肉的專賣店數(shù)量猛增，一個(gè)很大的原因是受惠于雙匯瘦肉精事件。
今年3.15日，央視曝光雙匯收購(gòu)使用瘦肉精生豬，引起軒然大波。此后，涉事的瘦肉精事件主角濟(jì)源雙匯一直進(jìn)行停產(chǎn)整頓，直到6月初才重新恢復(fù)生產(chǎn)。在各地市場(chǎng)，這個(gè)昔日的國(guó)內(nèi)肉類老大名譽(yù)掃地，大量雙匯肉制品被退回公司。在省城濟(jì)南，當(dāng)時(shí)多數(shù)雙匯專賣店被迫改換門庭，紛紛賣起了金鑼、雨潤(rùn)、千喜鶴等其他品牌豬肉。
作為行業(yè)老大，雙匯事件在造成企業(yè)減產(chǎn)的同時(shí)，也深刻影響了國(guó)內(nèi)肉類市場(chǎng)的走勢(shì)。
根據(jù)中投證券研究所發(fā)布的報(bào)告，雙匯直到5月中旬恢復(fù)生產(chǎn)情況才有所好轉(zhuǎn)，但發(fā)貨量也只有“瘦肉精”事件前發(fā)貨量的90%，其中西南地區(qū)恢復(fù)程度最差，只有50%。而此時(shí)，也恰恰是國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格飆升時(shí)期。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，5月份生豬同比價(jià)格上漲了40.4%，對(duì)CPI的貢獻(xiàn)將近20%；6月份豬肉價(jià)格上漲57.1%，影響價(jià)格總水平上漲約1.37個(gè)百分點(diǎn)，占CPI漲幅的21.4%。
“蝴蝶在熱帶輕輕扇動(dòng)一下翅膀，遙遠(yuǎn)的國(guó)家就可能造成一場(chǎng)颶風(fēng)”,一業(yè)內(nèi)人士形象地說(shuō)道，這種大家耳熟能詳?shù)?ldquo;蝴蝶效應(yīng)”正在豬肉市場(chǎng)中上演。
“肯定與雙匯事件有關(guān)聯(lián)。”省城一品牌肉調(diào)價(jià)員一口咬定，當(dāng)前肉價(jià)反常的高，與雙匯事件發(fā)生后，市場(chǎng)出現(xiàn)暫時(shí)萎縮，豬肉滯銷，對(duì)不少養(yǎng)豬戶信心打擊很大有關(guān)。
根據(jù)山東省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心提供的數(shù)據(jù)，6月28日全省生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每斤9.32元，而省內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)玉米平均價(jià)格為每斤1.13元，反映養(yǎng)豬盈虧的指標(biāo)“豬糧比價(jià)”（即生豬出場(chǎng)價(jià)與玉米價(jià)格之比）達(dá)到了8.25：1，而一個(gè)月之前，該指標(biāo)還是7.55：1。
按照我省2009年出臺(tái)的“防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案”，豬糧比價(jià)在9∶1-6∶1為“綠色區(qū)域”，價(jià)格正常。目前，我省豬糧比價(jià)正在逐漸靠近“綠色區(qū)域”的上限。
臨沂的養(yǎng)豬大戶李秉承接受記者采訪時(shí)表示，眼下他手里存欄的豬以小豬居多，“多數(shù)在七八十斤到一百來(lái)斤，而能夠拿出手賣的、重量在200斤左右的很少”。據(jù)李秉承的了解，這段時(shí)間當(dāng)?shù)胤守i“很缺”，“能賣的存欄豬非常少”，至于原因，李秉承認(rèn)為是前段時(shí)間生豬價(jià)格太低，打消了養(yǎng)豬戶的積極性，各家紛紛減少存欄量，好多欄還空著，“現(xiàn)在行情一好轉(zhuǎn)，大家又都忙著補(bǔ)欄了”。
而我省今年以來(lái)的生豬存欄數(shù)據(jù)也印證了李秉承的說(shuō)法。記者了解到，從今年1月份至今，只有4月和5月期間，生豬存欄量有微小幅度的增加，其余時(shí)間存欄量均在減少，和1月份相比，6月份的存欄量減少了95.65萬(wàn)頭。
與此相對(duì)應(yīng)，屠宰量及上市量也有相應(yīng)幅度的減少。
另根據(jù)山東省農(nóng)業(yè)信息中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年上半年，我省主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格整體高位運(yùn)行，其中生豬平均價(jià)格在每斤7.4元左右，同比上漲39.58%。分析認(rèn)為，部分養(yǎng)殖戶惜售壓欄，進(jìn)一步助推了生豬價(jià)格上漲。
“一個(gè)月之前，有同行問(wèn)我，生豬價(jià)格能到多少，當(dāng)時(shí)我大膽地預(yù)測(cè)了下，說(shuō)能到9塊錢一斤……”讓高化嶺意想不到的是，他的預(yù)測(cè)還不如豬價(jià)“大膽”，眼下，生豬價(jià)格已經(jīng)到了每斤9.7-10元。高化嶺分析，盡管從現(xiàn)在情況來(lái)看，生豬價(jià)格上漲的空間已經(jīng)不大了，但是短時(shí)間內(nèi)下滑的趨勢(shì)也不是太明顯。
作為濟(jì)南市天橋區(qū)綠環(huán)養(yǎng)豬專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，高化嶺“會(huì)養(yǎng)豬”、“能賺錢”在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，一位認(rèn)識(shí)高化嶺的劉先生告訴記者，“高化嶺挺厲害，他知道什么時(shí)候養(yǎng)豬賺錢，什么時(shí)候養(yǎng)豬不賺錢”?？墒菍?duì)于眼下這波豬肉行情，高化嶺說(shuō)他看得也不是很明白。
“去年這時(shí)候，生豬的價(jià)格也就在每斤5.5-6元，今年好多了……”高化嶺這樣說(shuō)是有依據(jù)的，他給記者算了一筆賬。
高化嶺介紹，養(yǎng)豬的成本中，除去人工，主要是仔豬和飼料的成本。其中，眼下這茬上市的肥豬當(dāng)時(shí)仔豬的價(jià)格大約在每斤6-7元，而去年同期仔豬的價(jià)格在每斤5元左右，以40斤仔豬為例，今年這茬肥豬在仔豬上的成本比去年多40-80元。
與此同時(shí)，按照肥豬每長(zhǎng)一斤肉需要三斤飼料來(lái)算，眼下玉米的價(jià)格約為每斤1.1元，一頭40斤的仔豬長(zhǎng)到200斤大約需要消耗528元的飼料；而去年同期玉米的價(jià)格為每斤0.85-0.9元，算下來(lái)，一頭40斤的仔豬長(zhǎng)到200斤大約需要消耗飼料408-432元，也就是說(shuō)，在飼料成本上，今年這茬豬要多付出96-120元的成本。
但是，去年肥豬的價(jià)格僅為每斤5.5-6元，同樣是一頭200斤的肥豬，今年可以賣1940-2000元，而去年僅能賣1100-1200元，今年的收入能增加800-840元。人工、防疫等成本變化不大，暫且不考慮在內(nèi)，拋去今年仔豬和飼料增加的成本，今年賣一頭200斤的肥豬仍能比去年多賺328-352元，增幅將近30%，如果數(shù)量一多，這筆錢就相當(dāng)可觀。
但臨沂的養(yǎng)豬大戶李秉承也告訴記者，現(xiàn)在飼料等的價(jià)格很高，去年生豬的低價(jià)讓不少養(yǎng)豬戶賠了錢，今年的價(jià)格重新給了他們信心。“有些成本不能不考慮，比如防疫，一旦防疫不到位，死一頭豬，損失就大了。”李秉承認(rèn)為，對(duì)養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，眼下的價(jià)格還比較合理。
今年翻倍漲的豬肉，不禁令人想起去年的“蒜你狠”和“豆你玩”，今年豬肉市場(chǎng)是否也存在人為炒作因素？對(duì)此，千喜鶴肉業(yè)山東辦事處負(fù)責(zé)人張國(guó)慶明確告訴記者，絕對(duì)沒(méi)有。
