2018年第7-8周雞蛋、淘汰雞市場行情兩周評述(2月12日-2月25日)

2018年第7-8周雞蛋、淘汰雞市場行情兩周評述(2月12日-2月25日)
喬建卿
雞病專業(yè)網(wǎng)首席分析師

　　一、雞蛋市場(紅皮蛋價格)：

數(shù)據(jù)來源：雞病專業(yè)網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計

　　(2月10日)：

　　A、傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：1、中原地區(qū)(晉、冀、魯、豫)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高域區(qū)出場上車均價4.35元/斤左右(晉、冀)，最低區(qū)域出場上車均價4.20元/斤左右(豫、魯)，全地區(qū)總平均出場上車價4.27元/斤左右。

　　2、東北地區(qū)(遼、吉、黑、蒙)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.25元/斤左右(蒙)，最低區(qū)域出場上車均價3.85元/斤左右(吉、黑)，全地區(qū)總平均出場上車價4.05元/斤左右。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、華南及江南地區(qū)(滬、湘、粵、閩)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.35元/斤左右(閩、湘)，最低區(qū)域出場上車均價4.15元/斤左右(滬)，全地區(qū)總平均出場上車價4.25元/斤左右。

　　2、西南地區(qū)(云、貴、川、渝)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.50元/斤左右(貴、川、渝)，最低區(qū)域出場上車均價4.05元/斤左右(云)，全地區(qū)總平均出場上車價4.27元/斤左右。

　　3、西北地區(qū)(陜、甘、寧、疆)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.25元/斤左右(甘)，最低區(qū)域出場上車均價3.65元/斤左右(疆)，全地區(qū)總平均出場上車價3.95元/斤左右。

　　上周(2月11日-2月17日)：春節(jié)前三天，全國蛋雞場出場價格混亂，毫無市場慣性可言，價格一日三變，無法做出相對準確統(tǒng)計。春節(jié)期間，商販停止營業(yè)，沒有數(shù)據(jù)可參。故此，上周不做評述。

　　據(jù)本周雞病專業(yè)網(wǎng)全天候觀察(第8周，2月19日-2月25日)周內主產(chǎn)區(qū)蛋價平均價連續(xù)下滑幅度較大，非主產(chǎn)區(qū)蛋價下滑幅度相對較?。?/p>

　　周一(2月19日)

　　A、傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、中原地區(qū)(晉、冀、魯、豫)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高域區(qū)出場上車均價4.10元/斤左右(豫)，最低區(qū)域出場上車均價3.60元/斤左右(魯、冀)，全地區(qū)總平均出場上車價3.85元/斤左右。

　　2、東北地區(qū)(遼、吉、黑、中北蒙)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價3.60元/斤左右(中北蒙)，最低區(qū)域出場上車均價3.40元/斤左右(遼、吉、黑)，全地區(qū)總平均出場上車價3.50元/斤左右。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、華南及江南地區(qū)(滬、湘、粵、閩)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.15元/斤左右(閩)，最低區(qū)域出場上車均價3.60元/斤左右(滬)，全地區(qū)總平均出場上車價3.88元/斤左右。

　　2、西南地區(qū)(云、貴、川、渝)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.30元/斤左右(貴、川、渝)，最低區(qū)域出場上車均價3.70元/斤左右(云)，全地區(qū)總平均出場上車價4.00元/斤左右。

　　3、西北地區(qū)(陜、甘、寧、疆),非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.10元/斤左右(甘)，最低區(qū)域出場上車均價3.50元/斤左右(疆)，全地區(qū)總平均出場上車價3.80元/斤左右。

　　*傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與第6周周六相比對(2月10日)，中原地區(qū)平均出場蛋價落價0.42元/斤左右、東北地區(qū)平均出場蛋價落價0.55元/斤左右。

　　*非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與第6周周六相比對(2月10日)，華南及江南地區(qū)出場蛋價落價0.37元/斤左右、西南地區(qū)平均出場蛋價落價0.27元/斤左右、西北地區(qū)平均出場蛋價落價0.15元/斤左右。

