水質(zhì)對雞的生產(chǎn)性能至關(guān)重要

　　水是家禽最重要的營養(yǎng)素。雖然提供充足的供應(yīng)和充分的供水的必要性是眾所周知的，但水質(zhì)對性能的重要性往往被誤解或忽視。提供清潔和安全的供水對確保雞的最佳表現(xiàn)至關(guān)重要。

　　水質(zhì)在公眾對動物飼料中使用抗生素的關(guān)注使禽類行業(yè)不再使用抗生素方面發(fā)揮著越來越重要的作用。

　　很多因素，包括設(shè)備、管理實(shí)踐、房屋環(huán)境和住房類型在雞的性能中起著重要作用,但水質(zhì)可能是最關(guān)鍵和最不受重視的。

　　細(xì)菌、霉菌、真菌、礦物和水添加劑在水源、管道和飲用者中相互作用，從而使保證最佳水質(zhì)的水質(zhì)以實(shí)現(xiàn)最佳性能所必需的管理做法復(fù)雜化。盡管每毫升1,000個細(xì)菌是禽類飲用水的可接受標(biāo)準(zhǔn)，但在受污染的水中發(fā)現(xiàn)的細(xì)菌高達(dá)每毫升100萬個。

　　理想的情況是，飲用水中不應(yīng)存在細(xì)菌;它們的存在往往表明受到有機(jī)物質(zhì)的污染。飲用水中存在的大腸桿菌通常與從徑流流到地表水或地下水的糞便污染有關(guān)。

　　水質(zhì)會影響雞的吸水量。PH值、硬度和總?cè)芙夤腆w(TDS)都能影響消費(fèi)模式。酸堿值為7的水是中性的;酸堿值大于7表示堿性，而酸堿值小于7表示酸性。酸堿值低的水可能會令人討厭，而高酸堿度的水會由于礦物質(zhì)水平過高,尤其是鈣和鎂的水平而堵塞供水系統(tǒng)。高酸堿值和低酸堿值的最大可接受水平之外的水會對性能產(chǎn)生負(fù)面影響。

　　水硬度的程度通常不會對禽類有害，但通常與水系成分中的沉積物堆積和結(jié)垢有關(guān)。鈣和鎂是水垢的來源.當(dāng)水的酸堿值超過7，其中任何一種礦物的含量超過百萬分之60時，水系統(tǒng)中可能會有一定數(shù)量。這將不得不用為乳頭飲水系統(tǒng)設(shè)計(jì)的酸性型清潔劑來去除。

　　高水平的TDS會對家禽生產(chǎn)造成最有害的影響。鈣、鎂和鈉鹽是TDS的主要成分。除了TDS，許多油井還受到高鐵質(zhì)的影響，這可能導(dǎo)致鐵細(xì)菌的增加。

　　水中溶解的鐵會導(dǎo)致染色過濾器和管道裝置不同于鐵細(xì)菌，這兩者不應(yīng)該混淆。鐵細(xì)菌不會引起疾病，但會對家禽飼養(yǎng)造成嚴(yán)重的危害和挑戰(zhàn)，因?yàn)樗鼈兇_實(shí)會形成紅褐色的黏土，覆蓋管道內(nèi)部,影響泵的作用，并堵塞飲酒者。

　　每日取水的模式可以是群體表現(xiàn)的一個重要指標(biāo)：種植者經(jīng)常問，"我應(yīng)該是否每天都在增加水的攝入量?為了解決這個問題，我們分析了同一農(nóng)場12群雞的日常耗水量。每日死亡率從第二天的雞數(shù)中去除，從而使水消耗量反映實(shí)際的鳥數(shù)，而不是入舍數(shù)?？傮w而言，每日用水量穩(wěn)步增加，但有幾天用水量下降或與前一天相似。