“原因很簡(jiǎn)單，就是豬肉價(jià)值太大，除了國(guó)家，任何個(gè)人都控制不了。”他解釋稱，以濟(jì)南為例，淡季每天的消耗量也在200噸以上，以目前33元一公斤的價(jià)格計(jì)算，200噸豬肉的市場(chǎng)價(jià)值為660萬(wàn)元，目前全國(guó)市場(chǎng)互聯(lián)互通，每天都有數(shù)萬(wàn)噸的豬肉上市，數(shù)量太大，所以沒(méi)人炒得起。
從2007年大學(xué)畢業(yè)進(jìn)入豬肉銷售市場(chǎng)，至今張國(guó)慶已摸爬滾打了四年有余，在他的印象里，從來(lái)沒(méi)有人能夠操縱豬肉市場(chǎng)，“都是供求關(guān)系決定的，大起大落很正常。”他說(shuō)，在今年年初時(shí)，他通過(guò)調(diào)研就發(fā)現(xiàn)農(nóng)村生豬存欄量大減，當(dāng)時(shí)就預(yù)感到今年豬肉價(jià)格要漲，“所以，對(duì)我來(lái)說(shuō)，今天16元一斤的豬肉價(jià)格并不意外。”
昨日，國(guó)內(nèi)一大型肉類加工企業(yè)銷售部負(fù)責(zé)人任先生告訴記者，企業(yè)日子比去年好過(guò)多了，但也沒(méi)有大家想象中的那么好。豬肉零售價(jià)高，對(duì)加工企業(yè)而言看似利好，其實(shí)并非如此。“從6月份開(kāi)始，生豬收購(gòu)價(jià)一漲再漲，企業(yè)還是收不到豬，日屠宰量只有幾萬(wàn)頭，比往年減少一半。”
“去年這個(gè)時(shí)候，豬肉零售價(jià)每斤不到10元，屠宰企業(yè)每殺一頭豬要虧損20-30元錢。”任先生告訴記者，豬肉出廠價(jià)漲的同時(shí)，收購(gòu)價(jià)也在漲，屠宰企業(yè)雖然有利可圖，但因?yàn)楣?yīng)不足，屠宰量始終上不去，效益也大打折扣。
據(jù)了解，每公斤20元價(jià)格收購(gòu)的生豬，經(jīng)過(guò)加工，去掉不值錢的主副產(chǎn)品和骨頭，一頭200斤的肥豬只能產(chǎn)出100多斤精肉，精肉出廠價(jià)自然水漲船高了。
豬價(jià)一路攀升 威海市儲(chǔ)備豬隨時(shí)可入市
據(jù)物價(jià)局7月11日監(jiān)測(cè)，威海五花肉29元/公斤，精瘦肉37.6元/公斤……從今年4月9日開(kāi)始，豬肉價(jià)格一路攀升，3個(gè)月的時(shí)間豬肉批發(fā)價(jià)格從每公斤20元攀升到30元，升幅高達(dá)50%。市貿(mào)易辦一名負(fù)責(zé)人說(shuō)，如果威海市場(chǎng)出現(xiàn)豬肉供應(yīng)斷檔，他們將建議政府適時(shí)投放儲(chǔ)備肉，緩解供需矛盾。
什么是儲(chǔ)備肉？這些儲(chǔ)備肉在哪里？……帶著一連串疑問(wèn)，7月11日上午，記者走進(jìn)威海儲(chǔ)備肉基地進(jìn)行采訪。
豬肉如斷檔 儲(chǔ)備豬“救急”
今年，威海豬肉價(jià)格逐月上漲，已經(jīng)突破歷史最高價(jià)。
7月11日，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)公示的豬肉批發(fā)價(jià)格走勢(shì)圖表明，豬肉價(jià)格從今年4月9日每公斤20元開(kāi)始攀升，至7月3日，不到3個(gè)月的時(shí)間攀升到每公斤30元，升幅高達(dá)50%，已經(jīng)超過(guò)了2007年底至2008年上半年每公斤26元的歷史最高價(jià)。目前，還一直穩(wěn)定在這一價(jià)位。
市生豬屠宰辦負(fù)責(zé)人劉曉春分析，今年豬肉價(jià)格高漲有兩大原因，一是生豬存欄和能繁母豬存欄下降，二是飼料價(jià)格高漲。
家家悅參股企業(yè)———文登市健悅食品副總經(jīng)理王文波證實(shí)了劉曉春的分析。他說(shuō)，過(guò)去最高日屠宰量能達(dá)到500多頭，現(xiàn)在每天只有200頭左右。而威海另一家肉食品廠也由去年的日屠宰量100頭左右下降到今年的75頭左右。
環(huán)山養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳衛(wèi)元介紹，按照生豬出欄的周期計(jì)算，目前正是育肥豬出欄量最緊張的時(shí)候，而南方一些省份到北方收購(gòu)生豬，又進(jìn)一步造成我省一些地方生豬供應(yīng)量減少。而由于生豬補(bǔ)欄是一個(gè)比較復(fù)雜的過(guò)程，因此豬肉價(jià)格還將在一段時(shí)間內(nèi)保持高位。
市貿(mào)易辦一名負(fù)責(zé)人表示，如果威海市場(chǎng)出現(xiàn)豬肉供應(yīng)斷檔，他們將建議政府適時(shí)投放儲(chǔ)備肉，緩解供需矛盾。
全市生豬儲(chǔ)備達(dá)1.4萬(wàn)頭
那么，儲(chǔ)備肉是什么？威海的儲(chǔ)備肉在哪里？
劉曉春介紹說(shuō)，儲(chǔ)備肉是應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、平抑肉價(jià)波動(dòng)的重要手段。儲(chǔ)備肉包括活豬和凍肉，分中央儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備兩部分。自2008年起威海設(shè)立了市級(jí)政府儲(chǔ)備專項(xiàng)資金，用于威海的生豬活體儲(chǔ)備支出。威海與環(huán)山集團(tuán)簽訂了政府委托儲(chǔ)備合同，每頭生豬補(bǔ)貼15元，一年更新3次。今年，威海與環(huán)山集團(tuán)環(huán)山養(yǎng)殖有限公司合同儲(chǔ)備活體1.4萬(wàn)頭，分布在該公司榮成、文登、乳山5個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)。
7月11日上午10時(shí)，記者與市生豬屠宰辦工作人員一起來(lái)到環(huán)山集團(tuán)位于文登市宋村鎮(zhèn)姚山頭村的東來(lái)豬場(chǎng)。通過(guò)消毒池，又經(jīng)過(guò)噴淋消毒，記者才走進(jìn)豬場(chǎng)。在辦公室里，記者通過(guò)幾十個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭，非常清楚地看到豬場(chǎng)所有的情況。
“要進(jìn)豬場(chǎng)，所有人員必須穿消毒服。”環(huán)山養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳衛(wèi)元介紹說(shuō)，每次肥豬出欄，都要貿(mào)易辦下發(fā)通知后，才能自行處理。環(huán)山集團(tuán)董事長(zhǎng)于炳歧介紹，如果出現(xiàn)應(yīng)急情況需要?jiǎng)佑眠@些活體儲(chǔ)備時(shí)，他們將無(wú)條件按照政府下達(dá)的時(shí)間、數(shù)量、流向組織調(diào)運(yùn)。
儲(chǔ)備肉可滿足7天豬肉供應(yīng)
記者了解到，雖然威海從2008年開(kāi)始啟動(dòng)儲(chǔ)備肉機(jī)制，但至今暫未動(dòng)用過(guò)儲(chǔ)備肉。
劉曉春介紹，活體儲(chǔ)備是威海政府應(yīng)對(duì)突發(fā)事件引發(fā)的市場(chǎng)異常波動(dòng)、保障市場(chǎng)供應(yīng)而儲(chǔ)備的肉類產(chǎn)品，活體儲(chǔ)備的調(diào)用權(quán)屬于市政府。只有在豬肉的價(jià)格特別高、已經(jīng)超出消費(fèi)者的承受能力，市場(chǎng)上確實(shí)出現(xiàn)無(wú)生豬出售的緊急狀態(tài)時(shí)，或者遇到自然災(zāi)害以及突發(fā)事件等，才會(huì)動(dòng)用儲(chǔ)備肉。作為威?；铙w豬肉的儲(chǔ)備基地，可以立即提供1.4萬(wàn)頭生豬活體。
據(jù)了解，按照威海每人每天消費(fèi)100克肉的標(biāo)準(zhǔn)，目前威海儲(chǔ)備的1.4萬(wàn)頭生豬活體能夠滿足威海7天的豬肉供應(yīng)。劉曉春表示，如果威海豬肉供應(yīng)發(fā)生斷檔或者救災(zāi)需要，經(jīng)過(guò)請(qǐng)示批準(zhǔn)后，方可以動(dòng)用這些儲(chǔ)備肉。
