肉雞出欄率低 濟南雞肉價格一年攀升近五成

　　因為豬肉價格太高，省城市民趙先生打算做飯時用部分雞肉代替豬肉，但前天他去市場一問才知道，雞肉也漲錢了，比春節(jié)時都貴。據(jù)了解，最近一段時間高漲的豬肉價格催升雞肉消費，但因為去年秋季疫情嚴重，肉食雞出欄率低，近期肉毛雞的收購價一路攀升，市場上雞肉產(chǎn)品的價格也隨之上漲。

　　雞肉最近也漲價了

　　比去年同期貴近五成

　　“本來想現(xiàn)在豬肉賣那么貴，改吃雞肉吧，沒想到去市場上一看，雞翅中都20多一斤了。”昨天，省城市民王女士表示，最近市場上的雞肉一直在漲價，“再漲都快吃不起了。”

　　據(jù)省城市中區(qū)正覺寺小區(qū)農貿市場的商販表示，年后白條雞的價格就斷斷續(xù)續(xù)的漲價，從本報統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，去年7月4日，記者從該市場采集到的白條雞售價為5.7元/斤，春節(jié)的時候，也就是賣到7.5元，而今年7月3日，白條雞售價為8.3元/斤，一年的時間，白條雞價格漲了45.6%。

　　記者隨后走訪了不少農貿市場和超市發(fā)現(xiàn)，與去年同期相比，除了白條雞，雞翅、翅中、雞腿等相關產(chǎn)品價格都出現(xiàn)了上漲，漲幅在30%以上。

　　肉毛雞收購價5.3元/斤

　　業(yè)內稱是歷史少見的高價

　　明明是雞肉消費淡季，市場上的雞肉價格為何上漲呢？昨天下午記者電話聯(lián)系到章丘一位郭姓養(yǎng)雞戶。

　　老郭說自己前幾天剛賣出五千只肉食雞，“這一鋪挺好，不光沒賠錢，還掙了不少錢。”之所以能掙錢，就是最近肉毛雞收購價一直在上漲，“幾乎天天都漲價，剛打聽了今天肉毛雞收購價是5.3元一斤，比昨天又漲了5分錢。”老郭說道。

　　而在去年同期，肉毛雞的收購價格最高賣到過4塊錢，在老郭看來，肉毛雞收購價格突破每公斤10元，在歷史上都算是少見的高價格，“前些年還有過賣兩三塊錢一斤的時候。”

　　對于最近肉毛雞收購價高漲，不少養(yǎng)雞戶都表示，最近豬肉價格這么高，各地對雞肉的需求也多了，老郭也說最近有個明顯的變化，覺得肉食雞好賣了，“以前得求著別人來拉貨，現(xiàn)在他們主動來收，而且有多少能賣多少。”

　　疫情嚴重導致出欄率低

　　養(yǎng)雞賠錢養(yǎng)殖戶銳減

　　據(jù)了解，一只五六斤的雞，大約養(yǎng)40多天就能出欄，按照目前的行情，一只雞養(yǎng)殖戶能掙五六塊錢，但在去年下半年情況完全相反。

　　記者了解到，從2010年秋天開始，全國肉食雞的疫情就很嚴重，濟南近郊也不例外，疫情導致肉食雞的死亡和淘汰率增加，出欄率低，“不生病的話，一只雞賠個一兩塊錢，碰上倒霉雞苗大面積生病，一只雞能賠三四塊錢，有些養(yǎng)雞戶養(yǎng)四五千只雞，出欄之后反倒要賠一兩萬。”老郭說，因為不掙錢很多養(yǎng)雞戶都改行干別的了。

　　除了疫情導致的肉食雞出欄率低，催漲肉食雞收購價的另外一個因素，就是養(yǎng)殖成本增高。首先是飼料漲價，老郭說，去年玉米每噸在1800元左右，今年得2350元左右，一袋子80斤的雞飼料比去年多花10來塊錢；而且因為生病，從雞苗到出欄，藥費也增加了，“以前一只肉雞也就花1塊多錢，現(xiàn)在要想正常出欄，得花2塊多錢。”

　　那么，接下來能不能吃到價格便宜的雞肉產(chǎn)品呢？據(jù)一位王姓業(yè)內人士介紹，因為近期肉食雞行情一路高歌，不少養(yǎng)殖戶上雞苗的積極性很高，而市場上雞苗數(shù)量有限，雞苗的價格從往年的兩三塊錢一只，漲到了四塊錢一只，接下來又是中秋節(jié)需求量大，按照成本推算價格會繼續(xù)走高，但不排除屠宰場在未來供應充足時壓價的可能，接下來的價格走勢很難預測。