　　因此，我們不應(yīng)過度擔(dān)心，如果有時從一天到下一天的水的攝取量略有下降。然而，如果下降持續(xù)一天以上，是時候開始尋找原因了。水的攝取模式應(yīng)該是一個穩(wěn)定的，逐步增加的消耗量從入舍到出欄,也許偶爾小的減少或穩(wěn)定。

　　如果攝入量下降超過一天，請檢查以下情況：

　　水線高度（過高或過低）

　　水系統(tǒng)中的空氣塞

　　水線壓力不適合雞的年齡

　　堵塞的濾水器或飲水器

　　光強(qiáng)度的劇烈性變化

　　日間長度的頻繁變化

　　飼料更改或供應(yīng)中斷

　　水處理/添加劑

　　病雞

　　水質(zhì)隨季節(jié)變化，取決于位置和水源。此外，舍內(nèi)的溫暖環(huán)境會導(dǎo)致水系統(tǒng)內(nèi)微生物的迅速復(fù)制。這可能會導(dǎo)致在水線和調(diào)節(jié)器中形成生物膜。生物膜由許多種類的細(xì)菌和其他生物組成，它們生活在水線內(nèi)的粘膜中，調(diào)節(jié)器和乳頭飲水器。

　　氯和檸檬酸等酸鹽很難去除生物膜，因?yàn)樗ㄟ^分泌不易滲透的厚厚粘液來保護(hù)自己。

　　為了應(yīng)對這種情況，許多種植者利用環(huán)境衛(wèi)生和酸化做法來維持鳥類的水質(zhì)。作為農(nóng)場整體水質(zhì)計(jì)劃的一部分，環(huán)境衛(wèi)生和酸化是兩種截然不同的方法。然而，用于環(huán)境衛(wèi)生和酸化的產(chǎn)品決不能混合在一起?；旌虾螅煌幕瘜W(xué)物質(zhì)會產(chǎn)生危險氣體。

　　氯可能是最受歡迎的消毒液，但也有其他有效的產(chǎn)品，包括過氧化氫、二氧化氯和臭氧。使用酸化劑使供水的PH值保持在7以下，以提高消毒劑的功效，減少細(xì)菌的生長。

　　很多生產(chǎn)商都有特定的水質(zhì)計(jì)劃供養(yǎng)殖場遵循，所以在你的農(nóng)場改變水處理計(jì)劃之前，先去拜訪你的服務(wù)技術(shù)員。

　　最初的微生物含量、礦物含量和緩沖能力將決定水處理所需的消毒劑和酸化劑的類型和濃度。氧化還原電位(ORP)是協(xié)助這種測定的一個有價值的工具。ORP是一種用來評價消毒液作為強(qiáng)氧化劑的能力，以摧毀細(xì)菌、病毒和水中存在的其他有機(jī)物質(zhì)，或與鐵、錳等有害礦物發(fā)生反應(yīng)。ORP值在650毫伏或更大范圍內(nèi)，表明每百萬分之2-4的無氯有效消毒的優(yōu)質(zhì)水。

　　水中自然發(fā)生的氧化元素，如氧氣和硫，以及氯和鉻酸鹽，可以增加ORP讀數(shù)，但通常只有在5-7PH值有利的情況下，它才是良好的消毒殘留物，使最理想的ORP讀數(shù)達(dá)到700-750。

　　水質(zhì)需要不斷的監(jiān)測，而不是只在雞的表現(xiàn)不佳時才尋找答案。農(nóng)場定期實(shí)施的水衛(wèi)生方案將幫助我們防止其供水系統(tǒng)中不健康的環(huán)境，這種環(huán)境可能會導(dǎo)致雞群的不良表現(xiàn)。如果你的雞群有性能問題，并排除了其他可能性，讓你的水測試細(xì)菌含量和礦物質(zhì)水平。供水系統(tǒng)中的污染物可能是雞群性能不佳的原因。

　　來源：雞保姆，致謝本文原作者：湯姆·塔布勒博士，杰西卡·威爾斯推廣專家，韋猜博士、助理教授。