雖然目前威海豬肉價(jià)格達(dá)到歷史高點(diǎn)，但主要是供求失衡造成的，供應(yīng)還沒(méi)有斷檔，所以暫時(shí)不會(huì)動(dòng)用儲(chǔ)備豬肉。市貿(mào)易辦一名負(fù)責(zé)人說(shuō)，近期肉價(jià)非常高，他們對(duì)儲(chǔ)備肉執(zhí)行情況也加緊了檢查。一旦啟動(dòng)計(jì)劃，他們可以用最短的時(shí)間組織儲(chǔ)備肉投入市場(chǎng)。該負(fù)責(zé)人還說(shuō)，如果威海不啟動(dòng)儲(chǔ)備肉，為保障豬肉供應(yīng)，貿(mào)易辦將組織流通企業(yè)增加生豬供應(yīng)，加強(qiáng)屠宰監(jiān)管，保證市民能買得到、吃得上“放心肉”。
豬價(jià)上漲銷量下跌 廈門人一天少吃400頭豬
肉價(jià)漲上去，銷量跌下來(lái)。昨日，據(jù)廈門豬肉大亨黃金香主要負(fù)責(zé)人士透露，往年這個(gè)季節(jié)，廈門人一天要吃掉3600頭豬，而現(xiàn)在已降至3200頭左右；換言之，高居不下的肉價(jià)，讓廈門人一天少吃了約400頭豬。每天少殺400頭豬據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，眼下，黃金香、銀祥兩家豬肉大型供應(yīng)商，占廈門豬肉市場(chǎng)總銷量達(dá)80%左右。
同樣的屠宰流水線，但今年，在黃金香屠宰工廠，工人們并沒(méi)有像往日那么忙了，有業(yè)內(nèi)人士甚至自嘲為 “拜高肉價(jià)所賜”——原先，每小時(shí)得殺掉400頭豬，現(xiàn)在，每小時(shí)只要?dú)⑼?50頭就可以了。
目前，廈門僅有黃金香、銀祥在主營(yíng)生豬屠宰，據(jù)黃金香透露的數(shù)據(jù)，其每天屠宰生豬的數(shù)量約占市面銷售量的70%，其每天宰殺生豬數(shù)量為2300頭左右。據(jù)透露，往年7月份，廈門每天供給市場(chǎng)的生豬數(shù)量至少達(dá)到3600頭。今年7月份上旬剛剛過(guò)去，從初步統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，每天生豬供給量為3200—3300頭，減少了300—400頭，如按每頭豬100公斤來(lái)算，廈門每天的豬肉銷售量減少了30噸—40噸。
這一點(diǎn)，也得到不少市場(chǎng)攤販的認(rèn)同。據(jù)湖濱東路一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤販透露，為防止豬肉滯銷變質(zhì)，他們紛紛減少豬肉批發(fā)量，個(gè)別攤販甚至從原先每日采購(gòu)兩頭豬，減少為每日采購(gòu)一頭豬。
大型超市影響不大
受訪中，多名農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤販透露，不少市民惜購(gòu)豬肉，選購(gòu)其他便宜的家禽，導(dǎo)致豬肉銷售量比降了三四成。
但在廈門各大超市，相關(guān)負(fù)責(zé)人士均稱“幾乎不受影響”。
“都是普通市民，來(lái)這買肉做家常菜，購(gòu)買的總量不大，因此較少人惜購(gòu)”。按照蓮坂一大型超市人士的說(shuō)法，作為豬肉的最大消費(fèi)市場(chǎng)，餐飲行業(yè)對(duì)肉價(jià)上漲的反應(yīng)最為明顯，但餐飲行業(yè)大多會(huì)向黃金香、銀祥等供應(yīng)商提貨，而非肉源較少的超市。
“供應(yīng)量本身不大，所以購(gòu)買量幾乎不變。”對(duì)此，另一大型生鮮超市人士亦頗有同感，據(jù)其介紹，一般而言，超市日進(jìn)1—2頭豬。
供應(yīng)商沒(méi)多賺到錢
肉價(jià)不斷攀升，在不少市民眼中，除生豬養(yǎng)殖戶能大賺外，豬肉供應(yīng)商應(yīng)也能從中大撈一把。
“我們的利潤(rùn)空間是相對(duì)固定的。”昨日，黃金香主要負(fù)責(zé)人士解釋說(shuō)，采購(gòu)價(jià)下降，銷售價(jià)就會(huì)跟著下降；采購(gòu)價(jià)一旦走高，銷售價(jià)也會(huì)隨之提高，兩者之間的差額相對(duì)固定。
但對(duì)于市場(chǎng)行情的走向，黃金香坦承：更加青睞前者。“銷售價(jià)的漲幅往往會(huì)低于并慢于采購(gòu)價(jià)。”黃金香一老總打個(gè)比方說(shuō)：今天，生豬采購(gòu)價(jià)漲了一毛錢，但銷售價(jià)是沒(méi)法當(dāng)天同步上漲的；往往數(shù)天之后，銷售價(jià)才會(huì)跟著上漲一毛錢，而就是這空當(dāng)期，會(huì)在一定程度上拉低企業(yè)收入。
“賣得少，就殺得少，這方面，屠宰工廠入賬較往年至少降了15%。”眼下，用工成本居高不下，工廠入賬又持續(xù)走低，昨日，黃金香一老總大吐苦水：“今年是肥了養(yǎng)豬戶，真沒(méi)說(shuō)假話，我們這確實(shí)是沒(méi)多賺到錢。”
海口限價(jià)肉投放增30% 生豬供應(yīng)充足價(jià)格趨穩(wěn)
生豬及豬肉市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高，海口想方設(shè)法防止居民“菜籃子”越拎越重。7月12日至8月12日，?？趯⒃诹_牛山32家放心食品店，9家?？诖笮统?，8家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)攤位按低于市場(chǎng)平均價(jià)10%的價(jià)格銷售豬肉。羅牛山公司也在原來(lái)每天900頭生豬屠宰供應(yīng)?？谑袌?chǎng)的基礎(chǔ)上，再增加300頭的投放量。物價(jià)部門分析，?？谑猩i價(jià)格仍會(huì)在高位持續(xù)運(yùn)行一段時(shí)期，但由于政府加強(qiáng)調(diào)控和我市充足的供應(yīng)量，下半年海南省生豬價(jià)格將趨穩(wěn)并有所回落。
權(quán)威統(tǒng)計(jì) 生豬出欄價(jià)同比上漲90.65%
從物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心了解到，7月8日，海南省豬肉(精瘦肉)平均零售價(jià)格為17.97元/500克，與7月7日持平，比去年同期的12.21元/500克上漲47.17%。其中?？?7.65元/500克、三亞16.20元/500克、儋州18.00元/500克、瓊海20.00元/500克、瓊中18.00元/500克。
?？谪i肉(精瘦肉)賣到17.65元/500克，這是近年來(lái)少見(jiàn)的現(xiàn)象。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，生豬出欄價(jià)格的提高，導(dǎo)致各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格出現(xiàn)不同幅度的上漲。
省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心7月8日對(duì)我省生豬、豬肉價(jià)格情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)，結(jié)果顯示，7月8日我省生豬平均出欄價(jià)格為20.40元/公斤，與7月7日持平，比去年同期的10.70元/公斤上漲90.65%。其中?？?0.20元/公斤、三亞20.40元/公斤、儋州20.40元/公斤、瓊海21.00元/公斤、瓊中20.00元/公斤。
是不是出欄價(jià)提高，養(yǎng)殖戶就大賺了一筆呢？結(jié)論是否定的。記者了解到，由于去年海南省生豬出欄平均價(jià)格每公斤10.8元，最低時(shí)跌至每公斤10.2元，豬價(jià)持續(xù)低迷，使很多散養(yǎng)戶補(bǔ)欄缺乏積極性。尤其是去年10月的強(qiáng)降雨造成的洪澇災(zāi)害、今年初低溫天氣以及飼料價(jià)格不斷上漲等多種不利因素的影響，部分散養(yǎng)戶在當(dāng)時(shí)虧損情況下，甚至選擇退出市場(chǎng)。
