美國農(nóng)業(yè)部的最新報告顯示，2011年4月份，美國雞蛋的產(chǎn)量總計為76.1億枚，同比略有增長。該雞蛋產(chǎn)量包括65.6億枚食用蛋和10.6億枚孵化種蛋，在所有孵用種蛋中，9.87億枚為孵化肉雞型蛋，0.7億枚為孵化蛋雞型蛋。
4月份，蛋雞的平均出雛量為3.4億只，同比略有下降。每100只蛋雞的產(chǎn)蛋量為2236枚，同比增長1%. 5月1日，美國蛋雞總計為3.39億只，其中2.81億只蛋雞用于生產(chǎn)食用蛋或市場類型的蛋，0.547億只蛋雞用于生產(chǎn)肉雞型孵用蛋，0.293億只蛋雞用于生產(chǎn)蛋雞型孵用蛋。
4月份，蛋雞型雛雞孵化量總計為0.434億只，同比下降9%。5月1日，共孵化了0.408億枚蛋，同比減少2%.4月份，肉雞型雛雞孵化量總計為7.8億只，同比增長2%。5月1日，共孵化了6.49億枚蛋，同比增長1%。
“激素雞：是否存在？
對“肉雞飼養(yǎng)是否使用了生長激素”的疑問，中國畜牧業(yè)協(xié)會5月31日，公布了一項檢測報告，結(jié)果顯示，經(jīng)過對京滬穗三地27個白羽肉雞樣品檢測，證明雞肉不含激素。
點評：“激素雞”這個概念，多年前就已深入人心，媒體也沒少報道。“激素雞”在人們印象中主要有兩個特點：一是這種雞長得飛快，農(nóng)民要一年才能養(yǎng)大的雞，在養(yǎng)雞場通常只需一兩個月就可出售了；二是吃多了這種雞的少年兒童，容易性早熟。這些想法無論是幻想，還是臆想，反正在社會上很有市場。但是奇怪得很，對于這些甚囂塵上的說法與指責(zé)，這些年來一直沒人來澄清。因此，現(xiàn)在有個畜牧業(yè)協(xié)會出來否定“激素雞”，難免讓人覺得突兀。
老實說，在食品問題弄得人們神經(jīng)脆弱的當(dāng)下，“不含激素”可當(dāng)之無愧地成為特大新聞。豬飼料中屢被發(fā)現(xiàn)瘦肉精，水產(chǎn)養(yǎng)殖被曝引入避孕藥“技術(shù)”，甚至蔬菜種植也被指利用了植物激素。因此要讓人們堅信肉雞“獨善其身”，絕非易事。更何況現(xiàn)在澄清此問題的，不過是養(yǎng)殖行業(yè)的利益共同體，某種意義上講，這樣的澄清接近于沒澄清。
行業(yè)協(xié)會為本行業(yè)代言，是完全合理的事兒，他們要是揭本行業(yè)的短，反而不正常了。反正迄今為止，我是沒見過哪個行業(yè)協(xié)會做出反常行為的。譬如房地產(chǎn)協(xié)會，永遠(yuǎn)都支持高房價有理；旅游協(xié)會從不認(rèn)為旅行社的霸王條款是霸道的。但消費者是所有產(chǎn)品與服務(wù)的直接體驗者與承受者，他們的主觀感受才是硬道理。就像買房者永遠(yuǎn)反對高房價一樣，廣大食客對畜牧業(yè)協(xié)會的“肉雞無激素”結(jié)論保持警惕，也是一種本能。
2011年美國家禽出口預(yù)計有所增長
2011年美國畜牧業(yè)、家禽和乳制品出口額將增長16億美元，其中家禽出口額將達(dá)1億美元。
美國農(nóng)業(yè)部最新的報告顯示，2011年，盡管美國家禽出口量有所下降，但由于出口單價有所上升，家禽出口總額亦有1億美元的增長，達(dá)到49億美元。
這一增長僅是16億美元總增長的一小部分。2011年，畜牧業(yè)、家禽和乳制品出口額預(yù)計將達(dá)265億美元，創(chuàng)下歷史新高。該報告特別指出，今年肉雞出口額已從2月份的31億美元增長到5月份的32億美元。在2010財年，美國肉雞出口額為30.1億美元，其他家禽出口額為46.2億美元。
河南中牟將建年屠宰兩千萬只肉鴨企業(yè)
近日，山東六和集團(tuán)與鄭州瑞益實業(yè)有限公司合作，興建年屠宰2000萬只肉鴨的企業(yè)。據(jù)了解，合作興建的企業(yè)計劃今年6月底建成投產(chǎn)，建成后年屠宰肉鴨2000萬只，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益5億元，利潤6000萬元，示范帶動周邊1000農(nóng)戶從事肉鴨 養(yǎng)殖 ，可提供500個就業(yè)崗位，擴(kuò)大就業(yè)門路。
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