肉雞出欄率低 濟(jì)南雞肉價(jià)格一年攀升近五成

　　因?yàn)樨i肉價(jià)格太高，省城市民趙先生打算做飯時(shí)用部分雞肉代替豬肉，但前天他去市場(chǎng)一問(wèn)才知道，雞肉也漲錢了，比春節(jié)時(shí)都貴。據(jù)了解，最近一段時(shí)間高漲的豬肉價(jià)格催升雞肉消費(fèi)，但因?yàn)槿ツ昵锛疽咔閲?yán)重，肉食雞出欄率低，近期肉毛雞的收購(gòu)價(jià)一路攀升，市場(chǎng)上雞肉產(chǎn)品的價(jià)格也隨之上漲。

　　雞肉最近也漲價(jià)了

　　比去年同期貴近五成

　　“本來(lái)想現(xiàn)在豬肉賣那么貴，改吃雞肉吧，沒(méi)想到去市場(chǎng)上一看，雞翅中都20多一斤了。”昨天，省城市民王女士表示，最近市場(chǎng)上的雞肉一直在漲價(jià)，“再漲都快吃不起了。”

　　據(jù)省城市中區(qū)正覺(jué)寺小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販表示，年后白條雞的價(jià)格就斷斷續(xù)續(xù)的漲價(jià)，從本報(bào)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，去年7月4日，記者從該市場(chǎng)采集到的白條雞售價(jià)為5.7元/斤，春節(jié)的時(shí)候，也就是賣到7.5元，而今年7月3日，白條雞售價(jià)為8.3元/斤，一年的時(shí)間，白條雞價(jià)格漲了45.6%。

　　記者隨后走訪了不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，與去年同期相比，除了白條雞，雞翅、翅中、雞腿等相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格都出現(xiàn)了上漲，漲幅在30%以上。

　　肉毛雞收購(gòu)價(jià)5.3元/斤

　　業(yè)內(nèi)稱是歷史少見(jiàn)的高價(jià)

　　明明是雞肉消費(fèi)淡季，市場(chǎng)上的雞肉價(jià)格為何上漲呢？昨天下午記者電話聯(lián)系到章丘一位郭姓養(yǎng)雞戶。

　　老郭說(shuō)自己前幾天剛賣出五千只肉食雞，“這一鋪挺好，不光沒(méi)賠錢，還掙了不少錢。”之所以能掙錢，就是最近肉毛雞收購(gòu)價(jià)一直在上漲，“幾乎天天都漲價(jià)，剛打聽(tīng)了今天肉毛雞收購(gòu)價(jià)是5.3元一斤，比昨天又漲了5分錢。”老郭說(shuō)道。

　　而在去年同期，肉毛雞的收購(gòu)價(jià)格最高賣到過(guò)4塊錢，在老郭看來(lái)，肉毛雞收購(gòu)價(jià)格突破每公斤10元，在歷史上都算是少見(jiàn)的高價(jià)格，“前些年還有過(guò)賣兩三塊錢一斤的時(shí)候。”

　　對(duì)于最近肉毛雞收購(gòu)價(jià)高漲，不少養(yǎng)雞戶都表示，最近豬肉價(jià)格這么高，各地對(duì)雞肉的需求也多了，老郭也說(shuō)最近有個(gè)明顯的變化，覺(jué)得肉食雞好賣了，“以前得求著別人來(lái)拉貨，現(xiàn)在他們主動(dòng)來(lái)收，而且有多少能賣多少。”

　　疫情嚴(yán)重導(dǎo)致出欄率低

　　養(yǎng)雞賠錢養(yǎng)殖戶銳減

　　據(jù)了解，一只五六斤的雞，大約養(yǎng)40多天就能出欄，按照目前的行情，一只雞養(yǎng)殖戶能掙五六塊錢，但在去年下半年情況完全相反。

　　記者了解到，從2010年秋天開(kāi)始，全國(guó)肉食雞的疫情就很嚴(yán)重，濟(jì)南近郊也不例外，疫情導(dǎo)致肉食雞的死亡和淘汰率增加，出欄率低，“不生病的話，一只雞賠個(gè)一兩塊錢，碰上倒霉雞苗大面積生病，一只雞能賠三四塊錢，有些養(yǎng)雞戶養(yǎng)四五千只雞，出欄之后反倒要賠一兩萬(wàn)。”老郭說(shuō)，因?yàn)椴粧赍X很多養(yǎng)雞戶都改行干別的了。

　　除了疫情導(dǎo)致的肉食雞出欄率低，催漲肉食雞收購(gòu)價(jià)的另外一個(gè)因素，就是養(yǎng)殖成本增高。首先是飼料漲價(jià)，老郭說(shuō)，去年玉米每噸在1800元左右，今年得2350元左右，一袋子80斤的雞飼料比去年多花10來(lái)塊錢；而且因?yàn)樯?，從雞苗到出欄，藥費(fèi)也增加了，“以前一只肉雞也就花1塊多錢，現(xiàn)在要想正常出欄，得花2塊多錢。”

　　那么，接下來(lái)能不能吃到價(jià)格便宜的雞肉產(chǎn)品呢？據(jù)一位王姓業(yè)內(nèi)人士介紹，因?yàn)榻谌馐畴u行情一路高歌，不少養(yǎng)殖戶上雞苗的積極性很高，而市場(chǎng)上雞苗數(shù)量有限，雞苗的價(jià)格從往年的兩三塊錢一只，漲到了四塊錢一只，接下來(lái)又是中秋節(jié)需求量大，按照成本推算價(jià)格會(huì)繼續(xù)走高，但不排除屠宰場(chǎng)在未來(lái)供應(yīng)充足時(shí)壓價(jià)的可能，接下來(lái)的價(jià)格走勢(shì)很難預(yù)測(cè)。