現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查 增加限價(jià)肉供應(yīng)點(diǎn)和供應(yīng)量
記者7月10日在海南羅牛山放心食品連鎖店濱海店了解到，限價(jià)豬肉銷售很快，其他多家店也在要求補(bǔ)貨。在多家羅牛山放心食品連鎖超市內(nèi)，超市將新?lián)Q的豬肉價(jià)格表貼在門口的顯著位置。很多店員反映，雖然沒(méi)有出現(xiàn)排隊(duì)搶購(gòu)的現(xiàn)象，但是賣得很快。省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，目前天氣比較熱，人們吃肉相對(duì)可能較少，消費(fèi)量應(yīng)該不會(huì)太大。限價(jià)肉的投放量也不能一下子投太多，也是看市場(chǎng)的綜合反應(yīng)。
據(jù)了解，羅牛山放心食品超市投放的限價(jià)肉，來(lái)自于省級(jí)生豬活體儲(chǔ)備養(yǎng)殖企業(yè)，市民們可以放心食用。?？谑械南迌r(jià)肉由屠宰企業(yè)直接投放到指定網(wǎng)點(diǎn)，以至少低于前一天市場(chǎng)均價(jià)0.5元-1元/公斤的價(jià)格銷售。很多市民反映，畢竟一家企業(yè)的投放點(diǎn)有限，為了便宜0.5元-1元/公斤開(kāi)車四處找銷售點(diǎn)非常不便。
對(duì)此，?？跀M從7月12日至8月12日，在羅牛山32家放心食品店，9家海口大型超市，8家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)攤位按低于市場(chǎng)平均價(jià)10%的價(jià)格銷售豬肉。羅牛山公司在原來(lái)每天900頭生豬屠宰供應(yīng)?？谑袌?chǎng)的基礎(chǔ)上，再增加300頭的投放量。
遭遇瓶頸 養(yǎng)殖成本難降消費(fèi)結(jié)構(gòu)難變
豬肉價(jià)格狂飆，甚至逼近牛肉，責(zé)任在誰(shuí)，到底是誰(shuí)在受益？記者采訪中了解到，真實(shí)的情況是：養(yǎng)殖戶說(shuō)苦，批發(fā)商叫屈，零售商喊虧。
市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人調(diào)查認(rèn)為，5月以來(lái)我市生豬、豬肉市場(chǎng)價(jià)格上漲的主要原因有三個(gè)方面。首先是養(yǎng)殖成本不斷增加，導(dǎo)致價(jià)格連續(xù)上漲。我市玉米、豆粕等飼料價(jià)格不斷升高，飼料成本約占養(yǎng)豬成本的60%，而玉米約占飼料成本的60%，目前玉米的平均零售價(jià)格為2400元/噸，比4月份上漲100元/噸，上漲4.4%，同比上漲10%。其次是我省仔豬價(jià)格同比上漲80%以上。最后是去年下半年起養(yǎng)豬人工成本大約提高25%，勞動(dòng)力成本的上漲推動(dòng)生豬價(jià)格上漲。
今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)華南地區(qū)、長(zhǎng)江中下游地區(qū)相繼出現(xiàn)嚴(yán)重干旱、強(qiáng)降雨等自然災(zāi)害，飼料價(jià)格上漲。部分省區(qū)豬病多發(fā)，仔豬成活率下降，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)偏緊、價(jià)格快速上漲。在全國(guó)市場(chǎng)一盤(pán)棋的情況下，海南受國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)整體價(jià)格拉動(dòng)作用影響。
此外，去年同期豬肉價(jià)較低，挫傷了養(yǎng)豬戶的積極性，導(dǎo)致今年出欄量減少。特別是今年春節(jié)期間，價(jià)格較好銷量又大，海口市很多養(yǎng)殖戶生豬大量出欄，而又尚未及時(shí)補(bǔ)欄，導(dǎo)致目前肥豬存欄偏緊，市場(chǎng)供遠(yuǎn)小于求。上半年局部出現(xiàn)疫情也給生豬飼養(yǎng)帶來(lái)一定影響，減少出欄及存欄量。
海口的一些批發(fā)商和零售商也表示，現(xiàn)在一頭生豬屠宰和流通環(huán)節(jié)的費(fèi)用包括屠宰費(fèi)、攤位費(fèi)、運(yùn)費(fèi)及稅費(fèi)約130元，出欄價(jià)又這么高，他們也是沒(méi)賺頭。
“市民對(duì)豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)主要是精瘦肉和排骨，也是影響豬肉價(jià)格上漲的原因之一。”市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，市民老是只買精瘦肉和排骨，造成銷售難平衡，也是導(dǎo)致肉價(jià)難降的原因之一。
分析展望
供應(yīng)充足
但價(jià)格不會(huì)馬上降
豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，是不是海南生豬供應(yīng)有問(wèn)題？對(duì)此，省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全省生豬存欄534萬(wàn)頭，能繁母豬存欄76.15萬(wàn)頭，能夠滿足島內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)。
從市農(nóng)業(yè)局了解到，2010年全市生豬出欄81.96萬(wàn)頭，肉類總量近10萬(wàn)噸，比2005年將近翻一番。“十一五”5年出島總量接近100萬(wàn)頭，占全省出島量近五分之一，成功實(shí)現(xiàn)了生豬從進(jìn)島-自給-出島出口的快速轉(zhuǎn)身，生豬存欄、出欄位居全省第一。
從能繁母豬存欄量分析，全省目前有76萬(wàn)頭能繁母豬，以每頭每年平均產(chǎn)仔20頭、成活率96%計(jì)算，全年生產(chǎn)仔豬將達(dá)1460萬(wàn)頭，預(yù)計(jì)我省今年全年生豬出欄將達(dá)850萬(wàn)頭。
由于全國(guó)生豬供應(yīng)偏緊的大環(huán)境和我省作為首個(gè)建成無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的省份，今年以來(lái)海南省生豬出島量也逐步增加。據(jù)了解，今年5月份，海南省生豬出島量為16.40萬(wàn)頭，比1月份的15.40萬(wàn)頭增加6.49%，比去年同期的14萬(wàn)頭增加17.14%。
生豬從補(bǔ)欄到出欄至少需要6個(gè)月，短期內(nèi)仍難有大量生豬上市。省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)正處于豬肉消費(fèi)淡季，高價(jià)位也對(duì)豬肉消費(fèi)起到一定的抑制作用，后期生豬價(jià)格大幅上漲的可能性不大，預(yù)測(cè)后兩個(gè)月生豬價(jià)格將高位運(yùn)行。
海口市物價(jià)部門認(rèn)為，政府應(yīng)采取多項(xiàng)措施助推生豬養(yǎng)殖，確保我市豬源供應(yīng)，同時(shí)應(yīng)降低生豬流通環(huán)節(jié)費(fèi)用。
記者了解到，為擴(kuò)大生豬生產(chǎn)，我市計(jì)劃投入900萬(wàn)元資金對(duì)能繁母豬進(jìn)行補(bǔ)貼，計(jì)劃每頭補(bǔ)貼100元。安排價(jià)格調(diào)節(jié)基金471萬(wàn)元對(duì)全市低收入群體進(jìn)行豬肉價(jià)格上漲生活補(bǔ)貼，計(jì)劃補(bǔ)貼50689人，每人每天補(bǔ)貼3元，暫補(bǔ)一個(gè)月。同時(shí)還將研究出臺(tái)相關(guān)措施，確保生豬市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展，既有利調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，又保證消費(fèi)者享受到合理的豬肉消費(fèi)。