　　周三(2月21日)

　　A、傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、中原地區(qū)(晉、冀、魯、豫)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價3.60元/斤左右(豫)，最低區(qū)域出場上車均價3.35元/斤左右(冀、魯)，全地區(qū)總平均出場上車價3.48元/斤左右。

　　2、東北地區(qū)(遼、吉、黑、蒙)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價3.40元/斤左右(蒙)，最低區(qū)域出場上車均價3.25元/斤左右(遼、吉、黑)，全地區(qū)總平均出場上車價3.37元/斤左右。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、華南及江南地區(qū)((滬、粵、閩、湘)，食用商品蛋非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.10元/斤左右(閩、粵)，最低區(qū)域出場上車均價3.60元/斤左右(滬、湘)，全地區(qū)總平均出場上車價3.85元/斤左右。

　　2、西南地區(qū)(云、貴、川、渝)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.20元/斤左右(川、渝、貴)，最低區(qū)域出場上車均價3.55元/斤左右(云)，全地區(qū)總平均出場上車價3.82元/斤左右。

　　3、西北地區(qū)(陜、甘、寧、疆)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.00元/斤左右(甘)，最低區(qū)域出場上車均價3.45元/斤左右(疆)，全地區(qū)總平均出場上車價3.72元/斤左右。

　　*傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與本周一相比對(2月19日)，中原地區(qū)平均出場蛋價落價0.37元/斤左右、東北地區(qū)平均出場蛋價落價0.13元/斤左右。

　　*非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與本周一相比對(2月19日)，華南及江南地區(qū)平均出場蛋價落價0.03元/斤左右、西南地區(qū)平均出場蛋價落價0.18元/斤左右、西北地區(qū)平均出場蛋價落價0.08元/斤左右。

　　周六(2月24日)

　　A、傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：1、中原地區(qū)(晉、冀、魯、豫)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高域區(qū)出場上車均價3.35元/斤左右(晉、豫、魯)，最低區(qū)域出場上車均價3.20元/斤左右(冀)，全地區(qū)總平均出場上車價3.27元/斤左右。

　　2、東北地區(qū)(遼、吉、黑、蒙)，食用商品蛋主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價3.30元/斤左右(遼、蒙)，最低區(qū)域出場上車均價3.20元/斤左右(吉、黑)，全地區(qū)總平均出場上車價3.25元/斤左右。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：

　　1、華南及江南地區(qū)(滬、湘、粵、閩),非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.00元/斤左右(粵、閩)，最低區(qū)域出場上車均價3.60元/斤左右(滬、湘)，全地區(qū)總平均出場上車價3.80元/斤左右。

　　2、西南地區(qū)(云、貴、川、渝)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價4.10元/斤左右(貴、渝)，最低區(qū)域出場上車均價3.35元/斤左右(云)，全地區(qū)總平均出場上車價3.72元/斤左右。

　　3、西北地區(qū)(陜、甘、寧、疆)，非主產(chǎn)區(qū)最高區(qū)域出場上車均價3.90元/斤左右(甘)，最低區(qū)域出場上車均價3.50元/斤左右(疆)，全地區(qū)總平均出場上車價3.70元/斤左右。

　　*傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與本周三相比對(2月21日)，中原地區(qū)平均出場蛋價落0.21元/斤左右、東北地區(qū)平均出場蛋落漲0.12元/斤左右。

　　*非傳統(tǒng)主產(chǎn)大區(qū)：與本周三相比對(2月21日)，華南及江南地區(qū)平均出場蛋價落價0.05元/斤左右、西南地區(qū)平均出場蛋價落0.10元/斤左右、西北地區(qū)平均出場蛋價落價0.02元/斤左右。

