原因：外地供給減少，成本卻增加
預(yù)測(cè)：“伏缺”到前還有上揚(yáng)空間
今年5月比往年都要熱一些！與此同時(shí)，雞蛋的漲價(jià)期也提前了。往年到了7、8月伏暑天氣，雞會(huì)熱得不下蛋，導(dǎo)致蛋價(jià)走高。而眼下才5月，蛋價(jià)就開始小漲起來(lái)。有市民好奇，難道這是因?yàn)樽罱焯珶幔u提前開始“遇伏不下蛋”？
市場(chǎng)情況
江蘇多地雞蛋均現(xiàn)漲價(jià)
在不少人印象中，這雞蛋的價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，可最近有小步走高的跡象。在香鋪營(yíng)菜場(chǎng)，市民徐女士買了兩斤洋雞蛋，花了將近10元，“上個(gè)月還是4塊7一斤，現(xiàn)在就要4塊9了，這價(jià)格趕上過(guò)年了。”徐女士印象中，每年到了7、8月份蛋價(jià)會(huì)漲不少，難道是天氣太熱，所以雞提前不下蛋了？
據(jù)攤主介紹，從今年春節(jié)后開始，這雞蛋的價(jià)格就開始踩著小碎步往上漲了，從起初單價(jià)4.6元左右，到后來(lái)的4.7元，再到4.9元高價(jià)，漲得雖慢，但日積月累也漲了不少，“去年這會(huì)兒都不到4元。”
根據(jù)江蘇省物價(jià)局的統(tǒng)計(jì)，5月初，南京市洋雞蛋批發(fā)價(jià)從3.50元上漲至4.10元。不光是南京，江蘇省都有這樣的情況。數(shù)據(jù)顯示，5月10日，江蘇洋雞蛋、草雞蛋每500克零售價(jià)格分別為4.27元、7.12元，比5日上漲2.64%、持平，比上月同期上漲3.14%、0.42%。與去年5月相比，同比漲幅更是達(dá)到22.70%、11.25%。
同時(shí)，宿遷、淮安、常州等地監(jiān)測(cè)反映，5月份以來(lái)，雞蛋批發(fā)和零售價(jià)格均明顯上漲。10日淮安市洋雞蛋零售價(jià)4.23元，比5日上漲5.75%，比去年同期漲24.41%；宿遷市洋雞蛋零售價(jià)4.30元，比4月底上漲7.5%。11日常州市凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)洋雞蛋批發(fā)價(jià)4.15元，比4日上漲3.75%，比上月同期上漲5.06%，同比上漲23.88%。
數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)
漲價(jià)時(shí)節(jié)提前了兩個(gè)月
與去年同期相比，今年江蘇雞蛋價(jià)格上漲時(shí)間提前了。江蘇省物價(jià)局相關(guān)人士表示，根據(jù)往年監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，江蘇省的雞蛋價(jià)格通常在四至六月份保持平穩(wěn)運(yùn)行，到了七月，受“伏缺季節(jié)”的影響開始上漲。而眼下才到5月，雞蛋價(jià)格已出現(xiàn)明顯上揚(yáng)，上漲時(shí)間比往年提前了兩個(gè)月。
相關(guān)人士介紹，之所以過(guò)去會(huì)有“伏缺”季節(jié)的說(shuō)法，是因?yàn)檫^(guò)去一到大伏天，雞會(huì)熱得不下蛋。產(chǎn)蛋率大減，價(jià)格自然也就會(huì)走高了。不過(guò)他同時(shí)補(bǔ)充說(shuō)，現(xiàn)在隨著養(yǎng)殖技術(shù)的改進(jìn)，養(yǎng)雞場(chǎng)的規(guī)模養(yǎng)殖，對(duì)溫度能進(jìn)行控制。雞受高溫因素不下蛋的情況已有所緩解。
原因分析
外地供給減少、成本增加
物價(jià)局有關(guān)人士表示，現(xiàn)在的氣溫還不足以到影響雞下蛋的程度。蛋價(jià)走高主要是因?yàn)楫a(chǎn)蛋大省山東等地的蛋雞由于疫情大量淘汰，蛋雞存欄量下降，雞蛋供應(yīng)減少。而江蘇的雞蛋市場(chǎng)屬于“大市場(chǎng)、大流通”，外地雞蛋主產(chǎn)區(qū)的蛋價(jià)也會(huì)影響到全省的價(jià)格。5月上旬，山東、河南省洋雞蛋零售價(jià)格分別為4.01元、3.77元，比上月同期上漲4.16%、0.53%，同比上漲23.38%、18.93%。
除了這個(gè)突發(fā)因素之外，雞蛋漲價(jià)還和飼料價(jià)格上漲、防疫費(fèi)用增加以及人工費(fèi)用的提高有一定關(guān)系；其次，汽油、柴油價(jià)格上調(diào)的影響，導(dǎo)致物流運(yùn)輸費(fèi)用大幅上揚(yáng)。這些方面綜合起來(lái)，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格逐步走高。根據(jù)這名人士的預(yù)測(cè)，由于氣溫升高，會(huì)影響雞的產(chǎn)蛋率，從而影響蛋價(jià)。因此隨著未來(lái)天氣的逐步變熱，雞蛋價(jià)格也會(huì)隨之小幅上揚(yáng)。等到真正的“伏缺”季節(jié)來(lái)臨前，還有一定的上揚(yáng)空間。
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