溫家寶要求研究治本之策穩(wěn)定豬肉價(jià)格
繼7月3日-4日在遼寧考察時(shí)承諾“豬肉價(jià)格再過(guò)幾個(gè)月就下來(lái)了”之后，國(guó)務(wù)院總理溫家寶近日在陜西咸陽(yáng)、西安等地調(diào)研時(shí)再提穩(wěn)定豬肉價(jià)格，明確了我國(guó)豬肉市場(chǎng)的調(diào)控目標(biāo)：既要調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，又讓城里人吃上價(jià)格合理的豬肉。他要求各有關(guān)部門應(yīng)盡快恢復(fù)和出臺(tái)扶持生豬生產(chǎn)的政策，并研究治本之策，跳出生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)平穩(wěn)發(fā)展。
雖然國(guó)家統(tǒng)計(jì)局并未公布我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）組成商品的具體權(quán)重，但由于食品類權(quán)重約占30%，豬肉價(jià)格在食品價(jià)格比重中的占比又較高，由此，豬肉價(jià)格每每出現(xiàn)上漲情況都會(huì)直接反映到我國(guó)物價(jià)走勢(shì)中。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，6月份CPI同比上漲6.4%，創(chuàng)3年來(lái)的新高，而僅在6月份一個(gè)月時(shí)間內(nèi)豬肉價(jià)格就上漲了57.1%。數(shù)據(jù)顯示，6月份僅因豬肉價(jià)格上漲就影響物價(jià)總水平上漲約1.37個(gè)百分點(diǎn)。
對(duì)此，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)王智才在接受記者采訪時(shí)詳細(xì)解讀了豬肉價(jià)格上漲的原因，即養(yǎng)殖成本大幅上漲、前期能繁母豬存欄下降、去冬仔豬死亡增加、散戶退出加快等因素共同作用的結(jié)果。“當(dāng)然，周期性因素也不能忽略，由于農(nóng)民外出務(wù)工機(jī)會(huì)增多、收入可觀，加上養(yǎng)豬成本上漲、風(fēng)險(xiǎn)加大，很多散養(yǎng)戶不愿養(yǎng)豬，這同樣導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲。”
中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥判斷，下半年豬肉價(jià)格仍將維持在較高水平。“一般來(lái)說(shuō)生豬的生產(chǎn)周期為一年，按照規(guī)律，今年9月份生豬會(huì)集中上市，屆時(shí)豬肉價(jià)格將會(huì)有所下調(diào)，但下降幅度不會(huì)太大，到明年年初時(shí)豬肉價(jià)格將會(huì)恢復(fù)到正常水平。”他表示。王智才則判斷，隨著生豬出欄呈逐步增加態(tài)勢(shì)，下半年生豬生產(chǎn)將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，中秋、國(guó)慶期間市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定問(wèn)題不大。
穩(wěn)定肉價(jià) 總理下令政府“快出手”
7月9日至10日，國(guó)務(wù)院總理溫家寶在陜西咸陽(yáng)、西安等地調(diào)研時(shí)指出，當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)較快發(fā)展，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的情況總體是好的。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的國(guó)內(nèi)外環(huán)境仍然十分復(fù)雜，不穩(wěn)定、不確定因素還不少。要準(zhǔn)確判斷經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，認(rèn)真研究和及時(shí)解決影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突出問(wèn)題，把穩(wěn)定物價(jià)總水平作為宏觀調(diào)控的首要任務(wù)，堅(jiān)持宏觀調(diào)控的取向不變，把握好宏觀經(jīng)濟(jì)政策的方向、力度和節(jié)奏，提高政策的針對(duì)性、靈活性、前瞻性，統(tǒng)籌做好關(guān)系全局的各項(xiàng)工作，努力實(shí)現(xiàn)今年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)。
最近一段時(shí)期，豬肉價(jià)格漲幅較大，成為影響物價(jià)上漲的一個(gè)重要因素。9日，溫家寶在咸陽(yáng)市，就生豬生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)研。
在溫家寶問(wèn)及肉價(jià)上漲過(guò)快的原因時(shí)，村民們說(shuō)，一是去年豬肉價(jià)格太低，農(nóng)民養(yǎng)豬少了。二是疫病嚴(yán)重，防治困難，影響?zhàn)B豬。三是飼料和人工成本上漲。
咸陽(yáng)市禮泉縣西張堡鎮(zhèn)白村村民李邦厚說(shuō)：“現(xiàn)在豬吃的東西比人吃的貴，看病花銷比人高呀！”溫家寶說(shuō)：“看來(lái)，穩(wěn)定豬肉價(jià)格要先從穩(wěn)定生產(chǎn)抓起，穩(wěn)定生產(chǎn)要有扶持政策。”
溫家寶說(shuō)，扶持政策要保持連續(xù)性。生豬生產(chǎn)形勢(shì)不好時(shí)要抓，形勢(shì)好時(shí)也要抓，防止豬賤傷農(nóng)。
溫家寶說(shuō)，豬肉消費(fèi)是群眾的剛性消費(fèi)需求。穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)是政府不可推卸的責(zé)任。有關(guān)部門要立即行動(dòng)起來(lái)，盡快恢復(fù)和出臺(tái)扶持生豬生產(chǎn)的政策，向市場(chǎng)發(fā)出穩(wěn)定信號(hào)。同時(shí)研究治本之策，跳出生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)，實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展。
在聽(tīng)取物流企業(yè)的發(fā)言后，溫家寶說(shuō)，我國(guó)物流業(yè)總體水平落后，影響企業(yè)發(fā)展，也影響居民消費(fèi)。發(fā)展物流業(yè)，可以促進(jìn)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展。振興物流業(yè)的措施不但要迅速出臺(tái)，而且要令出必行。
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六措施保供應(yīng)預(yù)計(jì)肉價(jià)后期趨穩(wěn)
據(jù)新華社電豬肉價(jià)格牽動(dòng)著人們的神經(jīng)，高企數(shù)月的豬肉價(jià)格何時(shí)才能“降溫”成了公眾近日熱議的話題。如何從根本上建立豬肉價(jià)格長(zhǎng)期穩(wěn)定的體制機(jī)制？記者就相關(guān)問(wèn)題專訪了農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)王智才。