　　本周看點(2月19日-2月25日)：中原地區(qū)本周周一至周六平均出場蛋價落價0.58元/斤左右；東北地區(qū)本周周一至周六平均出場蛋價落價0.25元/斤左右；華南及江南地區(qū)本周周一至周六平均出場蛋價落價0.08元/斤左右；西南地區(qū)本周周一至周六平均出場蛋價落價0.28元/斤左右；西北地區(qū)本周周一至周六平均出場蛋價落價0.10元/斤左右。本周看點所報漲落均價不是個別時間蛋價比對震蕩幅度，不可做為個別時間蛋價振幅參閱，只能做為地區(qū)性一周內漲落均數(shù)參考。

　　預計2018年第9周(2月26日-3月4日)，蛋價跌入低谷，節(jié)日期間雞場囤貨基本出完，預計下周蛋價強勢維穩(wěn)或恢復性漲價。

　　注：本評述價格都是紅蛋雞場出場上車價，不是批發(fā)價，出場上車價到終端商出售價格相對價高出0.15-0.25元/斤。本網(wǎng)采集數(shù)據(jù)全部是雞場和零售點數(shù)據(jù)。

　　二、淘汰雞市場：

數(shù)據(jù)來源：雞病專業(yè)網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計

　　(2月10日)：

　　A、全國蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車價3.80-4.70元/斤左右(黑3.80元/斤左右、冀4.20元/斤左右、魯4.70元/斤左右、豫4.60元/斤左右)。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車價3.20-4.50/斤左右(滇3.80元/斤左右、湘4.40元/斤左右、疆4.80元/斤左右、甘4.50元/斤左右)。

　　上周(第7周，2月12日-2月18日)：春節(jié)前三天，全國蛋雞場出場價格混亂，毫無市場慣性可言，價格一日三變，無法做出相對準確統(tǒng)計。春節(jié)期間，商販停止營業(yè)，沒有數(shù)據(jù)可參。故此，上周不做評述。

　　據(jù)觀察，本周以來(2018年第8周，2月19日-2月25日)：

　　周一(2月19日)

　　A、全國蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車價3.80-4.70元/斤左右(黑3.80元/斤左右、冀4.20元/斤左右、魯4.70元/斤左右、豫4.60元/斤左右)。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車價3.80-4.50元/斤左右(滇3.70元/斤左右、湘4.40元/斤左右、疆4.50元/斤左右、甘4.50元/斤左右)。

　　*1、與第6周周六相比對(2月10日)：全國蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車均價弱勢維穩(wěn)。*2、與第6周周六相比對(2月10日)：全國蛋雞非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰雞上車均價弱勢維穩(wěn)。

　　周三(2月21日)

　　A、全國蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車價3.70-4.40元/斤左右(黑3.70元/斤左右、冀4.00元/斤左右、魯4.40元/斤左右、豫4.30元/斤左右)。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車價3.60-4.40/斤左右(滇3.60元/斤左右、湘4.20元/斤左右、疆4.40元/斤左右、甘4.30元/斤左右)。

　　*1、與本周一相比對(2月19日)：全國蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車均價落價。*2、與本周一相比對(2月19日)：全國蛋雞非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰雞上車均價落價。

　　周六(2月24日)

　　A、全國蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車價3.80-4.20元/斤左右(黑3.80元/斤左右、冀3.90元/斤左右、魯4.20元/斤左右、豫4.20元/斤左右)。

　　B、非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車價3.50-4.20/斤左右(滇3.50元/斤左右、湘4.10元/斤左右、疆4.10元/斤左右、甘4.20元/斤左右)。

　　*1、與本周三相比對(2月21日)：全國蛋雞傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰蛋雞上車均價落價。*2、與本周三相比對(2月21日)：全國蛋雞非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)淘汰雞上車價落價。

　　本周看點(2月19日-2月25日)：受年關爆炸式消費影響，導致全國主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞價格價暴漲后恢復性回落。

　　預計2018年第9周，2月25日-3月3日)，淘汰雞上車價小幅震蕩。