預(yù)計(jì)今年7、8月份后豬價(jià)同比漲幅將逐步回落；隨著價(jià)格對(duì)生產(chǎn)的刺激和消費(fèi)的調(diào)節(jié)，生豬價(jià)格繼續(xù)上漲的空間有限；但受養(yǎng)殖成本高等因素影響，豬價(jià)將總體保持高位。保持肉價(jià)穩(wěn)定，王智才表示，下一步要著力抓好以下六方面工作：一是繼續(xù)落實(shí)中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的政策措施。督促地方落實(shí)好生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)小區(qū)建設(shè)、生豬良種補(bǔ)貼和扶持“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)等扶持政策。二是加快發(fā)展生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。三是加強(qiáng)督導(dǎo)檢查與指導(dǎo)服務(wù)。四是切實(shí)強(qiáng)化生豬疫病防控。五是繼續(xù)抓好生豬“瘦肉精”專項(xiàng)整治。六是強(qiáng)化生產(chǎn)監(jiān)測(cè)與信息引導(dǎo)。要防止生豬價(jià)格大漲后出現(xiàn)大跌，配合有關(guān)部門抓緊完善調(diào)控預(yù)案，促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。
游資炒豬肉浙江老板兩月賺幾百萬(wàn)
如果在過(guò)去的2010年，中國(guó)老百姓先后經(jīng)歷了綠豆、大蒜、白糖等多種食品的漲價(jià)潮，那么最近半年，食品市場(chǎng)則被豬肉搶盡了風(fēng)頭！破10、搶豬、豬肉趕上牛肉價(jià)，此次豬肉漲價(jià)再次出現(xiàn)了“熱錢”操作的身影，短期內(nèi)造成了豬荒加劇。
據(jù)了解，如今在生豬市場(chǎng)中流傳著一個(gè)案例：某浙江老板，于去年年底一次性抓了5000頭每頭80多公斤的中豬進(jìn)行囤積，2個(gè)月后，這些豬被養(yǎng)到120多公斤后拋售，一下子幾百萬(wàn)元到手。如此短平快的圈錢手段，迅速引來(lái)了大量民間資本，以浙江游資為代表，滬、皖等地投機(jī)商迅速跟進(jìn)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，“投機(jī)者高價(jià)收豬囤豬，對(duì)市場(chǎng)的導(dǎo)向作用立竿見(jiàn)影，一是當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)立馬上躥，二是養(yǎng)殖戶們的優(yōu)越感陡增，從而更加惜售”，不過(guò)由于豬的生長(zhǎng)規(guī)律和特性，炒豬只能進(jìn)行短期操作，未來(lái)數(shù)個(gè)月內(nèi)，就會(huì)有一個(gè)集中放量期，屆時(shí)肉價(jià)自然就會(huì)回落。
深圳大圍肉聯(lián)廠董事長(zhǎng)歐錫釗對(duì)記者描述了此輪生豬價(jià)格暴漲背后的重要成因：去年5月份全國(guó)生豬價(jià)格跌到了谷底，今年5月有一批資金進(jìn)入生豬主產(chǎn)區(qū)（四川、湖南、江西等地）開(kāi)始“囤豬”。今年6月份生豬價(jià)格進(jìn)入2008年以來(lái)的最高點(diǎn)，進(jìn)入７月依然在高價(jià)位上運(yùn)行，“瘋狂豬肉”開(kāi)始出現(xiàn)。但到了7月份，當(dāng)初“囤”起來(lái)的那批豬已從150~200斤一頭漲到300多斤一頭了，再不出手，豬體重已不會(huì)再增加，是到了出貨的時(shí)候了。由此，他的判斷是：今年7月以后，隨著這批“囤豬”上市，高價(jià)位的生豬價(jià)格將有所回落。
此輪豬肉價(jià)格上漲讓人聯(lián)想到2008年豬肉價(jià)格的暴漲暴跌，對(duì)于今年豬肉價(jià)格走勢(shì)是否會(huì)復(fù)制2008年的走勢(shì)，不少機(jī)構(gòu)給出了否定的答案。中信建投表示，相關(guān)部門已經(jīng)意識(shí)到豬肉價(jià)格對(duì)通脹的影響，勢(shì)必加強(qiáng)對(duì)于豬肉價(jià)格的調(diào)控，“不會(huì)出現(xiàn)2008年式的暴漲局面”。
綜合新華社、深圳商報(bào)
影響
物價(jià)敏感群體
向中低層白領(lǐng)蔓延
據(jù)經(jīng)濟(jì)參考報(bào)消息6月CPI同比上漲6.4%，漲幅再創(chuàng)新高。記者采訪發(fā)現(xiàn)，物價(jià)的持續(xù)上漲，使部分中低層白領(lǐng)生活質(zhì)量下降，物價(jià)敏感人群呈現(xiàn)擴(kuò)大化趨勢(shì)。
在珠江航務(wù)管理局工作的周薇每月有5000元左右收入，已算是中等收入群體，但物價(jià)上漲也讓她開(kāi)始“敏感起來(lái)”。周薇說(shuō)：“工資不漲物價(jià)漲，只能盡量節(jié)儉開(kāi)支，減少購(gòu)買衣服的頻率，出門盡量多坐公交地鐵，少打的。以前吃水果從不在意價(jià)格，想買就買，現(xiàn)在只能買西瓜、蘋(píng)果等相對(duì)便宜又能存放久一點(diǎn)的水果。”
物價(jià)持續(xù)上漲使消費(fèi)受抑制群體由生存型向發(fā)展型擴(kuò)展。廣東調(diào)查總隊(duì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，5月份廣東醫(yī)療保健和個(gè)人用品類同比上漲4.2%，煙酒類上漲2.2%，娛樂(lè)教育文化用品及服務(wù)類上漲0.8%。這對(duì)醫(yī)療健康和個(gè)人用品要求較高、較多使用娛樂(lè)文化用品和服務(wù)產(chǎn)品、處于發(fā)展型消費(fèi)的群體來(lái)說(shuō)影響是很明顯的。
平抑肉價(jià)上漲青海省再施新招
近期，受全國(guó)豬肉價(jià)格上漲影響，青海省豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。為有效遏制豬肉價(jià)格上漲勢(shì)頭，保障群眾基本生活，省商務(wù)部門指導(dǎo)商貿(mào)流通企業(yè)，采取一系列措施調(diào)控豬肉價(jià)格。
●西寧市生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)鑫源肉食品加工有限公司、張氏(集團(tuán))畜禽制品有限責(zé)任公司采取基地養(yǎng)殖與定點(diǎn)收購(gòu)相結(jié)合的方式，加強(qiáng)與武威、白銀等養(yǎng)殖基地的產(chǎn)銷銜接，簽訂生豬收購(gòu)合同。德令哈市、格爾木市組織生豬屠宰企業(yè)，深入新疆、甘肅高臺(tái)、張掖等地組織生豬貨源。目前，全省屠宰企業(yè)生豬日屠宰量達(dá)到約2000頭，市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。
●西寧市從5月中旬開(kāi)始至6月底組織由鑫源、享堂、張氏3家屠宰企業(yè)每日向市場(chǎng)投放300頭平價(jià)豬肉；從7月1日至9月底，每日增加300頭，向康西、莫家街、氣象巷、建南等6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的84個(gè)攤位及大百、華聯(lián)、王府井、寧食、青百、華潤(rùn)、惠客家等超市供應(yīng)平價(jià)豬肉。
●西寧市按照3元/公斤的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)批發(fā)屠宰企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，結(jié)合目前西寧豬肉市場(chǎng)批發(fā)價(jià)28元/公斤的實(shí)際，下浮3元/公斤，確定豬肉調(diào)控批發(fā)價(jià)25元/公斤、零售價(jià)28元/公斤。格爾木市、德令哈市也根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況，采取政府補(bǔ)貼的方式對(duì)豬肉進(jìn)行限價(jià)銷售。
●動(dòng)用省級(jí)儲(chǔ)備，從7月1日至9月30日由三江集團(tuán)商品儲(chǔ)備公司在西寧市設(shè)立10個(gè)凍豬肉銷售點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)日供應(yīng)凍豬肉200公斤，日投放2噸，共投放180噸。按照目前凍豬肉市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格22元/公斤的實(shí)際，限定零售價(jià)格為25元/公斤。
●為及時(shí)掌握全省豬肉價(jià)格動(dòng)態(tài)，做好市場(chǎng)預(yù)測(cè)預(yù)警，省商務(wù)廳從7月4日啟動(dòng)生豬屠宰量批發(fā)價(jià)格日?qǐng)?bào)制度，并要求全省商務(wù)系統(tǒng)加強(qiáng)與發(fā)改、工商等部門協(xié)同配合，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的巡查，加大對(duì)實(shí)施平價(jià)銷售的生豬屠宰企業(yè)和各供應(yīng)點(diǎn)的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)存在弄虛作假、變相漲價(jià)等行為的，一律嚴(yán)肅處理。
大蒜崩盤(pán) 豬肉在飛
都是“二師兄”惹的禍，CPI登上了三年新高。不過(guò)，一片漲聲里，“蒜你賤”正在劇烈地顛覆“蒜你狠”。這不是生澀的造詞，而是冰火兩重天的現(xiàn)實(shí)。
7月9日，炙熱的太陽(yáng)一早就曬醒了金鄉(xiāng)縣興隆鄉(xiāng)大棠樹(shù)村的張一，村里收蒜的小販早來(lái)了，但是傳來(lái)的價(jià)格擊穿了這個(gè)正值壯年的山東漢子的心理底線：主流大蒜價(jià)格每斤降到了五毛多錢。
回到家中，看到院子里堆積如小山的8噸蒜，皮白個(gè)大圓潤(rùn)如珠，張一五味雜陳。“豐收年啊，蒜價(jià)這是怎么了？”作為山東金鄉(xiāng)幾十萬(wàn)名蒜農(nóng)中的普通一員，張一手中的7畝地今年全部種了大蒜，產(chǎn)了8噸蒜。但是，迄今他一顆蒜也沒(méi)有賣出去。
兩年前，本報(bào)記者在蒜價(jià)高企時(shí)曾寫(xiě)過(guò)一篇《2011，大蒜崩盤(pán)》的文章，事實(shí)證明，這絕非危言聳聽(tīng),大蒜真的崩盤(pán)了。
與此同時(shí)，豬肉卻迎來(lái)了“百年不遇”的好行情。豬肉（后臀尖）價(jià)格較去年同期上漲57.1%。不過(guò)，這一漲一跌里，農(nóng)民們的煩惱卻多少有些相似。
“今年大家賺錢了，卻沒(méi)有多少存欄”，天津?qū)氎鎱^(qū)養(yǎng)豬戶姜偉告訴北京晨報(bào)記者，“價(jià)格高的時(shí)候無(wú)豬可賣，心里更是著急。”
山東農(nóng)民張一和天津農(nóng)民姜偉都感到了“過(guò)山車”的瘋狂刺激，而他們的困惑和無(wú)奈卻年復(fù)一年地有增無(wú)減。大蒜、豬肉價(jià)格大起大落的背后究竟折射了怎樣的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，價(jià)格的惡性循環(huán)究竟是否是無(wú)解的魔咒？在價(jià)格的過(guò)山車中，各個(gè)鏈條上的人們又該如何自處？
陜西省長(zhǎng)：不能生豬形勢(shì)一好就忘了農(nóng)民
中廣網(wǎng)西安7月11日消息（記者黃立新）陜西省今天上午召開(kāi)省政府常務(wù)會(huì)議決定，全省立即同步投放儲(chǔ)備生鮮豬肉，平抑市場(chǎng)價(jià)格。趙正永省長(zhǎng)告誡各級(jí)政府官員：“不能生豬形勢(shì)一好就忘了農(nóng)民”，省政府常務(wù)會(huì)研究出臺(tái)11項(xiàng)政策扶持生豬生產(chǎn)。
今天的陜西省政府常務(wù)會(huì)議是在國(guó)家即將出臺(tái)扶持生豬生產(chǎn)的政策、措施前召開(kāi)的。
2007年7月溫家寶總理來(lái)陜調(diào)研后國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)一系列扶持生豬生產(chǎn)的政策、措施。2011年7月9日溫家寶總理再次來(lái)到陜西對(duì)生豬生產(chǎn)進(jìn)行了專題調(diào)研。
調(diào)研中養(yǎng)殖戶、物流企業(yè)、超市說(shuō)真話、講實(shí)情，調(diào)研發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、掌握的情況實(shí)在、具體，省政府今天出臺(tái)的扶持生豬生產(chǎn)政策、措施扎實(shí)、對(duì)“癥”，政策、措施涉及生豬生產(chǎn)的養(yǎng)殖、檢驗(yàn)檢疫、保險(xiǎn)、金融、市場(chǎng)監(jiān)管等諸多方面。
省長(zhǎng)趙正永提出凡是國(guó)務(wù)院出臺(tái)的扶持生豬生產(chǎn)的政策、措施，陜西省各級(jí)政府都要全力執(zhí)行、堅(jiān)決落實(shí)。
這次調(diào)研中了解到，2007年下半年扶持生豬生產(chǎn)的許多政策、措施由于生豬生產(chǎn)走出困境不少又被停止、沒(méi)有落實(shí)。趙正永省長(zhǎng)告誡各級(jí)政府“不能生豬形勢(shì)一好就忘了農(nóng)民”。陜西省提出，對(duì)省內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)戶和散戶養(yǎng)殖生豬者都要給予一定補(bǔ)貼，對(duì)國(guó)家和省已經(jīng)出臺(tái)的扶持政策要堅(jiān)定不移落實(shí)到戶，
調(diào)研中養(yǎng)豬農(nóng)戶反映，仔豬在斷奶到8月齡是風(fēng)險(xiǎn)最大時(shí)期，光對(duì)能繁母豬保險(xiǎn)范圍太小、也不符合生豬養(yǎng)殖規(guī)律。陜西省要求保監(jiān)部門今后要增加生豬養(yǎng)殖的保險(xiǎn)險(xiǎn)種，不光對(duì)能繁母豬提供保險(xiǎn)，對(duì)種豬、仔豬也要提供保險(xiǎn)，幫助農(nóng)民度過(guò)生豬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)期。
調(diào)研中有養(yǎng)殖戶反映，生豬生產(chǎn)社會(huì)關(guān)注度這么大，可銀行就是不把生豬養(yǎng)殖當(dāng)產(chǎn)業(yè)、當(dāng)企業(yè)，針對(duì)生豬養(yǎng)殖戶、特別是養(yǎng)殖散戶貸款無(wú)門，陜西省建議金融部門要研究對(duì)生豬養(yǎng)殖的貸款扶持辦法，省、市、縣財(cái)政將為生豬養(yǎng)殖貸款提供貼息資金。
生豬疫病防治是養(yǎng)殖戶最關(guān)注的問(wèn)題。陜西省將對(duì)基層防疫站管理辦法進(jìn)行改革，把仔豬成活、生豬出欄率等作為防疫人員的績(jī)效考核依據(jù)。今后服務(wù)轄區(qū)出現(xiàn)大的生豬疫病，防疫人員就拿不到績(jī)效工資。
陜西省還將加大基層生豬檢驗(yàn)、檢疫隊(duì)伍和檢驗(yàn)、檢疫設(shè)施建設(shè)力度。改變現(xiàn)在執(zhí)法人員憑肉眼檢驗(yàn)、一個(gè)檢驗(yàn)所只有一臺(tái)顯微鏡的窘境。
調(diào)研中有農(nóng)民反映玉米、麩皮等飼料價(jià)格上漲很大，“豬比人吃得貴”。陜西省加大對(duì)生豬飼料價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)管，堅(jiān)決打擊制販偽劣飼料、黑心漲價(jià)行為。
6月份，陜西居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比漲幅為6.7%，創(chuàng)36個(gè)月以來(lái)新高；豬肉直接推高CPI。為應(yīng)對(duì)豬肉價(jià)格上漲勢(shì)頭，省長(zhǎng)趙正永要求10個(gè)設(shè)區(qū)市增加活體豬肉（生鮮豬肉）儲(chǔ)備量。最近全省同步投放一批活體豬肉，價(jià)格要明顯低于市場(chǎng)價(jià)格，平抑市場(chǎng)豬肉價(jià)格。
陜西省在全省境內(nèi)開(kāi)通生豬運(yùn)輸綠色通道，進(jìn)一步降低生豬運(yùn)輸成本，核定生豬流通成本，切實(shí)把當(dāng)前較高的物流成本降下來(lái)。
陜西省立即開(kāi)始整頓、整合生豬屠宰點(diǎn)，取締、注銷一批屠宰規(guī)模小、有摻雜使假等劣跡的屠宰點(diǎn)，全省生豬屠宰點(diǎn)控制在150個(gè)左右。
加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)格查處“問(wèn)題肉”，已發(fā)從嚴(yán)打擊。對(duì)近期曝光的“問(wèn)題肉”要不怕揭丑，絕不姑息，不能讓老百姓餐桌出現(xiàn)一斤“問(wèn)題肉”。
溫家寶考察陜西談穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)價(jià)格
認(rèn)真研究解決經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的突出問(wèn)題——溫家寶總理在陜西考察紀(jì)實(shí)
7月9日至10日，中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理溫家寶先后來(lái)到陜西咸陽(yáng)、西安等地，訪農(nóng)戶、看超市，深入工廠農(nóng)村、物流公司，廣泛聽(tīng)取基層干部群眾意見(jiàn)，就當(dāng)前經(jīng)濟(jì)運(yùn)行有關(guān)問(wèn)題調(diào)研，并在西安主持召開(kāi)山西、河南、四川、陜西四省經(jīng)濟(jì)形勢(shì)座談會(huì)。
溫家寶指出，當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)較快發(fā)展，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的情況總體是好的。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的國(guó)內(nèi)外環(huán)境仍然十分復(fù)雜，不穩(wěn)定、不確定因素還不少。要準(zhǔn)確判斷經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，認(rèn)真研究和及時(shí)解決影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突出問(wèn)題，把穩(wěn)定物價(jià)總水平作為宏觀調(diào)控的首要任務(wù)，堅(jiān)持宏觀調(diào)控的取向不變，把握好宏觀經(jīng)濟(jì)政策的方向、力度和節(jié)奏，提高政策的針對(duì)性、靈活性、前瞻性，統(tǒng)籌做好關(guān)系全局的各項(xiàng)工作，努力實(shí)現(xiàn)今年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)。
穩(wěn)定豬肉價(jià)格要從穩(wěn)定生豬生產(chǎn)抓起
最近一段時(shí)期，豬肉價(jià)格漲幅較大，成為影響物價(jià)上漲的一個(gè)重要因素。9日，溫家寶在咸陽(yáng)市走訪農(nóng)戶和超市，就生豬生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)研。
上午10時(shí)許，溫家寶來(lái)到禮泉縣西張堡鎮(zhèn)白村，走進(jìn)村旁種果、養(yǎng)豬、沼氣三結(jié)合示范基地了解生豬飼養(yǎng)情況，到咸陽(yáng)市良種豬繁育示范基地考察豬仔繁育問(wèn)題。
在村民李剛娃家豬棚里，溫家寶詳細(xì)了解生豬出欄和補(bǔ)欄情況。在李水庫(kù)家，他和村里養(yǎng)豬的農(nóng)民座談。溫家寶說(shuō)：“豬肉價(jià)格上漲，農(nóng)民收入增加，我很高興。但城市中低收入群眾感到難以承受，我有壓力。我們的目標(biāo)是，既調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，又讓城里人吃上價(jià)格合理的豬肉。請(qǐng)你們談?wù)勜i肉價(jià)格上漲過(guò)快的原因。”
聽(tīng)了總理出的題目，白村黨支部書(shū)記李朝鮮說(shuō)：“一是去年豬肉價(jià)格太低，農(nóng)民養(yǎng)豬少了。二是疫病嚴(yán)重，防治困難，影響?zhàn)B豬。三是飼料和人工成本上漲。豬肉自然貴了。”
這時(shí)，村民李邦厚插話道：“總理，現(xiàn)在豬吃的東西比人吃的貴，看病花銷比人高呀！”大家笑了起來(lái)。溫家寶說(shuō)：“看來(lái)，穩(wěn)定豬肉價(jià)格要先從穩(wěn)定生產(chǎn)抓起，穩(wěn)定生產(chǎn)要有扶持政策。”
2007年，豬肉價(jià)格出現(xiàn)過(guò)較快上漲，溫家寶到陜西調(diào)研后，國(guó)務(wù)院出臺(tái)了能繁母豬補(bǔ)貼、保險(xiǎn)，扶持規(guī)?；B(yǎng)殖等措施，豬肉價(jià)格半年內(nèi)穩(wěn)定下來(lái)。
溫家寶說(shuō)，扶持政策要保持連續(xù)性。生豬生產(chǎn)形勢(shì)不好時(shí)要抓，形勢(shì)好時(shí)也要抓，防止豬賤傷農(nóng)。
為了把問(wèn)題研究透，9日下午，溫家寶又到咸陽(yáng)華潤(rùn)萬(wàn)家超市了解豬肉供應(yīng)銷售情況，并在庫(kù)房里與生豬養(yǎng)殖、屠宰、檢驗(yàn)檢疫、豬肉加工、銷售企業(yè)以及保險(xiǎn)公司等方面的人員座談。
生豬生產(chǎn)起起落落，賺賺賠賠，養(yǎng)殖企業(yè)甘苦自知。星光良種豬繁育養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人霍鳴新認(rèn)為，豬肉價(jià)格漲得高，可能是新一輪大跌的信號(hào)。楊凌本香集團(tuán)負(fù)責(zé)人燕君芳說(shuō)，國(guó)家應(yīng)加大對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖的支持，發(fā)揮龍頭企業(yè)穩(wěn)定市場(chǎng)的作用。
座談會(huì)持續(xù)1個(gè)多小時(shí)。從養(yǎng)殖到收購(gòu)，從屠宰到加工，從批發(fā)到零售，從檢疫到保險(xiǎn)，溫家寶問(wèn)得細(xì)致，群眾答得認(rèn)真。
溫家寶說(shuō)，豬肉消費(fèi)是群眾的剛性消費(fèi)需求。穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)是政府不可推卸的責(zé)任。有關(guān)部門要立即行動(dòng)起來(lái)，盡快恢復(fù)和出臺(tái)扶持生豬生產(chǎn)的政策，向市場(chǎng)發(fā)出穩(wěn)定信號(hào)。同時(shí)研究治本之策，跳出生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)，實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展。
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